Bánh bơ

Tôi nghĩ bạn có thể cho nhiều đường hơn

Như thể con đen không thể rút ra khỏi máy làm bánh mì. Nếu bạn nướng trong lò thì lại là một vấn đề khác.

Tôi nướng năm thứ ba liên tiếp !!! Công thức không bao giờ lỗi !! Pasochki cao, thoáng, nhẹ !!! Cảm ơn Elena Bo vì một công thức tuyệt vời như vậy !!

Nói cho tôi biết nếu tôi đặt 150 gr đường. nó sẽ không nhiều? Tôi thích bánh Phục sinh ngọt ngào, và tôi đọc các bài đánh giá mà họ viết rằng nó không ngọt. Tôi sẽ nướng trong lò. Và một câu hỏi nữa tôi sẽ nướng ở dạng giấy 13 * 13 và 9 * 9 nên cho bao nhiêu bột vào chúng tính bằng gam?

Tôi 400 gr. bột mì cho gần 4 muỗng canh đường (khoảng 100 gr.) - nhưng bạn cần 70 gr. theo đơn thuốc. Vỏ bánh hơi sẫm màu, nhưng hương vị nói chung là tuyệt vời! Và hôm nay tôi mới nướng bánh để cập nhật công thức !! Và hóa ra đẹp không lời nào !!!!

Purivet mọi người! Mình nướng loại nhỏ nhất là 750g. Vậy là chiếc bánh Phục sinh của tôi gần như đã mở nắp trong lò. Công thức tuyệt vời. Ai đã thêm dầu thực vật thay vì bơ? Và sau đó cửa hàng còn xa để đi))

Vậy là chiếc bánh Phục sinh của tôi gần như đã mở nắp trong lò.

Giảm lượng men đi 1/3.

XozyainBarin, dầu có thể được thay thế bằng dầu thực vật không mùi, nhưng 50 gam, vì chúng tôi không đun nóng bơ trước khi đẻ.

Nói cho tôi biết nếu tôi đặt 150 gr đường. nó sẽ không nhiều? Tôi thích những chiếc bánh Phục sinh ngọt ngào, và tôi đã đọc những nhận xét mà họ viết rằng nó không ngọt. Tôi sẽ nướng trong lò. Và một câu hỏi nữa tôi sẽ nướng ở dạng giấy 13 * 13 và 9 * 9 nên cho bao nhiêu bột vào chúng tính bằng gam?

Giúp tôi với câu trả lời cho câu hỏi của tôi

Irina1607, chào buổi chiều! Tôi nướng chiếc bánh này và tăng lượng đường lên 100 gram. đó là đủ cho sở thích của tôi. Tôi thường để bột ở dạng đâu đó 2/3 khuôn. Mặc dù, tôi nghĩ bạn có thể tạo 1/2 hình thức, cho nó một khoảng cách tốt, tốt hơn, nó sẽ bốc lên tốt hơn trong lò.

Tôi cũng cho 100 gram đường, và nho khô để tạo vị ngọt cho bột.

Tôi vẫn phải chạy đến cửa hàng để lấy bơ, nhưng lại quên bỏ trứng. Mình bật hẹn giờ 4 tiếng, cứ tưởng sữa sẽ bị chua. Kết quả là một nửa khuôn lớn và ngon. Tại sao lần này bánh mì không trồi lên?

[XozyainBarin]

XozyainBarin,
Cuối cùng thì bạn đã bỏ vào bao nhiêu?

Tôi nướng chiếc bánh này và tăng lượng đường lên 100 gram. đó là đủ cho sở thích của tôi. Tôi thường để bột ở dạng đâu đó 2/3 khuôn. Mặc dù, tôi nghĩ bạn có thể tạo 1/2 hình thức, cho nó một khoảng cách tốt, tốt hơn, nó sẽ bốc lên tốt hơn trong lò.

Tôi cũng cho 100 gram đường, và nho khô để tạo vị ngọt cho bột.

Cảm ơn vì những câu trả lời, tôi sẽ đặt 100 gram đường.

Tất cả với một công thức không có trứng.

[XozyainBarin]

XozyainBarin, bạn đã làm một cái bánh cho 500 g? HP gì? Đối với tôi, dường như có một cái gì đó có men.

Có 500. Mọi thứ đều ổn khi có chấn động, bếp Cambrook có bộ phân phối men riêng biệt.

