Philips HD9046. Kulich ở chế độ "Nướng ngọt" (không có trứng)

Philips HD9046. Kulich ở chế độ "Nướng ngọt" (không có trứng)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	450 g (khoảng 700 ml)
Bơ	100g
Sữa	160 ml
Men khô (két)	2,5 muỗng cà phê
Muối	0,5 muỗng cà phê
Đường	6 muỗng canh. l.
Vanillin	trên mũi dao
Trái cây khô (nho khô và mơ khô)	1 cốc (khoảng 200ml)

Phương pháp nấu ăn

• Rửa sạch quả khô, cắt quả mơ khô, thêm nước.
• Cho bơ đã cắt nhỏ vào một cái xô của máy làm bánh mì. Làm tan chảy trên sữa chua trong 20 phút
• Đổ sữa. Thêm muối, đường, vanilin, bột mì, men. Chế độ "Butter baking", 750gr, vỏ bánh hồng hào vừa phải.
• Đối với đợt đầu tiên, hãy bổ sung thêm sữa nếu cần.
• Tại tín hiệu âm thanh, đặt trái cây khô (xả nước trước)
• Sau khi nhào ở cuối lần kiểm tra thứ hai, cánh khuấy có thể được tháo ra (màn hình hiển thị 1:56).
• Khi kết thúc quá trình nướng, tắt máy làm bánh mì và để bánh hơi nguội trong khăn xô, sau đó lấy ra
• 
• Để nguội hoàn toàn và có thể cắt nhỏ
• 

Thời gian chuẩn bị:

20 phút + 3 giờ 22 phút

Chương trình nấu ăn:

Sữa chua, bánh nướng bơ

Ghi chú

Đối với bánh Phục sinh, chế độ "Nướng ngọt" là lý tưởng

Cảm ơn vì công thức! hấp dẫn ! Độ đặc của bánh thành phẩm là bao nhiêu? nó có vẻ hơi khô so với bức ảnh

Không, không, không khô chút nào. Video cho thấy nó tinh tế như thế nào, nó thở trực tiếp, nếu bạn cần mềm hơn nữa thì bạn có thể cho thêm sữa.

Cảm ơn Mannochka về công thức, bạn đã có thể cảm nhận được cách tiếp cận của Lễ Phục sinh. Mình có thắc mắc là tại sao phía trên sáng quá, có phải do máy làm bánh hay không nên chuyển ảnh.

Trên cùng là thực sự nhẹ. Tôi nghĩ rằng nếu khối lượng là 1000 gram, chứ không phải 750, nắp sẽ chuyển sang màu nâu. Nói chung ... thường thì chúng ta luôn đổ bánh lên trên với đủ thứ đồ ngọt ... vẻ xanh xao này sẽ không thể nhìn thấy được

Trên cùng là thực sự nhẹ. Tôi nghĩ rằng nếu khối lượng là 1000 gram, chứ không phải 750, nắp sẽ chuyển sang màu nâu. Nói chung ... thường thì chúng ta luôn đổ bánh lên trên với đủ thứ đồ ngọt ... vẻ xanh xao này sẽ không thể nhìn thấy được

Mọi thứ đã rõ ràng, tôi chắc chắn sẽ nấu ăn trong chiếc Panasonic của mình

Không, không, không khô chút nào. Video cho thấy nó mềm như thế nào, nó thở trực tiếp, nếu bạn cần mềm hơn nữa thì bạn có thể cho thêm sữa vào, khi nhào thì nhìn trạng thái của búi, chỉ cần nhớ là trái cây sấy khô ngâm cũng có hơi ẩm.

cảm ơn bạn! hiểu rồi!

Manna, làm ơn cho tôi biết bạn đã mua HP và chưa thử nướng mọi thứ, nhưng các câu hỏi đã xuất hiện! Lần đầu tiên tôi nấu một chiếc bánh theo công thức từ cuốn sách công thức philips hd 9046 bằng chương trình Kulich, tôi nhận ra rằng chương trình này không thể sửa được, bánh sẽ nướng tốt nhưng mặt trên hoàn toàn trắng và tôi muốn dưới cùng và hai bên để má hồng hơn nữa. Tôi đọc rằng bạn có thể sử dụng một chương trình Sweet khác, nhưng tôi sợ làm hỏng nó.

