Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

[Radushka]

Xin chào tất cả mọi người, tôi rất vui khi được gặp mọi người! Đã đến lúc tôi phải hái lá, nếu không bây giờ bạn đã có trà trên đường đi, bạn cần phải đến đồn điền của bạn và kiểm tra lê và mâm xôi - càng nhiều càng tốt, tôi sẽ hái, mặc dù chúng ta. bây giờ bị ràng buộc với thời gian với một chút, để thu thập alder (đạt được năm ngoái đến rìa của âm mưu - và ở đó alder đen lặng lẽ đứng cho chính nó Radushka,: girl-vâng: cho đến khi vết loét mọc đầy lá, chắc chắn là vậy! Và để ra khỏi bạch dương, tay tôi đã phải chải đầu, và tôi đã bỏ lỡ quá trình

[kartinka]

kartinka, Bến du thuyền, chúng tôi chỉ cố gắng nhìn vào rừng từ rìa (200 g Ivanushka). Thời gian đang thiếu rất nhiều. Gần như ngày nào cũng mưa. Không phải vào rừng. Ở thành phố, tôi sẽ không điều trị bệnh cho khu vườn bằng bất kỳ cách nào. Chỉ có bộ ba lá được thả ra “gặm cỏ”. Bây giờ tôi thu thập hoa hồng vào buổi sáng, lau khô và cho vào ngăn đá tủ lạnh (chờ các bạn đồng hành).
Nhân tiện, có ai khác làm rượu mùi từ hoa hồng "của bà" không? 20g rượu và tâm trạng xấu biến mất (đã thử nghiệm)

[Radushka]

Radushka, Anna, nhưng về rượu mùi từ "bông hồng của bà ngoại", xin vui lòng. Một cái gì đó tôi không tìm thấy trong công thức cho nó.

[liusia]

liusia, Ludmila, nhưng anh ấy vẫn chưa ở đó
Có lẽ mùa này nó sẽ có thể triển lãm.

Cho những cánh hoa hồng thơm vào trong một chiếc lọ sạch (tôi có một công viên, người ta gọi là "của bà" - đôi khi màu hồng nhạt, đôi khi màu hồng mâm xôi. Tốt hơn là bạn nên hái hoa hồng ngay sau khi sương đã khô. Buổi sáng chúng chứa lượng dầu thơm lớn nhất. Đổ rượu mạnh (rượu vodka, cồn pha loãng ... Tôi có sản phẩm tự làm) sao cho kín hết cánh hoa. Chúng tôi để ở nơi tối ở nhiệt độ phòng cho đến lần thu cánh hoa tiếp theo . Tôi thu hái hàng ngày. Cánh hoa có thời gian biến màu, chuyển sang màu nâu và thu thập ở đầu lọ trong một ngày., Đậy bằng gạc / giẻ sạch, vắt kỹ (từng giọt đều có giá trị!) Và đổ dịch truyền này vào phần mới của các cánh hoa. Hãy làm như vậy cho đến khi tất cả các cánh hoa của chúng ta trải qua chu kỳ truyền. Nếu có nhiều cánh hoa, bạn nên lấp đầy một lọ khác, tin tôi đi!
Cuối cùng dịch truyền sẽ trở nên rất sẫm, nâu và vẩn đục. Dịch truyền phải được lọc qua nhiều lớp giấy lọc (hoặc bông lọc). Giai đoạn tiếp theo là sản xuất rượu. Mọi thứ đều đơn giản ở đây. Chúng tôi lấy nước chính xác theo thể tích khi chúng tôi truyền dịch. Đổ vào bát / chảo. Chỉ thêm bấy nhiêu (theo khối lượng) đường. Và chúng tôi nấu xi-rô cho đến khi đường được hòa tan hoàn toàn và làm trong cho đến khi trong suốt (tất nhiên là có bọt, loại bỏ nó). Vào cuối quá trình đun sôi xi-rô, thêm axit xitric với tỷ lệ khoảng một thìa cà phê (không có nắp trượt) trên một lít nước. Ít hơn là có thể. Nếu bạn cảm thấy cần phải axit hóa trong khi nếm, bạn có thể thêm ngũ cốc sau đó. Làm nguội xi-rô và trộn với dịch truyền. Chúng tôi đóng chặt lọ và để ở nơi tối ở nhiệt độ phòng trong ít nhất một tháng. Còn tốt hơn. Trong thời gian này, rượu mùi thành phẩm sẽ đặc đến trạng thái "giãn ra khi rót vào ly". Uống không pha như tất cả các loại rượu
Tôi gần như quên mất! Axit xitric không chỉ cần thiết để làm dịu lượng đường rất mạnh của đồ uống! Trong môi trường axit, rượu chuyển sang màu hồng (hoặc quả mâm xôi, nếu hoa hồng có màu đậm)

[Radushka]

Radushka, Anna, cảm ơn bạn từ tận đáy lòng của tôi !!!

