Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

QUẢ MÂM XÔI! Hoàn toàn đầy đủ mùa giải
Và nó hoàn toàn tự cung cấp ngay cả trong phiên bản đơn âm.

Mùa trước, tôi không gặp vấn đề gì với quả mâm xôi, nếu bạn còn nhớ tiếng rên rỉ của tôi. Tốt hơn nhiều, tôi đã thu thập WILD ở Bashkiria, nhưng tôi không nhận được hiệu ứng "WOW" ... Rõ ràng tay tôi mọc từ một nơi khác. Tôi sẽ phải thử lại, có thể từ khu vườn nào đó, thỉnh thoảng

[Yuri K]

trời ơi, thơm làm sao!

Yuri K, Yuri K, bàn tay của bạn phát triển từ đâu!

Chào mọi người! Mùa chè đầu năm cũng đến với tôi. Chính xác hơn, trong khi chỉ thu thập lá.
Hạnh phúc đã đến với tôi! Được vào miễn phí sân trong, một nửa bị bỏ hoang. Ở đó, mấy năm nay vườn rau không ai chăm sóc tổng thể, mọi thứ cỏ mọc um tùm, cành lá sạch không hóa chất. Có một loạt nho, cây táo, mâm xôi, dâu tây, lê, nho đen - đây là từ một yêu thích. Tới đây còn có anh đào, đào, anh đào. Và chỉ là một số lượng không thực tế của hoa hồng với tất cả các màu sắc và sắc thái! Bây giờ mình sẽ có nhiều thời gian hơn))) Mình sẽ không xúc phạm các vườn ươm cây nhà lá vườn, mình sẽ tiết kiệm được nguyên liệu)))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, tin tuyệt vời!) Tôi rất vui cho bạn))
Radushka, Tôi biết bạn sẽ đánh giá cao bài hát của tôi)))

Hôm nay tôi đổ trà chống viêm thơm của tôi lên quá trình lên men khô. Vâng, tôi quyết định thử nghiệm nó. Và để gây được tiếng vang lớn, cô ấy đã nướng một chiếc bánh với sự chuẩn bị ngọt ngào của mình và bánh với ma túy hạt anh túc và amaretto!





Màu sắc mà bạn nhìn thấy. Hương thơm và hương vị với các nốt hương rõ ràng của quả mâm xôi, mận khô, cây bách, hoa trà, tart, mượt như nhung, với dư vị và vị đắng của quả mâm xôi mật ong. Các buzz!

[Linadoc]

Linadoc, tốt, đó là những gì nó là? Chảy nước dãi như một con chó điên, xin lỗi nó đã bắt đầu Tại sao dịch chuyển tức thời vẫn chưa được phát minh? Tôi xin bạn một vài que dope

Đúng vậy, cô ấy đang chế giễu!
Tôi đã nhỏ giọt máy tính bảng với nước bọt. ..

Đúng vậy, cô ấy đang chế giễu!

Vâng, tôi thấy Len, và anh ấy có lẽ đang ngồi cười nhạo chúng tôi, rất mỉa mai
Mặc dù không, mạng không phải, vì vậy mà mang đi bởi những người bánh!

Ồ, tôi để trà khô. Tôi rang nó trong lò, đổ vào máy sấy và bỏ đi. Sau một thời gian, tôi đi thay đổi các pallet, và máy sấy cho hơi lạnh. Và chồng tôi đang đi công tác. Tôi đổ nó ra một cái khay và cho vào lò nướng một lần nữa.

[Natalia-NN]

Natalia-NN, Natalia, bạn có loại máy sấy nào? Có lẽ chỉ có một tiếp điểm từ cảm biến nhiệt bay ra? Nó đã được như vậy với tôi. Trên gió. Tôi đã hàn và thế là xong.

Lina, vậy là có, tôi đoán vậy. Nhưng không có chồng .... Ngày mai anh đến tìm.

Nhưng không có chồng .... Ngày mai anh đến tìm.

