Bánh bơ

Cielito Lundo, Elena, tôi đang nhào bột trong chương trình "Cơ bản với nho khô". Cảm ơn câu trả lời, tôi sẽ thử lại. Tôi thực sự muốn có một kết quả tốt.

Cảm ơn bạn!!! Công thức tuyệt vời! Bánh trở nên mềm, mềm, ngọt vừa phải (chính xác hơn là gần như không có đường, như tôi muốn). Hương vị thật tuyệt vời. Bạn không thể mua một chiếc bánh như vậy. Tôi hoàn toàn làm theo công thức. Tuy nhiên, tôi đã thêm một chút mơ khô cùng với nho khô.

Tôi đã nướng chiếc bánh này được ba năm! Anh ấy thật tuyệt!
Chúng tôi rất thích nó, mặc dù rất đơn giản trong thực hiện, nhưng hương vị tuyệt vời !!!
Cảm ơn rất nhiều cho công thức!
Có lẽ tôi đã viết một bài đánh giá trước đây, nhưng tôi sẽ lặp lại chính mình!

Đã làm cả "cơ bản" và "ăn kiêng". Bột trong quá trình nhào (ở cả hai chế độ) mỏng, nhưng sau khi nổi lên (trước khi nướng), nó trở nên đàn hồi hơn. Mình thích cái làm sẵn hơn theo kiểu “ăn kiêng” - mái đều, đẹp, bánh hồng hào vừa phải nhưng không bị bở. Về cơ bản, mái nhà bị bung ra một chút và theo ý kiến ​​của tôi, còn tệ hơn. Nhân tiện, tôi cho đường vào cả hai trường hợp 110 gr. Tôi sợ rằng nó sẽ bị cháy, nhưng không, mọi thứ đều ổn!

Tôi cũng nghĩ rằng bánh rất mát! và tốt hơn cửa hàng! người của tôi đã ăn tất cả mọi thứ với niềm vui! Elena Bo cảm ơn một lần nữa))

Chào mọi người!
Hôm nay chúng tôi đã nướng tuyệt vời này (cho đến nay mới xuất hiện ;-)) bánh Phục sinh (bun). Lô được thực hiện trong HP với tỷ lệ 500g. bột, nướng trong khuôn có thể tháo rời có kích thước 26cm. trong lò ở t = 165gr. sự đối lưu. Chiếc bánh (hoặc có thể là một chiếc bánh) cao 11 cm, để trên giá trong 1 giờ và nướng trong 30 phút. như bạn có thể thấy từ bức ảnh, nó trở nên tuyệt vời! Chúng ta sẽ xác định hương vị vào ngày mai, và sau đó mô tả nó !!! CẢM ƠN BẠN!!!

Thật tuyệt,

Tôi muốn thêm vào bài viết trước của mình:
Bánh thành ra bị mềm, ướt! Cấu trúc của bột giống như bánh, và hương vị là Kulich! Nói chung - HÀI LÒNG !!! Chúng tôi sẽ nướng đi nướng lại nhiều lần! chỉ cần điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị của bạn! CẢM ƠN BẠN!!!

Làm ơn cho tôi biết, bạn có cần đun chảy bơ trước khi đặt nó xuống không?

Và tại sao trứng chỉ sử dụng lòng đỏ?

Bạn chỉ cần cắt bơ thành từng miếng, không cần đun chảy. Trong công thức, một quả trứng + lòng đỏ hoặc lòng đỏ. Chỉ với lòng đỏ, bột sẽ mềm hơn và không bị thiu trong thời gian lâu hơn.

Cảm ơn rất nhiều vì công thức !!! Tôi đã thử nó, nó rất ngon. Nhưng bột bị khô, em sợ thêm chất lỏng (thêm trứng hoặc sữa) vào, đột ngột sẽ làm đảo lộn cân bằng thành phần ...

Nhưng bột bị khô, em sợ thêm chất lỏng (thêm trứng hoặc sữa) vào, đột ngột sẽ làm đảo lộn cân bằng thành phần ...

Chiếc bánh này dành cho những người yêu thích cấu trúc tương tự. Tôi thích điều này, tôi đã làm bánh trong nhiều năm chỉ theo công thức này.
Đối với tôi, có vẻ như bạn cần một công thức khác, nơi bột ẩm và béo hơn.
.

