Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Mong, phong lữ quá "mạnh" đối với tôi. VÀ đắng... Có lẽ tôi chỉ cho vào rất nhiều khi pha. Tôi không cảm thấy một hương vị và hương thơm đặc biệt. Mặc dù, Zachariah đã không đi chệch khỏi công thức (gần như). À, anh ấy làm bằng thân cây, còn tôi chỉ làm bằng lá. Nó trông giống như trà đen mạnh. Theo màu sắc - "bạn có thể sơn ủng"... Tôi đã thêm 1/13 phần vào hỗn hợp của mình "Tháng bảy-đầu mùa hè". Ở lần thử đầu tiên, tôi không cảm nhận được vị đắng của em ấy. Hôm nay mình sẽ đổ vào kho và ủ lại.

Nơi tôi thực sự, thực sự đồng ý căng thẳng. Tôi không đồng ý với việc thiếu hương vị. Trà có một dư vị thú vị. Tốt với bất cứ điều gì ngọt ngào. Tôi cũng đã làm điều đó mà không có thân cây. Quay trong máy xay thịt rất tốt. Một số đã bị đóng băng. Đôi khi tôi để dành trong tủ đông. Tôi không làm cho tôi muốn pha chút nào, tôi muốn bỏ nó đi, để thỉnh thoảng tôi có thể có một thức uống như thế này.
Khẩu vị của tôi có thể không quá cổ điển, tôi không thích lê đơn - điều đó hoàn toàn không rõ ràng. Cây táo không tốt lắm, tôi muốn trộn nó. Mono thích quả mâm xôi và dâu tây. Quả mâm xôi rất tươi sáng. Dâu tây mềm hơn và cần lên men khô nhiều hơn.
Tôi quyết định rằng tôi sẽ can thiệp vào những khu vườn trong 2-3 hoặc nhiều hơn. Tôi muốn làm một quả lê với quả lý chua và có lẽ là một quả việt quất đen. Blackberry làm tôi ngạc nhiên với tro núi. Và rất nhiều. Lê có mùi thơm ngon khi sấy khô. Màu đen rất đẹp. Sẽ rất cần thiết để tìm quả cà chua - tôi không được phép thu thập chúng ở khắp mọi nơi. Vào cuối tuần tôi sẽ ở trên sông Volga, tôi phải leo lên những khu vườn bỏ hoang.

Một dấu gạch ngang trong bảng có nghĩa là xem ở trên !!!

[Radushka]

Radushka, Lần thứ nhất làm lá melissa và cúc vạn thọ, lần thứ hai cô bổ hoa, xé hoàn toàn đầu hoa, sau đó xé rời. Không có mùi cúc vạn thọ gì cả, tôi không biết xa hơn. nhưng khi bạn uống trà miệng của bạn là lạnh! Tôi tưởng từ bạc hà, tôi chỉ thử ủ bạc hà, không có độ lạnh, nên họ cho cúc vạn thọ, tôi nghĩ vậy!

Được thêm vào thứ sáu, ngày 05 tháng 8 năm 2016 10:49 sáng

Và trong trà có tía tô còn có vị the the và hơi the the! Hãy thử một chút, tốt, rất thú vị!

Các cô gái, cảm ơn bạn rất nhiều vì những phản hồi! Và tôi muốn nói lời cảm ơn sâu sắc đến tất cả những người làm trà rất nhiều lần, nhờ kinh nghiệm và lời khuyên của bạn, chúng tôi có được những gì chúng tôi nhận được !!!! Và những chiếc lọ thật là tuyệt, và rất rẻ như ở các quán chè, nếu ai có hứng thú, tôi đã mua một trung tâm món ăn trên trang web. Chỉ bây giờ họ kết thúc nhanh chóng, phần còn lại là trong kính.

[Tatyana]

Bạc hà dạng hạt có mùi dễ chịu của riêng nó, nhưng với tôi bây giờ chỉ là những chiếc lá khô có vẻ thơm hơn. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra tiếp theo.

Đã thêm vào thứ sáu, ngày 05 tháng 8 năm 2016 11:02 sáng

Tatyana, cây chó đẻ. Để lá héo qua đêm, xoắn chúng trong máy xay thịt với một cái lưới lớn một lần. Có vẻ hạt hơi khô, mật độ trung bình
Tôi đặc biệt chia khối lượng để hiển thị bao nhiêu hạt và bao nhiêu thứ nhỏ. Có thể xoắn hai lần hoặc qua ngăn đá.

Tôi cũng trở thành nạn nhân của quả mâm xôi

Đăng vào Thứ Sáu, 05 Tháng Tám 2016 11:37 AM

Tốt với bất cứ điều gì ngọt ngào.