Bạn không thể nhìn vào nó? Vì điều này, không cần chồng, anh ấy sẽ có ích cho việc khác

Nó sẽ có ích cho việc khác

Vâng, để xoắn nguyên liệu trên máy xay thịt thủ công

để xoắn nguyên liệu trên máy xay thịt thủ công

Chính xác!

Nói với tôi, vanechki mang cho tôi chỉ một giọt (20 gram) (phần còn lại không rõ là gì) một chút đông lạnh (20-30 gram) vào nó: quả anh đào chim, táo, blackberry, anh đào ... Có lẽ một cái gì đó không để nằm xuống? Và nói chung, liệu quá trình lên men có hoạt động với nhiều lá cây không?
Ngoài ra còn có một số lá táo tươi và một chút mận. Chúng có thể được thêm vào không kem hay tốt hơn là để đông lạnh mọi thứ và cả trà của Ivan?

[marishka]

marishka, Bến du thuyền, Tôi không lấy một lô ít hơn 800 g. Trong khi nó tích tụ, tôi có thể làm khô và đóng băng mọi thứ. Cherry và black chokeberry có mùi thơm rất giống nhau.Tôi sẽ coi chúng như nhau và thêm trọng lượng. Hơn 10% anh đào trong hỗn hợp đối với tôi là trà anh đào! Tôi không cảm thấy bất cứ điều gì khác ở tất cả. Vanka không bao giờ chiếm ít hơn 10% trong hỗn hợp. NHƯNG ... ngay cả với một lượng nhỏ như vậy, nó sẽ làm thay đổi hương vị của trà rất nhiều (để ngon hơn)

Cảm ơn bạn, cảm ơn bạn, tôi sẽ hoàn thành phần còn lại của cây táo và đóng băng nó trong đêm.

Ngày tốt! Tôi đã bắt đầu. Hôm qua tôi đã nấu chín quả lý chua đen, đỏ, mâm xôi, dâu tây và một chút táo và nho - tôi muốn quả mọng, nhưng không thể vượt qua những chiếc lá to mọng nước. Tất nhiên, mùi thơm của nho đen, cả trong quá trình lên men cho cả ngôi nhà và trong quá trình sấy khô. Hôm qua tôi đã bao quanh những bông hồng và thu thập những tán lá táo và táo đen. Lá bị héo và để trong ngăn đá. Cánh hoa hồng (trời ơi, mùi thơm quá !!! Đơn giản là không có lời nào) phơi khô suốt đêm, lấy một cây táo và mâm xôi từ tủ đông ra cho chúng - hóa ra là 50% -30% -20%. Đặt để lên men. Và tôi đã làm khô nó, mở nó ra, và có một mùi thơm RẤT NHIỀU !!!! Mùi mứt hoa hồng ngọt ngào với nước táo thì quả là bom xịt. Chúng ta hãy chờ đợi cho trà đã sẵn sàng.

[Linadoc]

trà thơm chống viêm

Linadocnó là gì? Tôi đã mất hút trong các loại trà có lợi của bạn ... Tôi muốn cả hai ...

[Yuri K]

ai tìm kiếm sẽ luôn luôn tìm thấy! kể từ năm ngoái, tôi đã bị ám ảnh bởi ý nghĩ - nó như thế nào - tôi có một con sông chảy trên con phố tiếp theo và cánh đồng bạc hà mà tôi đã viết về Yuri K Tôi không thể tìm thấy nó ... thực sự không ?! tất nhiên là có! bạn chỉ cần đi xem xét khi mọi thứ không bị cỏ dại mọc um tùm. đã thu thập các bó đầu tiên. chúng ta phải đi dọc theo bờ biển để khám phá thêm. bây giờ tôi đang ngồi thiền - hoặc khô và ủ trà lên men, hoặc đơn giản là khô

[sweet_blondy]

sweet_blondy, làm tốt!!! Tôi đã làm mono, lên men. Đúng vậy, ở dạng thành phẩm đã được sấy khô, nó mang lại cho tôi thì là, từ hương thơm nồng đậm, hoặc một thứ gì đó khác. Nhưng khi bạn thêm một chút vào hỗn hợp khi pha, mùi thơm tinh tế và vị của bạc hà tươi trở lại))) Nói cho tôi biết, nó thực sự tươi, nó có mùi rất tinh tế như tôi đã nói, và không giống như các loại vườn? Hay đây là nhận thức của tôi?
Để làm khô trước đó, cũng đã được làm khô, nhưng khối lượng không giống như phiên bản hạt)

