Malt Premix "Roggena Dunkel"

Chúc mọi người một ngày tốt lành.

Có thể có một người có thẩm quyền trên diễn đàn và sẽ nói với tôi trong tình huống như vậy.

Theo ý muốn của số phận, anh đã kết thúc ở Đông Nam Á trong một thời gian dài. Cần phải tạo kvass.

Tôi hiểu rằng có thể tạo ra các kvass khác nhau mà không liên quan gì đến bột lúa mạch đen và mạch nha nói chung.

Tuy nhiên, tôi đã gặp trường hợp sau:

Roggena Dunkel là hỗn hợp trộn mạch nha của một công ty nổi tiếng.

Tính nhất quán của bột chua thu được rất giống với bột chua từ mạch nha lên men.

Nhưng nó không mang lại hương vị hoặc mùi thơm.

Văn phòng đại diện Nga của văn phòng này cung cấp thông tin chung về thành phần của sản phẩm:

Bột lúa mạch đen, bột mạch nha rang, màu đường (Е150с)

Câu hỏi đặt ra là: hoàn toàn về mặt lý thuyết, liệu có thể lấy kvass lúa mạch đen không

trên cơ sở của một điều như vậy, với điều kiện là không có sản phẩm lúa mạch đen nào cả?

(nhưng có dạng cô đặc mạch nha, chưa lên men)

[vong linh]

vong linh"Đi," không có cá "như họ nói

nó có đáng thay đổi về mặt công nghệ không?

[vong linh]

vong linh, Tìm ra số lượng bằng phương pháp thử, sử dụng nó như một loại cô đặc của kvass wort, malt cô đặc, chưa lên men sẽ không có tác dụng.

Có quan trọng không để giữ hỗn hợp cho kvass trong hơn 12 giờ? Hoặc không đáng.