Chảo gang tráng men CHASSEUR - xử lý thế nào ???

Các cô gái và chàng trai, tôi thậm chí không đến với bạn bằng một tiếng kêu, mà chỉ bằng một tiếng kêu cứu
Trong một năm, chiếc chảo phủ gốm trước đây của tôi bị lỗi, tôi đã nghiên cứu vấn đề này, chúng tôi quyết định mua một chiếc có lớp phủ bằng đá granit. Nhưng trong cửa hàng chúng tôi được biết là tốt nhất là chảo gang, vừa an toàn, vừa bền, lại có tính kế thừa, và quan trọng nhất là không có gì dính dù không có dầu ...
Giá - bạn có thể tự sát, nhưng vì siêu thực phẩm, bạn có thể phá vỡ một lần trong một trăm năm Chúng tôi đã lấy cái này 🔗 - một loạt phim ưu tú, họ đắt hơn những gì họ tìm thấy sau đó trên Internet.

Ưu điểm - gang như vậy không cần nấu, chỉ cần rửa và thế là xong, và bạn không cần phải đốt hoặc thực hiện các "điệu nhảy với tambourines" khác.
Và bây giờ, với đôi tay run rẩy ở nhà, tôi bắt đầu nấu ăn - chúng tôi quyết định chiên khoai tây.
Và đây là cách chúng ta lấy khoai tây - tôi đang phát cuồng, tôi thực sự đang khóc - loại tiền đó và thứ đó ... - nói chung là gì - những bàn tay ngoằn ngoèo như vậy, hoặc có bất kỳ thủ thuật đặc biệt nào cần thiết để đối phó với những thứ đó một phép màu-yud ... Họ ném khoai tây ra, không thể ăn được ...
Tiết kiệm !!!!!!!

Natasha
Và tại sao không cần thiết phải nung gang hoặc lớp phủ trong chảo là
Tôi có 2 chảo Skepschult của Thụy Điển (tôi mua từ các quan chức), thậm chí có hướng dẫn nói rằng bạn cần phải đánh lửa trước khi sử dụng

nhưng mặc dù tôi xin lỗi nó nói rằng lớp phủ là men (có vẻ như nó không cần thiết)

[NataST]

NataST,

Natasha, gang vẫn cần được chuẩn bị. Không đập đầu vào tường, vì gang vẫn có thể tự dính vật gì đó. Gang chắc chắn (của một nhà sản xuất tốt) thực sự là hai điểm khác biệt lớn so với gang từ "cửa ngõ". Chất lượng đúc - trời đất. Tin tôi đi, tôi là một người yêu thích đồ gang, tôi có rất nhiều điều đó. Đây là tôi để đảm bảo rằng bạn không bị giết vì giá cả. Chảo chiên Skepschul, Staub, v.v. có giá cao hơn. Tôi thực sự không hiểu từ bức ảnh có những gì với khoai tây ngoại trừ nó đã được chiên và tại sao nó bị ném ra ngoài))). À, nó chiên ... Đây không phải là lý do để không ăn khoai tây))).

Đốt chảo với muối (muối hút ẩm), để nguội gần như hoàn toàn và quét dầu thực vật. Với chất tẩy rửa không phải của tôi KHÔNG BAO GIỜ! chỉ có nước nóng. Sau quá trình nung và bôi mỡ, hãy đốt bánh xèo để lòng bạn dịu lại một chút)). Bánh mỏng bằng đường kính chảo. Dưới lớp đầu tiên, phết một miếng mỡ lợn hoặc dầu thực vật. Phần còn lại, bạn không thể đánh nhuyễn mà cho vài thìa rau vào bột. Bạn sẽ thích nó))). Sau đó, chiên trứng. Phết dầu thực vật dưới trứng. Tôi có một chiếc cốc thủy tinh Bodum đặc biệt với một bàn chải silicone, trong đó dầu thực vật được đổ vào, và vì vậy tôi bôi bẩn mọi thứ bằng nó. Nhất thiết không được đổ dầu mà bôi trét.

Theo ảnh trong cửa hàng và ảnh của bạn - đây không phải là men. Đây là lớp tráng được chuẩn bị kỹ lưỡng và được đúc chất lượng cao chứ không phải lớp men mà chúng ta hiểu nôm na là tráng men)).

[Alex100]

Alex100, các chuyên gia tư vấn nói rằng chỉ để rửa. Có gang với một lớp tráng men và được cho là không cần quy trình như vậy ...

[NataST]

NataST,

Đừng bao giờ làm nóng chảo gang như địa ngục. Không sử dụng kích thước của đầu đốt mà bạn đã quen với chảo thông thường. Làm ít hơn một chút. Gang nóng lâu hơn, nhưng sau đó nó giữ nhiệt rất mạnh và rất lâu (khả năng sinh nhiệt cao), và bạn chỉ cần làm cháy sản phẩm trên bề mặt mà bạn cho vào chảo rán này.