[Radushka]

Radushka, và bây giờ thì ... tìm hoa hồng ở đâu ... sau khi miêu tả ngon lành như vậy ... và tâm trạng nên được chữa lành

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, vì vậy tôi nghĩ về nó. Tôi sẽ hái tất cả hoa hồng từ những người hàng xóm và từ những người bạn của tôi. Tôi sẽ làm căng thẳng tất cả những ai phát triển.Ít nhất là một chút, nhưng tôi sẽ làm như vậy.

Các cô gái, chỉ là ... hoa hồng phải KHÔNG ĐƯỢC CHẾ BIẾN hóa học. Nếu không, thay vì điều trị tâm trạng, bạn sẽ phải điều trị sức khỏe của mình.
Tôi CHỈ điều trị bằng sinh phẩm. Và tất cả như nhau, ít nhất một ngày tôi có thể chịu đựng nó trước khi thu thập những cánh hoa. Vì vậy, hôm nay mình sẽ thu thập những cánh hoa, sau đó mình sẽ xử lý chúng từ rệp. Và ngày mai tôi sẽ bỏ qua ngày tụ họp

Thông thoáng. Chúng ta vẫn còn một chặng đường dài phía trước khi hoa hồng nở rộ. Tôi tìm hiểu từ bạn bè của mình xem họ có đang điều trị rệp và bằng những gì.

[Yuri K]

Xin chào, xin chào tất cả mọi người !!! ... một câu hỏi khẩn cấp ... hoa nhài và hoa kim ngân nở hoa Kim ngân (Một cây dây leo thơm len qua hàng rào như hàng rào, thời thơ ấu chúng ta đã liếm hoa của nó, chúng thật ngọt ngào) ... vì vậy, bạn có thể cũng là hoa và để lá? ... tất nhiên tôi đã lắng nghe Yuri K, và Linadoc, pha một hỗn hợp trà: lê, anh đào, cây táo ... rồi tôi đi dọc theo con đường tiếp theo trong nước và một mùi thơm của tro phả vào đầu, tôi nhìn xung quanh và một bụi hoa nhài to đang nở trên người và cây kim ngân quá (à mà ai biết cô ấy thì không thể nhầm lẫn nó với cái gì được), ... nhặt hết cả hoa và lá 1 kg .... và sau đó mình nghĩ có lẽ bạn cần hoa riêng với lá ???

Tôi nhặt tất cả mọi thứ với hoa và lá 1 kg .... và sau đó tôi nghĩ rằng có lẽ bạn cần hoa riêng biệt với lá ???

Lần sau, bạn hãy phơi riêng từng cánh hoa một cách tự nhiên ngoài nắng. Sau đó, bạn sẽ thêm vào các loại trà làm sẵn để làm đẹp và tạo hương thơm.

kim ngân hoa kim ngân

Nở hoa, đó là điều chắc chắn!


Đẹp, nhưng không ăn được! Không có mùi vị, không có mùi thơm, không có lợi ích. Và có những lo ngại rằng có thể có những bất thường từ màu sắc. Tôi không.
Nhưng con ngỗng bạc đã nở mày nở mặt! Cái này phải khẩn trương thu thập! Nó mang lại một mùi thơm mật ong rất đẹp và làm se nhẹ.



Bạn có thể có một chubushnik, những bông hoa. Lá vô dụng, nhưng hoa rất đẹp và thơm.

Các cô gái cho tôi biết, lá của một cây sồi thường xanh có thích hợp không? Tôi có nó giống như đánh giày, nhưng lá rất dai, dai hơn cả quả cam, gần giống như da.

sồi thường xanh sẽ làm gì?

Tôi không biết điều đó. Và gỗ sồi thông thường rất phù hợp

Trà lên men "tart táo" (Linadoc)

Và không ai làm anh đào hấp?
Qua lên men thì không thể bắt được đỉnh của mùi thơm.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, và một đỉnh cao như vậy là gì? Nếu nó đã đông lạnh và rã đông ba lần, thì sau khi xoắn nó trong vài giờ, bạn có thể làm khô nó. Và anh đào nói chung là ... bốc mùimùi mạnh ngay từ đầu

[Anna]

bốc mùi

Anna,
Có mùi!