[Yuri K]

Yuri K, năm nay tôi trồng 6 giống bạc hà trong nước. và tất cả chúng đều có mùi khác nhau. một loại là - hơi giống một cánh đồng, cũng dịu dàng, nhưng tất cả các loại khác đều có nhiều tinh dầu bạc hà hơn.
Tôi vẫn thích nhất là ruộng bạc hà. một mùi thực sự tinh tế. về nhận thức đối với tôi, cô ấy gần với melissa hơn, và tôi chỉ ngưỡng mộ cô ấy!)
Năm ngoái, tôi đã trồng hỗn hợp các loại cây trong vườn với alder và bạc hà. mọi thứ đã được ủ và lên men. mùi bạc hà trong trà cuối cùng thật tuyệt vời!
Tôi quấn bó hoa của mình trong một chiếc khăn - tất cả đều như vậy, tôi sẽ sấy khô và lên men như một phần của hỗn hợp vườn.

mùi bạc hà trong trà cuối cùng thật tuyệt vời!

tôi tin

bạn bè, Lina không trả lời gì đó, nhưng tôi đã đi đến cũi. Cho tôi biết loại spirea nào tốt nhất để uống trà? hay tất cả đều bằng lá thơm? Cứu giúp. Tôi muốn mua nó đặc biệt cho các cuộc trà

Các thành phần tương lai của trà

Tôi tìm thấy một alder! Nhiều! Tôi chỉ nhặt được 10-15 chiếc lá, vì trời mưa phùn. Héo, xát, ngửi - mùi thơm ngon. Tôi để nó trong tủ đông. Tôi sẽ thu thập trong thời tiết thích hợp.



Có, và tìm thấy một cây bạc hà, mặc dù không nhiều lắm. Vẫn có thể đi được, mưa đã bắt đầu.

[lily_a]

lily_a, Xin chúc mừng!
Tôi cũng muốn mua alder, vania, oregano và các loại thảo mộc khác. chỉ là kinh dị như tôi muốn)) nhưng đây là ở một vùng lân cận, và ở đó thời tiết chậm hơn chúng tôi 2 tuần - nói chung là quá sớm để đi. nhưng tôi đã mơ rồi

Cũng vậy thôi .. Người ta trữ đông rồi, còn mình thì chưa mở mùa (((Buồn, buồn, cộng thêm trời rét, rét).

Các cô gái vừa về nhà. Vanechka đã sưu tầm. Còn lại lúc 4 giờ sáng
Một gói trên đường đã đổi màu (nằm ở dưới cùng) mở ra-có mùi-Tôi không hiểu Coy, nhưng không phải mốc. Những chiếc lá một phần xanh, một phần nâu đã mềm nhũn, nếu bị xây xát, chảy nước thì phải làm sao với gói bánh này? ?? Hôm nay bên đường nắng nóng 8 độ, có lẽ chồng tôi lại gói bánh và nắng qua người, anh im lặng như đảng viên, nhưng tôi không biết thế nào - chia xanh và vứt bỏ. những cái màu nâu? (Zhaaalko)

Tất cả những chiếc lá nâu đều nằm trong thùng rác - chúng cháy hết, chúng làm hỏng trà.

[Yuri K]

Yuri K, Tôi đã đi hôm nay để thu thập - táo, mận, blackberry, anh đào, dâu tây. anh đào - xé chồi rễ. ôi trời thật là một mùi hương! bây giờ ngón tay, và mùi dường như đã lên men))
thời tiết không băng. nhưng cái chính là trời không mưa))
Mai em đi hái lá dâu

[sweet_blondy]

sweet_blondy, cho đến nay tôi chỉ ghen tị

Nỗi buồn man mác là một điểm cộng với thời tiết lạnh giá và thời tiết lạnh giá.

