Tortilla Maker hoặc máy làm bánh tortilla. Chapatit hoặc máy làm bánh mì phẳng

[julifera]

julifera, và mô hình của bàn ủi waffle là gì?

[Yulechka]

Yulechka! Và công nghệ! Không có gì!

[Mô hình:]

Mô hình: Cloer 285
bột: Tanyulino, chỉ ít nước hơn một chút - trừ 1 muỗng canh. l:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376090.0
Công nghệ:
Ngay từ đầu, hãy bôi bơ lên ​​đĩa bằng bơ.
- giúp bánh quế ủi một chút và dùng lòng bàn tay làm phẳng bánh trước một chút;
- nhanh chóng ấn mạnh xuống và ngay lập tức mở ra (tôi ấn qua một chiếc khăn, vì bàn ủi waffle bằng thép không gỉ nóng lên rất nhanh);
- chờ đợi, đặc biệt không chạm vào (vì đây là bàn ủi bánh quế - tiếp xúc với tấm càng chặt càng tốt);
- khi mặt dưới gần như đã sẵn sàng - một cuộc đảo chính và chapatka bắt đầu phồng lên một chút, nếu bạn che nó bằng bộ phận làm nóng phía trên, nó sẽ phồng lên tích cực hơn nhiều;
- như thế này, dưới bộ phận làm nóng phía trên, và nấu chín, phồng lên một nửa, nếu không chúng sẽ không được nướng đến cùng.

Nướng ở công suất tối đa - 5

Có lẽ trong bánh quế sắt họ không mỏng như vậy, tôi không có gì để so sánh với, hơn nữa - tôi không biết chapatis thực sự nên là gì, tôi chưa bao giờ ăn bánh thật. Nhưng những cái đó hóa ra như thể bong tróc, một chút giòn và đồng thời mềm, có một lỗ bên trong - đi ngủ những gì bạn muốn.
Chúng tôi ăn tất cả mọi thứ ngay lập tức

Yulia, có bán với chúng tôi không?

Tôi đã mua từ chúng tôi ở Serviro 3 năm trước, nhưng chúng đã không được đưa đến đó trong một thời gian dài.
Còn đâu nữa - tôi không biết, tôi chưa nhìn. Sau đó, nó có giá 300 UAH (tôi giảm giá 270)

[Julia]

Julia, cảm ơn vì đã mô tả quá trình này

Bạn bè đi Ấn Độ. Tôi muốn thử đặt cho họ một chapatnitsa. Người tôi muốn hỏi không hiểu. Cần tìm gì khi lựa chọn ?! Và một câu hỏi khác có khó không ?!

Các cô gái, và chapatnitsa của tôi đến từ Ấn Độ. : yahoo: mừng quá mình đã thanh toán vào ngày 8 tháng 3, nhưng mới có 7 ngày nữa thôi. Bây giờ không thể chờ đợi cho cuối tuần để thử

Bạn bè đi Ấn Độ. Tôi muốn thử đặt cho họ một chapatnitsa. Người tôi muốn hỏi không hiểu. Cần tìm gì khi lựa chọn ?! Và một câu hỏi khác có khó không ?!

Katya, cô ấy nặng hơn một kg một chút. Và bạn cần chú ý đến chất lượng bề mặt sao cho không bị trầy xước. Con gái tôi nói với tôi rằng chúng thuộc các nhãn hiệu khác nhau. Tất cả chúng đều không phù hợp với chúng tôi. Chúng tôi chỉ cần cắt nó ra và vặn vào một cái nĩa mới.
Olya, làm sao có thể đợi đến cuối tuần! Tôi đã thử nghiệm nó trong cùng một ngày!

Olya, làm sao có thể đợi đến cuối tuần! Tôi đã thử nghiệm nó trong cùng một ngày!

Tôi đi làm về rất muộn, tôi không muốn làm mọi thứ vội vàng. Một cái gì đó như thế này

[svbone]

svbone, Cảm ơn bạn. Tôi đã đặt hàng nó. Chờ được mang sẽ không được mang

Tôi đi làm về rất muộn, tôi không muốn làm mọi thứ một cách vội vàng, tôi muốn làm điều đó với cảm giác, ý thức và sự kiên định. Một cái gì đó như thế này

Làm tốt! Và tôi đang vội, tôi phải ngay bây giờ và ngay lập tức! Tốt hơn hết vẫn không nên vội vàng, tôi chắc chắn đã ném một kg với một chapatnitsa!

Mình đặt 02.20 mà hôm nay mới nhận được thông báo có bưu phẩm, tối mai mới nhận được, tối thứ 6 mình đi công tác 1 tuần nên chỉ có thể thử khi đến ... xin lỗi ...

Các cô gái, và chapatnitsa của tôi đến từ Ấn Độ.

