Tôi đang nói về quá trình lên men 36 giờ của trà Ivan, kết quả thật tuyệt vời!
Chúng tôi đi muộn hơn một tuần so với khi chúng tôi đến sông Kerzhach. Chúng tôi nghĩ rằng có những đống, bạn không thể xiên nó! Không có gì như thế này ! Chúng tôi hầu như không tìm thấy nó, và nó đã cũ, chúng tôi phải lựa chọn, chúng tôi chỉ thu thập được một sải tay!
Anh ta nằm trong ba ngày tồi tệ dưới khăn tắm và áo khoác nhẹ bên trên, gần như đã khô. Tôi không đi quá nhiều - Tôi không có thời gian, tôi tách những bông hoa. Tủ lạnh đầy ắp, không có máy xay thịt bên cạnh, tôi chỉ bắt đầu lấy những nắm tay và vặn chúng bằng một động tác, như thể bạn đang vắt một chiếc khăn vậy! Bây giờ một cách, bây giờ khác! Tôi cho vào xoong, rưới nước ấm sạch, ấn ra đĩa, phủ khăn ướt và túi lên trên rồi nhét dưới chăn vào những hũ mứt đã để sẵn, đổ nóng. Chỉ một ngày sau, tôi đã có thể tìm thấy thời gian để xem xét. Một số lá bị ngả xanh, không có mùi thơm, có mùi héo và hơi thối. Tôi quyết định rằng nó đã bị chua và thối rữa, vì vậy tôi chỉ cần lật ngược cục đó, băng bó nó tốt hơn và để nó trong 12 giờ mà không có hy vọng gì về kết quả.
Sau 12 giờ, mùi vẫn như vậy, tôi dùng dao cắt thô và sấy khô trong 30 phút mỗi 100 g. , sau đó trong Máy sấy Sedona cho 35 gr. hai giờ, sau đó trong bao tải trong nắng và gió.
Lúc mới phơi, mùi khét ngay lập tức, không hề có mùi mốc hay chua! Tất cả đã đi đến đâu!
Đây là kết quả tốt nhất cho đến nay! Chịu được ba lần truyền, bình giữ nhiệt 350 ml được pha từ thìa cà phê nên phải pha thêm nước vào cốc!
Một lần nữa xin cảm ơn Lyudmila! Bây giờ tôi sẽ không phải trả 250 rúp. cho 50 g trà của một công ty nổi tiếng ở đây. Ngoài ra, theo nhận xét chung thì trà Ivan-tea tự làm của chúng tôi ngon hơn, thơm hơn, trong hơn rất nhiều! Liệu nó có còn được không khi nó chín!
Thật là tiếc vì đã quá muộn để bắt kịp! Thôi, không có gì, tôi sẽ đền bù bằng lượt yêu quý của tôi bây giờ!