[Ánh sáng]

Ánh sáng, Chính xác, chính xác mùi chẳng hạn như mùi thơm của quả hạnh. Nhân tiện, một số loại trái cây bằng đá khác cũng có mùi như anh đào chim, mận chẳng hạn

[Ánh sáng]

Ánh sáng, vâng
mạnh mẽ, mạnh mẽ ... thẳng ... bốc mùi



Yuri K, anh đào chim và mận không có nhiều mùi. Nó trông giống, nhưng cũng yếu hơn, nó có mùi như anh đào

anh đào chim và mận không có mùi quá nồng

Hì hì, bỏ vào bản mix Mono bao nhiêu thì tuỳ, mình không so sánh được, mình không làm.

Rõ ràng là tôi khó ngửi
Tôi không ngửi thấy mùi anh đào nào cả
Nhưng quả lý chua có mùi thật kinh tởm đối với tôi, chỉ đến mức buồn nôn

Và tôi thực sự yêu thích trà anh đào (hoặc anh đào chiếm ưu thế). Lúc đầu, tôi đang sấy trong lò, vì vậy thỉnh thoảng tôi dừng lại gần nó. Hít hà. Tôi đã thích nó.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helena, chính xác! Có bao nhiêu người - rất nhiều ý kiến!
Tôi thậm chí còn thêm một lá nho vào món salad rau mùa hè cùng với húng quế!
Tasha, Natalia., nếu có hơn 10% quả anh đào trong hỗn hợp trà, thì nó đã không có mùi gì khác ngoài quả anh đào.
Chỉ có một "nhưng". Một chiếc lá anh đào non, sớm phần nào gợi nhớ đến mùi của hoa hồng trong quá trình lên men. Và trưởng thành có mùi hoàn toàn khác

[Radushka]

Radushka, vì vậy tôi không thể lấy thêm bộ sách này. Các lá nhỏ. Ngày mai tôi sẽ cố gắng trèo vào một khu đất bỏ hoang lân cận, hái lá. Đúng, có cây tầm ma dài đến thắt lưng. Nhưng việc đi săn còn tồi tệ hơn bất kỳ sự bất hạnh nào.

[Tasha]

Tasha, cây tầm ma cũng cần được cắt cỏ. Nó tạo ra một loại phân bón xanh tuyệt vời cho cây trồng của chúng ta.Cũng thân thiện với môi trường. Chỉ ... thứ bốc mùi hôi thối là phân!

Vì vậy, tôi có cây tầm ma này và cây tầm ma của riêng tôi trước đây và nhiều hơn nữa, để tôi cũng có thể cắt cỏ trên một khu đất bị bỏ hoang ...

[Tasha]

Tasha, và tôi đã tự mình mang từ làng và trồng nó dưới hàng rào!

cả ngày tốt lành! Tôi đã đọc diễn đàn trong một thời gian dài, trong ba hoặc bốn năm, và bây giờ tôi mới đăng ký. công thức nấu ăn của bạn đã làm tôi phát triển mong muốn chuẩn bị cho mùa đông với nhiều loại trà trái cây khác nhau. và đây là vấn đề đầu tiên. Tôi đã pha chế hai loại trà khác nhau: trà phúc bồn tử và trà chanh ... không có mùi thơm, ngoại trừ mùi của cỏ thông thường, trong trà này. tôi đã làm gì sai? những sai lầm của tôi là gì? xin vui lòng cho tôi biết! Tôi thu hái lá, phơi khô dưới tán cây trong vài giờ, sau đó cho vào túi chặt và đông lạnh. Sau 12-15 giờ, bà lấy ra, bày ra, lá ấm lên, cho qua máy xay thịt và đem ủ tiếp 8 giờ ở nhiệt độ phòng gần bếp. sau đó được sấy khô trong máy sấy ở nhiệt độ 40 độ. Không có mùi thơm của quả mâm xôi hoặc chanh ở bất kỳ giai đoạn nào, ngoại trừ thời gian thu hái và phơi khô. (có mùi sả chanh, mâm xôi sau đó rất dễ chịu)

[Olga]

Olga, Chào mừng bạn!

và đặt nó dưới áp chế trong 8 giờ nữa ở nhiệt độ phòng gần bếp

Nó rất nhiều.
Cấp đông, rã đông 2 - 3 lần.
Cuộn và lên men trong 1,5 giờ.

