lappl1
Trích: Mila1
Lyudochka, nhiệt huyết không hề phai nhạt.
Mila1Chà, cảm ơn Chúa! Chờ một chút, Natalochka sẽ sớm thực hiện kế hoạch. Cô ấy thì thầm vào tai tôi ...
Trích dẫn: Emerald
Theo tôi, pha trà là một căn bệnh nan y
Ngọc lục bảo, Olya, vâng ... Và ngoài ra ...
không gian
Irina M, Irochka, chúc mừng sinh nhật !!!!
tất cả những gì tốt nhất và tươi sáng nhất trong cuộc sống của bạn !!!
chúc may mắn trong tất cả những nỗ lực của bạn và tất nhiên trong công việc trà của bạn !!!
Ngọc lục bảo
Các bạn gái ơi, bạn có thể đựng trà pha sẵn trong chai nhựa 5 lít được không?
Elena Kadiewa
Tôi nghĩ nó có thể, chỉ trong bóng tối.
Natalo4-ka
Devchuli, đưa ra kế hoạch điều chỉnh đồng rúp dưới sự hướng dẫn nghiêm ngặt của Lyudochka

Trà Ivan (lên men từ lá cây bìm bịp) - loại cao cấp

Nếu bạn nhấn phóng đại hai lần, hình ảnh sẽ trở nên rõ ràng hơn.


lappl1
Trích dẫn: Emerald
Các bạn gái ơi, bạn có thể đựng trà pha sẵn trong chai nhựa 5 lít được không?
Ngọc lục bảo, Olga, wow! Đó là những gì tôi hiểu! Đây là phạm vi! Đúng vậy, tại sao phải bận tâm với những chiếc lọ nhỏ? Tôi sẽ đưa ý tưởng này vào dịch vụ.
Trích dẫn: Natalo4-ka
Devchuli, đưa ra kế hoạch điều chỉnh đồng rúp dưới sự hướng dẫn nghiêm ngặt của Lyudochka
Natalo4-kathân mến, cảm ơn bạn đã đảm nhận một công việc như vậy! Bây giờ tất cả mọi người có thể dễ dàng làm cho điều kỳ diệu này thích ứng.
Các cô gái và các bạn nam, trong một hoặc hai ngày, tôi sẽ thực hiện một chủ đề riêng về đồng rúp, chuyển vào đó tất cả thông tin đã tích lũy được trong năm nay. Và tôi sẽ liên kết đến nó bất cứ khi nào có thể ...
không gian
Trích dẫn: Natalo4-ka
đã điều chỉnh, dưới sự hướng dẫn chặt chẽ của Lyudochkin, kế hoạch đồng rúp

Trích dẫn: Emerald
Bạn có thể đựng trà pha sẵn trong chai nhựa 5 lít được không?
đây là quy mô
Và hôm nay là ngày thử nghiệm của tôi. Tôi muốn chia sẻ với bạn.
Tôi lấy Ivanushka 1050 gr và xử lý nó trên đồng rúp, mất -40 phút
sau đó tôi cuộn một phần 1500g khác qua email. máy xay thịt, thời gian-lần thứ nhất 27 phút, lần thứ hai 12 phút, tổng -39 phút.
Tôi đã cố nhào, nhưng đây không phải là cách dành cho tôi
Tôi tự kết luận rằng rốt cuộc thì việc xay thịt sẽ dễ dàng hơn đối với tôi
Và tôi đặt tải về lá trà khoảng 8 kg
bây giờ tôi sẽ xác định sở thích hương vị của mình cho các loại trà có các mức độ lên men khác nhau
lappl1
không gian, Lida, trong máy xay thịt, tất nhiên, dễ dàng hơn, tôi không tranh cãi ... Và sau đó bạn so sánh kết quả và viết thư cho chúng tôi. Được chứ?
Trích dẫn: không gian
Và tôi đặt tải về lá trà khoảng 8 kg
Chính xác! Chỉ tự hỏi loại hàng hóa đó là gì? Không phải là một trọng lượng, bất kỳ cơ hội?
Trích dẫn: không gian
bây giờ tôi sẽ xác định sở thích hương vị của mình cho các loại trà có các mức độ lên men khác nhau
TRONG KHOẢNG! Món hời. Tôi rất quan tâm đến việc bạn thích loại trà nào nhất. Bản thân tôi sẽ chưa nói, mặc dù bạn có thể đã biết - tôi liên tục viết trong các chủ đề về thời gian lên men yêu thích của tôi ...
không gian
Trích dẫn: lappl1
Và sau đó bạn so sánh kết quả và viết thư cho chúng tôi. Được chứ?
chắc chắn, tôi quan tâm đến bản thân mình
Trích dẫn: lappl1
Chỉ tự hỏi loại hàng hóa đó là gì? Không phải là một trọng lượng, bởi bất kỳ cơ hội?
Tôi đọc Luda rằng bạn hoan nghênh một lượng lớn, vì vậy tôi đã thử
Tôi đã có một lọ 3 lít đầy, và trên đầu thỏi chì nặng, nhưng nhỏ gọn
Trích dẫn: lappl1
Tôi rất quan tâm đến việc bạn thích loại trà nào nhất. Bản thân tôi sẽ chưa nói, mặc dù bạn có thể đã biết - tôi liên tục viết trong các chủ đề về thời gian lên men yêu thích của tôi ...
Tôi chỉ muốn tự mình thử và quyết định
Tôi nhớ về thuật ngữ lên men yêu thích của bạn, bây giờ đây chính xác là những gì đang được làm khô.
Tôi cũng muốn dự trữ để trà chín tới và có thứ để so sánh.Có rất nhiều kế hoạch, nhưng lá không còn băng
Và nếu, theo kết quả của việc nếm, lá đang dẫn đầu, thì tất nhiên tôi sẽ làm điều đó trên đồng rúp.
lappl1
Trích dẫn: không gian
trên hết, một thỏi chì nặng, nhưng nhỏ gọn
không gian, Lida, chà, với cái tạ ấm, tôi gần như đoán được. Làm tốt!
Trích dẫn: không gian
Tôi nhớ về thuật ngữ lên men yêu thích của bạn, bây giờ đây chính xác là những gì đang được làm khô.
Ồ, thật tuyệt khi bạn nhớ những gì tôi đang viết ...
Trích dẫn: không gian
Tôi cũng muốn dự trữ để trà chín tới và có thứ để so sánh.
Đúng vậy, hãy làm điều đó. Không bao giờ có nhiều trà.
Trích dẫn: không gian
những chiếc lá không còn băng nữa
Chà, đầu tháng bảy rồi mà lá khô rồi nhỉ? Và tôi nhớ mình cũng đã hái lá vào tháng Chín. Họ đã bình thường, chỉ có thô lỗ! Không có gì, bạn để chúng qua ngăn đá, nếu chúng đã khô và dai.
Ngọc lục bảo
Trích dẫn: lappl1
Chà, đầu tháng bảy rồi mà lá khô rồi nhỉ? Và tôi nhớ mình cũng đã hái lá vào tháng Chín. Họ đã bình thường, chỉ có thô lỗ! Không có gì, bạn để chúng qua ngăn đá, nếu chúng đã khô và dai.
Bảo vệ
Tôi sẽ chỉ đến làng vào giữa tháng 7.
Mọi thứ, mọi thứ sẽ khô cạn ...
Tôi sẽ bị bỏ lại nếu không có trà ...
Natalo4-ka
Ngọc lục bảo, Olga, đừng hoảng sợ!
Chồng tôi và tôi bắt đầu pha trà Ivan-tea vào mùa trước vào ngày 30 tháng 7 và đã chuẩn bị được bảy lon trà lá lớn loại ba lít. Và bạn có thể nấu những món ăn trong vườn cho đến tháng Mười.
Bạn sẽ thành công, tôi chắc chắn
Ngọc lục bảo
Natalo4-ka, yên tâm
Đúng, vì vẫn có những hương vị khác nhau, chỉ cần đừng lười biếng
Có, và tôi đã sấy khô 6 kg
Natalo4-ka
Trích dẫn: lappl1
Natalo4-ka, thân mến, cảm ơn bạn đã đảm nhận một công việc như vậy! Bây giờ tất cả mọi người có thể dễ dàng làm cho điều kỳ diệu này thích ứng.
Lyudochka, tôi rất vui được đóng góp chút sức của mình vào việc phổ biến công việc kinh doanh tuyệt vọng của chúng tôi



Được thêm vào Thứ Ba, 05 Tháng Bảy 2016 10:49 sáng

Bạn chưa từng thấy biểu tượng cảm xúc này bao giờ, có phải nó mới không?

