Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

[sweet_blondy]

sweet_blondycảm ơn vì kinh nghiệm. Bây giờ chúng tôi sẽ hoàn thành việc sấy khô phần tiếp theo và quyết định đi thu thập một lần nữa, chúng tôi dự định sẽ nghỉ ngơi tối đa một ngày

[kartinka]

kartinka, Bạn đang không làm việc sao? Tôi nhìn vào sự phấn khích của bạn ngay từ đầu mùa giải, và bạn có thể kiệt sức và ghét quá trình thiền định của doanh nghiệp trà!

[Yuri K]

Yuri K, nooooo, sẽ có mùa thu, mùa đông và mùa xuân hạ nhiệt và khao khát trở lại - tôi biết từ bản thân mình

[sweet_blondy]

sweet_blondy, vâng từ bản thân tôi, tôi cũng biết, nhưng cũng cần có những khoảng thời gian nghỉ ngơi. Một lần nữa, những công việc hàng ngày, không chỉ là trà

bạn có thể kiệt sức

nifiga ... (Tôi xin thứ lỗi cho ...) Ba mùa một cuộc chạy đua liên tục - hái-chăm-làm-khô ... "Nghỉ ngơi" - chỉ làm cỏ-tưới nước-chuẩn bị dâu-quả-rau
Và bằng cách nào đó ... không cháy hết mình và không ghét

Cuộc đua liên tục ba mùa
Và bằng cách nào đó ... không cháy hết mình và không ghét

Tương tự như vậy

Tôi tìm thấy một số trà Ivan gần nhà gỗ. Khi tôi thu thập những nụ thông. Lá để làm trà mộc. Tôi để phần thân cây trong tủ lạnh - bạn có thể tạo ra chất xơ không?



Ta còn chưa trồng cỏ, rất thuận lợi thu thập hoa phong lữ đồng cỏ. Cô ấy cho một màu sắc rất phong phú. Tôi sẽ làm một phần của đơn âm, một phần cũng ở dạng mộc mạc.

Và thế nào là chất xơ? Rõ ràng, cô ấy đã bỏ lỡ: chọc, làm ơn, còn cái này thì sao?

Và thế nào là chất xơ? Rõ ràng, cô ấy đã bỏ lỡ: chọc, làm ơn, còn cái này thì sao?

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458688.0

[lily_a]

lily_a, Hoa loa kènCảm ơn bạn đã trả lời nhanh chóng của bạn: sống và học hỏi! Tôi sẽ đọc!

[Yuri K]

Yuri K, khoảng trống là thiêng liêng đối với bất kỳ công việc nào. Tôi đang bắt đầu pha trà, vì vậy tôi cần phải làm đầy tay và da gà của mình càng sớm càng tốt. Nhưng khi trà hữu ích bị đe dọa, tôi sẽ không tán đồng, và vì tôi vẫn lấy nó từ từ, nên tất cả những thứ có thể bị gạt sang một bên.
Và một lần nữa câu hỏi, nó dường như gặp phải một con dê - (trong bất kỳ trường hợp nào, khi tôi đang bay, tôi nghĩ đó là cô ấy, và bây giờ tôi lại đăng trên Google và tôi nghi ngờ anh bạn, các chàng trai, cần những suy nghĩ khác, tôi đã làm gì? được?

Cành rất giòn, lá bị cắt bỏ, giống như từ một cây vanechka, giống như hạt từ mép cành đến đầu.
Bản thân lá khá khắc nghiệt, tôi nhìn thấy bông tai, chúng rất dài, hình như có lông tơ trên mặt đất. Hôm nay tôi đang nhặt lá. Khi tôi tìm kiếm trên Google, những chiếc lá không quá dài, chúng thậm chí trông giống như một chiếc lá màu xám, nhưng những chiếc khác này
Vỏ cây được lấy ra rất dễ dàng khỏi một cành cây dày bằng ngón tay. Bụi cây, trên đường đến hồ, trong một đồng cỏ đầy nắng

phôi là thiêng liêng đối với bất kỳ công việc nào. Tôi đang bắt đầu pha trà, vì vậy tôi cần phải làm đầy tay và da gà của mình càng sớm càng tốt.