Olya, bạn đã đặt nó ở đâu, nếu nó không phải là một bí mật?

Tất nhiên, nó không phải là một bí mật)))
Tôi đã đặt nó ở đây 🔗
đồng thời với Mist của chúng tôi, hôm nay chúng tôi đã cùng nhau))

Tôi chắc chắn đã ném một kg với chapatnitsa!

nhưng đó là điều tôi sợ

Tôi đã làm một chapati bằng sắt bánh quế Cloer - nó nặng đối với tôi, nó nghiền tốt!

Đây là những gì tôi muốn hơn một chapatnitsa Chúng tôi không bán

Hôm nay tôi đã cố gắng làm chapatis trên bàn ủi Smile waffle. Nó không hoạt động chút nào: nea: Tôi hiểu rồi. đây không phải là sắt bánh quế của Đức và sức mạnh yếu hơn. Không thể nói chuyện về bất kỳ túi nào.
Kết luận - Tôi sẽ mua một chapatnitsa bình thường, mặc dù chúng vẫn chưa có trong kho của một trong những cửa hàng Internet của Bỉ, nhưng tôi đã lên kế hoạch cho Wishlist trong một tháng, vì vậy chúng tôi sẽ chờ đợi.
Tôi sẽ nói thêm, và hương vị rất, rất, rất! Nói chung, Chapatin là cần thiết!
Và tôi sẽ nói thêm, họ cũng đã được tạo ra âm nhạc cho tôi, âm nhạc không giống như của Tanyulya, nhưng họ cũng hát rất hay.

[Mirabel]

Mirabel, chúng không nên hát, vì hơi ẩm thoát ra và các túi sẽ không hoạt động. Chúng thu được bằng hơi nước, làm phồng bột))

Và tại sao Tanyulya lại hát? Mặc dù cô ấy cũng không có túi.

Khi bạn nhấn mạnh và lâu hơn một chút, chúng sẽ hát)

Các túi sẽ được làm phẳng mạnh, sau đó lật ngược lại, không đóng chặt - véo, sau đó sẽ hình thành một túi.
Tôi ấn mạnh và sử dụng những chiếc bánh này như bánh mì pita mỏng, sau đó gấp thành hình tam giác, đặt phô mai ở đó và nướng trên vỉ.
Tôi cất nó trong khăn và trong túi.

Tanya, lớp phủ của bạn hoạt động như thế nào? Cheto Tôi có nó tối ở giữa.

Tanya, lớp phủ của bạn hoạt động như thế nào? Cheto Tôi có nó tối ở giữa.

Không, tôi vẫn chưa nhận ra. Dường như ok. tất nhiên chiên như điên, bạn há hốc mồm một chút, coi như nó bị cháy.
Một chị từ Emirates bay đến, họ nói rằng người da đỏ chỉ ăn bánh chapatis và ăn cơm, nhưng họ có một loại bột đặc biệt nào đó, chị ấy nói chị ấy sẽ biết, chị ấy sẽ mang nó ... nhưng

Tôi cũng nhận được chapatnitsa "Tốt nhất" của mình, giống như Tanya và Masha đã có. Tôi làm bánh từ bột mì nguyên hạt-250 g, mặc dù nó mất 200 ml nước. (150 ml là không đủ) + 1 muỗng cà phê. muối +1 muỗng canh. l. dầu thực vật. Bột nằm dưới màng trong một giờ ở nhiệt độ phòng. Bánh được nướng dễ dàng và rất nhanh, hoàn toàn không dính vào nắp trên, nhưng từ khối bột như vậy mà cuộn lại khó khăn nên bánh khá giòn. Sau khi nướng, tôi phải bôi nhẹ chúng bằng bơ tan chảy bằng bàn chải cho mềm. Tôi sẽ cố gắng làm nó bằng bột mì thông thường hoặc 50x50. Đúng vậy, ngay cả phích cắm với bộ chuyển đổi từ chapatnitsa này cũng không muốn lắp vào ổ cắm của tôi, tôi phải lấy một cái tee và cắn một chút nhựa trong đó để lắp vào các lỗ. Những chiếc bánh này rất mỏng, và khi bạn làm phẳng bột một cách mạnh mẽ và sắc nét, chapatnica sẽ phát ra tiếng kêu do thoát hơi nước. Nói chung, bạn vẫn cần thực hành trên đó, thích nghi, một số bánh phồng lên, một số thì không.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Tôi tin chắc một lần nữa - tỷ lệ nước và bột là tương đối! Tất cả phụ thuộc vào bột mì. Gần đây, tôi đang tập trung vào loại bài kiểm tra. Nó nên rất dính. Gần đúng, như trong video này. Tôi làm cho nó thậm chí còn ướt hơn. Và cuối cùng, tôi bôi trơn nó không phải bằng dầu, mà bằng một bàn tay được làm ẩm bằng nước. Tôi cũng nhận thấy rằng bột ủ càng lâu (một ngày hoặc hơn) trong tủ lạnh. Càng nhiều nhựa và càng phồng lên khi chiên. Bánh rất mỏng và không bị dầu. Chỉ sau khi chiên nên đặt chúng ngay dưới khăn hoặc trong hộp có nắp đậy. Mình vẫn làm chapatis bằng chảo, bột để trong tủ lạnh được 1,5 ngày.