Chà, tôi không ăn đồ ngọt!

Chúc mọi người một ngày tốt lành.

Tôi có một câu hỏi. Và ai đã làm cây thạch nam?

Với chồng tôi, cây thạch nam chỉ đang khô héo. Chưa thử. Ngay sau khi chúng tôi thử, tôi sẽ báo cáo lại. Nó sẽ là cần thiết để thu thập thêm, nó đã mờ dần. Bạn không thể pha cây thạch nam như trà, nó chỉ như một chất phụ gia.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadya, cảm ơn vì bức ảnh. Hạt bình thường, và bụi cũng hữu ích, không sao cả))

Nói cho tôi biết, trông giống như một ngọn lửa? Nó yên vị trong sân. Gần đó có một đồng cỏ, có rất nhiều đồng cỏ, và nó đã nở rộ và có lông tơ.

Về phần tôi, nó không giống trà Ivan ... Tôi tất nhiên là một giáo dân trong đó, nhưng so sánh với những bức ảnh của các cô gái ... nó là bạc hà. Tôi tự hỏi họ sẽ nói gì.

Vì vậy, với tôi ngay lập tức dường như là ...

Có 4 cánh hoa ở hoa trà Ivanô. Tôi không khó hiểu?
Và bức ảnh là nhiều hơn nữa.

nhưng đối với tôi dường như đó là balsam. Nó thường trở thành cỏ dại

[Radushka]

Vì vậy, tôi đang tự hỏi nó là gì. Đối với tôi, nó dường như là loại cây lá lửa nhỏ. Còn Ivan thì hẹp hòi. Và loại lá nhỏ, giống như, không được dùng làm trà? Đây là những nghi ngờ.

Đã thêm vào thứ sáu, ngày 05 tháng 8 năm 2016 1:54 PM

Radushka, trông balsam, một loại cây khác. Không phải nó.

cây bìm bịp có hoa nhỏ, không biết lấy ảnh ở các trang khác có được không ... nếu không được thì sẽ xóa.

[ đây là một bông hoa gần hơn. 4 lá. Và trên đồng cỏ, nó đã được thúc đẩy.

Chà, đây là cây hoa lá nhỏ. Một cây thuốc tuyệt vời. NHƯNG ... không phải trà Ivan. Tôi phải hỏi Lina - bạn có thể pha trà từ cây hoa bìm bìm nhỏ không?

Sẽ tìm kiếm ...

Được thêm vào thứ sáu, ngày 05 tháng 8 năm 2016 09:31 PM

Hôm nay tôi đã thử chokeberry và táo, tất cả đều là mono. Tất cả đều thích nó. Tôi rất ấn tượng về cây táo: màu trà đen đắt tiền, sáng pha chút đỏ (làm từ cây táo mùa đông của Jonathan, màu đỏ), hương vị rất thú vị. Đây là yêu thích của tôi cho đến nay.

Khai sáng cho tôi, những người pha trà có kinh nghiệm. Hương vị của quả mâm xôi / phúc bồn tử có khác nhau giữa loại xoắn và qua máy xay thịt, sau khi đông lạnh, tự nhiên không.

Hương vị của quả mâm xôi / phúc bồn tử có khác nhau giữa loại xoắn và qua máy xay thịt, sau khi đông lạnh, tự nhiên không.

Tôi đã không làm quả mâm xôi với quả lý chua thông qua một máy xay thịt và sẽ không. Vì sẽ KHÔNG có hạt. sẽ chỉ có bụi mịn. Và những quả mâm xôi sau khi xay thịt (mùa xuân) đã cho tôi những hạt. Năm ngoái tôi đã so sánh quả mâm xôi đơn có hạt và cắt lá sau khi cuốn. Đối với tôi dạng hạt có vẻ đậm đà hơn. Màu sắc giống nhau. Ngửi quá. Sau đó lên men 6-8-12 giờ. Tôi đã so sánh mọi thứ. Mùa này, tôi đông lạnh và rã đông mọi thứ ba lần (và hơn thế nữa), vì vậy tôi lên men trong 1,5 đến 4 giờ. Teas ra thơm hơn

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Tôi không làm đơn âm, hỗn hợp chỉ ở dạng chi tiết. Cũng như Radushka theo phương pháp của Zachariah.

[Radushka]

Radushka, và nhào trong một thời gian rất dài? Quả mâm xôi với quả lý chua. Tôi rã đông nó và nấu trong máy xay thịt.