Có lẽ điều này là do thiếu chất lỏng. Trứng cũng làm cho bánh nướng trở nên lộng lẫy, điều này rất quan trọng khi nướng bánh nướng xốp.

Xin chào!
Đã nướng những chiếc bánh nhỏ của bạn nhiều hơn một lần. Bây giờ tôi nghĩ, tại sao lãng phí thời gian cho những thứ lặt vặt, bạn nên thử nướng một cái trung bình. Có thể thay thế ba lòng đỏ bằng gì? Tách một quả trứng (thành men), báo còn một lòng đỏ của cả quả trứng?

Đặt 1 quả trứng.
Hoặc 1 quả trứng + lòng đỏ. Nhìn vào trọng lượng của chúng (thường khoảng 70gr.). Công thức yêu cầu 45g, trừ tất cả mọi thứ ở trên khỏi chất lỏng. Tức là sữa ít hơn 25g.

Đặt 1 quả trứng.
Hoặc 1 quả trứng + lòng đỏ. Nhìn vào trọng lượng của chúng (thường khoảng 70gr.). Công thức yêu cầu 45g, trừ tất cả mọi thứ ở trên khỏi chất lỏng. Tức là sữa ít hơn 25g.

Cảm ơn bạn! Hiểu rồi.

[XozyainBarin]

XozyainBarin,
Tôi ủng hộ những gì đã nói Elena Bođúng hơn, việc thiếu chất lỏng đã ngăn chặn nấm men hoạt động.

[Elena Bo]

Elena Bo, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức. Trong hai ngày liên tiếp, tôi nướng bánh Phục sinh theo công thức này. Tôi thích mọi thứ - hương vị, màu sắc và quan trọng nhất là sự đơn giản của quá trình sản xuất - không có vấn đề gì, tôi đã ném nó vào HP và sau 3 giờ 20 phút một chiếc bánh thơm phức.

Pavla, cảm ơn! Tôi rất vui vì chiếc bánh đã đến với hương vị

Tôi quyết định thử công thức này cho bếp lên đến 900g. cho tôi biết làm thế nào để phơi sáng một bức ảnh

[Leolka163]

Leolka163,
Bấm vào xem trước, sẽ có ảnh tải lên ở trên cùng.

Ổ bánh ra lò với khối lượng 700g. Tôi đặt nó trên 1kg, có lẽ đó là lý do tại sao nó được nướng. có thể có nhiều đường hơn không? Tôi muốn nó ngọt ngào hơn. nhưng nói chung nó đã bật ra! Cảm ơn bạn!

Cảm ơn bạn. Tôi sẽ thử nó ngay bây giờ

[Leolka163]

Leolka163,
Bạn có thể thêm đường, chỉ cần phơi sáng vỏ bánh vì đường cũng tạo màu cho vỏ bánh.
Chà, khối lượng không nên nhiều hơn thực tế.

màu vỏ đã được đặt thành sáng

Bạn có thể thêm bao nhiêu đường?

[Leolka163]

Leolka163,
Bạn có thể lấy khoảng 100 gram. cho khối lượng của nó là 700 gr.

Càng nhiều đường, vỏ bánh sẽ càng sẫm màu. Chúng tôi luôn đặt kích thước nhỏ và vỏ bánh nhẹ.

[Elena Bo]

TRONG KHOẢNG, Elena Bo Một lời ca ngợi hạnh phúc và tôi đã đến bên bạn để hát !!!! CẢM ƠN BẠN! Hóa ra ngay lần đầu, ngon, không bị khô, hơi vàng !!! Tôi làm công thức chính trên 3 lòng đỏ (họ treo tôi 71 g), cho 23 g men tươi, thêm 100 g đường (mặc dù lần sau tôi sẽ thêm 120-130 g), rất ngon và ngọt đối với tôi, nhưng những đứa trẻ và chồng tôi nói rằng bạn có thể Ngọt ngào hơn, sau tất cả, đây là Kulich !!! Anh ta xuất hiện một cách hoàn hảo, một chiếc mũ phẳng nhỏ ló ra từ cái thùng. Nướng trong KhP PANASONIC 2512, chương trình 04, cỡ L, vỏ màu sáng.
Thử nghiệm công thức với một tiếng nổ! CẢM ƠN BẠN

Elena Bo, mỗi năm tôi đều nói lời cảm ơn. Tốt!!!