Hôm qua trời có tuyết. Một chút vào buổi sáng và buổi chiều.
Đây là ngày đầu tiên của mùa hè.

[Tricia]

Tricia, làm gì ngày mai lại tập hợp và sẽ đi. Và ủ men trong thời gian bao lâu, nếu không buộc cho có mùi hôi, sợ hư hỏng những gì còn sót lại, héo úa, tôi vặn thước dây, tôi cắt khúc, bây giờ tôi cho vào cuộn dưới tải và một cái giẻ

Hôm qua trời có tuyết. Một chút vào buổi sáng và buổi chiều.

Tôi biết, những người hàng xóm gần như ... Chúng tôi đã có mưa đá. Những ngôi nhà lạnh lẽo, những tấm tôn đã nguội đi, mùa hè đã bắt đầu một cách tuyệt vời ((

Bây giờ chúng ta có một cái gì đó khá ấm áp vào buổi tối +18 và vào buổi chiều +28
Các cô gái, những gì về quá trình lên men của Vanechka? ?? ,, điều này đối với mọi người thì nó quen thuộc, nhưng chúng tôi vừa tìm thấy nó, đã xuống địa ngục và một gói hàng nữa bị thiêu rụi - bao nhiêu để lên men? Các loại trà khác thì mình tập trung thời gian hơn, mình hỏi ở chủ đề ivpnkshki, ở đó cũng yên tĩnh nhưng 2 tiếng rồi mình sợ

[kartinka]

Mình cày ở dacha, mới về. Dù có che phủ đến đâu, sương giá vẫn bám lấy lá bí xanh và bí ngô. Nhưng cà chua nhỏ đã xuất hiện trong nhà kính. Tôi đã pha hai loại trà trong quá trình thực hiện - Vanka nguyên chất cho người nghiệp dư và Vanka hầm + rượu táo + mâm xôi. Nước hầm có mùi thơm hơn và ngon hơn Vanka nguyên chất. Tôi treo nó vào túi.
kartinka, Bến du thuyền, bạn sẽ không nghe thấy bất cứ điều gì cụ thể về thời gian lên men của Vanka - đây là vấn đề gây tranh cãi nhất ở đây. Họ tranh cãi và thề thốt ngàn lần xem ai là người trong ngần ấy, họ vẫn chưa đi đến thống nhất. Tôi đã thử tất cả các khoảng thời gian, dừng lại ở 4 giờ kể từ khi bắt đầu cuộn. Đối với tôi, nó là thơm và ngon nhất. Nhân tiện, Luda cũng thích 4 giờ hơn bất kỳ ai khác.

Tôi đã pha hai loại trà trên đường đi - Vanka nguyên chất dành cho những người yêu thích

Ồ đúng rồi, tôi là một người ngưỡng mộ Ivanka thuần khiết! Nhưng trong trường hợp không có, tôi làm và uống làng

[Linadoc]

Linadoc, thước, cảm ơn, chúng tôi đã tìm thấy nó với độ khó như vậy, và hơn nữa, tình cờ, tôi nhận ra anh ấy, cho đến bây giờ nó vẫn chưa hoàn thiện - tôi đã đọc rất nhiều mô tả và hình ảnh - đó là những gì đã xảy ra. Google viết-đã đi khắp khu vực - nó vẫn chưa nở, nhưng nơi họ đã nhìn, thậm chí không có một cái tương tự, nhưng ở đây chúng tôi đã may mắn. Hôm nay trong đêm, chúng tôi đã theo đuổi anh ấy và quả mâm xôi - và sau đó lên men và đột nhiên bật lên để tôi điều hướng bằng cách nào đó. Cho đến khi tôi làm 4 giờ, và ngày mai chúng tôi muốn đi tiếp. Một câu hỏi khác, tôi đã nhào trộn nó, sau đó tôi cuộn nó lại những vòng xoắn khá lớn vừa phải và cắt nó, nó sẽ được không?

Mình nhào kỹ thì con cá đuối và khá to, xoắn và nứt ra, vậy có sao không?

Phiên dịch! Bạn đang làm gì toàn bộ lá của mình?