Mila1
Natalo4-ka, Natasha, bạn đã làm một công việc tuyệt vời !!!!! Bạn và Lyudochka. và cũng gửi đến TẤT CẢ những cô gái đã chia sẻ suy nghĩ của họ về đồng rúp, một cái cúi đầu sâu và CẢM ƠN KHỔNG LỒ của tôi
Barquentine
Tôi sấy khô 3 lít trà. Nhưng trong vườn, dường như, bếp điện không theo kịp. Khô nhưng vẫn xanh. Có thể sấy khô trong lò nướng được không. Hoặc để nó như vậy. Bây giờ trong một chiếc áo gối trong gió. Sau khi sấy khô đã 3 ngày.
Irina M
Cảm ơn các cô gái vì lời chúc mừng của bạn! Sở thích mới của tôi - trà - khiến mùa hè này thật tuyệt vời! Tôi đã từng giống như một con chó săn,: girl_love: nhưng năm nay chân tôi bị đau ở mức tối thiểu, vì vậy tôi đang đạp xe và trên cánh đồng, để nghỉ ngơi !!!
không gian
Tôi đang nói về "nghiên cứu" của tôi về thời gian lên men
so sánh bốn lần lên men:
4 giờ - "máy xay thịt" - có mùi trái cây khá khi sấy và cũng có vị;
9 giờ - "máy xay thịt" - mùi trái cây khá khi sấy, vị ngon;
25 giờ - "máy xay thịt" - mùi chua khi sấy khô, hương vị bình thường;
25 giờ - lá trên đồng rúp - mùi trái cây khi sấy, hương vị nhẹ nhàng hơn "máy xay thịt", nhưng ấn tượng được tạo ra là cô ấy không hoàn thành lá một lần nữa. Tôi đi đến kết luận này bởi vì trà hóa ra không phải màu đen, mà là một thứ gì đó ở giữa màu xanh lá cây và màu đen (tuy nhiên gần giống màu đen hơn).
ở trải nghiệm đầu tiên với tấm, tôi đã phạm tội vì thiếu trọng lượng của tải. Và lần này tải nhiều hơn và lên men lâu ngày.
Theo kết quả thí nghiệm của tôi, với thời gian lên men của "máy xay thịt" đã được xác định cho chính tôi, nó không có ý nghĩa gì để giữ nó trong một thời gian dài

Đúng vậy, Lyudochka, cô ấy nói, nhưng bản thân tôi không thể cảm nhận được điều đó, giống như Foma ...


Nhưng với một tờ giấy, hãy giúp tôi, làm ơn, hãy sắp xếp những thứ vướng mắc của tôi



Được thêm vào Thứ Ba, 05 Tháng Bảy 2016 04:15 PM

Trích dẫn: Irina M
Năm nay chân tôi bị đau nhẹ - vì vậy tôi đang đạp xe và đi trên cánh đồng, để nghỉ ngơi với tâm hồn của mình !!!
chân bị đau ở đâu, kể từ khi trên velek? làm tốt
nhưng cẩn thận, tôi đi velek, và bản thân tôi nhìn xung quanh, nhìn ra cây táo dại và cây táo, vì vậy nó đã bị rơi hai lần, cảm ơn Chúa, phí đó !!!
Irina M
Đau chân, đi xe gần như không cản trở gì. Tôi cũng bị trẹo đầu, nhưng ngã suýt chết nên tôi cẩn thận.
Elena Kadiewa
lydia, các cô gái viết rằng lá lốt không bằng cối xay thịt, và độ "đen" của chè phụ thuộc vào cách rán.
không gian
Trích dẫn: Irina M
Tôi cũng quay đầu lại
học hỏi từ những sai lầm của người khác
Trích dẫn: elena kadiewa
các cô gái viết rằng lá lốt không bằng cối xay thịt, và độ "đen" của chè phụ thuộc vào cách rán.
Lena, sự thật của vấn đề là TẤT CẢ đều sấy khô như nhau và chiên.
Tôi đã quên đề cập đến nó, nhưng tôi không biết làm thế nào để chèn nó vào bây giờ.
và cái gì mềm hơn lá, tôi cũng đã từng nghĩ như vậy.
Về nguyên tắc, tôi cũng thích tùy chọn này, nhưng tôi muốn có màu "đen"
Tricia
Trích dẫn: elena kadiewa
"độ đen" của trà phụ thuộc vào cách chiên
Helen, các cô gái! Hôm qua tôi đã bác bỏ câu châm ngôn này, thật không may.
Như một món quà từ Chúa, tôi đào sâu trong ngăn đá một chiếc túi hút chân không với một cây thường xuân đã héo của năm ngoái. Được chế biến, nhào trộn, lên men theo công thức “Macho”. Tôi đã làm một món chiên "chết tiệt" ở 150 gr! Dường như lá khô - "Tóc của đấng trượng phu" có thật! Và không phải màu đen là ủ. Và tôi đã hy vọng như vậy, bởi vì tôi yêu màu đen.
Tôi sẽ thu thập mọi thứ, đưa ra công thức cho "Macho", tôi ghi lại mọi thứ cho anh ấy.
Elena Kadiewa
Tìm thấy () một hũ trà lá mộc nhỏ 14 năm tuổi, được ủ. Ngon quá, ngon quá!
Nastyusha, nó có nghĩa là một quá trình lên men dài, phải không?
Hoặc có thể anh ta "nằm trên" trong tủ đá?
không gian
Trích: Tricia
Tôi sẽ giải quyết công việc của mình, đưa ra công thức cho "Macho", tôi ghi lại mọi thứ cho anh ấy
chúng tôi sẽ đợi, Nastya, và
Tôi đọc về anh ấy muộn, khi những chiếc lá trở nên thô cứng
Cùng nhau, chúng ta sẽ tìm thấy chung của tôi, tôi chắc chắn


Được thêm vào Thứ Ba, 05 Tháng Bảy 2016 05:10 PM

Trích dẫn: elena kadiewa
Tìm thấy () một hũ trà lá mộc nhỏ 14 năm tuổi, được ủ. Ngon quá, ngon quá!
như vậy, "zahala", Lenus
Nó có màu gì?
chỉ trong bức ảnh của Luda ngay từ đầu không khớp với tôi (hay đúng hơn là của tôi không khớp)
nhưng tôi không thể chụp ảnh và hiển thị nó, đó là lý do tại sao chỉ "trên ngón tay của tôi"
Tricia
Trích dẫn: elena kadiewa
Nastyusha, nó có nghĩa là một quá trình lên men dài, phải không?
Vâng, tôi đã lên men trong một ngày, có thể nhiều hơn một chút trong vài giờ. Có, với khiêu vũ, vì căn hộ có 32 gam, và bạn cần không quá 28 gam cho quá trình lên men. Cô để những xô trà lên men trong chậu nước lạnh.

