Apple Pie với Streusel (Streuselkuchen)

Apple Pie với Streusel (Streuselkuchen)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
bột mì (tốt hơn loại 1)	500 g
men	tươi 25 g hoặc khô 9 g
Đường	100g
sữa ấm	300 ml
trứng	1 máy tính
Muối	1 muỗng cà phê
bơ	80 g
táo	4-5 chiếc.
---------------------------------------
Đối với strosel:
bơ	150 g
Đường	150 g
bột mì	200 trước công nguyên
Quế	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Streuselkuchen là một loại bánh ngọt truyền thống của Đức được rắc nhiều vụn cát. Ban đầu, nó được làm từ bột men, nhưng bây giờ có các lựa chọn từ cả bánh mì ngắn và bánh quy. Tôi chế biến nó theo công thức cổ điển của ẩm thực Silesian từ bột men.
• Nếu nấu bằng men khô, bạn chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu bột (trừ táo) vào tô HP và bật chế độ "Dough".
• Tôi đã làm điều đó với men tươi theo cách bọt biển và nhận được kết quả xuất sắc.
• Đối với bột nhào, chúng tôi pha loãng men trong 150 ml sữa ấm, thêm 1 muỗng canh. l. đường và 100 g bột mì, khuấy đều (mình làm ở HP trên chương trình "Pizza" 5 phút thì tắt). Khi bột nở gấp đôi (sau 45-60 phút) thì cho nốt phần nguyên liệu còn lại vào và nhào bột không chặt lắm (mình làm ở HP trên chương trình "Pizza").
• Tôi có một chiếc lò nướng nhỏ, vì vậy tôi chia lượng bột này thành 2 - một phần sau đó được nướng trong lò, phần còn lại trong máy làm bánh pizza "Princess".
• Để bột nghỉ trong 30 phút và phân phối trên khay nướng hoặc khuôn. Một lần nữa, hãy để nó tiếp tục trong 30 - 40 phút nữa.
• Trong thời gian này, chúng tôi làm bánh mì vụn - một loại kem trộn, chỉ cần nghiền bơ ấm với đường và dần dần thêm bột (tôi đã làm điều này bằng máy trộn tay). Bôi mỡ lên bột bằng bơ ấm và tạo các vết lõm nhỏ trên đó (bạn có thể dùng ngón tay út, có thể dùng que), nước và dầu sẽ chảy ra ở đó.
• Cắt táo thành từng lát mỏng và rắc một ít tinh bột lên trên. Chúng tôi trải táo với mặt tinh bột xuống bột, rắc một cách rộng rãi với shteusel lên trên.
• Chúng tôi nướng trong lò ở 180 ° C trong 35-40 phút, trong máy làm bánh pizza "Princess" trong 18 phút từ trạng thái lạnh.
• Chúng ta lấy nó ra, rắc đường bột lên và ăn trong âm ấm.
• Chúng tôi có được vẻ đẹp này trong lò:
• 
• và cái này trong máy làm bánh pizza "Princess":
• 
• Bột thoáng, mềm bên trong và giòn bên ngoài. Chà, rất ngon!

[Linadoc]

Linadoc, và 80gr. sl. thêm bơ vào bột khi nhào hay là để bôi dầu mỡ trước táo?

[Natalia]

Natalia, Nó ở trong bột (bơ nên được đặt mềm). Và để bôi trơn, 1 muỗng canh là đủ. l. Nếu bạn bôi dầu mỡ, thì nước táo sẽ không làm ướt bột (đây là một hạt vụn) và bột sẽ ngon ngọt.

[Linadoc]

Linadoc, cảm tạ. Tôi đã rất quan tâm đến công thức. Gần đây chúng tôi nghiện bánh đường. Hơi giống nhưng mình nghĩ món bánh của bạn sẽ thú vị hơn

[Natalia]

Natalia, cho sức khỏe và sự thèm ăn của bạn! Ngon ngon!!!

Ồ, nó giống như một cái mỏ mà với sự cạnh tranh hấp dẫn, bạn sẽ phải mở rộng các cánh cửa. Và làm sao bạn có thể chịu đựng được nếu những quả táo đã thành quả sung và cần phải làm gì đó với chúng, nhưng ở đây đẹp và ngon như vậy! Chúng ta sẽ phải nướng!
Cảm ơn vì công thức!

[Helena]

Helena, Tôi có cùng một nỗi sợ hãi! Nó sẽ là cần thiết để làm việc theo hướng an toàn hơn cho hình vẽ.

Đối với món salad và súp?

Đối với món salad và súp?

Rất có thể là súp, vì bánh nướng và súp là mối quan tâm hàng đầu của gia đình tôi. Co nhung canh tranh, khong thi dau ... nhung phai lam viec cho gia dinh.

[Linadoc]

Linadoc, nhưng bạn có thể đặt thứ gì khác thay vì táo?

[Gulnara]

Gulnara, tất nhiên. Tất cả các loại quả mọng đều tuyệt vời.

[Linadoc]

Linadocvà đây là chiếc bánh của tôi. Rất ngon. cảm tạ

[Natalia]

Natalia, vẻ đẹp ! Cô gái ngoan! Và hương vị thực sự xuất sắc !!! Và khi bạn thử nó một vài lần, nó không phải là khó khăn cả.

Bánh nướng đẹp. Quả táo của tôi khiêm tốn hơn, chưa bột, nóng hổi.
từ phần còn lại của kem chua và sốt mayonnaise + trứng, đường, soda và một vài thìa bột mì.
🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, nó hóa ra tuyệt đẹp!

Để có hình thức bán trên thị trường, hãy phết một lớp mứt mơ mỏng và rắc đường bột.

Có, bạn có thể chỉ cần bột, có thể nói, óc bột