Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

[Radushka!]

Radushka!Tất cả rõ ràng. Tôi đi cắt đứt)))))

[Tatka1]

Tatka1Nhìn tro núi đỏ au, nhai lá, tôi thích lắm dư vị!

[Các cô gái]

Các cô gái, Tôi đã đọc ở đây về một kẻ ngốc. Chà, tốt) Hóa ra nó cũng hữu ích. Câu hỏi không thuộc chủ đề: trên mạng có viết rằng trái cây được cho vào bánh mì. Nếu ai đó có trải nghiệm tương tự, hãy viết theo ý kiến ​​cá nhân. Tôi thích thí nghiệm với bánh mì)))

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, đừng bịa chuyện, tốt hơn hết hãy bung ra một loại trà khác thường mà không ai có!

[lựa chọn 1]

Đây là phần tiếp theo kết hợp báo cáo... Tôi đã tạo ra 3 biến thể của hỗn hợp (có thể đó là Làng, nhưng tôi đã trộn có mục đích).
lựa chọn 1. "Raspberry Mix". Thành phần theo từng bộ phận - Trà Ivan-trà hoa hộp 1: mâm xôi 1: lê 0,3: cây táo 0,3: thanh quất 0,3. Phương pháp này là theo Xa-cha-ri. Cuộn đôi, không có hạt vụn. Lên men trong 1,5-3 giờ. Rán tất cả các hạt, sấy khô ở 65 * C. Khi ủ, màu sắc được bão hòa với sắc đỏ hồng, trong hương vị của Vanka và quả mâm xôi là chủ đạo, hương vị trái cây ngọt ngào-mật ong và hương thơm, và có thể cảm nhận được vị chua rõ ràng.


Tùy chọn 2. "Hỗn hợp nho". Thành phần từng bộ phận - Trà Ivan-trà hoa hộp 1: phúc bồn tử 1: ngưu tất 0,3. Cuộn đôi, không có hạt vụn. Lên men 6,5-8 giờ theo phương pháp cổ điển. Chiên 2/3 hạt, sấy khô ở 65 * С. Khi được ủ, màu sắc đậm đà pha chút mật ong, hương vị chủ đạo là Vanka và quả lý chua, hương vị trái cây ngọt ngào và hương thơm với một chút se nhẹ.


Tùy chọn 3. "Thơm" ... Thành phần từng bộ phận - Trà Ivan-trà có hoa và hộp 1: táo đen 0,5: lê 0,5: dâu đen 0,3: hồ lô 0,3: húng quế 0,2: bạc hà 0,2. Phương pháp này là theo Xa-cha-ri. Cuộn hai lần, cuộn thứ hai đã cứng, các hạt sạn rất đặc, giống như sáp, sắt-bê tông, vẫn còn "sâu". Lên men trong 1,5-3 giờ. Chiên 2/3 hạt, sấy khô ở 65 * С. Khi ủ, màu sắc phong phú với một chút gì đó của gỗ gụ. Vị của mật ong thơm-ngọt-ngọt với hương bạc hà-húng quế nhẹ và một chút làm se. Tôi ngay lập tức thích loại trà này rất nhiều.


Tất cả các loại trà đều được tôi nếm thử không qua quá trình lên men khô, 3-4 ngày kể từ ngày sản xuất.

[Linadoc]

LinadocTuyệt vời, và họ đã lấy loại húng quế nào? Tôi có một cái bình thường và đã nở, bạn chỉ cần lá hay bạn cũng có thể ra hoa?

[Linadoc]

Linadoc, không lên men khô nghĩa là gì?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, không tiếp xúc với khuyến cáo trong một gói kín trong hai tháng

[Linadoc]

Linadoc, đây là một phóng sự ảnh! Mọi thứ sẽ như vậy! Trà mát!) 👍🏻
Lutik, NinochkaỜ thì, tôi như vậy, tôi quan tâm đến mọi thứ)))

Bạn đã lấy loại húng quế nào?