[Linadoc]

Nhưng bây giờ tôi có thể nhận ra anh ấy từ xa, dù chỉ một chút



Linadoc, thước, tôi viết nhanh, nó là cần thiết để kiểm tra. Vâng, hóa ra meoko-tờ trung bình, cắt



Bây giờ quả mâm xôi đang sấy-hấp-rán, và ngày mai tôi sẽ Vanechka chặt nó-ngày mai trong máy xay thịt

Ví dụ, trong trà trắng, tôi cảm thấy có vị dầu nhẹ, tương tự như cánh hoa hướng dương,

Đây là cách tôi mô tả hương vị của trà cánh hoa atiso Jerusalem.

Các nàng ơi, về cái lò hơi hở mình có 0,4-0,5 cm. Như vậy đã đủ chưa hay lấy tambourine và khiêu vũ? Nó nên được mở như thế nào? Tôi có một cái bàn, nhỏ



Bây giờ rang trong 150, tôi muốn 20 phút. Một con hươu có mùi dễ chịu đã biến mất.
Tôi thậm chí chưa bao giờ thử Vanechka

Nó nên được mở như thế nào? Tôi có một cái bàn, nhỏ

Tôi cũng có một cái nhỏ. Tôi là một cái bàn
Tôi chèn một quy tắc mài cho dao. Thuận tiện cho tôi như vậy

[Radushka]

Radushka, và chiều rộng của khe hở là bao nhiêu?

[kartinka]

kartinka, Bến du thuyền, Tôi không biết. Không có mài như vậy hay sao? Có lẽ là 10 milimet Chà, tôi sẽ không dùng thước cặp đâu

[Radushka]

Chiên 4 mẻ. Mùi mật ong, một số khác.Mình đang ngồi thơm hết cả cái máy sấy 4 khay đáng giá rồi, đây là đợt cuối cùng ra lò. Một khay đã được lấy ra khỏi máy sấy - có vẻ như nó bị vỡ vụn. Mọi thứ diễn ra nhanh chóng, thậm chí kỳ lạ, có thể là do một lớp mỏng



Radushka, Tôi đại khái đã hiểu, tôi sẽ thích ứng một vài thứ. Một lần nữa tôi muốn cảm ơn: rose: vì mô tả về bộ xương của cây bông hỏa - chính những đường vân 90 * này mà tôi đã chú ý đến. Vì vậy, bây giờ tôi đang ở với Vanya. Và hôm nay mâm xôi đã hái được một bao cần phải đi ngày mai lại -mà malieu-chúng tôi cần gấp để nhặt lá



Yuri K, và chúng tôi đã mở - vì vậy chúng tôi đã mở. Chúng tôi trèo lên những bụi cây tầm ma, sau đó là những tấm chắn gió đỏ rực và cuối cùng, một con chó nhỏ, người quan sát và thu thập bọ ve chính - trong những ngày này, chúng tôi đã loại bỏ 9 mảnh trong số chúng, chỉ là một con số khổng lồ) rơi xuống mương ao. Thật tốt khi trời nóng (thường thì chúng tôi có tối đa là 25, nhưng ở đây đã 28 ngày trong bóng râm trong vài ngày rồi. Nhưng chúng tôi đã tìm thấy Vanechka và thu thập nó trong số tất cả các bedlam này, từng mảnh và tôi cũng muốn tạo sợi từ thân cây.
Tôi sẽ chụp một bức ảnh vào ngày mai để xác định một cây liễu dê, hai cây liễu dê khóc của họ? Nếu đây là cô ấy, bạn cần phải đưa cô ấy đi (tôi có thuốc vì lòng tham, nhưng nhiều hơn nữa ...)

Các cô gái! Cần một số lời khuyên! !! Tôi không có thời gian để làm khô Vanechka vào ngày mai sau khi lên men. Tôi có thể cho Vanechka vào tủ lạnh và dừng quá trình này không? Và anh ấy có thể đứng như vậy được bao lâu?

[kartinka]

kartinka, vâng, bạn có thể. Tôi nghĩ cho đến ngày táo bạo. Tôi đặt cược trong vài giờ