Tôi muốn thử. hy vọng nó xuất hiện

Chào mọi người!
Như đã nói ở trên, bánh có vẻ hơi khô, nhưng rất ngon!
ngay cả vào ngày thứ hai, thứ ba, v.v. - bột rất ngon, nhưng khô, không dành cho tất cả mọi người!

[Elena Bo]

Elena Bo, Cảm ơn bạn

Và đây là chiếc bánh Phục sinh của tôi. Nó đã đi lên siêu. Mùi khét lẹt khắp căn hộ. Tôi thêm vài thìa bột mì nữa, vì búi tóc không hình thành. Không thể đợi cho nó nguội đi)

Bánh Phục sinh không có kolobok. Bạn không cần thêm bột.

công thức yêu thích của tôi! luôn hoạt động

Bánh Phục sinh không có kolobok. Bạn không cần thêm bột.

Đúng! Bạn hoàn toàn đúng!

Lời chào hỏi!
Quay trở lại cuộc trò chuyện cũ của chúng tôi về việc nướng trong máy lạnh. Một tập hợp các biểu mẫu giấy đã nằm trong một thời gian dài - tôi muốn sử dụng nó. Ai có kinh nghiệm cho mình xin các chế độ nhiệt độ, quạt và thời gian.
Một khi tôi đã thử nó trong các vòng tròn kim loại nhỏ - các bên hoàn toàn trắng. Tôi không muốn một sự lặp lại.

[Alexander]

Alexander, hình thức giấy tốt đến mức chúng vẫn còn trên bánh và các mặt của chúng được sơn ngay lập tức
Tôi không nướng trong máy lạnh.

[Tatyana]

Tatyana, Đúng. Nhưng tôi sợ rằng bánh sẽ không được nướng xung quanh. Đó là lý do tại sao tôi đang hỏi về nhiệt độ và luồng không khí.

Ai có kinh nghiệm cho mình xin các chế độ nhiệt độ, quạt và thời gian.

Chúng tôi luôn nướng trong lò quạt. Trong các bài viết trước của tôi, bạn có thể thấy mọi thứ được nướng đẹp mắt như thế nào, và thậm chí ở f. L = 26cm với các cạnh mở rộng. Tôi đặt 180 ° khi đèn tắt, đặt khuôn ở mức thứ hai từ dưới lên và giảm nhiệt độ xuống 160 ° và cứ thế tôi nướng trong ~ 40 phút.

Chao ôi, tôi không có lò nướng.

Hiểu biết!
Lấy làm tiếc!

[AVK]

AVK, chỉ cần nướng trong máy sấy khô ở dạng giấy. Tôi đặt các dạng vừa và nhỏ ở mức tối đa 250 độ trong 3-5 phút, sau đó ở 160-150 độ trong 30 phút. Mọi thứ đều được nướng một cách hoàn hảo. Vì năm nay tôi chủ yếu nướng ở dạng trung bình, tôi đã sử dụng một vòng mở rộng. Năm ngoái, có một mẻ bánh Phục sinh nhỏ nhất và họ đã nướng chúng không vòng trong 20, có thể là 25 phút. Một mẫu giấy lớn hôm nay được nướng với độ khó, phải nướng thêm 15 phút nữa. và giữ cho nó nóng một chút, không lấy nó ra ngay. Tôi đã đi đến kết luận rằng tôi sẽ không còn nướng dạng lớn trong máy sấy khí nữa. Phần còn lại được nướng lớn trong nồi nấu chậm. Mái vòm của chúng không bị rám nắng, nhợt nhạt, và mọi thứ đều được nướng theo cách này. Tôi bọc những chiếc bánh không rám nắng như vậy bằng fondant thật chặt. Tôi thích gelatin, nó đặc, đầy đặn và không bị vỡ vụn.

Các bạn gái ơi, nếu làm với men sống thì bạn cần bao nhiêu? Và cái nào làm tốt nhất? Có một khoảnh khắc an toàn, nhưng tôi cũng đã mua một căn hộ chung cư.

