Gà Saltison

Gà Saltison

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Hen	1 máy tính cá nhân.
Agar-agar (gelatin)	3 muỗng canh. l. (35 gr.)
lá nguyệt quế	2-3 chiếc.
Tiêu	5-6 chiếc.
tỏi	3-4 tép.
Muối	nếm thử.
Gia vị yêu thích	nếm thử.
Túi nước trái cây	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

• Trên diễn đàn của chúng tôi, tôi tìm thấy 2 biến thể của saltison. Tại talady trong một multiooker-https: //Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168878.0 và tại Valentina -https: //Mcooker-vin.tomathouse.com/index.phpoption=com_smf&topic=155176.0 với dùi trống và thịt xông khói . Tôi có một sự chuẩn bị hơi khác một chút, nó không có gì là rắc rối cả, nó có thể hữu ích với một ai đó.
• Cắt thịt gà, bỏ da. Đặt trong một cái chảo nhỏ. Muối, thêm lavrushka, allspice và agar-agar 3 muỗng canh. l. (Tôi có nó yếu) hoặc gelatin. Đặt nồi với gà vào một nồi lớn
• 
• và đóng chặt nắp. Khi nó đóng lại lỏng lẻo, nó cho ít nước trái cây và phải thêm nước. Nấu trong nồi cách thủy khoảng 2-3 giờ.
• 
• Trong khi nấu, hãy cho nước vào một cái chảo lớn nếu cần. Định kỳ khuấy đều gà. Con gà của tôi là 1,5 kg. trọng lượng (không có cánh, họ đã đi đến nước dùng) được nấu trong 2, 5 giờ.
• Ngâm túi nước trái cây trong một giờ để làm mềm túi. Không phải lúc nào tôi cũng ngâm, chỉ khi nhớ lại. Băm nhuyễn tỏi hoặc cho qua máy ép tỏi, ai thích thì làm. Lấy gà ra, tách khỏi xương thành những miếng có kích thước theo ý muốn, những miếng rất lớn có thể bị rơi ra khi chặt. Thêm tỏi, hạt tiêu, các loại gia vị yêu thích của bạn và cho vào túi thật chặt.
• 
• Lọc lấy nước cốt (mình không lọc, mình chỉ chọn kỹ xương) rồi đổ lên gà. Thạch agar của tôi rất sền sệt và tôi đặt gà xen kẽ với nước trái cây. Lần cuối cùng, tôi đặt tất cả gà, làm ấm nước và đổ nó lên trên. Để nguội ở nhiệt độ phòng, dùng giấy bạc bọc lại rồi cho vào tủ lạnh 6-8 tiếng, mình để qua đêm.
• Cẩn thận cắt túi bằng kéo và dao.
• 
• Chúc ngon miệng!
• 

Thời gian chuẩn bị:

180-200 phút.

Chương trình nấu ăn:

Nấu nướng.

Ghi chú

Trước đó, tôi đã làm saltison với 2 muỗng canh. l. agar-agar, nó không tan chảy trên bàn, nhưng nó giữ hình dạng xấu hơn. Chúng tôi thích nó hơn khi nó khó hơn. Trước đó tôi đã nấu với một loại agar-agar khác, mua trên đường. Màu xanh lá cây, lấy nó ít hơn nhiều. Tôi không nhớ là bao lâu. Và thạch này rất yếu nên do các bạn hướng dẫn. Tôi không nấu với gelatin.
Tốt hơn là nên lấy một gói tròn hơn, chúng cũng được làm trong chai nhựa, nhưng tôi chưa thử. Tôi bảo quản saltison trong cùng một túi, dùng giấy bạc bọc lại. Có thể được gói trong giấy da.
Công thức được Naili mượn từ diễn đàn 🔗

Tuyệt vời, Laris! Ngay thẳng!
Nghe này, tại sao nó sôi trong một nồi nước? Nó làm gì?

Công thức rất thú vị, CẢM ƠN !!! Tôi chắc chắn sẽ sử dụng nó. Hóa ra mọi thứ quá đơn giản

Tôi nghĩ bạn có thể cho nó vào nồi nấu chậm để hầm trong 2 giờ - nó sẽ thành như vậy. Hơn nữa, độ ẩm từ cây đa hầu như không bay hơi - nó sẽ ngon ngọt. Cần phải cố gắng. Cảm ơn vì công thức!

[Larisochka]

Larisochka, món khai vị ngon! Và bức ảnh thật tuyệt! Tôi có thể nói rằng đây là một loại thạch xúc xích

[Larisochka]

Larisochka, saltison xuất sắc! Tôi thích những thứ không nhờn cũng không khô một chút! : nyam: Mình nhất định sẽ cố gắng!