nhưng họ có một số loại bột đặc biệt,

Đây là bột mì ATTA của họ, nó chỉ là lúa mì nguyên hạt xay thô, trong cửa hàng "Gia vị Ấn Độ", bạn có thể mua 2 kg 178 rúp, thật tiếc vì chúng tôi không có cửa hàng như vậy trong thành phố (và chúng tôi không cũng không bán bột mì ATTA ở các cửa hàng Ấn Độ khác) để so sánh lãi suất với bột ngũ cốc nguyên hạt thông thường của chúng tôi. Có lẽ là giống nhau.

Tôi vẫn làm chapatis trong một cái chảo

Nói một cách thẳng thắn, bạn không mất gì nhiều nếu không có chapatnitsa, mặc dù săn bắn còn tệ hơn cả nô lệ. Chỉ tốt là bạn không cần phải tung ra và thứ này rất mỏng manh và giá của nó là 500 rúp. về sức mạnh, không phải 2300 p., vì nó xuất phát từ Ấn Độ. Nhưng tôi không bao giờ tìm thấy chúng ở bất cứ nơi nào khác.

Về chapatnitsa mỏng manh hoàn toàn đồng ý, tôi ngay lập tức viết, đây không phải là chảo gang của chúng ta trong nhiều thế kỷ.Nhưng thiết bị thú vị và làm bánh rất tiện lợi và thú vị.
Tôi làm điều đó thường xuyên, lần cuối cùng tôi đã ăn một món ngon với hummus




Bạn có thể nhét khoai tây nghiền hoặc hummus vào túi này.

[lana19]

lana19Cảm ơn bạn rất nhiều vì video đã tải lên! vì vậy mọi thứ đều rõ ràng và chi tiết. Và tôi đã không làm ra bột ở tất cả.
Hóa ra bạn có thể làm chapatis trên gốm thủy tinh, nhưng tôi đã rất tuyệt vọng rồi.
Hãy thử nghiệm

[Tanyulya]

Tanyulya,
Ồ vâng vâng! Hummus rất ngon với pita, có nghĩa là nó cũng sẽ rất đẹp với chapatis.

Và tôi chỉ đang nghĩ về việc mua một chapatnitsa. Trong khi chờ đợi, tôi làm điều đó trong một chảo rán, loại thông thường có lớp phủ gốm. Mình làm bằng mắt thường cho bột thật mềm, nhưng mình luôn đổ nước thật lạnh vào, để một lúc rồi nhào khoảng 5-7 phút rồi cho vào tủ lạnh. Và chính họ cũng tự thổi phồng mình lên một cách không phù hợp. Mình làm bột vào buổi sáng, chia thành từng viên và để vào tủ lạnh khi cần lấy ra chiên. Của tôi bây giờ chỉ trên bánh phẳng và màu xám, bánh mì thông thường không còn sẵn sàng. Tôi đã từng làm nó trong lò, nó thành ra giống như bánh pitas.

[bukabuza]

bukabuzavui lòng viết công thức bột của bạn

Vâng, vâng, xin vui lòng viết.

Pitas được làm trên bột men, tôi không thể đưa ảnh vào ngay bây giờ, vì lò nướng bị che và tôi chưa mua một cái mới.
Đối với Pete: Bột - 500g, muối - 1 giờ. l., đường - 1 giờ. l., men khô - 0,5 giờ. l., nước khoảng 300 ml., dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
Trộn các nguyên liệu khô, ở tốc độ thấp, sau đó thêm nước từng chút một, nhưng bạn nhìn bột đôi khi cần ít nước, và đôi khi nhiều hơn, sau đó thêm dầu. Để bột nổi lên thì nhào, nổi lên nhào lại. Sau đó chia thành các viên bằng nhau và để yên trong 10 phút. lăn bánh ra, đặt trên khay nướng và nướng trong 5-6 phút ở 250 độ. Họ bĩu môi và sau đó bạn có thể cho nhân vào bên trong. Điều chính là không nướng quá nhiều trong lò, chúng sẽ vẫn mềm, không hồng hào.