Tôi có màu tím, rất nhiều. Tôi lấy lá cùng với cành cây và hoa, 10 cm trên cùng, dưới - chỉ lá.

lên men khô

Quá trình lên men khô diễn ra trong quá trình bảo quản trà trong vài tháng tiếp theo và cải thiện đáng kể hương vị của trà.

[Linadoc]

Linadoc, Cảm tạ! Tôi đã có trà mới trong đầu, ồ, và tôi sẽ lấy nó!

Đã thêm vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 7 năm 2016 07:35 PM

Tatka1, Tanyusha ngày mai tôi sẽ thu thập zyzyfus, bạn không muốn là người đầu tiên, vì vậy tôi sẽ là !!

[Lutik]

Lutik, Tôi vẫn chưa đến đó. Anh ấy đi với một người bạn, tôi nghĩ cuối tuần sẽ đến với cô ấy, và họ lái xe ra biển. Vì vậy, ngay sau khi tôi nhận được nó, tôi sẽ cắt đứt tất cả)))) Đến lượt của bạn thế nào?

Đã thêm thứ bảy 30 tháng 7 năm 2016 07:42 PM

Vì thế! Ninok! Một lần nữa, bạn sẽ làm mono và sẽ bị xúc phạm bởi nó?))))

[Tatka1]

Tatka1Bạn biết anh ấy đang thay đổi! Thật tốt là tôi đã không vứt bỏ nó, nó rất thú vị với những gì nó sẽ cho ra trong nửa năm! Tôi đã nghĩ ra một loại trà mới! Với húng quế!

Đã thêm thứ bảy, ngày 30 tháng 7 năm 2016 07:45 CH

Tatka1Không, bây giờ chỉ có hỗn hợp! Và các hỗn hợp không phải là bình thường!

[Lutik]

Lutik, Tôi sẽ kết hợp tất cả mọi thứ mà tôi thu thập, và tất nhiên, bây giờ tôi là một kẻ ngốc!))
Tôi cũng có húng quế, nhưng màu xanh lá cây.

[Tatka1]

Tatka1, Tôi đã thu thập được một hỗn hợp dễ nổ, Zyzyfus, nhưng với tôi thì có vẻ hơi đắng. Cúc vạn thọ, húng quế, mâm xôi, có nhiều hơn trong tủ đông. Tôi thích mùi mạnh!

Các cô gái, bạn cũng có quả mâm xôi, diaphoretic?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Tôi không có nó riêng biệt, chỉ có trong hỗn hợp. Giống như không có gì đặc biệt xảy ra với cơ thể. Bạn có gì?

Đã thêm thứ bảy 30 tháng 7 năm 2016 09:44 PM

Lutik, đừng vứt húng quế ở khắp mọi nơi. Tất cả những hương thơm như vậy (húng quế, bạc hà, hoa hồng trà) có thể gây cảm giác nhàm chán. Bạn đã bao giờ pha nước uống bằng lá húng tía chưa?

Đã thêm thứ bảy 30 tháng 7 năm 2016 09:47 PM

Đổ nước sôi lên một vài cành cây. Màu sẽ có màu mực (xanh đậm). Khi nó nguội đi một chút, bạn thêm chanh (trong trường hợp nghiêm trọng là chanh. Axit) và màu sắc ngay lập tức trở nên sáng hồng. Sau đó, mật ong để nếm. Tôi yêu cái lạnh này)

Đã thêm thứ bảy, 30 tháng 7 năm 2016 09:49 PM

Chú ý, Nina, Linadoc đặt khá nhiều và không phản ánh màu sắc. Và bạn, hãy nhìn xem, với tình yêu của bạn dành cho nước hoa, đừng nhồi nhét một đống nó!)))

