Bánh ngọt (trong máy làm bánh mì)

Tôi nướng nó mà không cần táo, sử dụng men sống - nó nổi lên hoàn hảo, nướng rất ngon !!!
Trên thực tế, cả lựa chọn đầu tiên với một quả táo và lựa chọn thứ hai đều rất ngon và không bị thiu trong một thời gian dài.
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

Kulich nướng đúng theo công thức được đưa ra, với rượu rum. Ngon, cảm ơn vì công thức và sự làm rõ. Người đàn ông bánh gừng của tôi đã thành hình.

Nướng Mulinex Uno trong chương trình "Bánh mì Pháp". Tôi đã làm mọi thứ theo công thức. Kết quả là bột nổi lên tốt, nhưng khi nướng nó bị trào ra khỏi xô, sau đó ở giữa rơi xuống và thành ra một chiếc bánh thẳng với một lỗ ở giữa ... Tôi tội vì men. Tôi nghĩ rằng người sống vẫn cần 20-25 g. Tôi đọc các bình luận rằng hóa ra 40 g - một điều bí ẩn đối với tôi ((

Cố gắng giảm bớt men. Nhiệt độ trong bếp khác nhau ở các kiểu máy khác nhau. Quá nhiều men theo mô tả. Làm cho 20 g. Kiên nhẫn và chúc may mắn!
PySy ... Dừng lại! Bánh mì Pháp khác gì? Trong chương trình này, việc kiểm chứng dài hạn là phổ biến. Ở đây bạn cần chế độ chính.

[Ejeek16]

Ejeek16,
Men ép 2-2,5 gr. mỗi 100 gr. bột mì.
Ngoài ra, có vẻ như có quá nhiều chất lỏng.

Đối với bánh mì, tỷ lệ men này so với bột mì là phù hợp, nhưng không phù hợp với bột nhào nặng hơn. Chất lỏng bình thường, không có hộp, bột mỏng. Bột chỉ đơn giản là đã quá lâu trong chương trình bánh mì dài của Pháp.

Cảm ơn vì công thức. Nướng nó ngay hôm nay! Tốt, tuy nhiên, mức trung bình giảm nhẹ. Tôi không biết làm thế nào để chèn một bức ảnh (((và cũng có thể cho ít men hơn để làm cho bánh đặc hơn? Tôi thấy nó bông lên!

Tôi cũng quyết định nướng bánh theo công thức này. Tôi đã làm mọi thứ như trong công thức, thứ duy nhất tôi đặt là 2,5 muỗng cà phê. nấm men khô. Lúc đầu tôi thấy sợ, bột thực sự rất lỏng, mỏng hơn một chút so với bánh kếp, rất giống với bánh cupcake. Lúc đầu, tôi nghĩ rằng sẽ không có gì xảy ra, nó sẽ không tăng. Tôi có HB Mulinkes Uno, được làm ở chế độ "bánh mì ngọt". Mọi thứ trở nên tốt đẹp, mọi thứ diễn ra và nướng một cách hoàn hảo. Điều duy nhất, tôi sẽ không nói rằng đây là một chiếc bánh theo nghĩa cổ điển của nó, đối với tôi nó là chiếc bánh tự nhiên nhất cả về hương vị lẫn cấu trúc của bột làm sẵn. Tôi thậm chí đã có một công thức bánh tương tự, chỉ có nó chứa bột nở thay vì men. Và một sắc thái nữa, không hiểu sao mà sau khi nguội bớt, "bánh" của tôi hơi khô, hóa ra là bánh khô như vậy.