[Lena]

Nghe này, tại sao nó sôi trong một nồi nước? Nó làm gì?

Lena, Tôi rất vui vì tôi thích Nó không cháy trên nồi cách thủy và cho nước trái cây dưới nắp đậy kín. Không hiểu sao mình đậy nắp cạn, hơi bốc ra là gà không muốn ra nước, phải thêm ít nước thì vẫn ngon.
Olesya Alexandra Natasha Cảm ơn các bạn gái Món này thực sự rất ngon, không đắt tiền và không bị xích trên bếp, gà đã chín, chỉ cần thêm ít nước nếu đã sôi lăn tăn, thỉnh thoảng khuấy đều.
Ksyusha Tôi nghĩ rằng phim hoạt hình sẽ trở nên không kém phần ngon miệng

[Laris,]

Laris, xuất sắc satilson hóa ra! Rất ngon miệng!
Tôi đã xem xét một công thức tương tự trong một thời gian dài - và bạn, làm tốt lắm, đã lấy nó và làm nó! (Tôi đã nhận thấy từ lâu rằng chúng ta đang nhìn chằm chằm vào cùng một công thức nấu ăn ... Hoặc chúng ta đã nhìn về cùng một hướng.

Trong công thức của tạp chí "Bộ sưu tập ẩm thực", nó còn dễ dàng hơn - nó được nấu ngay lập tức trong nồi cách thủy trong túi có áp suất trong 1 - 1,5 giờ. Sau đó vào cái lạnh. Và túi (từ nước trái cây hoặc sữa) được giặt đơn giản.

[Larissa]

Larissa, ngon và đơn giản Tôi nghĩ bạn có thể làm điều đó trong một nhà sản xuất giăm bông. Và cho cùng một lượng gelatin như agar? Tôi không thích mùi vị của gelatin, vì vậy, ví dụ, tôi không bao giờ cho nó vào thịt có thạch. Nhưng thịt gà không có gelatin có lẽ không thể kết dính với nhau.

Hừ!

Hừ!

Ngắn gọn và rõ ràng! Và quan trọng nhất - YOMKO!

[Elena Tim]

Elena Tim, gyyyy. Bạn đã tính toán khối lượng của hình thức? Nướng, đi kèm với một báo cáo

Để ý!

[Laris,]

Laris, xuất sắc satilson hóa ra! Hoặc chúng ta đã và đang nhìn về cùng một hướng.

Hàng hải, cảm ơn Thật vậy, một cách tôi muốn thưởng thức ngon hơn và dễ hơn, thậm chí rẻ hơn và nhiều hơn
Bạn đã viết về tạp chí và tôi nhớ. Đây là cách các cô gái ở nơi làm việc nấu cho tôi, trong một gói. Tôi vẫn muốn làm điều đó, nhưng không hiểu sao tôi lại quên mất.
Tata Bạn không thể được hướng dẫn bởi agar của tôi cả, nó là loại ngu ngốc. Ksyusha cho 2 muỗng cà phê vào mứt cam, nhưng mọi thứ đều trôi nổi đối với tôi, 8 người nói thêm Ở Moscow, có thể mua loại thạch tốt, 100 gram mỗi viên. đóng gói, bạn có muốn thử?
Và gelatin 35 gram theo công thức.

[Elena Tim]

Elena Tim, gyyyy. Bạn đã tính toán khối lượng của hình thức? Nướng, đi kèm với một báo cáo

Mash, lanh Bạn không ở đó hình thức của họ bạn có nghĩ vậy không? (sau kỳ nghỉ) Chỉ cần không đánh một chiếc dép, nếu không tôi cũng muốn nó, và bây giờ mặc một chiếc áo mới, chiếc cũ đã chật
Bạn cũng có thể thử các biểu mẫu của tôi , và sau đó là tất cả các quy mô, vâng các quy mô ...

Ôi, Lara! Đã đến lúc đo các hình thức của tôi bằng mét khối. Và tôi không lo lắng! Một chiếc áo khoác size 54 không vừa, tôi đã đi mua một chiếc 56. Vấn đề là gì! Nhưng một điều mới và một lần rửa trong ba ngày! Không phải zhist, mà là một kỳ nghỉ vững chắc! Đúng, sau này, bạn không thể đi vào cái mới, nhưng đây là những điều vặt vãnh. Bạn luôn có thể đến gặp chủ cửa hàng, Schaub đã được đổi thành số 58! Và một lần nữa - một bữa tiệc! Siêu dễ dàng!