[ljubimaja]

ljubimaja, Olga, xin hãy thứ lỗi cho tôi, nhưng có vẻ như bạn đã lướt qua chủ đề một cách hời hợt, không nắm bắt được bản chất gì cả.

làm khô chúng dưới tán cây trong vài giờ,

Điều này là rất ít, tôi chắc chắn rằng lá đã không bị héo cả.

đặt nó chặt chẽ trong một túi và trong tủ đá. sau 12-15 giờ, tôi lấy nó ra, đặt nó ra,

Đọc kỹ hơn phương pháp của Xa-cha-ri. Tôi ghét xúc phạm bạn, nhưng hãy đọc lại phần nổi bật. Tất cả các liên kết đều ở trang đầu tiên.

Olga, xin hãy thứ lỗi cho tôi, nhưng có vẻ như bạn đã lướt qua chủ đề một cách hời hợt, không đi vào thực chất chút nào.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời khuyên. Trong thực tế, tôi đã không đọc về trà trong chủ đề này. Tôi đọc nó ở đâu thì mất công và quyết định hỏi ở đây. Tôi sẽ đi đến trang đầu tiên

Mẹ kiếp ... tôi đã thu hoạch bao nhiêu năm rồi ... mọi thứ đều có vị, có mùi ... không cần kê đơn .... nhưng chỉ hôm nay tôi mới đoán được mùi của các giống anh đào khác nhau .... Không tin lắm ... hoàn toàn không mùi khác nhau! cái gì trước khi lên men, cái gì sau! Và nó thay đổi khác nhau trong quá trình này!



Vì vậy, bạn phải thọc mũi vào từng túi (lỗ) ...

[Yuri75]

Yuri75, Tôi sẽ. Bởi vì tôi đã nhận thấy từ lâu

[Yuri K]

Sống và học hỏi



Yuri KChà, bạn đã thử lá anh đào non chưa?

[Yuri75]

Yuri75, Tôi chỉ như một người pha trà, nhưng tôi nhận ra từ quả lê có mùi khác nhau, lần đầu tiên tôi đi hái lê vì nó không đủ 1kg. và rất ngạc nhiên vì lá có mùi thơm như vậy, và khi tôi đi hái phần thứ hai, tôi nhớ rằng sau hai cây lê đang phát triển một quả lê, năm ngoái tôi đã làm mứt từ nó, quả lê nhỏ nhưng ngọt ngào. , và cứ thế chiếc lá ấy dài nhẹ một chân dài mềm mại, không như những trò chơi dại, tôi nhặt bỏ vào túi riêng, tôi nhăn mũi ở đó, tôi không hiểu gì cả, tôi đi tiếp. xé lá giống như bạn và Linadoc, họ khuyên tôi nên làm hỗn hợp, ... một túi trong tay của tôi, nắng, nhiệt khoảng 50 *, tôi nhìn lá trong túi thâm đen, mũi tôi và có mùi của mật ong mới bơm, nhưng nếu bạn. nói với ai đó - nhắm mắt lại, ngửi nó và cho tôi biết nó có mùi gì? - - họ chắc chắn sẽ nói rằng mật ong ... nhưng trò chơi hoang dã có mùi như nữ công tước.

Tôi chỉ giống như một người pha trà

Một hoạt động thú vị!

Một hoạt động thú vị!

Vâng, vẫn là niềm vui mà bạn nhận được từ việc tự làm. Hôm qua con rể tôi và tôi đã nếm thử ba loại trà (mặc dù anh ấy là người thích cà phê), nhưng anh ấy thích các loại trà của tôi, nói rằng tôi sẽ uống vào mùa đông. Bây giờ trà đang được sấy khô theo Zechariah (trong tủ đông - dưới ánh nắng - trong tủ đông - dưới ánh nắng - trong máy xay thịt), hỗn hợp: nho, dâu tây, tía tô đất, cây lâu năm, quả mâm xôi, anh đào ... zaaaapah cho cả ngôi nhà, vâng rằng có một ngôi nhà, có thể là cả khối ...

Yuri K, bạn đã thử lá anh đào non chưa?

Không, không thành công ...Là một chuyến đi đến biển vào kỳ nghỉ. Họ mới về (hôm nay) nên lá non còn non, nói chung là mùa này tôi chưa kịp ra lá ... Đầu tiên là mẹ mất, ma chay và những lo lắng liên quan, sau đó là một chuyến đi về biển (vé đã được đặt trong tháng 3). Tôi hy vọng tôi sẽ khỏi sớm!

Nói chung mùa này mình chưa chọn được tán lá.

