Bánh kem nho khô

Bánh kem nho khô

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Nước	150 g
Bột (tôi có một mục đích chung)	100g
Men khô (Saf-moment)	4 g
Đường	50g
bột:
Bột	tất cả
Kem 20%	150 g
Bơ mềm	50g
Bột (tôi có một mục đích chung)	400 g
Vanillin	1 giờ l.
Muối	1 \ 2 giờ. l.
Đường	100g
nho khô	120 g
Sữa bôi trơn
Đường rắc

Phương pháp nấu ăn

• Cho bột nhào vào nước đun đến 40C, cho đường vào. bột mì, men nở, đánh cho đến khi mịn. Để trong 30 phút.
• Đối với bột, kết hợp tất cả các thành phần (trừ nho khô). Nhào cho đến khi mịn trong vòng 7 phút. Tôi nhào ở chế độ Thermomix, Spikelet.
• Đảo nho khô ở tốc độ thấp (hoặc bằng tay).
• Gấp đôi khối bột lại, cho vào hộp, để 30 phút ở nhiệt độ 30C.
• Sau đó nhào bột, gập đôi lại và để khoảng 60-90 phút.
• Tiếp theo, chia bột thành các phần bằng nhau (kích thước tùy thích), nặn thành những chiếc bánh. đặt trên một tấm nướng. được bao phủ bởi giấy.
• Đánh với sữa, rắc đường, đậy bằng túi và để trong 40 phút.
• Đánh lại bằng sữa trước khi nướng. rắc đường.
• Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 220C trong khoảng 15 phút. Sau đó giảm nhiệt độ xuống 200C và nướng cho đến khi chín mềm. Thời gian chính xác tùy thuộc vào lò nướng của bạn. Tổng thời gian của tôi là 40 phút.
• 
• Tôi đã quên mất mùi cuộn như thế nào rồi !!!! Rất ngon và kiểu nhà !!!)

Tiếng hoan hô! Tôi là người đầu tiên làm điều đó! Ksyusha, bánh mát mẻ, ấm cúng. Bây giờ họ sẽ được với sữa ...

Đó không phải là một câu hỏi, Sonadoric, hãy tự giúp mình!