[Tatka1]

Tatka1Không Tanya Tôi sẽ có húng quế lần đầu tiên, và một bông hồng chỉ có trong một loại trà! Và chúng tôi sẽ tạo ra loại trà tuyệt vời, tôi có thể thấy nó rồi! và tôi sẽ thêm bạc hà và anh đào, tất nhiên! Trong quá trình lên men, mùi hăng sẽ biến mất - hãy kiểm tra! Mọi thứ sẽ trở nên tuyệt vời! Trong khi tất cả các loại trà của tôi đều tuyệt vời, tôi đã khoe khoang một chút! Húng quế của tôi có màu xanh bình thường và đã hơi già. Không pha đồ ​​uống. chia sẻ công thức.

Đã thêm vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 7 năm 2016 9:56 CH

Tatka1Và tôi sẽ thử đồ uống, mua một ly màu tím và uống thử!

Đã thêm vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 7 năm 2016 10:00 CH

Tatka1Viết sai - khi sấy khô, mùi hăng mất đi. Tôi muốn các loại trà không bị lặp lại, để không bị nhàm chán1

[Lutik]

LutikVan Gogh vẽ bức tranh. Đúng là bạn đang khoe khoang, bạn tự tạo ra nó, và điều này luôn tuyệt vời)
Vì vậy, tôi có một chút mất tập trung vào các đường nối, cảm ơn báo cáo Linadoc) Nghỉ ngơi rồi, chăm chỉ!)

[Linadoc]

LinadocLina, những loại trà như vậy rất tươi sáng, đầy màu sắc, tôi không có màu như vậy .. Vâng, tôi không có fireweed trong thành phần của tôi.
Nhưng tôi không dám thêm húng quế vào trà, không có đủ màu tím, nhưng màu xanh lá cây là đủ.

Nói về một kẻ hút máu, mới hôm trước tôi đã đuổi theo anh ta. Ở đây nó mọc dọc theo các chùm, ở vùng đất thấp:

Mục tiêu của tôi:



Pha trà:


Trông thật mệt mỏi ....

[OKSANA 34]

OKSANA 34, một màu xám đẹp trai quá)))
Chúng tôi cũng có nó, biển, như hóa ra)))

[Oksana]

Oksana, nhưng của chúng ta giống như cây cối hơn. Lần tới tôi sẽ lấy điện thoại thông minh của mình và chụp ảnh.

Đã thêm vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 7 năm 2016 10:30 PM

OKSANA 34, đã tăng avatar bây giờ, một cô gái xinh đẹp và nắng như vậy, rất vui khi được gặp bạn.
Bạn đã nấu những loại trà nào?

Cây chích hút của chúng ta mọc cả ở dạng bụi và dạng cây:

một cô gái xinh đẹp và đầy nắng như vậy, rất vui được gặp bạn.
Bạn đã nấu những loại trà nào?

Cảm ơn: girl_red: Đẹp ghê
Đầu tiên là anh đào. Mâm xôi thứ hai. Thứ ba là từ lê-táo-anh đào-dâu tây. Sẵn sàng cho trà theo công thức của Radushka: mâm xôi-lê-goof, và mâm xôi-táo. Nhưng tôi còn mọi thứ ở phía trước, tôi chỉ đang trong giai đoạn tăng tốc ...

[Tatka1]

Tôi có lẽ cũng sẽ làm húng quế riêng. Giống như bạc hà. Và tôi sẽ thêm vào tâm trạng ... mặc dù bạn có thể làm một cái mộc mạc để thử ... thuyết phục, ngày mai tôi sẽ mua nó và đặt nó trong tủ lạnh, sau đó tôi sẽ trộn nó với một cái gì đó

Đã thêm thứ bảy 30 tháng 7 năm 2016 11:03 CH

Tatka1, nhưng tôi có quả mâm xôi và đơn, và trong hỗn hợp nó mang lại hiệu quả đáng chú ý là "đổ mồ hôi". Mặc dù bây giờ sức nóng đến mức bất cứ thứ gì bạn uống - mọi thứ đều mang lại hiệu quả như vậy ... và vẫn

Đã thêm thứ bảy 30 tháng 7 năm 2016 11:05 CH

OKSANA 34, một cái màu xám đẹp trai như vậy)))

Mèo hay ngốc nghếch?