Xin chào những người làm trà! Bạn có thể vui lòng cho tôi biết những gì tốt hơn để trộn táo gai?

[Natalyushka]

Natalyushka, Natalia, với bất cứ thứ gì. Nó mang lại cho trà hương vị của nước sắc tầm xuân

[Radushka]

Radushka, hmm ... phải thử lại, tập trung vào quả táo gai. Không nhận thấy bóng râm của hông hoa hồng mùa trước. Nhưng tôi đã tìm thấy rất nhiều anh đào chim, tôi cũng cần phải đọc về nó bằng cách tìm kiếm, cho dù nó có đi vào hỗn hợp hay không.

[Yuri K]

Yuri K, Tôi đã chủ động xé nó vào năm ngoái. nó không phải là mặt - một lần. hương thơm và mùi vị của xương chim anh đào cho - hai.
nói chung, tôi đã không đi. Tôi thích thứ gì đó dịu dàng mà không có vị đắng

[sweet_blondy]

sweet_blondyỜ, một chút đắng nhẹ không làm tôi khó chịu, tôi đã từng rất thích trà đen có vị chua cay). Tôi tự hỏi chỉ là bird cherry khác cherry ở điểm nào. Thứ hai là dễ dàng hơn để chọn một lô không thể tưởng tượng được) Và như họ viết, anh đào cũng cho một hương vị hạnh nhân, giống như anh đào chim, theo tôi hiểu.

[Yuri K]

Yuri K, những người như tôi, đống anh đào thơm nồng nàn như vậy không rõ ràng cho ai. chỉ blackberry mới có thể cạnh tranh với anh đào

[sweet_blondy]

sweet_blondy, blackberry và cherry Tôi thêm vào hỗn hợp một cách rõ ràng) Được rồi, tôi sẽ để riêng phần bird cherry)

[Yuri K]

Yuri Ktại sao? thử, đánh giá. đột nhiên nhận thức của bạn sẽ khác với tôi
Nhân tiện, đối với tôi ở vị trí thứ hai về hương thơm sau anh đào là mận. Bây giờ tôi yêu cô ấy nhiều hơn. nếu quả anh đào có mùi thơm của đá, thì quả mận có hương hoa trái

[sweet_blondy]

sweet_blondy, hãy xem. Mùa giải này, tôi muốn trở nên đa năng. Tất cả mọi thứ sẽ được thu thập trong một hỗn hợp sẽ đi, tôi không muốn bị phun. Năm ngoái, tôi nhận ra rằng càng có nhiều thứ trong một hỗn hợp thì trà càng ngon. Và rồi những cái lọ, cái nhãn ... lúc đó chính bạn bị mất. ))

càng nhiều được bao gồm trong một hỗn hợp duy nhất, trà càng ngon hơn

Tôi có hương vị bây giờ. Anh đào, cánh hoa hồng, nhiều loại "nến" bạc hà, cây thông.
Có hỗn hợp chính - táo + lê + mâm xôi + dâu vườn
Và có các chất phụ gia cho hỗn hợp chính - alder, trà ivan, húng quế, nho đen, barberry.
Trà sẽ có hương vị khác nhau tùy thuộc vào các chất phụ gia.
Tất nhiên, thí nghiệm cũng xảy ra, nhưng ... bây giờ chỉ với những loại cây mới đối với tôi, hoặc có mùi hương như vậy, sẽ rất ít lá trong số đó. Không có nhiều hơn một phần tối thiểu của hỗn hợp chính

Tôi đã tình cờ gặp một con dê - (trong mọi trường hợp, khi tôi còn là rvpla, tôi đã nghĩ đó là cô ấy, nhưng bây giờ tôi lại tìm kiếm trên Google và tôi nghi ngờ

Đúng là nghi ngờ, đây không phải là cô ấy. Đây là một cây liễu khóc, nó có vị đắng và vô vị. Và đó là một cây liễu, nó mềm, ngọt ngào và có vị chua. Lá tròn hơn, thân cây chuyển sang màu đỏ nếu bị xước.