Mash, Len Bạn không nghĩ rằng hình thức của bạn ở đó?

chúng tôi tính toán thể tích của đĩa nướng, Vol Lenok cho rằng tôi đo được 960 ml bằng ống tiêm và tôi đã nhân một cách ngu ngốc chiều rộng với chiều cao và với chiều sâu

Ôi, Lara! Đã đến lúc đo các hình thức của tôi bằng mét khối.

ra ngoài, bạn thậm chí không thể vừa với ava. Tôi cần mua một chiếc áo khoác, kéo trên đầu và một cô gái mảnh mai trong bộ quần áo nổi

và tôi đã nhân một cách ngu ngốc chiều rộng với chiều cao và với chiều sâu

Tôi nói, đồ biến thái! Một loại toán học nào đó trong đầu cô ấy ...

Tôi cần mua một chiếc ponch, kéo trên đầu và một cô gái mảnh mai trong bộ quần áo nổi

Đức, bánh rán không trèo lên đầu bạn

[Cú Scops]

Cú Scops,
Lar-photo, như một tác phẩm nghệ thuật ...... nhưng bạn nghĩ điều gì có thể làm được điều này ở một nhà sản xuất giăm bông?

Một loại toán học nào đó đang ở trong đầu cô ấy ...

Tôi là một người mẹ! Toán học là tất cả mọi thứ của chúng ta ...

Đức, bánh rán không trèo lên đầu bạn

và bạn đang sử dụng bao kiếm để làm gì? Cắt tóc và xức dầu trên đầu

[Cú Scops,]

Cú Scops, Lar, hãy đuổi theo Lenka và tôi nafik, sau đó chúng ta là chủ đề ... à, đây là

và những gì cho bạn Cắt tóc và xức dầu trên đầu

Vâng, vâng! Béo và hói! Chà, cuối cùng, tôi sẽ trở nên xinh đẹp!
Vậy đó, tôi đi đây, nếu không thì đó là sự thật, Lara đang đá cho chúng tôi! Nhân tiện, cô ấy lảm nhảm về “hình thức”! Chà, chúng tôi đã - ngay tại đó. Chúng tôi chỉ xin chào!

Vâng, vâng! Béo và hói!

và ở ponche Ấn Độ, không phải gà tây: crazy:

Chúng tôi chỉ xin chào!

không phải từ đó

[Mash Len]

ra ngoài, bạn thậm chí không thể phù hợp với ava

Chà, họ đã chế giễu nó Mash Len Và cách tiếp cận phù hợp là gì Bạn tôi đã chết đói, và bây giờ (khi nó ngừng giúp đỡ) chỉ có điều là mọi thứ đang thay đổi và cô ấy hạnh phúc
Gal, Tôi đã làm điều đó một cách khác biệt trong một nhà sản xuất giăm bông.Ở đây cô ấy ép chặt, ở đây nó trở nên lỏng hơn một chút với nước trái cây. Nhưng nó vẫn sẽ rất ngon.

Trong phim hoạt hình, mọi thứ diễn ra chắc chắn, tôi đã làm điều đó nhiều lần. Bạn có thể thử nghiệm và thêm nấm hoặc ớt chuông. Nó luôn luôn có vị khác nhau. Và rất siêu!

[Gal]

Gal, Tôi đã làm điều đó một cách khác biệt trong một nhà sản xuất giăm bông. Ở đây cô ấy ép chặt, ở đây nó trở nên lỏng hơn một chút với nước trái cây. Nhưng nó vẫn sẽ rất ngon.

Tôi nghĩ rằng tôi sẽ đẩy máy làm thịt nguội vào túi nướng, nhưng không đặt lò xo, vì vậy có thể sẽ có thứ gì đó tương tự ...

[Gal]

Bạn có thể thử nghiệm và thêm nấm hoặc ớt chuông. Nó luôn luôn có vị khác nhau. Và rất siêu!

Chắc chắn rồi. Và ô liu được thêm vào để tạo màu, ai yêu thích gì.
Gal, và cái gì, đây là một ý tưởng, hãy thử nó sẽ thành công. Có thể không chỉ ở phía bên, mà theo phương thẳng đứng, để nó bị lực hấp dẫn của trái đất đâm vào

[Cú Scops]

Cú Scops
Vâng, Larry ngày mai tôi sẽ mua một con gà - Tôi sẽ cố gắng, tôi sẽ báo cáo lại, cảm ơn ...