Trích dẫn: elena kadiewa
Hoặc có thể anh ta "nằm trên" trong tủ đá?
Không, tôi lấy ra từ ngăn đá với một mùi thơm tuyệt vời, đúng chất turgor, vì nó đã được làm khô đúng cách trước khi cấp đông, sau đó được đóng gói chân không trong túi và không bị mất mùi.
Trích dẫn: không gian
Tôi đọc về anh ấy muộn, khi những chiếc lá trở nên thô cứng
Lida! Tôi thu hái trà liễu này gần như vào cuối mùa hè, trên mảnh đất mà tôi đã lấy ngọn vào cuối mùa xuân! Trên vị trí của những chồi non bị gãy, những bông non mới đã mọc và nảy mầm. Vì vậy, tất cả là không bị mất!
Mandraik Ludmila
Nastya, Tôi đang đợi Macho, tôi đang đi chơi trong bụi cây ở đây, tôi lắng nghe những người thông minh Bây giờ Ivanushka đang lên men ..
không gian
Trích: Tricia
Trên vị trí của những chồi non bị gãy, những bông non mới đã mọc và nảy mầm. Vì vậy, tất cả là không bị mất!
sau đó tôi chắc chắn sẽ cố gắng
Nadyushich
Natalo4-kaNatasha, làm tốt lắm, vẽ rất tốt! Bổ sung nhỏ hoặc làm rõ. Trên đồng rúp dưới, các răng ở đầu có nền là 1 cm, nếu tạo một góc 45 độ so với kích thước này, thì sẽ không có nền ở dưới cùng. Và để tầm nhìn giống như trong bản vẽ, thì nền trên phải được làm không phải là 1 cm, mà là 0,5 cm.
Natalo4-ka
Nadyushich,
lappl1
Trích dẫn: Barkentina
Tôi sấy khô 3 lít trà. Nhưng trong vườn, dường như, bếp điện không theo kịp. Khô nhưng vẫn xanh. Có thể sấy khô trong lò nướng được không. Hoặc để nó như vậy. Bây giờ trong một chiếc áo gối trong gió. Sau khi sấy khô đã 3 ngày.
Barquentine, không, không có gì có thể được sấy khô nữa - trà của bạn đã khô. Nếu bạn đặt nó trở lại lò ngay bây giờ, nó sẽ chỉ đơn giản là cháy hết.
Trích dẫn: không gian
Nói về "nghiên cứu" của tôi về thời gian lên men, tôi đã so sánh bốn lần lên men:
không gian, Lida, báo cáo tuyệt vời! Tương ứng với những gì tôi đã làm.
Trích dẫn: không gian
Tôi có ấn tượng rằng cô ấy lại không hoàn thành việc định dạng trang tính. Tôi đi đến kết luận này bởi vì trà hóa ra không phải màu đen, mà là một thứ gì đó ở giữa màu xanh lá cây và màu đen (tuy nhiên gần giống màu đen hơn).
Lida, bạn đang viết về loại trà nào vậy? Về màu khô hay ủ? Tôi không biết tại sao, nhưng tôi luôn có màu đen và lá, và hạt - hoặc khô hoặc ủ. Trong ảnh, các hạt màu xanh lá cây được tìm thấy trong công thức. nhưng đây là loại trà đầu tiên tôi sấy ở nhiệt độ thấp trong máy sấy. Nhưng may mắn cho tôi, nó đã cháy hết và tôi đã làm khô mọi thứ trong lò.Chồng tôi đã sửa chữa máy sấy, nhưng tôi không bao giờ quay trở lại nhiệt độ thấp.
Nói chung, mọi thứ phụ thuộc vào lò nướng. Tôi có một cái lò nhỏ, các bộ phận làm nóng ở gần ... Nhân tiện, bây giờ tôi mới nhớ ra. Khi tôi báo cáo về các chủ đề về làm bánh, đôi khi các tác giả và không chỉ ngạc nhiên về độ thuộc da của bánh mì của tôi. Đôi khi người ta nghi ngờ rằng tôi đã không nướng theo công thức của họ. Tôi đã nghĩ rất lâu, tại sao lại thế này? và sau đó tôi nhận ra trên bánh quy rằng đó là cái lò của tôi "đáng trách" - nó chiên rất nhanh và ngon.
Nhưng trong lò tiêu chuẩn, thể tích lớn hơn và không có kiểu chiên như lò nhỏ có. Vì vậy, nó là với trà ...
Trích: Tricia
Hôm qua tôi đã bác bỏ câu châm ngôn này, thật không may
Nastenka, có thể đây là đặc điểm của chổi non? Chà, vẫn không có tannin ở đó nhiều như những chiếc lá trưởng thành hơn.
không gian
Trích dẫn: lappl1
Bạn đang viết về trà gì?
về màu sắc của khô
ủ, nhẹ hơn "máy xay thịt"
Trích dẫn: lappl1
Nói chung, mọi thứ phụ thuộc vào lò nướng. Tôi có một cái lò nhỏ, các bộ phận làm nóng được đặt gần ..
Tôi có hai cái trong số này, một cái rất nhỏ, nó thực sự khô nhanh hơn trong đó, cái kia lớn hơn, dường như là 36 lít, mất nhiều thời gian hơn trong cái này, đôi khi tôi thậm chí còn đặt nhiệt độ cao hơn
Tôi sẽ tiếp tục sáng tạo, có thể tôi sẽ tìm ra lý do thất bại của mình?
Tôi không bận tâm đặc biệt về điều này, chỉ cần khẩu vị phù hợp
Tricia
Trích dẫn: lappl1
Nastenka, có lẽ đây là một tính năng của chổi trẻ em? Chà, vẫn không có tannin ở đó nhiều như những chiếc lá trưởng thành hơn.
LudaVì vậy, lá dùng không chỉ xanh mềm mà còn xanh đậm, chỉ là chưa thô lắm ... và nước màu nâu tiết ra trong quá trình nhào, tức là đã có đủ tanin ...
Và sau cuộc thử nghiệm với Macho năm ngoái, tôi cũng đã cắt nhỏ nó sau khi nhào thủ công, gửi lên men, sau đó sấy khô. Nó được ủ đậm hơn lá! Tôi đã hy vọng làm thẳng nó bằng cách chiên, nhưng không. Nhưng một kết quả tích cực ổn định không kém cho Macho đã là năm thứ hai!
mironirina
Các cô gái, xin chào! Tôi không thể chịu đựng được - tôi đã pha nó!)
Sau khi đọc lý thuyết, tôi quyết định kiên nhẫn và không pha trà mới thu được, để không bị thất vọng. Tôi nghĩ rằng tôi sẽ đợi cho đến khi quá trình lên men khô diễn ra. Hôm sau, chúi mũi vào một cái lọ, tôi nghe thấy một mùi kinh ngạc đến mức tôi không thể chịu được và pha một nhúm (cho một cái ly). Màu sắc của dịch truyền ở giữa nhạt và trung bình. Những lá trà có màu đầm lầy sậm nở trong đó. Mùi nhẹ nhàng, dễ chịu. Đúng hơn là ngọt ngào. Nếm thử? Tôi không biết mô tả nó như thế nào, nhưng nó cũng rất đẹp và ngon. Tôi thực sự thích nó, và tôi lặng lẽ uống nó từ mọi người trong ngày thứ hai. So với trà thông thường, nó không làm se da, vì vậy tôi có thể uống nó mà không cần sữa. Theo phong tục ở nước cộng hòa của chúng tôi, uống trà với sữa.
Tôi nghĩ rằng mòng biển của tôi sẽ ngấm tốt (nếu tôi không kéo cả con) và nó sẽ còn tốt hơn nữa.
Kết luận: rất có thể là phải vò và xoắn trà khó hơn, lần sau tôi sẽ không bận tâm đến việc này nữa, tôi sẽ cho nó qua máy xay thịt. Và cần phải chiên nó một cách dứt khoát hơn, nếu không tôi sợ nó sẽ cháy trong cái lò ngu ngốc của tôi mà tôi đã liên tục hạ nhiệt độ xuống. Tôi nghi ngờ rằng tôi đã nhận được chính xác trà xanh.
Các cô gái, cảm ơn các bạn rất nhiều, và tôi xin kính chào Lyuda vì sự phát triển của chủ đề này. Bây giờ tôi có một sở thích khác!
Ngọc lục bảo
Và hôm qua tôi đã ủ hạt từ ngọn ...
Hương vị đã được tuyệt vời - chua, thơm
Và chỉ một tháng đã trôi qua.
Lyudochka, các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn vì khoa học.
Luna Nord
mironirina, Với trà vậy, Irinka.
lappl1
Trích dẫn: không gian
về màu ủ khô, nhạt hơn "máy xay thịt"
không gian, Lida, vì vậy nó hóa ra cho nhiều người. Nguyên nhân là do nước ép tiết ra nhiều hơn trong quá trình chế biến trong máy xay thịt so với khi chế biến thủ công. Ít nước trái cây hơn có nghĩa là ít lên men hơn. Điều này có nghĩa là quá trình lên men sẽ yếu hơn. Nếu bạn có thể tự tay ép lấy một lượng nước vừa đủ, tức là nghiền nát lá hoàn toàn, thì trà lá sẽ đậm đặc như hạt. Tôi đã làm được điều này với sự trợ giúp của đồng rúp và nhào kỹ bằng tay.
Trích: Tricia
Và sau cuộc thử nghiệm với Macho năm ngoái, tôi cũng đã cắt nhỏ nó sau khi nhào thủ công, gửi lên men, sau đó sấy khô. Nó được ủ đậm hơn lá! Tôi đã có hy vọng làm thẳng nó ra bằng cách chiên, nhưng không
Tôi chỉ viết về nó ... Vì vậy, trà không bị pha trộn nhiều như vậy.
Trích dẫn: mironirina
Kết luận: rất có thể là phải vò và xoắn trà khó hơn, lần sau tôi sẽ không bận tâm đến việc này nữa, tôi sẽ cho nó qua máy xay thịt. Và cần phải chiên nó một cách dứt khoát hơn, nếu không tôi sợ nó sẽ cháy trong cái lò ngu ngốc của tôi mà tôi đã liên tục hạ nhiệt độ xuống. Tôi nghi ngờ rằng tôi đã nhận được chính xác trà xanh.
mironirina-Ara để ý xem ... Chỉ có điều nước trà không chuyển sang màu xanh mà lên men yếu. Trong quá trình sản xuất trà xanh, hoàn toàn không có quá trình lên men. Có một công nghệ khác. Những người pha trà của chúng tôi đã làm ra trà xanh. Có các liên kết đến công thức nấu ăn của họ ở cuối công thức trong Ghi chú.
Ira, Tôi rất vui vì kết quả thật tuyệt vời! Giữ nó lên!
Trích dẫn: Emerald
Và ngày hôm qua tôi đã ủ hạt từ ngọn .... Hương vị đã rất tuyệt vời - chua, thơm Và chỉ một tháng đã trôi qua. Lyudochka, các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn vì khoa học.
Ngọc lục bảo, Olenka, thật tuyệt làm sao khi đọc những tin nhắn như vậy. Vì vậy, bạn đã làm mọi thứ đúng! Làm tốt!
mironirina
Tôi đang làm đợt thứ hai. Hôm qua chồng tôi và tôi đã đi ra ngoài thị trấn, tụ tập một số trà Ivan. Nhặt toàn bộ thân: lá, quả và phần ngọn của hoa. Sau khi trộn tất cả mọi thứ, nó héo rất tốt. Tôi nhào một nửa trên tay, một nửa trên máy xay thịt. Khi lên men trong nồi với cả lá, mùi hôi yếu hơn so với trong bát đất. Sau 6 giờ, tôi lấy một phần trà mịn, đem đi sấy khô và nghiền phần còn lại với áp suất. Thời gian lên men của nó là 8 giờ. Sau khi lá được sấy khô trong 10 giờ lên men. Vì anh ấy đang chuẩn bị với những chiếc hộp, một số trong số chúng đã bị bong ra. Tất nhiên là không quan trọng, nhưng bạn có thể chọn chúng không?
Ít nhiều gì đó đang trở nên rõ ràng, nhưng vẫn có những câu hỏi. Cái thứ nhất, phơi ngoài ban công, về vấn đề này, có một lo ngại, liệu chè có hấp thụ mùi hôi và bụi đường phố không? Câu hỏi thứ hai, tôi ép lá chè vằng áp suất rất tốt, kết quả là khi đem ra phơi khô, tôi được một loại “bánh” giữ được hình dạng tốt. Tôi có thể làm khô nó như thế này được không? Và câu hỏi thứ ba, cấp bách và mang tính thời sự nhất, rốt cuộc quan trọng là thời gian khô như thế nào? Trà của tôi khô rất nhanh, 30 phút cho mắt là đủ. Tôi sợ cả việc sấy quá kỹ và không kỹ.
lappl1
Trích dẫn: mironirina
Cái thứ nhất, phơi ngoài ban công, về vấn đề này, có một lo ngại, liệu chè có hấp thụ mùi hôi và bụi đường phố không?
mironirina, tốt hơn là sau đó để khô trong căn hộ.
Trích dẫn: mironirina
Kết quả là khi tôi phơi khô, tôi có một loại bánh giữ được hình dạng tốt. Tôi có thể làm khô nó như thế này được không?
Không, bạn không thể. Một công nghệ sấy khô đặc biệt đã được phát triển cho trà lát gạch. Trong điều kiện của chúng tôi, không thể thực hiện được điều này với kích thước gạch như vậy - "bánh" .. Một số người làm trà đã cố gắng pha trà như vậy, nhưng bên ngoài thì khô, nhưng bên trong thì không. Và trong quá trình bảo quản nó bị ẩm mốc.
Trích dẫn: mironirina
Rốt cuộc thời gian làm khô quan trọng như thế nào? Trà của tôi khô rất nhanh, 30 phút cho mắt là đủ. Tôi sợ cả việc sấy quá kỹ và không kỹ.
Tôi đã trả lời câu hỏi này cho bạn. Rõ ràng, bạn đang không theo dõi chủ đề.
Phụ thuộc vào nhiều yếu tố - loại và loại thiết bị sấy, độ dày lớp, loại chè (lá / hạt), mức độ héo và chế biến lá chuẩn bị lên men, v.v ... Trà của bạn khô - kết thúc sấy ...
mironirina
lappl1, Tôi theo dõi chủ đề và đọc lại nhiều lần trong ngày. Nhưng trong khi đọc chủ đề (tôi có tới 51 trang), tôi chưa bao giờ thấy rằng chúng sẽ khô một chút, và trong 15 phút nữa trà của tôi sẽ khô. Tôi giữ nó trong nửa giờ để có thời gian. Nó khô, xào xạc, lá chè gãy. Đừng nghĩ rằng tôi thiếu chú ý. Bạn trả lời tôi, và đây là công việc. Và tôi tôn trọng công việc của người khác. Ngoài ra, đây là những thử nghiệm đầu tiên của tôi, tôi hy vọng tôi sẽ sớm hiểu và không làm phiền bạn nữa.)
Nói chung đây là sự sáng tạo, cuối cùng là thật nhất, không thể đoán trước được.
lappl1
mironirina, Irina, Tôi vừa trả lời câu hỏi của bạn ở trang 178, chứ không phải ở trang 51 (phần xác định thời gian sấy). Đây là câu trả lời:
Trích dẫn: lappl1