Bánh trong chảo làm bằng bột không men: bột mì - 500g, nước lạnh - 350ml, muối - 1 giờ. l. Nhào các thứ trong vòng 5-7 phút, sau đó cho vào tủ lạnh 40 phút, chia thành từng viên, cuộn lại và chiên trong chảo khô, định kỳ lật mặt. Tôi thường 5-6 cái một lần, tôi nấu, phần còn lại tôi để trong tủ lạnh. Nó đã được kiểm tra rằng nó càng nguội, bánh càng phồng lên. Một khi thời gian để nguội không được chiên nên chúng thực tế không được đánh bóng.

[Elena]

Elena, Cảm ơn bạn.

[bukabuza]

bukabuza, Cảm ơn bạn! Tôi sẽ cố gắng làm điều đó với nước đá! Mình thường đổ đầy nước vào bột ở nhiệt độ 40-50 độ. Hủy đăng ký sau.

Mình quên ghi, bột càng để trong tủ lạnh càng dễ lăn ra. Chỉ cần một vài động tác là bánh đã sẵn sàng. Bột cán không bị chảy.

Và có thể xem ảnh và video về pita ĐÂY

[Elena]

Elena, bukabuza, cảm ơn rất nhiều vì công thức nấu ăn

Đây là những hố thu được, như trong các liên kết. Tôi đã nấu chúng trong nhiều năm và tôi thực sự thích chúng. Nó là đặc biệt thuận tiện để mang thịt nướng. Trong một chiếc chảo, chỉ vài tháng tôi đã thử và sai công thức, kể từ khi lò bị hỏng, tôi phải tìm người thay thế.

Ngay cả trên bột không men, Miracle cũng tốt và bạn có thể đặt các loại nhân khác nhau.

Tôi làm điều đó thường xuyên, lần cuối cùng tôi đã ăn một món ngon với hummus

Tanya, bạn có những chiếc bánh ngon nào, chúng bị phồng lên. Tôi nghĩ rằng tôi cũng sẽ hiểu nó theo thời gian, chồng tôi thích nó từ bột ngũ cốc nguyên hạt, họ rất hài lòng. Và tất cả tôi đều bị thu hút bởi bột không men tinh chế thông thường, thứ ít hữu ích hơn.

Tôi làm điều đó thường xuyên, lần cuối cùng tôi đã ăn một món ngon với hummus

Ồ, Tanya, bạn vẫn làm hummus à? Bạn có thích nó không? Đối với sở thích của tôi, sự kết hợp hoàn hảo với bánh ngô

[bukabuza]

bukabuza,
Xin vui lòng giải thích cho những người đặc biệt có năng khiếu! vậy đừng hơ bánh trên lửa cho nở? Sau khi để tủ lạnh, nó sẽ phồng lên trong chảo rán?
Và nấu chúng ở nhiệt độ nào?

Ồ, Tanya, bạn vẫn làm hummus à? Bạn có thích nó không? Đối với sở thích của tôi, sự kết hợp hoàn hảo với bánh ngô

Ol, đã làm. Thích thì ăn. Thậm chí, một video về người mới bắt đầu học hummus đã được quay * VUI VẺ * Tất nhiên, tôi đã đọc nó, tôi đã làm nó, sau đó là các công thức Kuuucha ...

Tôi lấy chúng ra sau tủ lạnh và ngay lập tức cuộn chúng ra từng miếng một. trong khi một để chiên thứ hai bạn cuộn. Tôi nấu ăn trên một sự thoải mái nhỏ (tôi có gas) gần như ở mức tối đa. tất cả phụ thuộc vào độ dày của chảo và đường kính của nó. việc chính sau mỗi lần làm bánh là lau chảo bằng khăn ăn để bột không bị khê.

[bukabuza]

bukabuzanếu bạn định đặt hàng huýt sáo. Tôi cũng đang suy nghĩ về việc mua một chapatnitsa. Trong thời gian chờ đợi, tôi sẽ thử trong chảo.
Làm thế nào để cuộn mỏng ?!

5-7ml, nhưng đó là tất cả bằng mắt quá. bạn thử độ dày khác nhau, bạn có thể thích nó dày hơn hoặc mỏng hơn.

Nó đã được kiểm tra rằng nó càng nguội, bánh càng phồng lên. Một khi thời gian để nguội không được chiên nên chúng thực tế không được đánh bóng.

Bạn có cuộn ra trước và đặt thứ gì đó trong quá trình bảo quản hay giữ trong tủ lạnh với những quả bóng, và cuộn ra trước khi nướng?

Và tôi vẫn không thể quyết định liệu mình có cần nó hay không. Tôi ước tôi có thể chạm vào nó trực tiếp ... Tôi đã cố gắng làm bánh trên bếp nướng Midea. Nó hóa ra tốt. Nhưng trong lò nướng và trong chảo rán, nó cũng hoạt động tốt ... Rõ ràng bạn cần phải chín ...

Theo tôi, ở chapatnitsa, cái duyên chính ở cái bánh cuốn ngay lập tức rất mỏng và thế là xong. Tăng tốc quá trình lên rất nhiều.