Súp cá (pike)

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
Những quả khoai tây	3-4 chiếc
Củ hành	1 máy tính
Cà rốt	1 máy tính
Pike	1 máy tính
Rễ cần tây, 583 g	1-2 chiếc
Lá Bay, 17 g	3-4 chiếc
Hạt tiêu đen trong cối xay, 195	nếm thử
Đậu Hà Lan Allspice	4-5 chiếc
Muối hồng Himalaya trong cối xay, 330 g.	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

1. Gọt vỏ rau củ. Cắt nhỏ cà rốt, 4-6 miếng hành tây.
2. Đun nóng cùng nhau trong chảo với một lượng dầu thực vật tối thiểu.
3. Cá bóc vỏ, tách đầu, cắt miếng lớn.
4. Đổ nước lạnh vào chảo, cho cà rốt, hành tây và cá vào đó.
5. Đặt nồi ở lửa vừa, thêm gia vị và đậy nắp nấu trong 40-50 phút, định kỳ vớt bọt.
6. Sau đó lọc lấy nước dùng bằng cách bỏ cá.
7. Thái nhỏ khoai tây, cho vào nước dùng, nêm muối, thêm tiêu đen, nấu cho đến khi chín mềm.
8. Cho cá vào nồi canh, để sôi và nấu thêm 5 phút.
Chúc ngon miệng!