mironirina, Irina, loại và kích thước của thiết bị sấy, loại chè (lá / hạt), mức độ héo của lá, mức độ chuẩn bị của lá để lên men (một ít hoặc nhiều nước được vắt ra) và độ dày lớp trong quá trình sấy ...
Vì vậy, tôi đã viết cho bạn rằng bạn cần phải theo dõi chủ đề, nghĩa là, đối với tất cả các câu trả lời mới, đặc biệt nếu bạn đặt một câu hỏi.
Bạn đã không hỏi liệu bạn có thể làm khô trong thời gian ngắn hơn không. Tất nhiên, bạn có thể làm khô nó trong thời gian ngắn hơn. Đối với chúng ta việc phơi khô chè là quan trọng, nhưng để được bao lâu thì không quan trọng. Nếu bạn, Ira, đã viết cách bạn sấy chè (cái gì, độ dày lớp, kích thước lò, loại chè, v.v.), tôi sẽ cho bạn câu trả lời chi tiết hơn.
Trích dẫn: mironirina
Ngoài ra, đây là những trải nghiệm đầu tiên của tôi, tôi mong tôi sẽ sớm hiểu và không làm phiền các bạn nữa.)
Tin tôi đi, bạn không cần bận tâm. Hãy hỏi nếu bạn có câu hỏi, nhưng ngay cả khi đó bạn cũng nên đọc câu trả lời sau. Và dường như, bạn chưa đọc câu trả lời đó cho bạn.
Trích dẫn: mironirina
Nói chung đây là sự sáng tạo, cuối cùng là thật nhất, không thể đoán trước được.
Irochka, tôi đồng ý rằng pha trà là một quá trình sáng tạo. Nhưng không phải trong những thời điểm tuân thủ công nghệ. Nếu bạn làm theo công nghệ, kết quả luôn có thể đoán trước được. Ví dụ, tôi sẽ thất vọng vì sự không thể đoán trước, trong khi quan sát tất cả các sắc thái của công nghệ ... Vì vậy, bạn quyết định làm trà lá Mờ, cuối cùng bạn nhận được một kết quả không thể đoán trước ... Thực tế không phải là nó tích cực.
Vì vậy, Irochka, ban đầu hãy cố gắng làm theo công nghệ đến từng chi tiết nhỏ nhất, sau này bạn có thể sáng tạo, khi tất cả các công đoạn pha trà đã thành thạo 100%. Và sau đó, sáng tạo là không thể nếu không biết những điều cơ bản ... Cho đến khi những điều cơ bản được nắm vững, sẽ không có sự sáng tạo, mà là một trò chơi roulette ...
Ira, đừng xúc phạm, làm ơn, với giọng điệu hơi lôi cuốn trong tin nhắn của tôi. Nhưng tôi thực sự muốn tất cả những ai đã đến với chủ đề về trà đều uống trà ... Và, thứ hai, tôi được tha thứ ... Tôi là một giáo viên ... Chỉ có sự kiên trì của người thầy mới giúp học sinh của mình nắm vững chủ đề (quy trình) từ và trước...