[Radushka]

Radushka, hoan hô! Đó là cách tôi lập kế hoạch! Hỗn hợp chính để dùng hàng ngày, hàng tuần và Phụ gia: cỏ xạ hương, bạc hà, anh đào, v.v.

và tôi thích một loạt các lọ và các biến thể

[Yuri K]

Yuri K, Yuri K, không phải ... tôi không cố ý. Hỗn hợp chính trong quá trình lên men sẽ được trộn với rượu táo, hoặc trà lá liễu, hoặc với nho đen, hoặc với barberry.
Nhân tiện, quả lê có thêm 10% monarda hóa ra quá ... "cam bergamot". Tôi nghĩ bạn không nên đặt quá 5%. Có lẽ, tôi cũng sẽ nấu monarda riêng, giống như tất cả các hương vị của tôi.



sweet_blondy, Evgeniya, Zhenechka, mẻ trà tối thiểu của tôi được làm từ 1,5 kg nguyên liệu. Không hiểu sao một đống lọ ... lại chiếm quá nhiều diện tích. Và những chiếc lọ của tôi đã lớn lên bằng những chiếc thùng chứa sáu lít

[Radushka]

Radushka, Ltd! Tôi sẽ nhớ về monarda! Tôi vừa đưa cô ấy ly hôn vào năm ngoái. Tôi thực sự yêu cam bergamot!
Nhân tiện, về một quả lê - tôi đã làm gần một lọ 3L vào năm ngoái - và chưa bao giờ đi. nó mang lại một màu sắc tuyệt đẹp, nhưng không có mùi vị ... thậm chí, rõ ràng là tôi đã bỏ qua công nghệ. đó là cách nó tồn tại - tôi không biết áp dụng nó vào đâu. Tôi chỉ cảm thấy không thích uống rượu - đã bị hư hỏng bởi tất cả các loại hải âu thơm



Radushka, ooooo ... Tôi còn lâu mới có cân nặng như vậy)) Về cơ bản tôi chỉ có 1-1,2 kg tại một thời điểm. hơn nữa - thật khó cho tôi.
Tôi đang chuyển sang xô nhựa trong năm nay. 3x l. các ngân hàng hóa ra là rất không thực tế! và như vậy 2 bình 2,2 lít trong một hình chóp chiếm không gian là một cái 3x lít. trong điều kiện của căn hộ một phòng, bạn cần sử dụng không gian tối đa)

[Radushka]

Radushka, tôi cũng rất tinh ranh) Mỗi ​​lô đương nhiên sẽ chứa một số loại cây nhất định và tỷ lệ các thành phần. Tức là trà sẽ không còn như trước nữa. Nhưng các thành phần có mùi mạnh sẽ là mono, sau đó tôi sẽ thêm các phần theo ý muốn vào hỗn hợp chính: (lê, táo, oleagus, mận, dâu tây, black chokeberry, maple, viburnum, sea buckthorn, sage)

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Evgeniya, tôi cũng giữ tất cả 20 kg trà trong một căn phòng 10 mét. (tất nhiên, không phải 20. Chúng tôi đã uống rất nhiều)
Tôi đổ cùng một loại hỗn hợp vào một thùng lớn. Do đó, tôi quyết định - sẽ có bốn hỗn hợp trà chính. Alder, fireweed, nho và barberry.



Yuri K, và vào thứ bảy, chồng tôi và tôi đã tìm thấy đồng cỏ của Ivanushka! Cần phải đi không xa vào rừng và chúng tôi đang trên đường đi tàu. Bạn chỉ cần đi ra ngoài một giờ trước đó.Đồng cỏ nhỏ. Còn trà Ivan ở nơi chúng tôi trồng rất thấp, nhưng ... 350 g nguyên liệu khô đang chờ đến lượt

[Linadoc]

Linadoc, soooo, và tôi đã làm khô nó (để tôi không mất thời gian) có nghĩa là một sẩy thai? Hoặc như một loại thuốc cho nước dùng nào sẽ đi? Tôi sẽ google nó. ... nhân tiện, thân cây mỏng đã được lên men để lấy chất xơ - mùi ngọt ngào, có mùi thơm. .. bliiin, cũng để sẩy thai. ....