Tôi cũng không làm được. Cái nóng làm chúng tôi kiệt sức. Chà, tất nhiên cây mâm xôi-lê-táo mọc trong vườn đã chuẩn bị sẵn thứ này rồi. Và những người Nga hoang dã không hoạt động. chỉ có Ivanushki với một cân kỳ lân biển, trong khi nó lớn lên sau những cơn mưa vào tháng Năm. Bây giờ mọi thứ đang khô và cháy. Các giá trị nho, như sau một ngọn lửa, thực tế không có lá. Dâu tây (dâu vườn) chẳng mấy chốc sẽ hết héo, bạn có thể cắt nhỏ. Tốt một điều, hoa hồng nở như điên sau một mùa đông dịu nhẹ! Chúng tôi đã chế biến nó thành trà cánh hoa nguyên chất, rượu mùi, và một ít cho "Pink Dance".

[Radushka]

Radushka, và điều đó tốt, nhưng tuyệt vời! Tôi cũng phải bắt đầu trang điểm




Và rồi một người bạn làm tôi ngạc nhiên, không xa thành phố đã thấy có gì kỳ lạ đối với chúng tôi! Đồng cỏ fireweed và cỏ xạ hương hoang dã gần đó! Anh ấy hứa sẽ cho biết điều kỳ diệu này phát triển ở đâu!

Cháu trai của tôi đang đến thăm tôi bây giờ. Nhưng không có gì, tôi đã cố gắng tạo ra "Tóc của Macho Ý", màu xanh lá cây từ Vanka, và từ cây hắc mai biển. Quả nho, anh đào và sườn đen trong tủ đông. hôm qua chúng tôi đã cùng anh ấy đi tìm ngọn cây Vanka và lá kỳ lân biển. Sẽ có 3 loại trà, thậm chí là bốn loại. Tôi sẽ làm một trong những chiếc lá thông qua máy xay thịt. Thích trà lá bồ công anh.

[Yuri K]

Yuri K, của bạn đây! Và anh ấy nói - không có Ivanushka với chúng tôi!

[Ludmila]

Thích trà lá bồ công anh.

Ludmila, và loại động vật này là gì? Lần đầu tiên tôi nghe ...

Đây là loại động vật gì? Lần đầu tiên tôi nghe ..

Tìm thấy ở đây trên diễn đàn. Tôi đã thử nó, tôi thích trà. Mọi thứ vẫn như bình thường, sấy khô, đông lạnh, quay trong máy xay thịt, lên men trong 5 giờ và sấy khô trong máy sấy khô ở nhiệt độ 60g. Bồ công anh rất ngon ngọt, tôi nghĩ bạn không thể đóng băng nó, tôi sẽ thử lại lần nữa mà không bị đóng băng.

Wow ... Nhưng tôi đã không gặp phải điều gì đó. Tôi sẽ phải thử một bài kiểm tra hàng loạt. Nếu tôi cũng thích thì sao. Tốt bụng này trong vườn !!!

của bạn đây! Và anh ấy nói - không có Ivanushka với chúng tôi!

Nó vẫn không tồn tại với số lượng mà các vùng khác đã quen, họ nói, giống như một loài cỏ dại
Đó chỉ là cách nó có vẻ, kỳ lạ hiếm có trong 50 km trong huyện dọc theo một khu rừng

Bồ công anh rất ngon ngọt, tôi nghĩ bạn không thể đóng băng nó, tôi sẽ thử lại lần nữa mà không bị đóng băng.

Điều này được thực hiện để phá hủy các tế bào lá, bất kể độ mọng nước

Điều này được thực hiện để phá hủy các tế bào lá, bất kể độ mọng nước

Thông thoáng!!!! Chà, tôi mới chỉ làm trà được năm thứ hai. Một chút kinh nghiệm. Tôi đi trên con đường bị đánh đập.

[liusia]

liusia, không có gì sai! Chỉ gợi ý để hiểu các quy trình

[Yuri K]

Yuri K, Tôi không có glades. Các bản sao đơn lẻ. Và tôi rất vui khi được vô cùng

Tôi hoàn toàn vui mừng!
Mới hôm qua cùng gia đình từ bến xe về sáng, vừa bơm xe được hai ngày ba đêm thì ngay ngày hôm đó tôi nhận được lời đề nghị mà tôi không thể từ chối !!! Kết quả là, chúng tôi đã có một cuộc làm quen tuyệt vời và một chuyến đi hiệu quả đến trà Ivan và cỏ xạ hương cho đảo Síp. Tổng cộng, trong bán kính 100 km từ thành phố, hóa ra, bạn có thể tìm thấy những đồng cỏ tuyệt vời của những loại thảo mộc tuyệt vời này !!!!