Được thêm vào Thứ sáu, 08 Tháng 7 2016 06:35

Trích dẫn: mironirina
Nhưng trong khi đọc chủ đề (tôi có tới 51 trang), tôi chưa bao giờ thấy rằng chúng sẽ khô một chút, và trong 15 phút nữa trà của tôi sẽ khô.
mironirina, IrinaRõ ràng là họ đã không đọc kỹ. Trên trang 29 của trà làm từ các loại thảo mộc trong vườn, tôi đã đưa ra câu trả lời cho một câu hỏi tương tự về thời gian sấy khô. Và trong chủ đề Ivan-tea (và không chỉ), tôi đã liên kết đến câu trả lời này trong Ghi chú công thức. Mang một phần câu trả lời ở đây:
Trích dẫn: lappl1
Rất khó để đặt tên cho thời gian sấy khô chính xác... Nó phụ thuộc vào nhiều điều kiện:
- thời tiết mà bạn thu thập những chiếc lá. Càng khô và nóng, lá bị xé ra càng khô, có nghĩa là chúng sẽ khô nhanh hơn sau đó.
- loại cây. Có những loại cây khô hơn - ví dụ như quả mâm xôi và quả lý chua. chúng khô nhanh hơn. Và những cây có tính chất ẩm ướt hơn (cây bìm bịp, lê, táo) thì khô lâu hơn.
- mức độ khô héo hoặc đông cứng của lá trước khi lên men. Lá càng ít héo thì càng lâu khô. Chúng càng ít bị đông cứng, nước sẽ tiết ra từ chúng khi cuốn chả càng kém, chúng sẽ nhanh khô hơn.
- từ cách chuẩn bị lá cho quá trình lên men. Nếu lá được xoắn trong máy xay thịt, thì chúng sẽ được sấy khô trong lò lâu hơn so với lá được cuộn lại và sau đó được cắt vào máy rửa. Và toàn bộ lá khô nhanh nhất.
- về đặc điểm của lò nướng - có hoặc không có đối lưu, bếp tĩnh hoặc lò nướng mini, gas hoặc điện.
- về số lượng lá và độ dày lớp trong quá trình sấy. Càng nhiều lá và lớp càng dày thì chè càng lâu khô. Và ngược lại
Vậy nên Tôi không thể cho bạn biết thời gian khô chính xác. Mọi người nên chọn chế độ sấy khô dựa trên các điều kiện được liệt kê để thu thập lá và chuẩn bị cho quá trình lên men.... Sau một vài trò chơi và trải nghiệm, nó sẽ rất dễ dàng để làm.
Ira, bạn không cần phải đọc tất cả các trang liên tiếp. Vui lòng xem danh sách tất cả các liên kết đến các câu trả lời quan trọng nhất trong tất cả các chủ đề về trà. Các liên kết này (hoạt động, chỉ cần nhấp vào chúng và chúng sẽ mở ra) được đưa ra trên trang công thức ở cuối trong Ghi chú. Ở đây, tôi đã làm một màn hình trong phần liên quan đến việc làm khô. Xem có bao nhiêu liên kết đến câu trả lời về việc làm khô. Và khi thời gian đến (vào mùa đông), bạn có thể đọc tất cả các trang. Tin tôi đi, những liên kết này làm cho cuộc sống của một người mới làm nghề pha trà trở nên dễ dàng hơn rất nhiều (và không chỉ).

Trà Ivan (lên men từ lá cây bìm bịp) - loại cao cấp
mironirina
Lyudochka! Cảm ơn bạn rất nhiều vì sự kiên nhẫn của bạn! Tôi đọc đường mòn. Vì vậy, đầu tiên là các câu trả lời, sau đó là 1 trang, và sau đó, vào buổi tối, đọc miễn phí chủ đề. Ở đây, rõ ràng, mọi thứ đều bị trộn lẫn trong não!)
Về làm khô. Lớp 1 cm. Lò của bếp "Đốt" cũ không có đối lưu và không có nhiệt kế. Nhiệt độ được xác định gần đúng bằng quy mô của công tắc. Nếu tôi phân loại theo nhiệt độ, thì một chút, khoảng 10-20 độ. Tôi rất thường khuấy bằng tay và thìa nhào bột silicone.
Nói chung là mình sợ đấy, tự dưng nó khô nhanh do một số vi phạm ở giai đoạn trước, nhưng không thấy đâu. Hôm qua tôi đã tính đến mọi thứ. Không rút lui ở bất cứ đâu, ngoài nhiệt độ xung quanh! +28! ((Bây giờ tôi nghĩ rằng tôi có thể đã lên men lại, đó là lý do tại sao trà khô nhanh chóng? Thứ lỗi cho tôi vì sự tỉ mỉ của tôi, Lyudochka! Nhưng công việc kinh doanh này đã thu hút tôi quá!
lappl1
Trích dẫn: mironirina
Về làm khô. Lớp 1 cm. Lò của bếp "Đốt" cũ không có đối lưu và không có nhiệt kế. Nhiệt độ được xác định gần đúng bằng quy mô của công tắc. Nếu tôi phân loại theo nhiệt độ, thì một chút, khoảng 10-20 độ. Tôi thường khuấy bằng tay và thìa nhào bột silicone.
mironirina, Irina, tên của bếp lò không cho tôi biết bất cứ điều gì. Tôi không thể xem nó trên internet, vì tôi có nó rất yếu và hình ảnh, nếu chúng mở ra, sẽ rất lâu.
Kích thước của lò và số lượng khay rất quan trọng.
Nhưng một lần nữa, điều quan trọng là phải phơi chè, và phơi trong bao lâu không quan trọng.
Trích dẫn: mironirina
Tôi đọc đường mòn. cách, đầu tiên là các câu trả lời, sau đó là 1 trang, và sau đó, vào buổi tối, đọc chủ đề miễn phí.
Irina, nó tốt. Và trong tương lai, tôi có thể khuyên rằng nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, tốt hơn hết là hãy xem các công thức nấu ăn và Ghi chú về chúng. Có rất nhiều liên kết! Tin tôi đi - mùa thứ ba đã diễn ra, khi tôi đưa ra các công thức nấu ăn và trong thời gian này, TẤT CẢ CÁC CÂU HỎI ĐỀU ĐƯỢC HỎI. VÀ CÁC CÂU TRẢ LỜI CHO HỌ ĐƯỢC CHO. Nhưng, quan trọng nhất, tôi đã cố gắng ĐẶT LIÊN KẾT Ở TẤT CẢ CÁC ĐIỂM QUAN TRỌNG. Năm nay, tôi chỉ gặp một câu hỏi chưa được hỏi và không có câu trả lời trong công thức và liên kết ... Tôi rất vui về câu hỏi này khi còn nhỏ.
IrinaS111
lappl1, cảm ơn bạn, Lyudochka, vì một công thức trà tuyệt vời. Tôi thậm chí không nghĩ rằng tôi đã có! mọi thứ sẽ được giải quyết. Tôi đã làm khô nó vào ban đêm và tận hưởng mùi hương tuyệt vời của cây cỏ cháy! Và thực sự, cô ấy đã hạnh phúc như một đứa trẻ!
Ngọc lục bảo
Đây là những gì tôi tìm thấy. Nếu bạn quan tâm, hãy đọc nó. Nếu thông tin này không liên quan ở đây, thì tôi sẽ xóa bài viết.

Trà Ivan là một người bảo vệ chống lại 100 bệnh tật!
Viện sĩ, giáo sư, tiến sĩ khoa học kỹ thuật, người đoạt Giải thưởng Nhà nước Nikitin Albert Nikolaevich:
“Sau nghiên cứu của chúng tôi về Ivan-chai, kết quả là trà có chứa từ 69 đến 71 nguyên tố vi lượng hữu ích, tùy thuộc vào khu vực. Đây là 2/3 của bảng tuần hoàn. Và quan trọng nhất, nó là một chất khử trùng vượt trội. Đơn giản là tuyệt vời. Không có chất tương tự trong thế giới thực vật. Ngoài đặc tính khử trùng, nó có đặc tính làm sạch cơ thể khỏi "xì trét". Đây là khi tế bào không thể đối phó với các chức năng của nó. Khi uống trà, toàn bộ cơ thể được thanh lọc và trong vòng 2 tuần với việc sử dụng đều đặn, mỗi ngày 3-4 lần, sau đó bạn sẽ cảm thấy cơ thể bắt đầu khởi sắc, viên mãn qua đi, và sự bình an xuất hiện. Sau khi uống 2 tách trà, hội chứng nôn nao thuyên giảm. Trà Ivan được pha 3-4 lần và mỗi lần pha đều cho đặc tính của nó. Trà chứa khoảng 17-18 axit amin. Đó là lý do tại sao ngày nay uống trà Ivan rất quan trọng.Chúng tôi đã cố gắng cung cấp công nghệ trong 10 năm qua, đề nghị hợp tác với một số thống đốc ở những vùng cũ nơi có thể giới thiệu công nghệ làm trà Ivan. Và bạn nghĩ gì? Nó vô dụng ... Điều này không có gì thú vị với bất kỳ ai. Tất cả rác rưởi đều bị đuổi đến Nga dưới chiêu bài trà của Trung Quốc, Ấn Độ. "
Dược tính hữu ích của trà Ivan