[kartinka]

kartinka, Bến du thuyền, ăn thử đi, nếu không đắng thì thôi. Bởi vì aspirin ở dạng nguyên chất, và thậm chí có mùi ngọt, vẫn tốt. Tôi không làm điều đó, vì tôi pha trà để thưởng thức, ngon và thơm, và không chỉ tốt cho sức khỏe.

[Radushka]

Radushka, và monarda I soooo love berngmoth là gì? Nó là một khu vườn hay hoa rừng?

vào thứ Bảy, chồng tôi và tôi đã tìm thấy đồng cỏ của Ivanushka! Cần phải đi không xa vào rừng và chúng tôi đang trên đường đi tàu. Bạn chỉ phải đi ra ngoài sớm hơn một giờ. Đồng cỏ nhỏ. Còn trà Ivan ở nơi chúng tôi trồng rất thấp, nhưng ... 350 g nguyên liệu khô đang chờ đến lượt

Tôi không thể không chúc mừng về điều này !!!!

[Linadoc]

Linadoc, vậy tôi chỉ quấn một cọng mỏng và đặt chúng, sau đó gắn vào đâu? Và bao nhiêu? Tôi đã làm nó bằng loại chất xơ từ rượu vanechka (nó có mùi rất thơm khi sấy khô với mứt mâm xôi)

[kartinka]

kartinka, Bến du thuyền, hãy thử ủ chúng, mùi vị gì? Mùi hương gì? Có đắng không? Nếu mọi thứ đều cho phép, thì hãy sử dụng nó dưới dạng sợi từ Vanka.

[kartinka]

kartinka, Bến du thuyền, vườn. Nó có thể khác. Lâu năm ... với hoa màu đỏ, với hoa cà

Hôm nay tôi rót trà hầm xanh Vanka: alder: mâm xôi theo tỷ lệ bằng nhau để lên men khô. Các hạt với chi phí của Vanka không phải là xấu. Hương thơm vẫn rõ rệt hơn nhiều so với hương vị, nhưng điều này vẫn còn. Hương thơm với sự chủ đạo của alder và mâm xôi, hoa mâm xôi ngọt ngào tươi mát, giống như trà xanh với quả mâm xôi. Hương vị rõ ràng là trà, cụ thể là trà xanh với hương mâm xôi-thảo mộc-hoa, vị chua dịu, ngọt như nhung, được thể hiện đơn giản là ngọt, kèm theo vị đắng và hậu vị kéo dài. Vanka vẫn còn ít cảm nhận về hương thơm và mùi vị. Có thể cảm nhận được dư vị ngọt ngào của vị chua lâu hơn trong miệng trong một giờ. Màu trà xanh. Trời sẽ rất lạnh!

[Radushka]

Radushka, và bạn cần cái nào để thưởng thức hương vị cam bergamot?



Linadoc, với một đống lá toooo, cành cây mọc ra ở dạng cuộn, một mặt kính. .. Tôi sẽ thử.
Một câu hỏi khác - trong cùng một người đoạt giải, tôi đã nhìn thấy quả nho trong rừng, nhưng chỉ có lá, không có một ít, tôi đã chà xát nó - không có vị gì ... có thể nó màu đỏ, hoặc nó không phải là quả lý chua. Tôi sẽ yêu cầu chồng tôi đi một lần nữa. .. ít nhất là chụp ảnh. Nhưng ta có rất ít phúc bồn tử, ta cần phải chăm sóc nó, dumpla, trong rừng có của cải như vậy tìm được rồi ta cần đi tìm liễu dê. ...
Và những gì đã có thể đặt tất cả mọi thứ - những chiếc lá hồng và một bông mẫu đơn để thêm vào đâu? Trong hỗn hợp hay rượu vanechka?

