Bánh bao (bánh bao nhân khoai tây) với thịt bê sốt kem chua

[một]

Bánh bao (bánh bao nhân khoai tây) với thịt bê sốt kem chua

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
Những quả khoai tây	10-14 chiếc
trứng	2-3 chiếc
bột mì	5-7 muỗng canh
bột mì cho công việc	100-150 g
thịt bê	0,7-1,5 kg
hành lớn	2-3 chiếc
dầu chiên	100 ml
kem chua (kem)	500 ml
bột mì trong nước sốt	1h (st) l
muối, tiêu xay, nguyệt quế. tấm
đường trong nước sốt	1-2 giờ l

Phương pháp nấu ăn

• luộc khoai tây (tôi không thích để nguyên vỏ, mặc dù theo công thức thì nó là cần thiết), cho qua máy ép nóng.
• 
• thêm trứng, muối, bột mì - tùy ý bạn, từ 0,5 muỗng canh đến 1,5 muỗng canh cho mỗi củ khoai tây, có người thích bánh bao đặc, có người mềm, tôi thêm 5 muỗng canh cho 10 củ khoai tây, tôi chia bột thành 3 phần, trên một tấm thảm có rắc bột mì, mình nhào nhẹ từng phần riêng biệt rồi cho qua máy ép (đối với các loại bánh bao cùng cỡ).
• 
• Không có báo chí? cán mỏng xúc xích ra và cắt thành từng miếng bằng nhau, bạn có thể hơi dẹt. Trong mọi trường hợp, hãy chuẩn bị một phần bột và nấu bánh bao (trụng qua nước sôi, nấu khoảng 2-3 phút sau nổi). Nếu bạn nhào toàn bộ khối lượng một lúc, bột sẽ trở nên hiếm và cần thêm bột, tương ứng, sau đó sẽ có những chiếc bánh bao đặc hơn, thậm chí bị "tắc".
• Chủ sở hữu máy ép - rắc bột lên bề mặt, sẽ thuận tiện hơn khi làm theo cách này. Chúng tôi cho bánh bao đã nấu chín vào một cái tô sâu và rưới dầu hướng dương lên trên (0,5 muỗng canh mỗi khẩu phần) để chúng không dính vào nhau.
• 
• Đun sôi các phần nhân còn lại, đậy nắp bánh bao đã chuẩn bị sẵn, để nhân.
• Không tiêu hóa (mềm có thể vỡ ra!)
• Lần lượt đến phần thịt bê: rửa sạch, cạo sạch màng, thái miếng vừa ăn, sau này sẽ cắt miếng thịt bê, cho ra đĩa và cho 2 thìa dấm vào. Để trong 10 phút
• Cho hành tây vào chảo phi thơm, cho thịt vào xào sơ qua, cho tiêu ngay, thêm lá nguyệt quế vào đun trong 1,5-2 giờ, thêm một ít nước. Muối sau một giờ hầm, giữa quá trình.
• 
• Khi thịt bê được, bày ra đĩa, để nguội, cắt miếng dày 0,5-0,8 cm (tốt nhất là dùng máy thái sợi)
• 
• Phi hành hành tây trong phần nước còn lại từ quá trình hầm, nếu còn ít nước, thêm sữa hoặc nước.
• 
• Khuấy đều kem chua với bột mì (từ 1 muỗng cà phê đến 1 muỗng canh) và đổ vào nước sốt, kiểm tra muối, thêm 1 muỗng cà phê đường (điều này là bắt buộc), để sôi, cho thịt trở lại nước sốt và đun sôi trong 5 - 7 phút.
• 
• Của bạn đây. Cho há cảo ra đĩa, bắt nhân thịt lên, rưới thật nhiều sốt kem chua.
• Ăn ngon miệng nhé.

Món ăn được thiết kế cho

nhiều

Thời gian chuẩn bị:

2-3 giờ

Chương trình nấu ăn:

đĩa

Ghi chú

nước sốt chính xác thực tế không chảy ra từ nĩa;
tốt hơn là ăn món ăn ấm hơn là nóng;
Sẽ rất tốt nếu bạn sử dụng lò hơi đôi để làm nóng bánh bao sau khi tủ lạnh.