Tôi có bất kỳ loại trà nào với quả mâm xôi có tác dụng diaphoretic.

Tôi có bất kỳ loại trà nào với quả mâm xôi có tác dụng diaphoretic.
[/ Trích dẫn
TRONG KHOẢNG! Nếu không, tôi đã nghĩ rằng tôi đang đánh gió cho chính mình]

Xin chào! Tôi sẽ kể cho bạn câu chuyện của tôi về một bài học pha trà. Đang mang thai, cũng như nhiều người khi còn gái, tôi bị phù ở chân. Điều này làm phiền tôi và tôi quyết định tìm kiếm một số loại thảo dược có thể an toàn cho tôi và đứa trẻ. Và tôi dừng lại ở một loại thuốc sắc / truyền lá nho đen. Tôi thu dọn cây xanh, đổ nước lên mọi thứ, và tôi đang đợi. Mùi của quả lý chua rất mạnh, tôi thích nó. Tôi thực sự hy vọng rằng hương vị cũng sẽ làm hài lòng. Nhưng nó không có ở đó ...Không chỉ có hương vị của quả lý chua, mà thậm chí một số loại dư vị tanh cũng xuất hiện. Tôi đã có đủ cho "điều trị" này nhiều như một lần. Tôi bắt đầu tìm kiếm thông tin, có thể lá khô sẽ lộ ra mùi thơm hơn. Ngay khi tôi không nhập nó vào công cụ tìm kiếm. Và không hiểu sao tôi lại vô tình xem được bài viết của bạn. Cho đến khi tôi quyết định thử thì lá rụng hết, đến mùa thu và mùa đông thì không còn gì để thử. Mình đợi hè rồi bắt tay vào làm))) Mình đọc rất lâu, đọc lại bài viết của bạn, comment của các thành viên trong diễn đàn, mình mới có cảm hứng. Và vì vậy tôi quyết định thử pha trà. Trong sân có hầu hết mọi thứ - mâm xôi, anh đào, cây táo, mâm xôi đen, anh đào, đào, cây chó đẻ, dâu tằm, dâu tây (đúng là chưa đủ, chỉ có mùa xuân này mới trồng, nó chưa phát triển, nhưng Tôi biết nơi để hái dâu tây), nho, quả lý chua đen và đỏ. Chính sự phong phú đó đã thôi thúc tôi làm việc. Tôi đã làm mọi thứ theo công thức của bạn, từng bước một. Tôi đọc lại bài báo nhiều lần: trước, trong và sau khi nấu ăn. Trong gần một tháng, nó đã thành ra trà từ anh đào, quả mâm xôi, anh đào ngọt, chokeberry đen, táo, nho đen. Trong khi tôi cố pha trà anh đào, vì tôi đã pha nó trước. Thật vậy, nó được bảo quản càng lâu, nó càng trở nên ngon hơn, quá trình lên men khô thực hiện công việc của nó (tôi đã cố gắng ủ nó trong một tuần, hương vị yếu, nhưng tôi không buồn khi nhớ lại quá trình khô; sau một tháng mọi thứ trở nên tốt hơn nhiều và sáng hơn). Tôi mong muốn thử sáng tạo từ các loại trái cây và quả mọng còn lại.
Hôm nay tôi cũng cắt bỏ quả đào, đem đi phơi khô. Và tôi cũng nhớ rằng có một cây lê dại mọc gần đó, tôi nghĩ nó cũng đáng để thử. Abricoski cũng mọc cách đó không xa, quả đã ăn, có thể thu hái lá. Và ngày mai tôi sẽ đi mua bạc hà, có một đồng cỏ đối diện với ngôi nhà, nơi có rất nhiều cây xanh này))

[Linadoc]

Linadoc, rất hấp dẫn bởi tùy chọn 3 Thơm của bạn. Muốn muốn. Nhưng không có Ivanushka, điều gì có thể thay thế anh ta trong hỗn hợp này? Có sân vườn đầy đủ cây cỏ. Nhưng tôi không có kinh nghiệm pha chế, vì vậy tôi cố gắng sử dụng các công thức đã được kiểm chứng của bạn.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, xin chào! Chào mừng đến với những chú mòng biển của chúng tôi! Đây là một ngành kinh doanh rất dễ lây lan và hữu ích. Hơn nữa, có cùng một loại cây như của bạn, chỉ đơn giản là mua trà cửa hàng là một tội lỗi.