Vì vậy, đối với tôi anh ấy là người giỏi nhất, năm ngoái tôi đã làm ba công thức nấu ăn, và công thức này chúng tôi thích nhất!

Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi luôn nướng nó quá.

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen vội vàng ném về quyết định nướng nó một lần nữa!
Tôi sẽ thử nghiệm sau Lễ Phục sinh, đặc biệt là vì chúng nướng trước Chúa Ba Ngôi!

[Elena Bo]

Báo cáo của tôi. Nướng từ 300 gram bột trong khuôn bánh biolovskaya 2 lít. Nướng tại HP Panasonic trong chương trình "Bánh ngọt" trong 37 phút. Khối lượng bánh thành phẩm là 675 gam. một chiếc bánh Phục sinh cao và tươi tốt, cao 17,5 cm. Rất cám ơn tác giả Elena Bo mỗi công thức.

[Mịn]

Mịn, anh chàng đẹp trai!
Ôi, chẳng bao lâu nữa tôi sẽ có một bộ dạng như vậy! : girl_love: Cảm ơn Innochka Krosh!

tôi sẽ sớm có một hình thức như vậy

Bạn tốn bao nhiêu tiền cho hình thức này?

[Ludmila]

Ludmila, chúng tôi không bán nó, nhưng Krosh (Inna) đã mua cho tôi, lớn 220 nhỏ 180.
Bạn có bán không?

Tôi đã hỏi tại sao. Hôm nay tôi đã nhìn thấy chúng trong một cửa hàng nhỏ có hai loại. Một chiếc đã hơn 280, chiếc còn lại tôi không nhớ là bao lâu. Tôi nghĩ nó đắt

Đối với tôi, có vẻ như giá cả là bình thường, và sau tất cả, chúng là sản xuất của Ukraine, họ sẽ không mang thêm nữa

Ôi, thật là một người đàn ông đẹp trai! Bạn không thể rời mắt !!!! Vì vậy, tôi muốn các biểu mẫu này, tôi thực sự không thể
Hôm qua mình cũng nướng cái bánh này, 3 cái to đùng ra lò, đến sáng ra là không còn gì nữa: 1 người của mình, như từ mẫu, lấy mẫu rồi đưa mọi người đi làm bánh; -DI phải hòa tan lại bột
Trong đó đã
🔗

Tôi mang lại lời cảm ơn của tôi một lần nữa! Đôi bên cùng có lợi!

[Elena Bo]

Elena Bo, Tôi không phải là một đầu bếp, nhưng tôi chỉ làm bánh theo công thức của bạn. Kiệt tác !!!!!!

Chào mọi người. Tôi đã "ăn cỏ" trên diễn đàn này hơn một năm, nhưng tôi là lần đầu tiên viết. Hôm qua tôi đã nướng bánh theo công thức này và lần đầu tiên tôi nhận được một thứ đáng giá. Tôi muốn gửi lời cảm ơn sâu sắc đến tác giả của công thức và tất cả các thành viên của diễn đàn đã chia sẻ kinh nghiệm của họ trong chủ đề này. Đây là kết quả:





Trong bức ảnh đầu tiên, bánh được nhào trong máy làm bánh mì Orion ở 2 chế độ (đầu tiên - Bột, sau đó - Nướng). Người đàn ông bánh gừng hóa ra đặc, giống như bánh mì. Để bánh trong lò ở nhiệt độ 60-80 độ trong khoảng một giờ. Nướng ở nhiệt độ 180 - khoảng 20 phút, sau đó ở nhiệt độ 150 trong 40 phút nữa. Vì không có que mỏng nên tôi quyết định giữ nó lâu hơn một chút.Khối lượng nhỏ là 261 g, khối lượng lớn 756 g. Ồ, tôi tăng lượng đường lên 150 g và thêm 1 muỗng canh. l. rượu cognac ..
Trong bức ảnh thứ hai có một chiếc bánh nhỏ đã được trộn và cho vào máy làm bánh mì ở chế độ "Pastry". Nướng trong lò ở nhiệt độ như hai lần đầu (thêm nho khô ở đây).

Nhân bánh gừng không nên đặc, mềm và có vết dọc dưới đáy. Bạn đã đặt mọi thứ theo công thức?