[Nata]

Nata, cảm ơn đã tư vấn. Họ đặt nó vào để đốt cháy.Để muối nguội trên chảo hay đổ ra và để nguội tự muối? Và bôi mỡ cái gần như đã nguội bằng dầu?
Và sau đó làm thế nào để nấu - trong một chiếc chảo được làm nóng tốt?

Để muối, nếu không thì hãy đổ muối vào khi nó trở nên ấm bình thường. Đổ muối vào và phủ dầu. Nấu trong chảo vừa lửa. Chỉ cần bạn vặn lửa to thông thường là nó sẽ nóng lên như bị nhiễm trùng))). Bật ít hơn một chút. chỉ làm ấm nó lâu hơn (đây là một vật liệu trơ - nó nóng lên lâu hơn thép). Và ngay hôm nay, bây giờ sau khi nguội bớt, hãy đốt bánh kếp. Gang là một thứ nặng, tất nhiên, không dễ mang theo. Nhưng theo mình thì bánh gang là ngon nhất))).

I. Đối với bánh kếp, không được sử dụng sữa chua! Bạn có thể thêm nó vào một chút. Sữa chua làm cho bánh kếp có độ dính và nhớt khủng khiếp trong bất kỳ chảo rán nào. Nhưng gang không tha cho cái này chắc))). Với sữa hoặc nước. Bạn sẽ thích nó, tôi chắc chắn)).

[NataST]

NataST, theo những hình ảnh trong liên kết, có vẻ như bề mặt bên ngoài được tráng men (nó rõ ràng hơn trên màu trắng). Đó có chính xác là những gì nó là? Có thực sự hiện tại men không? Nếu nó ở đó, thì chắc chắn là không thể đánh lửa được. Men không dành cho những hành động như vậy - nó sẽ nứt và vỡ ra sau đó. Tôi có những miếng vá bằng gang cũ của Liên Xô - tráng men cả bên trong và bên ngoài.

[lega]

lega,

Tôi cũng không thể hiểu từ bức ảnh. Tôi giống như hơi men - tôi không thấy ...

Có các cô gái trên liên kết cửa hàng nói rằng lớp phủ men
Vì vậy, tôi đã hạn chế bình luận ủng hộ việc nung nấu
Vẫn có thể quay sang các quan chức và hỏi
Chảo là loại mới, có thể là một loại hôn nhân nào đó ........

Nếu cô ấy hủy hoại cô ấy một cách vô vọng vì lời khuyên của tôi, tôi sẽ hoàn lại tiền.

[bù nhìn]

bù nhìn, do một lần nung nó sẽ không xấu đi 100%
Hãy xem kết quả) thực sự có thể giúp

Tôi cũng không thể hiểu được từ bức ảnh. Tôi men như men - Tôi không thấy ...

Nata, tôi chỉ thấy trong một trong những bức ảnh ở liên kết này rằng có thể có lớp men bên ngoài. Đối với cái này - - Tôi cứ tưởng rằng ở đó, chính cái chảo đó, lớp men chỉ đen bên ngoài nên chúng tôi không để ý. Và trong mô tả, vì một lý do nào đó, không nên sử dụng nó trong lò nướng ... đây là cách lò nướng có thể gây hại cho gang?

[Galina]

Galina, có một tay cầm bằng gỗ

[Galina]

Galina, có một tay cầm bằng gỗ

Chính xác là cái bút))).

Galina, có một cái tay cầm bằng gỗ

Chính xác! Những gì một con khỉ! Ngay lập tức nó không đến về mối liên hệ giữa tay cầm bằng gỗ và lò nướng.

[men thủy tinh]

Có các cô gái trên liên kết cửa hàng nó được viết rằng lớp phủ men

Chết tiệt, trang web không cho phép sao chép. Và ngay cả khi bạn nhấp vào dấu hỏi "?" đối diện với dòng chữ "phủ - tráng men", sau đó một tấm rơi ra, cả mặt ngoài và mặt trong đều được che phủ men thủy tinh, mà, tốt, chỉ cứu sống chúng ta, và thực phẩm hóa ra chỉ đơn giản là thần thánh.

Chà, nói chung, lần thử thứ hai cũng không thành công, mọi thứ đều xào nấu. Vì vậy, chồng tôi đã lấy chiếc chảo không may này và đổi lấy hai chiếc khác - với một lớp phủ đá granit và một máy làm bánh crepe. Họ cũng trả lại một số tiền. Những người bán hàng rất ngạc nhiên, họ cho biết đây là lần đầu tiên khiếu nại. Nói chung, đây là nơi cá nhân tôi kết thúc sự quen thuộc của tôi với gang. Cảm ơn tất cả các bạn đã ủng hộ, thật tuyệt khi chúng ta có một diễn đàn tuyệt vời như vậy.

[NataST]

NataST,

Xin lỗi ... ý tôi là sự thất vọng của bạn. Gang là mát!)))