KNEDLIKI, các sản phẩm bột làm từ bột không men hoặc bột chua, nhồi mận, quả mọng, mứt, luộc trong nước muối, rắc hạt anh túc và đổ dầu; một món ăn truyền thống của ẩm thực Tiệp Khắc. Bánh bao cũng được làm từ khoai tây sống hoặc luộc.

Lenochka, nó rất ngon. Tôi chắc chắn sẽ làm nó vào cuối tuần tới.

Tôi từ lâu đã muốn làm bánh bao, cảm ơn Lenochka về công thức, sẽ có việc cho báo chí, nếu không có thứ gì đó đang nằm nhàn rỗi :-) :-) bookmarked!

đó là về những chiếc bánh bao này mà Schweik đã hát:

Và trên biển Địa Trung Hải, giọng nói của người lính dũng cảm Švejk vang lên:
Hãy nghe lời khuyên của tôi:
Ăn thêm bánh bao.
Ain, tsway ...
Bạn sẽ trở nên thật hùng mạnh -
Không thể bắn trúng bạn bằng một viên đạn đang bay.
Ain, tsway ...
Để làm cho cái bánh bao lớn nhất
Đầu người hai lần.
Ain, tsway ...

Một công thức rất tốt! Thịnh soạn, mềm và ngon! Bây giờ tôi cũng muốn mua một cái báo chí!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Tôi sẽ mong đợi báo cáo!
Rada-dms, có thể không cần máy ép, cái chính là đừng quên chia bột thành từng phần để nhào với bột. Chỉ là máy ép đẹp hơn, nhanh hơn, nhẹ hơn và bánh bao giống nhau, tay ít bị bẩn hơn.

tốt hơn là sử dụng nồi hơi đôi để làm nóng bánh bao sau tủ lạnh

Lena, bạn không thể ở trong micro được không? Tôi không có tủ hấp riêng, chỉ có trong phim hoạt hình.

Có thể, tại sao không? Chúng tôi thường nấu nó cho khách, sau đó rất tiện lợi khi đun nó trong nồi hơi đôi - nó vừa vặn rất nhiều, đủ cho mọi người cùng một lúc và một phần nhỏ có thể được hâm nóng trong một micrômet.

Elena, đây là báo cáo của tôi về công việc đã hoàn thành. Nước sốt trở nên tuyệt vời, mềm và ngon. Nhưng bánh bao sợ làm đặc, muốn rã rời lúc nào không hay. Giờ em sẽ không sợ nữa và em sẽ dằn vặt thêm nữa: secret: hóa ra em yêu dày đặc hơn
Cảm ơn vì công thức ngon

[Chuchundrus]

Chuchundrus, ngon miệng! Tôi rất vui vì tôi thích nó, nhưng hãy hiểu về mật độ.
Tôi quên chỉ ra trong công thức. bánh bao thường được làm từ khoai tây mùa thu - loại mới đào còn non hoặc mùa hè không thích hợp lắm. Vì vậy, xảy ra rằng giữa mùa hè và một mớ khoai tây non, chúng tôi đi tìm một bà già trong chợ với những củ khoai tây cũ của năm ngoái

: yahoo: mọi thứ trở nên tuyệt vời đối với tôi. Tôi đã thử bánh bao nóng và đổ sốt nóng: bí mật: Tôi đang vội vàng để tạo ra một phiên chụp ảnh. Tôi hơi buồn, vỗ tay vỗ tay vào con gà, và bây giờ tôi lấy mẫu từ chúng, tôi viết một cách thích thú. Thông thường, tôi không thể ăn khoai tây nghiền và tất cả khoai tây, nếu tôi không thích hương vị của khoai tây vừa nấu sau đó. Nhưng giờ chúng mới ngon làm sao. Những thứ chưa ăn ngay, tôi đã chiên bơ một chút, và giờ tôi cố gắng biến mất khẩn cấp để hoàn thành: girl_manikur: cho đến khi có người đến lấy chúng.
Elena grand merci

Tiếng hoan hô! Bánh bao là một thành công! Và có ghi trong ghi chú rằng nên ăn ấm, không nên ăn nóng, như vậy sẽ ngon hơn và cảm nhận đầy đủ hơn.
Cảm ơn bạn đã báo cáo. Bánh bao ngon cho bạn.