[Olga]

Olga, để nướng bánh Phục sinh, tốt hơn nên sử dụng chế độ "Nướng ngọt". Khi đó bánh sẽ mềm, mềm, xốp. Mặt trên sẽ nhạt màu hơn các mặt, vì bột ngọt, và các mặt, không giống như nắp, tiếp xúc với xô và nóng hơn, và do đó đỏ mặt nhiều hơn. Bánh càng cao thì nắp của nó sẽ càng hồng hào. Đây ĐÂY Tôi đã hiển thị bánh Phục sinh ở chế độ "Bánh Phục sinh" và ĐÂY trên chế độ "Nướng ngọt" và giải thích lý do tại sao chế độ đầu tiên không thành công bằng chế độ thứ hai.

Manna cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời của bạn, tôi chỉ mới bắt đầu. Chiếc bánh hóa ra có vẻ tươi tốt và khá cao, nhưng nhược điểm duy nhất là phần dưới và hai bên rất ít bánh, còn phần trên thì hoàn toàn trắng.Tôi sẽ thử lần sau ở chế độ nướng Ngọt.

Có cần thiết phải theo dõi bún trong công thức này không? Hay nó sẽ không được?
Xin chào.
P.S. Vâng, tôi đã thấy. Người đàn ông bánh gừng sẽ là. Tập trung vào tính nhất quán của lúa mì? Hay nó phải lỏng hơn?

[mixban]

Gingerbread Man? Tất nhiên là sẽ có. mixban, Bạn xem video, bạn có thể thấy mọi thứ ở đó.
xin chào

Rất tiếc, video không tải trên máy tính bảng.

Nhân bánh gừng sẽ mềm và đàn hồi hơn một chút so với bánh mì thông thường. Tất nhiên, theo dõi là cần thiết (tôi luôn giữ bún, để nó không nướng). Tỷ lệ bột: chất lỏng không bao giờ có thể chính xác được.

Xin chào! Tôi muốn làm một chiếc bánh trong máy làm bánh mì, nhưng trong công thức của tôi, cũng như của bạn, không có trứng. Làm sao đồ nướng có thể đậm đà mà không có trứng? Vậy thì nó không phải là một chiếc bánh thật. Hoặc tôi không hiểu tại sao?

[Lynxy]

LynxyBạn có thể thử có hoặc không có trứng và xem sự khác biệt là gì. Puff pastry là một sản phẩm nướng với lượng bơ và đường dồi dào. Và trứng ... tạo độ cứng cho bột, và bánh mì cứng nhanh hơn với chúng. Tôi hoàn toàn không sử dụng chúng trong việc nướng bánh.

[Manna]

Manna, Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã trả lời của bạn! Nhưng về bơ - trong công thức của bạn, bơ, trong món nướng của tôi 3 muỗng canh. l. rau! Bạn có thể thay thế hoặc giữ lại rau?

Trên kem nó sẽ mềm hơn

Thay thế bằng cùng một số? 3 muỗng canh. lớn lên. ở mức 3 muỗng canh. l. cống.?

Có, điều quan trọng là phải duy trì tỷ lệ khô / lỏng.

Cảm ơn bạn.

Ơ, hôm qua tôi nướng cái bánh này ở Scarlett của mẹ tôi, nó không nướng và không nổi lên. Hôm nay tôi đặt nó ở Phillips, nó nướng, nó cong queo, tôi không chịu dậy nguyên nhân?

Có lẽ nguyên nhân là do nấm men. Có phải men giống nhau trong cả hai trường hợp không?

[Manna]

Manna, Cảm ơn đã phản ứng nhanh chóng. Giờ an toàn, tôi luôn sử dụng chúng. Các túi khác nhau.

Người đàn ông bánh gừng quá tuyệt phải không? Nó phải mềm hơn lúa mì thông thường.

Nhẹ nhàng hơn, tôi đã xem video của bạn. Làm xong, mềm, ngại lấy ra. Hoa hồng nhưng quanh co

Để nguội một chút trong một cái xô. Để xô không bị bỏng tay. Và sau đó cẩn thận lấy nó ra khỏi xô bằng cách lật ngược chiếc xô lên tay của bạn. Nó có thể bị cong vì búi tóc không được chính giữa và bột nổi lên khi nó tự do. Nắp có bị rơi ra không? Mái vòm?

