Bánh mì với các chất cải tiến từ Gandalf cho lò nướng

Bánh mì với các chất cải tiến từ Gandalf cho lò nướng

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì cao cấp	360 gr.
Tiệm bánh lúa mạch đen bóc vỏ	90 gr.
Weizensauer	22,5 g
Panifarin	4,5 gr.
Nước	288 gr.
Dầu thực vật	14 gr.
Đường mía không tinh luyện.	10 gr.
Đất đá muối	6 gr.
Men SAF-MOMENT	5 gr.

Phương pháp nấu ăn

• Để chế biến món bánh mì này được sử dụng bột chua làm từ lúa mì tự nhiên khô Weizensauer
• dành cho việc chuẩn bị bánh mì làm tăng "độ ngon".
• Vi khuẩn axit lactic (được làm khô bằng công nghệ đặc biệt) sẽ tạo cho bánh mì có mùi vị và mùi thơm,
• được lấy từ bánh mì được chế biến theo cách xốp.
• Đổ nước vào một cái xô, thêm tất cả các nguyên liệu trừ muối và dầu thực vật.
• Bật HP về chế độ chính. Thời gian chu kỳ được liệt kê ở đây
• https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...24125.0
• Thêm dầu từng giọt vào cuối đợt đầu tiên và gần hết đợt thứ hai.
• Muối mỏ, trước đó đã được xay trong cối, thêm vào trong mẻ thứ hai.
• Chúng tôi duy trì toàn bộ chu trình nhào, sau đó đặt bột lên bàn, tạo hình và gửi đi để kiểm tra.
• Sau khi nâng phôi lên 2 lần, cho vào lò và nướng
• (điều chỉnh nhiệt độ nướng tùy theo kinh nghiệm và sở thích của bạn).
• Bánh mì hóa ra thật tuyệt vời, với lớp vỏ mỏng, có lỗ mũi, thoáng khí, vụn bánh dẻo,
• độ ẩm hoàn hảo và ngon.
• Ăn ngon miệng nhé!
• 

Món ăn được thiết kế cho

khối lượng của bánh thành phẩm là 705 gr.

Thời gian chuẩn bị:

không quá 3 giờ.

Chương trình nấu ăn:

Chế độ cơ bản

Yuri, cho tôi biết, làm ơn, bạn có sử dụng bất kỳ hình thức? Bạn có một chiếc bánh mì đẹp như vậy! Và bạn đã mua bột chua Weizensauer ở đâu?

Bột chua khô Weizensauer bán ở đâu? Panifarin?

[Larissa]

Larissa, ban lam toi ngac nhien!
Sống ở Moscow, bạn hoàn toàn có thể mua mọi thứ mà không gặp phải vấn đề nhỏ nào, bạn chỉ cần gõ những gì bạn đang tìm kiếm vào công cụ tìm kiếm.
Không khó để mình đưa địa chỉ nhưng nội quy của diễn đàn là cấm đưa link!
Đúng là không có gì được nói về điện thoại, vì vậy đây là số điện thoại 8 (495) 411-48-19, hãng "Old Baker".
Và hình thức là như thế này.

[được phép]

nhưng nội quy của diễn đàn là cấm đưa link!

Bánh mì thật tuyệt vời và liên kết để cho được phép, họ chỉ cần không hoạt động.

[Tatyana]

Tatyana, Tôi rất vui vì bạn thích bánh mì.

Cảm ơn bạn rất nhiều cho câu trả lời. Hoặc có thể tôi đã tự hỏi nơi chính xác bạn mua bột chua! Tôi chỉ chưa nghe nói về điều này, vì vậy tôi đã hỏi. Và bánh mì của bạn thực sự rất đẹp! Tôi chỉ muốn thử nó!

[Larissa]

Larissa, Tôi rất vui vì bạn đã đánh giá cao vẻ đẹp của bánh mì.

Tôi vừa mới nướng chiếc bánh mì thứ hai của mình!

Vì vậy, tôi đã nướng chiếc bánh mì thứ ba ngày hôm qua, tôi rất thích nó. ...


Và anh ấy đã tải video về mẩu bánh.

[Cây caraway]

Hôm qua, một người Thụy Điển tóc đỏ đến gặp tôi để làm trợ lý.
Trong khi ổn định, và sau đó chúng ta sẽ xem những gì anh ấy có khả năng.
Tôi hy vọng nó sẽ thể hiện từ khía cạnh tốt nhất, sau tất cả các châu Âu.
Tôi nghĩ rằng chúng tôi sẽ tìm thấy một ngôn ngữ chung với anh ấy.
Và tôi, trong khi đó, trong công thức của tôi Cây caraway đã thêm, đây là những gì đã xảy ra:

Hương vị là tuyệt vời!

Một chiếc bánh mì ngon như vậy ... Đẹp trai!
Món nướng từ đâu? Đã mua đặc biệt?

[Gandalf]

Hôm qua, một người Thụy Điển tóc đỏ đến gặp tôi để làm trợ lý.

Ai đó?
Gandalf, một câu hỏi khác, nướng dưới nắp và ở nhiệt độ nào. Tôi chỉ có một men như vậy, tôi sẽ cố gắng để nướng nó. Cảm ơn vì công thức.

[Olga]

Cảm ơn vì công thức.

Olga, không có gì.

nướng dưới nắp và ở nhiệt độ

Tôi không sử dụng nắp khi nướng.
Tôi đặt nó ở 220 ° C, sau đó giảm dần - tôi định hướng trực quan bằng trạng thái của bánh mì.

Ai đó?

Vâng, anh ấy đây, đẹp trai, tận mắt.

Vâng, anh ấy đây, đẹp trai, tận mắt.

Máy nhào mát!
Bánh mì đã được nhào,: cô gái-vâng: chỉ có bánh mì căng mà không có bơ là khi cho bơ vào, mọi thứ vẫn ổn. Tôi thay nước bằng nước luộc khoai tây.