Với sống, lấy gấp 3 lần. Đi 1: 3. Nếu khô 10 thì sống 30 gam

Tôi có hai chiếc bánh Phục sinh trong lò, hãy xem điều gì sẽ xảy ra trong các hình dạng của Horso.
PS đã xuất hiện tuyệt vời, không có gì bị kẹt. Đứng yên.

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen! Cảm ơn cho công thức tuyệt tác của bạn. Tuyệt vời là nó siêu nhanh và không phức tạp. Tôi đã làm nó ngày hôm qua cho một bài kiểm tra không có nho khô, nhưng với táo cắt nhuyễn. Vkusnaaaaa! Bánh Phục sinh của tôi đã lớn đến nắp, và nó đã được nướng)))) các con vật cưng đánh giá cao nó. Họ nói rằng nó có vị như saichka. Họ yêu cầu bây giờ, không không, để nướng một "vỏ bánh" như vậy cho trà cho bữa sáng))) Tôi cũng ngạc nhiên rằng panasik không nướng lớp vỏ dày ở chế độ chính. Toàn bộ viên gạch rất tinh xảo, tinh tế, ngay cả lớp vỏ cũng được nhai như vụn

[Elena Bo]

Elena Bo , Helen, tôi rất biết ơn vì công thức này, không khó để thực hiện
Với mẻ đầu tiên, tôi nhào bột ở KhP và nướng bánh ở dạng giấy, sau đó nướng một cái lớn ở KhP. Tất nhiên tôi đã thử cái nhỏ. Như mọi khi, công thức ở trên

Elena, cảm ơn bạn vì công thức! Tôi muốn lặp lại sự xuất thần của ẩm thực năm ngoái. Chưa trang trí. Mái nhà bị sập năm nay. Nhưng tôi hy vọng nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị. Lời chúc tốt nhất dành cho bạn!

Helen, kulichki nướng, lấy báo cáo

Chúng tôi đã thử một loại - con gái tôi thích phần ngọn, bà tôi thích phần vụn.

[Đáp lại lời nhắn, bánh không có kolobok và càng không nên. Bình thường là rắn bò lên trên.]

Mái nhà bị sập năm nay.

Nó cũng đã xảy ra, đã làm nhỏ nhất. Không có người tráng bánh gừng, chỉ có người hớt váng, anh ta biết rằng bột nên lỏng và để lại.
Lần tiếp theo, tôi giảm sữa đi 30 ml, nó thành ra một búi không có vũng và hoa hồng trên cùng, nhưng bị nứt, có nghĩa là đối với bột của tôi, tôi cần ít hơn 15 ml sữa từ công thức. Mặc dù bánh mì thông thường được làm bằng bột này hoàn toàn theo công thức. Thành phần phức tạp hơn và tỷ lệ bột và nước đòi hỏi nhiều hơn.
Ở trang 20, tôi tìm thấy bài đăng của Elena về một búi tóc - "Đáp lại lời nhắn, bánh không có kolobok và càng không nên. Bình thường là rắn bò lên trên. "
Vì vậy với lô bột mới cần kiểm tra lô.

Elena cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, hương vị rất tuyệt vời, bây giờ họ sẽ chỉ nướng nó khi họ muốn một cái gì đó ngọt ngào.

[Olga]

Olga, cũng đã thử nó trong máy lạnh. Nó trông khá đẹp, nhưng tôi chưa biết nó có vị như thế nào. )
Và tôi đặt một vòng giãn nở để ngăn mái nhà bị cháy. Nhưng mức tăng ở đây ít hơn ở HP.

Tôi làm bánh, lấy công thức để có trọng lượng nhỏ nhất.Vị bánh thần thánh, tan chảy trong miệng, không thể dừng lại mà không muốn ăn!
Cô ấy nướng trên whey, với sự nhào trộn sơ bộ, thêm bột mì trong quá trình này, gần như một muỗng canh - không có bột nào được thu thập trong bánh mì. Tôi đã lo lắng rằng nó sẽ quá dày đặc - hóa ra nó chỉ hoàn hảo. Tôi rất vui vì tôi đã làm ra 300 gram bột - nó đã mọc gần như dưới mái của lò sưởi. Cảm ơn rất nhiều cho công thức!
Người đàn ông làm bánh gừng sau khi nhào với nho khô
Đường ống nóng
Bữa sáng đáng yêu

Sắp tới tôi sẽ nướng những chiếc bánh Phục sinh xinh xắn này

Có lẽ anh ấy đã hỏi, nhưng bạn không nhớ.