[Radushka]

Radushka, Tatka1, cảm ơn vì câu trả lời. Tại sao tôi hỏi, tôi đã làm quả mâm xôi và quả nho đơn. Lá héo, sau đó đông cứng, rồi cho qua máy xay thịt. Hóa ra là hạt và bụi, xấp xỉ 50/50. Quả mâm xôi ra ngoài tốt hơn một chút, chỉ là hạt rời. Và tôi thích hương vị và mùi thơm của cả hai.

Quả lý chua khô với quả mâm xôi xoắn trong máy xay thịt.

Quả lý chua khô với quả mâm xôi xoắn trong máy xay thịt.

VÀ ???

[Radushka]

VÀ ???

Radushka, đổ vào một chiếc túi. Sau đó trên lon cho lắng cặn.

[Oljuschka]

Oljuschka, nhưng để THỬ ??? Bạn có thể cho chúng tôi biết?

Radushka, đây là Svetyashka của chúng ta!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Tôi biết. Và bây giờ bạn không thể chia sẻ ấn tượng của mình thì sao?

Aaaaa, vậy là cô ấy đã báo cáo cho tôi qua Viber, và tôi nghĩ rằng mọi người đều biết!
Và viết về cái gì? quả mâm xôi cũng giống như quả mâm xôi!
Nhưng cô ấy đã có những cuộc phiêu lưu ... gee-gee-gee

Cô ấy đã báo cáo cho tôi qua Viber, và tôi nghĩ, điều đó mọi người đều biết!

tất cả đều tuyệt vời ... nhưng còn những người hưu trí nghèo thì sao? Những vibers với lửa trong ngày? Huh?

Nuuuu - Skype, Watsap ... đến với một chủ đề che giấu, bạn là một người phụ nữ thông minh

[elena kadiewa]

Nhưng cô ấy đã có những cuộc phiêu lưu ... gee-gee-gee

elena kadiewa,

Đã thêm thứ bảy, ngày 06 tháng 8 năm 2016 8:08 PM

Radushka, được rồi, tôi sẽ thử vào ngày mai. Nó có mùi như cỏ. Có lẽ đã quá hạn?

[Oljuschka]

Oljuschka, và nhiệt độ trong quá trình sấy là bao nhiêu? Quả mâm xôi không bao giờ có mùi cỏ. Chắc chắn rồi. Và tôi sấy quả nho ở 70 trong máy sấy. Mùi nho trong trà

Có lẽ bạn lên men một chút?

[Radushka]

nhiệt độ trong quá trình sấy là bao nhiêu?

Radushka, Tôi không biết. Nhiệt kế được cho là nói dối, và tôi không nhìn. Thực hiện ngọn lửa nhỏ nhất.

lên men một chút?

elena kadiewa, Tôi không biết. 2 giờ.

[Radushka]

Radushka, Tôi đã pha trà. Mùi không thể hiểu được, nhưng có một dư vị nho, nếu nó không giống với tôi. Cô tôi nói không hợp khẩu vị. Và tôi thích nó.

Nhưng cô ấy đã có những cuộc phiêu lưu ... gee-gee-gee

Studio Adventure!

Đã thêm thứ bảy, ngày 06 tháng 8 năm 2016 09:49 PM

Quả lý chua khô với quả mâm xôi xoắn trong máy xay thịt.

Svetik, bạn đã làm đơn hay cùng nhau? Và làm thế nào để chúng không bị nát vụn sau máy xay thịt?
Tôi pha tất cả các loại trà trong máy xay thịt

Đã thêm thứ bảy, ngày 06 tháng 8 năm 2016 9:53 PM

Và đây là thu hoạch của tôi ngày hôm nay! Cây anh đào và táo

Đã thêm thứ bảy, ngày 06 tháng 8 năm 2016 9:53 PM

Tôi vừa mới rải välitt, và nó đã có mùi như thế này ...
Tôi rất vui mừng!

[Lasto4ka]

Svetik, bạn đã làm đơn hay cùng nhau? Và làm thế nào để chúng không bị nát vụn sau máy xay thịt?

Lasto4ka,Svetlana, đã làm cùng nhau. Sau khi nghiền và sấy khô, nó trở nên rất mịn (chúng không kéo thành hạt). Tôi không bận tâm về điều này. Ngon và ổn.

Tôi đọc lại các bình luận năm 2014. Họ viết rằng với quá trình lên men sâu kéo dài, trà trở nên đậm đà hơn. Tôi đã pha tất cả các loại trà của mình, để thử nghiệm, không lâu, không quá 8 giờ. Tôi thích mọi thứ cho đến nay. Chia sẻ kinh nghiệm của bạn, bạn đã làm hơn 20 tiếng lên men chưa? Mùi vị, mùi thơm thế nào?

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, theo tôi hiểu, Ivan rất thích trà lâu mới lên men. Và anh đào được ủ trong khoảng 12 giờ. Và những người còn lại làm vườn không quá 6 giờ. Và sau đó, nếu chúng ta làm (đông lạnh-rã đông) theo Zacharius, thì chúng ta giảm thời gian lên men xuống còn 1,5-3 giờ.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, tôi cũng thấy vậy. Tôi cũng đã pha những loại trà cuối cùng của mình thông qua việc đông lạnh. Và hương thơm mạnh nhất của khối xuất hiện trong khoảng 1, 5-2 giờ. Vì vậy, tôi nghĩ rằng để lên men lâu ngày có thể làm chết trà, nó sẽ bị chua.

Tôi không bận tâm về điều này. Ngon và ổn.

Một cách tiếp cận rất đúng đắn. Trong túi, chúng tôi ủ "bụi". Và vì vậy nó trở nên giống như một ...
Nhân tiện, tôi cũng ủ "bụi" từ các loại trà của chúng tôi, không tệ hơn hạt

Có những cành / cọng bạc hà trong tủ đông của tôi, được để lại sau khi lá đã được đè lên. Tôi lấy chúng ra để làm ấm, và mùi thơm của bạc hà cực kỳ hấp dẫn. Vậy tôi nghĩ bây giờ, cây bạc hà xoắn có mùi bạc hà thoang thoảng đối với tôi vì chỉ có lá và chùm hoa? ..

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, tôi đã làm điều đó một vài lần với đôi đũa. Trà bí đao thu được, nhưng hiệu quả vẫn như nhau

Đã thêm thứ bảy, ngày 06 tháng 8 năm 2016 10:34 PM

Kể từ đó tôi cắt đứt

[Svetlana]

quá trình lên men kéo dài có thể làm chết trà

Tôi lên men nước sốt vườn chỉ trong 4-6 giờ (tôi bắt đầu làm khô ... những phần cuối cùng dài 10-12 giờ). Quả mâm xôi được lên men trong tối đa 12 giờ vào năm ngoái. Tôi không nhận thấy sự khác biệt về hương vị với thời gian lên men ngắn hơn. Nhưng, quả mâm xôi hơi khô. Và những cây mọng nước hơn, theo tôi, sẽ bị chua

Chủ nhật được thêm vào ngày 07 tháng 8 năm 2016 09:25

Svetlana, và "bụi" của tôi hóa ra thậm chí còn ngon hơn! Bởi vì tôi thu thập trong một cái lọ từ nhiều loại trà và các loại thảo mộc thơm. Mùi - Vị - Dumpers

Hôm nay tôi đi tìm lá, có một vài cây lê dại, cây táo và mận gần đó. Tôi đang đứng ngắt mận, chọn những lá đẹp hơn, uốn cành. Tôi ngước mắt lên để tìm kiếm một chi nhánh tốt hơn, và họ nhìn tôi từ trên xuống


Sẽ có trà từ cây táo dại. Và tôi muốn một quả mận ...

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, hóa ra nó là một cây táo, hay là gì?

[Svetlana]

Svetlana, Đúng chính xác. Những quả ở tận cùng, tôi không nhìn thấy chúng ngay lập tức. Đến khi phát hiện ra quả, tôi đã lượm được một gói đầy lá. Và ở nhà tôi cũng chặt bỏ cây táo. Sẽ có 2 loại trà từ cây táo tự làm và táo dại.

Chủ nhật được thêm vào ngày 07 tháng 8 năm 2016 03:24 PM

Tôi cũng quyết định thử táo gai. Tôi đọc lại các ghi chú. Nó sẽ qua quá trình lên men, có nghĩa là nó sẽ mất đi các đặc tính y học của nó.Và sau đó là một cây khủng, lá từ lòng bàn tay, đã ngứa muốn chặt tay))

và họ nhìn tôi từ trên xuống

Tôi thậm chí còn phóng to bức ảnh, tôi nghĩ, có lẽ tôi sẽ nhìn thấy đôi mắt của ai

tay tôi ngứa muốn cắt ra

Cắn ... cho tất cả những người điên khác, chúng ta cũng bị ngứa lá? kinh dị!

[Radushka]

Radushka, vâng, một số loại hưng cảm. Hãy thử mọi thứ và hơn thế nữa. Để làm mọi thứ và hơn thế nữa. Cuộn mọi thứ và hơn thế nữa.

Chủ nhật được thêm vào ngày 07 tháng 8 năm 2016 06:48 PM

Hôm qua tôi đã làm mứt chokeberry để uống trà. Hương vị của quả mọng tự nhiên đã được giữ nguyên, chỉ ngọt hơn.