Đây là ảnh hiểu lầm của mình)))) Tôi có móc tay. Nó có mùi thơm ngon, nhưng đánh giá qua miếng bột còn bám quanh xương bả vai, nó chưa được nướng chín tới. Mùi thơm thật tuyệt vời.

Khi nó đã nguội hoàn toàn, hãy cắt để xem nó như thế nào bên trong. Cho đến nay, từ bức ảnh, chúng ta có thể nói rằng búi tóc thực sự không được căn giữa. Tôi đang đợi một bức ảnh của vết cắt.

Lượng bột có giống như trong công thức không? Nếu vậy, bánh hầu như chưa nổi lên. Và vì nó không nổi lên, nên nó không được nướng hoàn toàn.

Có phải là chế độ cho bánh muffin? Mặc dù tôi đã nướng bánh và trong chương trình chính về bánh mì ở Panasonic ... chúng tôi đã ...

Có thể có ba lý do:
1. Men già
2. Men quá nóng / làm việc quá sớm (ngập trong chất lỏng nóng, đã được làm ẩm trước)
3. Búi quá chặt

[Manna]

Manna, Cảm ơn bạn. Bánh ăn rất ngon, nhưng không hề bị nướng. Bây giờ tôi nhớ lại, và tôi nhận ra, nhờ có bạn, tôi đã không để bơ nguội bớt, tôi chỉ đổ sữa lạnh vào, nhưng nó có thể vẫn còn quá ấm. Cảm ơn bạn, tôi chắc chắn sẽ thử lại) Sau đây chúng ta sẽ hoàn thành chiếc bánh này)

Và tôi thức dậy một cách tồi tệ và nướng, khó chịu. Tôi là một thợ làm bánh mới bắt đầu. Rõ ràng là cô ấy đã làm sai điều gì đó. Thay vì bơ, tôi cho bơ thực vật mềm, đun chảy trong lò vi sóng để rã đông. Sữa ở nhiệt độ phòng. Men tươi. Và tôi thích thành phần của công thức. Và video quá đẹp.

[Maria]

Maria, và búi tóc đã chính xác chưa? Bạn đã thay đổi thứ tự của các thành phần? Nướng ở bếp nào? Chế độ nào? Bạn đã thử nướng loại bánh mì nào khác chưa? Nó đã được nâng lên / nướng?

Manna, tôi chưa phải là một thợ làm bánh có kinh nghiệm và tôi không thể hiểu được cách búi tóc đúng cách. Tôi đặt mọi thứ nghiêm ngặt theo công thức. HB Redmond. Chế độ "Nướng ngọt" có cùng thời gian với bạn. Mỗi lần lấy một chiếc bánh mì khác. Tôi rất khó chịu. Tôi hy vọng sẽ lấp đầy bàn tay của tôi.

Tôi không thể hiểu búi tóc đúng như thế nào, rất tiếc

Sau đó bạn ĐÂY

Và đây là chiếc bánh Phục sinh của tôi! Tôi thích nó rất nhiều! Cảm ơn Mannochka về công thức và sự giúp đỡ!

[Irisha]

Irisha, và bánh Phục sinh ở đâu?

[Manna]

Manna, không có bánh phục sinh, Ira ăn vui vẻ!

[Irisha]

Irisha, và bánh Phục sinh ở đâu?

Nó hoạt động ... Tôi nướng ở chế độ 1000. nhưng tôi đã thêm nghệ tây vào bột, vì vậy mặt trên có màu vàng tươi. ra khỏi chủ nghĩa côn đồ - thêm bột cũ. khoảng 50 gam.

không có bánh phục sinh, Ira ăn vui vẻ!

Bánh Phục sinh mát mẻ! Shaw, tôi cho rằng chỉ còn lại những bức tranh? Và cô muốn bóp chết chúng!

Shaw, tôi cho rằng chỉ còn lại những bức tranh? Và cô muốn bóp chết chúng!

không, đó chỉ là trên bàn - hiện tại là cha và chúng tôi đang đợi

Từ cùng một shit! Nhưng nó vẫn tốt đẹp!

Từ cùng một shit!

không hẳn, dối trá. sự thật đã có trong gói. ngày mai sẽ khỏi, vì vậy đừng thắt chặt nó - hãy xách quần lên và đi!

Gee! Tại sao lại nhặt chúng đi, tôi không hề tán chúng.