đường vani 1 gói

Có các túi khác nhau. Bây giờ tôi có 15g. Là nhiều hay ít?

Bây giờ tôi có 15g. Là nhiều hay ít?

Rắc đều khắp.

Hôm nay tôi đã nướng những chiếc bánh Phục sinh tuyệt vời này bằng những mẫu giấy nhỏ nhất. Hóa ra 8 điều.
Đôi bên cùng có lợi mà tôi đề xuất cho mọi người

Hôm nay tôi đã nướng những chiếc bánh Phục sinh tuyệt vời này

Và ngày mai tôi sẽ được vinh dự!
(Món yêu thích của tôi luôn là món đầu tiên nướng!)
Helen!

nướng công thức 900 gram, cả bún cũng thành hình)))) tăng không tệ, nhưng tôi muốn cao hơn, nắp xé toạc ra bên cạnh, nhưng không ảnh hưởng đến hương vị, cảm ơn vì công thức

[Vikusya]

Vikusya, tốt hơn là đừng phấn đấu vì một chiếc kolobok, để không ghi được một chiếc bánh. chính từ điều này mà nó nứt ra. Nên có một dấu phẩy bôi dọc dưới đáy thùng.

Nướng!)))
Đây là anh ấy đang ở trong một máy làm bánh mì, và đây anh ấy đang nằm trên một cái gối ở bên cạnh mình.

Chúc mọi người một ngày tốt lành.
Tôi với một câu hỏi rất ngu ngốc về lượng men.
1,75 muỗng cà phê là bao nhiêu. (men khô) Khoảng 6 gam? Đúng?
Tôi đã không nướng trong một thời gian dài và một chuyện vặt vãnh như vậy đã đưa tôi vào trạng thái sững sờ.

Chúc mọi người một ngày tốt lành.
Tôi với một câu hỏi rất ngu ngốc về lượng men.
1,75 muỗng cà phê là bao nhiêu. (men khô) Khoảng 6 gam? Đúng?
Tôi đã không nướng trong một thời gian dài và một chuyện vặt vãnh như vậy đã đưa tôi vào trạng thái sững sờ.

Không, Không phải vậy. 1,75 muỗng cà phê là 1,75 muỗng cà phê. Và vì vậy tính bằng gam, nó là 2,38 g. Nó nằm trong thìa cà phê của tôi. Xô Viết. Và trên các thang đo đặc biệt, không phải thang đo nhà bếp.

Chúc mọi người một ngày tốt lành.
Tôi với một câu hỏi rất ngu ngốc về lượng men.
1,75 muỗng cà phê là bao nhiêu. (men khô) Khoảng 6 gam? Đúng?
Tôi đã không nướng trong một thời gian dài và một chuyện vặt vãnh như vậy đã đưa tôi vào trạng thái sững sờ.

Không, Không phải vậy. 1,75 muỗng cà phê là 1,75 muỗng cà phê. Và vì vậy tính bằng gam, nó là 2,38 g. Nó nằm trong thìa cà phê của tôi. Xô Viết. Và trên các thang đo đặc biệt, không phải thang đo nhà bếp.

Cảm ơn rất nhiều.

Tôi có 1 muỗng cà phê men - 2,74 g, tương ứng 1,75 muỗng cà phê. là 4,8 g.

nướng ở HP Panasonic, chế độ số 1. Hóa ra chuyện gì đã xảy ra (((không đẹp (toàn bộ mái nhà bị rách), nhưng tôi hy vọng nó ngon))), mùi thật tuyệt vời !!!! Tôi muốn hỏi, có thể là vấn đề gì? mọi thứ rõ ràng theo công thức, tôi đã thêm nho khô ngâm rượu rum và mơ khô.

Tôi có 1 muỗng cà phê men - 2,74 g, tương ứng 1,75 muỗng cà phê. là 4,8 g.

Tôi quyết định kiểm tra lại. Có thìa đong của máy làm bánh mì Panasonic.
Đong 1 muỗng cà phê = 2,7 gam. Vâng, sau đó tính toán bắt buộc
Bạn đã viết nó hoàn toàn đúng.