[Likar Nadiya]

Likar NadiyaChà, đó là cách tôi yêu thích những báo cáo như vậy, với việc đọc lại chủ đề, với các bài kiểm tra và kết quả! Họ không viết chi tiết, rõ ràng là không có nhiều câu hỏi, phải không? Chào mừng đến với chúng tôi, chúng tôi rất vui mừng! Hãy làm, làm món hải âu - riêng đủ loại hương vị và hỗn hợp, chúng chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng, mùi thơm không một, thì cây khác sẽ cho!
Và anh ấy không đau buồn, giống như một số người ở đây (tôi sẽ không chỉ tay vào Radushka!) Rằng không có Ivanushka, bạn có bao nhiêu, không giống như tôi!
Chúc mọi người một ngày tốt lành và trà mới!

Nhưng không có Ivanushka thì lấy gì để thay thế anh ta

Thật dễ dàng để làm mà không cần nó. Bạn có thể thay thế cây táo và tăng lê lên 1 phần. Tôi hái lá táo từ ba loại táo khác nhau, tất cả chúng đều có vị khác nhau, nếu làm đơn. Nhưng tôi không thể chọn, vì vậy tôi thu thập từ ba cây cùng một lúc, mặc dù tôi có 9 cây táo.

[Helena]

Helena, đã có câu hỏi, nhưng tôi đang tìm câu trả lời ở đây, dưới bài viết. Tôi đọc lại, ghi nhớ và hiểu rằng có điều gì sai sót, tôi nên sửa lại cho lần sau.
Ivan-tea là một câu chuyện khác. Vợ chồng tôi rất thích nó, chúng tôi sẽ tìm và làm)) Nhưng trong khi tôi google, tôi đọc được đặc điểm thực vật của cây bìm bịp, để không phải nhặt cỏ)) Một người bà con của cây trà Ivan trồng xung quanh - Bèo cái lá nhỏ.

[Likar Nadiya]

Likar NadiyaNadia, đừng ngại thử nghiệm, hãy sáng tạo ra loại trà của riêng bạn, công thức của riêng bạn! Toàn bộ quá trình này thật thú vị làm sao, chồng tôi và tôi đã tham gia! tất cả các thí nghiệm của tôi đều thành công! Rất khó để làm hỏng trà! Nhưng khi bạn ngồi xuống gần những chiếc hộp có lọ và bắt đầu lần lượt mở ra và ngửi, bạn đã tự hào vì chính mình đã làm được điều đó !!!

Tôi sẽ không chọc một ngón tay vào Radushka!

Tôi biết bạn sẽ chọc tôi bằng cái gì!

Tôi biết bạn sẽ chọc tôi bằng cái gì!

Radushka phát triển kém, nàng từ lâu đã lén lút trồng trà Ivan!

Chaedels! Cho tôi biết lá của cây nào kết hợp với cây chùm ngây rất tốt? Bố hứa sẽ hái lá dâu đen, nhưng sợ số lượng ít, bố không hiểu nửa túi * áo phông * là rất nhỏ. Tôi đã chia sẻ với anh ấy thành phẩm trà (anh ấy cũng là người yêu thích thảo mộc), tôi hy vọng sẽ đi đến thống nhất về việc cung cấp lá

Chủ đề là một câu hỏi về tradescantia trong vườn (tôi sẽ không khuấy động chủ đề để sao chép câu hỏi), và hoa gì có màu xanh, hoa ngô đã tàn từ lâu và bây giờ tôi đang hái hoa rau diếp xoăn:

[Svetlana]

Svetlana, tốt, không phải là bí mật ... nhưng, tôi đã thu thập 100 g lá trong một mùa. Và tôi không mất hy vọng rằng tôi sẽ trinh sát nhiều hơn nữa! Và, vì tôi sẽ chỉ thêm Ivanushka vào hỗn hợp, tôi không cần nhiều nó (ĐƯỢC!)

mặc dù sự thèm ăn đi kèm với việc ăn uống, họ nói

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, chào mừng bạn! Hãy để những sáng tạo của bạn thỏa thích và mang lại niềm vui khi uống trà!)))

[Svetlana]

Svetlana, tốt, không phải dưới lòng đất ...

Chính xác, đúng hơn là trên mặt đất

Đã thêm chủ nhật, ngày 31 tháng 7 năm 2016 10:50 sáng

OKSANA 34, Oksanochka, tôi không làm chokeberry đen, nhưng theo tôi hiểu, nó rất thơm. Bạn có thể trộn nó vào bất kỳ loại mộc mạc nào. Chỉ sau đó không thêm anh đào, để không làm gián đoạn mùi.
Và tôi đã hỏi về Tradescantia, các chuyên gia nói rằng bạn có thể sử dụng nó, nhân tiện, tôi đã làm. Nó dường như đang sống, rất đẹp, nhân tiện, nó mở ra trong trà!
Đây là bông hoa duy nhất mà tôi có màu xanh lam, và điều đó là chưa đủ. Vì vậy, tôi thu 10-15 nụ mỗi ngày. Nhưng nó đáng giá

[Lasto4ka]

Lasto4ka, bạn hoặc một trong số các cô gái đã viết rằng nếu hoa tươi được sấy trong máy sấy ở nhiệt độ cao, thì màu sắc vẫn còn, nhưng mùi thơm sẽ mất đi. Đúng không? Đó là những gì tôi cần. Chỉ có vẻ đẹp từ chúng là đủ, và hãy để mùi từ trà.

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, tôi sấy khô tất cả hoa ở nhiệt độ cao trong máy sấy. Tradescantia, ở mức thấp, có thời gian để xoắn thành một đường ống, nhưng ở trên cao, nó giữ nguyên hình dạng. Cúc vạn thọ giữ được mùi thơm nhẹ, nhưng không bị “ngấy”, không có mùi trong trà. Acacia có mùi thơm, nhưng tôi không nhớ mình đã sấy khô bằng cách nào, nhưng trong trà, mùi thơm thực tế không được biểu hiện. Hồng trà được tạo thành hạt và sấy khô đơn giản, nó có mùi thơm như mứt hồng! Nhưng trong trà nó xuất hiện ít, mang lại dư vị dễ chịu

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlanabạn có nhiều hoa hồng không? Làm rượu! KHÔNG CÓ GÌ!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Tôi hiểu rồi. Cảm ơn. Tôi sẽ đi dạo quanh khu phố vào buổi tối và chọn thứ gì đó để trang trí với trà. Tôi có trà hoa hồng và hoa ngô trong trà của mình, nhưng nếu không thì tất cả các quả chanh leo và quả mọng khô đều khác nhau.

[Tatka1]

Tatka1, Sushi hướng dương! Đẹp và giữ được màu, không có vị riêng.

[Radushka]

Radushka, thứ này đã đầy rồi, narvu


và tôi thường làm siro hoa hồng trà. lọ nhỏ để xử lý tất cả của riêng mình)))

Và tôi thêm hoa để thưởng thức chứ không phải để làm đẹp, tôi mơ ước được trồng một cây monarda!

[Lutik]

Lutik, và? Cái gì, nó khó đến vậy sao?

[Linadoc]

Linadoc, cảm tạ

[Svetlana]

Svetlana, vâng, nó thật sự rất dễ lây lan, nó cũng tốt cho sức khỏe hơn trà bình thường