- Cung cấp tác dụng phòng ngừa các khối u ác tính và lành tính;
- Hiệu quả trong các bệnh của hệ thống sinh dục và phòng chống viêm tuyến tiền liệt; - Tăng cường hiệu lực;
- Sẹo loét dạ dày và tá tràng;
- Tăng khả năng miễn dịch và khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng khác nhau;
- Có tác dụng hữu ích đối với hệ thống miễn dịch và nội tiết; - Nó là một phương thuốc tuyệt vời để ngăn ngừa sâu răng;
- Cải thiện thành phần máu (kiềm hóa máu);
- Tăng cường mạch máu;
- Nó được chỉ định cho các dạng rối loạn thần kinh khác nhau và các tình trạng giống như chứng loạn thần kinh trong các rối loạn căng thẳng sau chấn thương;
- Làm giảm sự say của cơ thể, kể cả do ô nhiễm bức xạ;
- Có tác dụng hạ sốt;
- Liên kết và loại bỏ kim loại nặng;
- Có tác dụng chống viêm (số lượng protein cao nhất trong tất cả các loại thực vật được biết đến là 1: 400);
- Giảm ngộ độc thực phẩm và rượu;
- Phục hồi sức lực trong trường hợp mệt mỏi, đuối sức, suy kiệt;
- Hiệu quả đối với sỏi trong gan, thận và các bệnh về lá lách;
- Tăng cường độ chắc khỏe cho chân tóc;
- Loại bỏ nhức đầu;
- Bình thường hóa huyết áp
- Và nó chỉ đơn giản là trà ngon và thuốc.
Công thức nấu ăn thực tế để sử dụng cây lá bỏng lá hẹp
PANCREATITIS (bán cấp tính). 3 thìa lá khô giã nát đổ 300 ml nước sôi, để 10 phút rồi lấy 50 ml ấm truyền trước và sau bữa ăn.
Loét dạ dày, tá tràng. 2 thìa lá đổ 1,5 lít nước, đun sôi nhưng không đun sôi, để khoảng 30 - 40 phút, để ráo. Uống một phần ba ly 3-4 lần một ngày trước bữa ăn.
BỆNH VIÊM DA CƠ ĐỊA, TIỂU ĐƯỜNG, ECZEMA, DỊ ỨNG. Đổ 2 thìa trà Ivanôg vào hai cốc nước sôi, để trong 6 giờ, để ráo. Uống dịch truyền trong ngày.
Rầy nâu. Đổ 3 thìa cà phê thuốc bắc với 2 cốc nước sôi, để 5 phút, để ráo. Uống một ly vào buổi sáng khi bụng đói và buổi tối nửa giờ trước khi đi ngủ. PROSTATITIS (mãn tính). 1 muỗng canh lá bìm bịp đổ 1 ly nước sôi, gói lại, để trong 2 giờ, để ráo. Uống 1/3 cốc nước ấm 3 lần một ngày trước bữa ăn 20 phút. Việc truyền dịch cũng có thể được thực hiện sau khi phẫu thuật tuyến tiền liệt. TRẮNG. Rễ bìm bìm biếc cắt nhỏ 2 thìa đổ 1 chén nước sôi, đun sôi trong 10 phút, ngâm trong 2 giờ, để ráo. Uống 1/3 cốc 3 lần một ngày trước bữa ăn. NHỮNG MENSTRUATION TUYỆT VỜI. Đổ 1 thìa lá với 1 ly nước sôi, để 1 giờ, để ráo. Uống một ly dịch truyền một ngày với nhiều liều lượng, hoặc 1 muỗng canh 3-4 lần một ngày trước bữa ăn. CỰC ĐIỂM. Đổ nửa lít với hoa bìm bìm khô cắt nhỏ, đổ 0,5 lít rượu vodka vào, đậy nắp lại và để trong 1 tháng. Thỉnh thoảng lắc. Uống 30 giọt mỗi muỗng canh nước, 3 lần một ngày. Cồn làm giảm đau đầu, giảm tim đập nhanh và loại bỏ sưng tấy.
BỆNH SINH HỌC CỦA KIDNEYS VÀ BLADDER. Bộ sưu tập gồm 3 phần hoa cỏ cháy, cỏ thi, 2 phần cỏ dây leo đầm lầy, 1 phần lá cây Râu vàng, 4 phần hoa hồng hông. Đổ một thìa hỗn hợp với một cốc nước sôi, đun sôi trong 3 phút, để trong 1 giờ và để ráo. Thêm nước đun sôi đến khối lượng ban đầu. Uống một phần ba ly 3 lần một ngày trước bữa ăn. BỆNH SINH HỌC CỦA CÁC HỮU CƠ DI TRUYỀN. Lấy 2 phần hoa bìm bìm, lá tầm ma, lá trắc bá diệp, 1 phần cây hà thủ ô (hà thủ ô), hoa keo trắng. Đổ một thìa cà phê hỗn hợp với một ly nước sôi, để trong nửa giờ, lọc lấy nước và uống một ly mỗi ngày.Nhà nghiên cứu người Mỹ Santosh Katiar tin rằng: 4-5 tách trà Ivan mỗi ngày là cách tốt để ngăn ngừa ung thư.
NHIỄM KHUẨN (do tắc vòi trứng). Trộn các phần bằng nhau của lá cây cỏ cháy, cây mã đề, tía tô đất, bạc hà, dâu rừng, cây tầm ma, rau mùi tây, rong biển St.John, dây quấn thông thường. Đổ một thìa hỗn hợp với 0,5 lít nước sôi, đun sôi trong 5 phút, để nguội và lọc lấy nước. Uống 1-2 ly mỗi ngày thay cho nước lọc.
ĐỐI VỚI PHỤ NỮ Trà Strong Koporye với nước chanh và mật ong sẽ giúp nở ngực, vì nó kích thích hoạt động của tuyến vú. Ở những phụ nữ uống vài tách trà Koporye mỗi ngày, trong thời kỳ mãn kinh, tần suất “bốc hỏa” giảm đi, họ đi qua nhẹ nhàng hơn, và quan trọng nhất là bệnh loãng xương sẽ lui, xương chắc khỏe hơn so với những phụ nữ thích uống các loại trà Koporye khác.
Súc miệng hữu ích với trà Koporsky khi mang thai, việc súc miệng như vậy sẽ bảo vệ tốt cho men răng khỏi bị phá hủy.

3 cách pha chế trà Ivan
Trà Ivan (trà Koporsky) là một trong những vị thuốc chữa bệnh và huyền thoại nhất. Để không phải thất vọng về thức uống này, hãy nhớ cố gắng tự làm, quan sát tất cả những phức tạp của công nghệ thu hái, lên men, sấy khô và bảo quản thủ công. Chỉ khi đó, bạn mới có thể so sánh hương vị và hương thơm thực sự của trà Koporye với các lựa chọn mà các hãng và công ty đưa ra. Sau đó, giá cao của hàng hóa thường không tương ứng với chất lượng của nó. Trà Ivan (trà bìm bìm, trà Koporsky) rất ngon, đẹp và là loại trà tốt cho sức khỏe trên toàn thế giới! Xét về thành phần hóa học độc đáo, trà Ivanôc không thua kém gì rong biển, còn về giá trị dinh dưỡng và công dụng chữa bệnh thì vượt trội hơn hẳn. Ở Nga, người ta tin rằng trà Koporye có thể ngăn ngừa hoặc chữa khỏi 90% tất cả các loại bệnh được biết đến vào thời điểm đó. 10% còn lại được xử lý bằng các loại thực vật khác, mật ong, hắc ín, nấm và rễ. Uống trà Koporye liên tục có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành lành tính và ác tính, viêm tuyến tiền liệt; phương pháp khắc phục hiệu quả cho các vấn đề với hệ thống sinh dục. Ngoài ra, loại trà này được sử dụng để cải thiện thành phần máu và giảm say của cơ thể; loại bỏ thức ăn và rượu ngộ độc; phục hồi sức lực trong trường hợp kiệt sức. Ngoài ra, trà Koporye chữa lành vết loét tá tràng và dạ dày, tăng khả năng miễn dịch đối với các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp khác nhau, làm chắc chân tóc, bình thường hóa huyết áp, loại bỏ đau đầu và ngăn ngừa lão hóa sớm ở một người. Nhiều tác dụng chữa bệnh của trà Ivan tương tự như baking soda. Và điều này không phải ngẫu nhiên. Rốt cuộc, cây chữa cháy chủ yếu phát triển trên tro của than bùn và cháy rừng, là chất kiềm tương tự như baking soda. Uống trà Koporye vào buổi tối trước khi đi ngủ có thể làm chậm mạch, hạ huyết áp và hạ nhiệt độ cơ thể của một người. "Hoạt hình lơ lửng" về đêm như vậy tạo cơ hội để tăng hoặc kéo dài giai đoạn hoạt động của cơ thể, ít nhất bằng một phần tư thời gian trung bình của nó, mà bạn sẽ đồng ý là không quá ít ... Vào đầu thế kỷ 20 , bác sĩ Pyotr Aleksandrovich Badmaev (Zhamsaran), người đã cống hiến hầu hết các công trình khoa học của mình để tiết lộ bí mật về khả năng chữa bệnh của trà Ivan. Lần cuối cùng Badmaev lên chức bố ở tuổi 100. Tổng cộng, anh ta đã sống 110 năm, đáng lẽ còn có thể sống nhiều hơn nữa ... Nhưng nhà tù Petrograd không cho phép anh ta làm điều này. Trà Koporye đã được xuất khẩu từ Nga sang Châu Âu - với số lượng rất lớn. Nhưng đơn giản là thảo mộc khô của trà Ivan-tea không phải là trà Koporye. Trà Koporye phải được lên men trước khi sấy, tức là để lên men tự nhiên trong 24 - 48 giờ. Thời gian lên men và nhiệt độ thực hiện chỉ ảnh hưởng đến màu sắc, mùi vị và hương thơm của sản phẩm cuối cùng. Trà có thể có màu xanh lá cây, màu vàng, hoặc thậm chí màu đen. Bởi hương vị của nó, trà Koporye đen vượt xa sự cạnh tranh! Có một số phương pháp lên men. Tôi biết trong số họ - sáu. Và cả sáu đều hoạt động tuyệt vời! Hãy xem xét chi tiết ba cái không phức tạp nhất, có tính đến tất cả các sắc thái ...