Nấu ăn tốt cho sức khỏe, Gal

Vì vậy, tôi đã dám ... bắt đầu với ba cái đùi, nấu trên v. Tôi đã tháo rời nhà tắm, đổ nó vào .. Tôi không có bất kỳ túi nào, vì vậy tôi cho tất cả mọi thứ vào chảo bánh mì .. nó đáng để nguội đi ... Tôi liếm tất cả mọi thứ, nó ngon ..) Tôi nghĩ rằng saltison sẽ cũng ngon ... cái duy nhất ôi, mình không để ý ngay cái lỗ trên nắp cho hơi nước, phải cắm lại, vì nước dùng không đủ, mình thêm nửa ly nước sôi ... Mình làm trên agar-agar 900 \ đôi khi 300 và 600 \ 900 là mạnh nhất. đặt 2 muỗng canh. thìa, tôi nghĩ rất tốt. rất nhiều trong trường hợp của tôi .. nhưng tôi đã sử dụng nó \ agar-agar \ lần đầu tiên, vì vậy nó sẽ được đào tạo ..) Tôi ước mơ chuyển sang sử dụng sữa chim .. trong khi tôi đào tạo về "bird soltison" .. ha ha ha ..

Vì vậy, tôi đã không giữ saltison trong tủ lạnh trong một thời gian dài / hay đúng hơn là tôi đã không đặt nó ở đó /, nó nguội dần và bạn có thể cắt nó một cách an toàn .. hương vị thật tuyệt vời! Tự lo lấy thân!

và điều này là cho bầu không khí)


phát hiện của tôi:
bạn có thể thêm nước dùng hoặc nước sôi vào ba cái đùi của tôi, hai ly một cách bình tĩnh, vì trong khi nguội bớt, gà sẽ tự hấp thụ nước và ít còn lại trên thạch.
ngô và ô liu đen (tôi yêu chúng) yêu cầu được thêm vào và ớt ngọt đỏ có thể được thêm vào để tạo độ sáng)
nếu bạn thêm nhiều chất làm đặc (như tôi), sau đó bạn có thể phục vụ nó trên bàn hơi nguội) mọi thứ đã được xi măng) nó đã không đến tủ lạnh ...
và tôi nghĩ bạn có thể sử dụng bất kỳ món nướng bất ngờ nào: silicone hoặc thép, ví dụ, cho bánh nướng nhỏ, sẽ có phần saltisonoquecakes trên bàn lễ hội ... và để tròn vị hơn. Tôi sẽ thử một hộp trà một lần ...
Một con người rất lớn cảm ơn tác giả cho công thức! Tôi thích chuẩn bị đơn giản cho các món ăn phức tạp ..) để mọi người nhìn thẳng vào trán với dòng chữ: "Bạn đã tự làm!"

[SnieZhinka]

SnieZhinka Anastasia, thật là tuyệt vời, tôi cũng thích nó mạnh mẽ hơn. Tôi vừa lấy ra một loại agar-agar của Đức mạnh hơn, chắc chắn 1/2 muỗng cà phê. mỗi 100 ml. Lựa chọn theo ý thích của bạn theo độ bền của sự đông đặc. Với những bổ sung, nó là rất đẹp. Tôi rất vui vì bạn đã thích nó. Cảm ơn bạn vì một bức ảnh đẹp như vậy.

[Cú Scops]

Cú ScopsCảm ơn vì công thức. Tôi đã làm điều đó trong một nồi áp suất, nó trở nên siêu

[Grigorivna]

Grigorivna Rất vui vì bạn thích nó. Nấu ăn cho sức khỏe!

Vì vậy, tôi đã dám .............. Tôi ước mơ chuyển sang sữa chim .. trong khi tôi huấn luyện về "chim tắm" .. ha ha ha ..

Vì vậy, bạn có thể hai trong một như họ nói!
Sữa gà (chỉ sống) trước. Và sau đó ... cho saltison!

Nói chung, một công thức đơn giản đáng ngạc nhiên.
Vì vậy, bạn có thể có cả vịt và gà tây!
tốt, theo ý muốn, nói chung

Và tôi đã làm một cái gì đó như thế này trước đây ... chỉ nấu ngay lập tức trong một cái túi và với gelatin, bởi vì khi đó tôi không biết về bất kỳ loại thạch nào. Tôi cũng đã thử ô liu. và hạt tiêu. và ngô, nhưng đối với tôi hầu hết là phiên bản thịt, không có thêm hương vị nào.

Nói chung, một công thức đơn giản đáng ngạc nhiên.
Vì vậy, bạn có thể có cả vịt và gà tây!
tốt, theo ý muốn, nói chung

Irin, saltison Ấn Độ có lẽ cũng sẽ tốt
Len, tôi cũng thích ăn thịt hơn