bạn cần gì

bất kỳ ... chúng đều giống nhau đối với sở thích của tôi. Loại cây này khiêm tốn và không hung dữ như bạc hà. bạc hà có thể nhanh chóng tết cả một vườn hoa. Oregano - cây kinh giới cỏ - cũng tốt như một chất tạo hương vị. Chà, và cỏ xạ hương (đừng nhầm với mặn) Nhưng, đối với tôi, tất cả các loại thảo mộc thơm đều rất ... xâm nhập, hoặc đại loại. Vì vậy, tôi sẽ chỉ sử dụng chúng, đôi khi thêm chúng khi pha. Phụ thuộc vào tâm trạng

oregano - cỏ kinh giới

Tôi không biết mình biết bao nhiêu, nhưng cây kinh giới là một loại cây lâu năm thuộc giống Oregano. Nhưng bản thân Oregano là Oregano, cũng thuộc cùng một chi và sống lâu năm. Tôi xin lỗi nếu tôi nhầm lẫn điều gì đó

Tôi đã thấy quả lý chua trong rừng

Nó có màu đỏ, nó sẽ "được sinh ra bởi chính nó" ở đó, do đó có tên. Quả nhỏ chua và không có chút nào lá thơm.

Oregano chính nó là Oregano

Vâng, đúng!

Oregano, kinh giới đồng cỏ và oregano là những tên gọi khác nhau của cùng một loại cây.
Cây kinh giới mà bạn Yuri, bạn đề cập, không mọc hoang trong khu vực của chúng tôi

[Linadoc]

Linadoc, vậy để yên cho cây nho rừng này? Và ở đây, tôi đã rất vui mừng, nhưng tôi đã hòa nhịp
Tôi sẽ tìm Monarda trong chợ, vì chắc hẳn sẽ có một khu vườn. ..

[Radushka]

Radushka, không, tôi thực sự không biết gì về kinh giới. Nhưng Oregano (Origanum vulgare), hoặc như nó được gọi ở Châu Âu - oregano, là một họ hàng xa với tất cả chúng ta bạc hà, tía tô đất, cây xô thơm, húng quế và các loại thảo mộc cay nổi tiếng khác. Kinh giới thậm chí còn cho tiếng Latinh một bản kinh khác (tiếng Latinh Orīganum majorāna). Vì vậy, rõ ràng đây là những cây khác nhau thuộc cùng một chi và thậm chí họ.
Nhưng tôi sẽ không tranh luận, ở các khu vực khác nhau có thể có vô số tên gọi khác nhau cho một loại cây. Vì vậy, gần đây tôi nghe nói rằng oregano còn được gọi là Matryoshka

[Yuri K]

Yuri K, thì ... chúng tôi gọi cô ấy như vậy! cỏ kinh giới!

[Radushka]

Radushka, Tôi thậm chí đã xem Wikipedia, nó trở nên quá tò mò)) Những cái tên nổi tiếng, và kinh giới và oregano

[Yuri K]

Yuri K, Oregano vulgaris là một loại thảo mộc lâu năm thuộc họ Labium. Các tên khác của nó:
rau kinh giới;
kinh giới dại;
cỏ oregano;
dushanka / nghẹt mũi / thụt rửa;
hương;
bo mạch chủ.

[Radushka]

Radushka, Tôi tin rằng nhiều Wikipedia và tên tiếng La tinh Xin lỗi

[Yuri K]

Yuri KKhi họ nói rằng họ đã thu thập bạc hà cho chó, mọi người đều biết họ đang nói về loại cỏ nào. Vậy nếu nó không phải là bạc hà thì sao? Tương tự như với oregano. Và bạn có thể tranh luận rất nhiều

vì vậy để lại nho rừng này một mình?

Vâng, hãy để nó phát triển hơn nữa

Các tên khác của nó:

Vâng, Chúa đã cất cánh nó đi, với những cái tên, những nhà ngôn ngữ học. Điều chính là chúng tôi hiểu nó là gì, và không sao. Tất cả đều thuộc dòng họ Yasnotkov, thơm cay, các loại trà từ họ và tất cả đều thơm, ngon và tốt cho sức khỏe