1. Cách dễ dàng.Thu hái lá và hoa trên cùng (không có hạt) của thảo mộc trà Ivan. Chúng cần được thu thập sau 10 giờ sáng, khi sương sớm đã khô. Trong điều kiện nắng nóng gay gắt, việc thu gom nguyên liệu được thực hiện vào cuối buổi chiều. Nếu không, lá sẽ "cháy" trong giỏ. Bạn cần phải thu thập rất cẩn thận để không bỏ một con bọ rừng vào giỏ. Ngay cả một con côn trùng cũng có thể phá hủy tất cả công việc của chúng ta. Không ngạc nhiên khi ngạn ngữ Nga nói - con bọ nhỏ, nhưng nó bốc mùi! Hơ nhẹ phần lá và hoa đã thu hái trong bóng râm, dùng tay nhào kỹ, vo tròn trong lòng bàn tay, cho vào lọ 3 lít, càng kín càng tốt. Đậy bằng khăn ẩm và để ở nơi tối ở nhiệt độ phòng trong 36 giờ. Sau đó lấy khối đã lên men ra, vo lại và sấy khô ở nhiệt độ khoảng 95 - 110 độ C, trong tủ sấy điện hoặc ga. Tùy ý, bạn có thể pha trà dạng phiến phẳng. Ví dụ: tròn, giống như "Puer" của Trung Quốc. Ở một số nơi ở Nga, trà lát gạch được làm dưới dạng một lớp lớn, kích thước bằng tấm nướng cho lò nướng của Nga. Lớp này phần nào gợi nhớ đến giấy bìa hiện đại, chỉ có màu đen và nâu ... Tại chợ, loại trà như vậy được bán theo cân, chặt miếng mong muốn từ lớp - bằng một cái rìu! Trong điều kiện nhà hiện đại của một căn hộ ở thành phố, việc làm và làm khô một viên ngói lớn là một vấn đề nan giải. Nhưng loại nhỏ, với trọng lượng khô 250 - 300 gram, khá thực tế để chế tạo. Nó có thể được hình thành trong bất kỳ thùng nhựa nào từ thảo mộc liễu thô với quá trình lên men thấp dưới ách. Trong thời gian đóng khuôn, quá trình lên men hoàn tất. Bạn sẽ phải làm khô gạch trong lò nướng điện, có hệ thống sưởi trên và dưới (tốt nhất là phát tia hồng ngoại), bật chế độ đối lưu. Thời gian khô sẽ phụ thuộc vào độ ẩm ban đầu của ngói (phụ thuộc vào thời gian trong ngày, ngày mưa cuối cùng và tháng thu thập nguyên liệu) và kích thước thứ ba - độ dày của nó. Để tiết kiệm điện, tốt hơn hết bạn nên sấy nhiều gạch cùng một lúc. Khi phơi phải thường xuyên đảo chè phơi khô hoặc lật mặt ngói cho phẳng. Trong trường hợp này, anh ta sẽ có được màu sắc mà chúng ta cần. Nó có thể thay đổi từ nâu nhạt đến gần như đen. Thời gian sấy cho chè rời được xác định "bằng mắt", và làm tròn - bằng cách cân gạch khô. Tỷ lệ khối lượng thô và chè khô thành phẩm phải là 5: 1. Tốt hơn nên bảo quản trà Koporye dưới nắp, trong hộp thủy tinh hoặc nhựa, ở nơi không có ánh sáng mặt trời. Thời hạn sử dụng ít nhất là ba năm.

2. Quên cách. Trải lá trà Ivan lên tấm vải lanh ẩm hoặc khăn trải bàn thành lớp dày đến 3 cm. cuộn lại thành một "vòng xoắn", giống như một cuộn lớn, càng chặt càng tốt. Đối với một khối lượng cỏ nhỏ, tốt hơn là nên lấy tấm bạt ra với kích thước nhỏ hơn, đồng thời họ cũng đừng quên làm ẩm nhẹ bằng nước sạch từ bình xịt gia dụng. Nếu không, anh ta sẽ lấy một số nước có giá trị từ lá. Chúng ta dùng dây thừng hoặc dây cao su siết chặt chỗ xoắn và cẩn thận dùng tay làm nhăn nó, uốn cong và không bẻ theo các hướng khác nhau trong 20-30 phút, do đó phá hủy cấu trúc tế bào (không bào) của lá trà Ivanô. Nó là thuận tiện hơn để làm điều này cùng nhau. Sau đó, chúng tôi để nguyên xoắn và cho lên men ban đầu trong 2 - 3 giờ. Kiểm tra định kỳ nhiệt độ của vòng xoắn bằng cách chạm. Với sự ấm lên đáng chú ý (trên 37 độ), chúng tôi kết thúc quá trình lên men ban đầu. Hóa ra ở đây là một loại thảo mộc nhăn nheo với mùi thơm dễ chịu của nước ép lê lên men. Chồi non (tháng 5) mềm đến mức phá hủy cấu trúc tế bào của chúng trong quá trình đặt trong thùng chứa. Đồng thời, khi dùng tay ấn vào khối lượng màu xanh lục sẽ nghe thấy tiếng giòn đặc trưng. Chúng ta gấp lại, nhét thật chặt vào xô nhựa hoặc lọ thủy tinh dưới nắp cho lên men hoàn toàn. Để không nhầm lẫn chúng sau này, chúng tôi sẽ ghi ngày tháng của dấu trang trên trang bìa. Sau 36 - 40 giờ, quá trình lên men kết thúc. Thời gian của nó có thể được tăng lên bằng cách đặt các nguyên liệu thô ở nơi mát mẻ. Điều này sẽ cung cấp cho trà một hương vị tinh tế hơn. Đối với trà muộn (thu hoạch tháng 7-8) ta làm thêm một bước lên men.Để thực hiện, chúng ta sẽ dùng tay rửa kỹ các nguyên liệu lấy ra từ xô cho đến khi nước cốt xuất hiện. Một điểm quan trọng! Nếu không có thời gian hoặc năng lượng để thực hiện thao tác này, thì khối lượng có thể được đưa qua mũi khoan của máy xay thịt bằng dao được loại bỏ hoặc một máy nghiền điện đặc biệt. Nhưng trong trường hợp này, hương vị và tính chất chữa bệnh của trà sẽ yếu hơn… Sau đó chúng ta sẽ để riêng dưới dạng một đống nhỏ, phủ khăn ẩm lên trên, ủ từ 6 - 8 tiếng ở nhiệt độ phòng. Ngay sau khi trà có được các đặc tính của cao su mềm khi chạm vào, nó phải được làm khô nhanh chóng. Để làm được điều này, bạn hãy đặt trà tương lai lên khay nướng và sấy khô trong lò ở nhiệt độ ~ 100 độ C. Khi kết thúc quá trình sấy, nhiệt độ có thể được tăng lên một chút. Điều này sẽ cho phép pha cà phê được “rang” giống như hạt cà phê. Nó sẽ cải thiện không chỉ màu sắc và hương thơm của trà, mà còn cả hương vị của nó. Đừng quên khuấy thường xuyên hơn! Chúng tôi giữ cho cửa lò hơi mở. Để chè không bị khét, nên lót hai viên gạch đất nung đỏ hoặc gạch men dưới đáy lò. Chúng sẽ ổn định nhiệt độ và phát ra các tia hồng ngoại có quang phổ mong muốn, giống như một chiếc bếp của Nga. Chất lượng chữa bệnh của trà Koporye phụ thuộc vào điều này. Sau 1,5 - 2 giờ, trà Koporye đã sẵn sàng! Với ít kinh nghiệm có thể sấy được 300 - 400 gam sản phẩm khô mỗi ngày. Kết quả tốt thu được bằng cách sấy trà trên máy sấy làm bằng lá sưởi dùng cho phòng xông hơi khô. Tốt hơn là nên chụp phim với nhiệt độ hoạt động là 80 độ C. Trên đầu của bộ phim, bạn cần phải đặt calico thô. Toàn bộ cấu trúc có thể được thực hiện trong một hộp gỗ hình chữ nhật vừa vặn trên bệ cửa sổ. Đây là một biến thể của máy sấy màng nhiều lớp với đối lưu cưỡng bức cho bất kỳ loại trà Koporye nào. Công suất tiêu thụ chỉ 500 W, tải trọng xanh tối đa là 8 kg. Thời gian khô 12 - 16 giờ. Nhưng lý tưởng để sấy khô là một lò nướng của Nga. Tất cả các thông số của quá trình sấy chè được duy trì trong đó một cách "tự động". Một chiếc lò nướng khổng lồ cao 11 mét như vậy có thể làm khô vài quả trà Ivan đã lên men. Tốt hơn là nên bảo quản trà Koporye dưới nắp đậy, ở nơi tối. Trà lát nên được gói bằng giấy dày. Thời hạn sử dụng của trà rời ít nhất là ba năm, và trà lát gạch là hàng chục năm! Hương vị và hương thơm của trà chỉ cải thiện theo thời gian. Quá trình lên men khô bổ sung diễn ra.

3. Lên men dưới áp suất trong nước trái cây của chính nó. Chúng tôi chia nguyên liệu thô đã thu thập được (ngọn chồi và lá cây bìm bịp) thành hai đống một cách gần như bằng nhau. Ngay từ lần đầu tiên, với sự trợ giúp của một máy ép trái cây mạnh mẽ, chúng tôi sẽ có được nước trái cây. Phần trăm sản lượng nước trái cây nhỏ, ngay cả khi bạn sử dụng máy ép trái cây Angel hiện đại nhất. Chúng tôi cho một nửa số lá còn lại vào một cái chảo bằng gốm kim loại và đổ đầy nước hoa cải vào nó. Ở trên cùng, chúng tôi đặt một vòng tròn bằng gỗ (hoặc một cái nắp nhỏ hơn một chút) với một áp lực về trọng lượng. Trọng lượng của nó ít nhất phải là 20 kg (hoặc tốt hơn, trọng lượng hai pound trong túi nhựa, để không tiếp xúc trực tiếp với "nước muối"). Sau ba ngày, quá trình lên men sẽ kết thúc và trà phải được sấy khô ở nhiệt độ + 90 độ C. Bạn sẽ nhận được những đĩa trà Koporye Zavarka như vậy. Tất nhiên, một người cần 5 gam trà Koporye khô trong một ngày nếu họ không "chạy marathon". Đó là khoảng 4-5 cốc của một thức uống phong phú. Được phép nấu lại. Nhưng hương vị của nó sẽ không còn rõ rệt như vậy nữa. Nếu tính đến những khoản đãi khách có thể có của những vị khách "koporka", 2 kg chè khô là đủ cho một người dùng trong một năm. Trên hết, hương vị và hương thơm của trà Koporye phụ thuộc vào chất lượng của nước và cách pha. Sẽ không dễ dàng nếu nói rằng nước máy có thể được tạo ra "ngon" với các bộ lọc. Ai đã từng ít nhất một lần uống trà hồ lô hay nước chảy từ sông băng của núi rừng thì sẽ hiểu tôi. Lá chè khô phải đồng nhất về màu sắc và kích thước. Mùi của nó cũng rất quan trọng, tương tự như mùi táo lê từ trái cây sấy khô, sấy nóng. Nước pha có mùi thối của cỏ khô sẽ không tạo ra trà ngon. Các món ăn (ấm trà) có thể khác nhau: thủy tinh, sứ, rhinestone hoặc đồng thau samovar.Trong lần pha cuối cùng được nhúng vào thùng hoặc túi vải lanh (với tỷ lệ 2 muỗng canh trên 1 lít thể tích). Bằng vật liệu hiện đại - gốm kim loại. Đổ nước sôi vào. Điều quan trọng là phải duy trì thời gian ủ rượu. Ít nhất là 40 phút. Đối với một người nghiệp dư, nó có thể được tăng lên đến 4-6 giờ. Với một quá trình lâu hơn, thức uống bắt đầu bị oxy hóa và mất màu sắc cũng như mùi vị. Uống nóng hoặc lạnh. Khi đun trà đã nguội, không được để thức uống sôi nhẹ. Hương thơm tinh tế sẽ biến mất ngay lập tức. Thường trà Koporye được uống mà không cần pha loãng với nước sôi. Những lợi ích của trà Koporye. Sự hiện diện của sắt, đồng, mangan trong cây cho phép chúng ta coi nó như một phương tiện có khả năng cải thiện quá trình tạo máu, tăng chức năng bảo vệ của cơ thể, tác dụng an thần rõ rệt. Trà Ivan nhẹ nhàng bình thường hóa hoạt động của ruột. Do chứa nhiều chất tannin, chất nhầy và vitamin C nên trà Ivan có tác dụng kháng viêm và bao bọc rất tốt đối với các bệnh viêm loét dạ dày, viêm dạ dày, viêm đại tràng. Và ngay cả với viêm ruột, tiêu chảy kiết lỵ, đầy hơi và thiếu máu. Uống nó thường xuyên làm giảm chứng đau nửa đầu, chữa mất ngủ, thiếu máu, mê sảng, nhiễm trùng, cảm lạnh và hen suyễn. Nói chung, nó nâng cao hệ thống miễn dịch, là một chất làm sạch tự nhiên mạnh mẽ. Ngày xưa, người ta nói về ông không phải vì điều gì mà ông không chỉ chữa bệnh cho cơ thể, mà còn khai sáng trí óc và nâng cao tinh thần. Bất cứ ai uống trà Koporye sẽ không bao giờ có vấn đề với tuyến tiền liệt và bất lực tình dục. Tên của nhà máy đã nói lên chính nó. Và một trong những ưu điểm vượt trội của trà Ivan là kiềm hóa máu và từ đó phục hồi sức lực trong trường hợp kiệt sức và sau các bệnh hiểm nghèo.

Elena Kadiewa
Bài báo thông tin!
Cảm tạ!
Inisiaru
Xin lỗi vì đã thiếu.
May mắn thay, sau khi phơi khô, hà thủ ô chỉ mất mùi chua. Hương thơm của trà không bị ảnh hưởng. Hóa ra nó được lên men vừa. Tức là nó chưa phải là màu đen, mà không phải là màu xanh lá cây nữa. Mặc dù tôi thích lên men hơn, nhưng món này rất ngon)
Cảm ơn bạn lappl1 cho chủ đề này!
francevna
Ngọc lục bảo, Olya, tôi đã học được rất nhiều điều mới cho bản thân, cảm ơn bạn. Thật khó để đọc bản in nhỏ như vậy trên điện thoại của bạn.
Hôm nay tôi mua một loại trà Ivan-tea mới, Vyatka có thêm một lá anh đào.
Trà Ivan-tea được lên men dạng hạt thô, và lá anh đào được thái nhỏ.
Tôi rất thích mùi thơm, mùi vị và màu sắc.
Tương tự như trà đã cho tôi Guzel62 đã điều trị.
Guzelchik, Tôi hiếm khi uống trà của bạn để kéo dài cuộc vui.
Vì vậy, bạn có thể tìm thấy trà Ivan xứng đáng được bán nếu nó không phát triển cùng chúng tôi, nhưng bạn muốn uống.
lappl1
Trích dẫn: IrinaS111
Cảm ơn bạn, Lyudochka, vì một công thức trà tuyệt vời. Tôi thậm chí không nghĩ rằng tôi đã có! mọi thứ sẽ được giải quyết. Tôi đã làm khô nó vào ban đêm và tận hưởng mùi hương tuyệt vời của cây cỏ cháy! Và thực sự, cô ấy đã hạnh phúc như một đứa trẻ!
IrinaS111, Ira, chúc bạn sức khỏe! Tôi rất vui cùng với bạn! Vì vậy, bạn đã làm mọi thứ đúng! Làm tốt ! Pha trà nhiều hơn nữa!
Trích dẫn: Emerald
Nếu bạn quan tâm, hãy đọc nó. Nếu thông tin này không liên quan ở đây, thì tôi sẽ xóa bài viết.
Ngọc lục bảo, Olya, như thế nào là không thích hợp? Rất thích hợp. Đó là khuyến khích để đọc bài viết này cho tất cả mọi người. Cám ơn vì đã chia sẻ!
Trích: Inisiaru
May mắn thay, sau khi phơi khô, hà thủ ô chỉ mất mùi chua. Hương thơm của trà không bị ảnh hưởng. Hóa ra nó được lên men vừa. Tức là nó chưa phải là màu đen, mà không phải là màu xanh lá cây nữa. Mặc dù tôi thích lên men hơn, nhưng cái này rất ngon) Cảm ơn lappl1 cho chủ đề này!
Inisiaru, Christina, tốt quá! Và đến mùa thu, đặc biệt là mùa đông, trà sẽ trở nên ngon hơn! Để làm cho nó có màu đen, hãy chiên nó trong khi làm khô (đầu tiên).
francevna, Allochka, chúc mừng bạn đã mua hàng thành công! Thật tốt khi tôi đã tìm thấy một công ty tốt.
lappl1
Trích dẫn: francevna
Thật khó để đọc bản in nhỏ như vậy trên điện thoại của bạn.
francevna, Allochka, đã tăng phông chữ và loại bỏ một số thông tin dưới spoiler để thuận tiện hơn. Đọc nó!
francevna
lappl1, Lyudochka, cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi đọc nó trong bản in nhỏ, mắt tôi đã chảy nước.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì