Bánh bơ

Tôi nướng bánh lần thứ hai. Tôi muốn khoe khoang trước mặt khách. Nakuralesila! Cả một sử thi.
Kulich đã lên rất tệ. Tôi tắt chương trình, quyết định để nó tiếp tục. Và thay vì bật chương trình, hệ thống sưởi lại bật lô. Hóa ra đó là một bài tập nữa mà không ai cần. Tôi nghĩ tất cả mọi thứ, khan kulich, bạn có thể ném nó vào sọt rác với một lương tâm trong sáng. Đã không còn hy vọng vào bất cứ điều gì, cô ấy rời đi để chia tay. Có, tôi không theo dõi nó. Bánh nở rất tốt, chỉ có lớp vỏ trên cùng đã khô. Đứng yên. Tôi nghĩ, khan kulich - nó sẽ rơi ra và nhăn lại. Cô tất bật nướng bánh. Và anh ấy thật lam lũ! Hóa ra nó thậm chí còn cao hơn lần trước. Với một bàn tay run rẩy, tôi đã cắt nó vào ngày hôm sau. Thơm, thoáng, ngon ngọt, tinh tế !!! Thậm chí còn tốt hơn lần trước, khi tất cả công nghệ đều được tuân theo. Như họ đã nói ở đây, không gì có thể làm hỏng nó, và nó sẽ thành công trong bất kỳ hoàn cảnh nào!
CẢM ƠN BẠN!!!

Hôm nay mình nướng bánh này, chỉ thêm nho khô. Hóa ra rất ngon, rất mềm. Không thể lấy nó mà không nghiền nát. Các bức ảnh trong bài đăng đầu tiên của bạn không mở ra bằng quá trình nhào trộn. Sau khi nhào, tôi có một khối bột rất mỏng, như vậy có phải là như vậy không hay tôi nên cho thêm bột mì vào?

Người đàn ông đẹp trai của tôi đây.

Hôm trước mình cũng nướng bánh này. Tôi thích cả hai - và dầu, và "rất ngon". Nó ra màu rám nắng hơn, cho thêm một chút đường và nho khô với mận khô khoảng 170 gr. Tôi đã làm một cái nhỏ nhất, 300 gram bột mì. HP của tôi được thiết kế cho 900 gram bánh mì làm sẵn. Tại lối ra, tôi nhận được một chiếc bánh nặng 720 gam (không tráng men, khối lượng tịnh). Anh ta leo rất giỏi, ở trên cái xô và thậm chí còn tựa vào cửa sổ ngắm cảnh ... May mắn thay, chỉ có đỉnh đầu của anh ta. Chỉ có điều, tôi tạm dừng trước khi nướng nửa giờ, bởi vì thời gian chính thức dậy không đủ. Ừ, còn về đồ nướng thì anh ấy vẫn làn và làn))) Nói chung là nhìn và ngon lắm. Nhưng ngay sau khi tôi kéo anh ta ra, anh ta (khi vẫn còn trong xô) đã bị thổi bay ... Một chút đi xuống, nắp nghiêng. Và hai bên đều nóng. Chắc lần sau tôi sẽ tắt đồ nướng sớm.

Elena Bo
Tôi bị dính vào bánh của bạn! Tuyệt vời!

HÃY CHO TÔI BIẾT SỐ TIỀN TỐI ĐA CỦA ĐƯỜNG CÓ THỂ ĐƯỢC THÊM LÀ GÌ? ĐỐI VỚI TÔI ANH ẤY KHÔNG NGỌT NGÀO. VÀ MỌI THỨ ĐỀU LÀ Ở ĐÂY. TÔI CẦN MỘT NGƯỜI NGỌT NGÀO RẤT NHIỀU!

[]

Nó sẽ cháy ngọt hơn nhiều. Và vì vậy theo quyết định của bạn ... Đối với tôi nó là ngọt ngào.

[Khivrya]

Khivrya, bạn làm cho bánh này đóng băng hơn, và nó sẽ ngọt hơn. Và tôi sẽ không thay đổi bất cứ điều gì trong công thức. Ví dụ như vỏ bánh của mình ở ngay mép, thêm một chút nữa là sẽ bị cháy.

à ... đã làm lại lần nữa. Và nó bay lên rất, rất, gõ thẳng vào cửa sổ, mềm mại và thơm. Tất cả đều tốt, nhưng để nếm thử (ít nhất bạn sẽ giết tôi), điều này còn xa bánh Phục sinh! Nó chỉ là một cuộn ngọt ngào! bánh mì openwork ngọt ngào - bất cứ thứ gì bạn thích, nhưng không phải bánh ngọt! tốt, không phải hương vị, không giống nhau! Nhưng dù gì cũng cảm ơn! Trong con heo đất đã chạy rồi!

Tôi không biết bạn hiểu gì về bánh Phục sinh, nhưng cái này là có thật.
Có rất nhiều công thức nấu ăn trên diễn đàn, hãy tìm

Tôi cũng thích công thức này nhất và đối với khẩu vị của tôi, nó là bánh ngọt nhất)))
Elena, cảm ơn bạn!

Năm nay, vào Lễ Phục sinh, tôi sẽ nướng lại chiếc bánh này, chúng tôi thích nó đến mức tôi thậm chí không muốn tìm kiếm các công thức khác.

Vào thời Liên Xô, trước Lễ Phục sinh, một chiếc bánh cupcake mùa Xuân đã được bán, được gọi là bánh Phục sinh. Vì vậy, rất "kulich" này, ngọt ngào đến mức giống như vải, không liên quan gì đến một kulich thực sự. Nếu bạn đang tìm kiếm nó, sau đó bạn cần phải nướng bánh.

[bánh mỳ]

Tất cả chúng ta đang cố gắng tìm lại chiếc bánh mà chúng ta đã ăn trong thời thơ ấu. Bà tôi nướng một cái gì đó rất giống với cái này, vì vậy tôi không cần bất cứ điều gì tốt hơn ông ấy.
Nếu tôi hiểu đúng về truyền thống, bánh Phục sinh chính xác là một lễ hội. bánh mỳ, không phải là một chiếc bánh cupcake, và nó không phải ngọt ngào chút nào.Nhưng mọi người đều có ý tưởng riêng của họ về điều này, gắn liền với truyền thống địa phương hoặc gia đình.

Vì vậy, tôi đã không đi ngang qua chiếc bánh này. Mấy đứa mình tha hồ nướng đồ phá lấu nửa ngày gọi thêm. Bây giờ tôi đắp lần thứ hai, chỉ thêm đường, với hy vọng nó sẽ còn để làm bánh quy giòn.
Cảm ơn vì công thức, ngon

Elena, hôm qua tôi đã tập nướng bánh Phục sinh. Cảm ơn vì công thức, rất ngon. Cả nhà đều thích. Chỉ có điều là mình không cho bơ thành từng cục mà nấu chảy (mình không theo dõi), nhưng mình nghĩ nó không ảnh hưởng đến mùi vị gì cả? Tôi thậm chí còn cố gắng kéo một phần bột ra và nướng trong lò theo hình thức Nordik Ware

Những cánh buồm, những chiếc bánh thơm ngon

Temka cũng đã tăng, nếu tôi bắt đầu luyện tập thì sao?

Và tôi đã bắt đầu. Hôm qua, theo đúng nghĩa đen là vào ban đêm, tôi đã ném một dấu trang vào máy làm bánh mì để đếm số nhỏ nhất. Lớn lên cùng tôi !!!! Sau đó, đã ở dưới mái nhà, khi tôi lấy nó ra và nguội đi một chút (và do đó giảm một chút) - chiều cao 21 cm! Fluffy không trọng lượng, tốt làm sao !!!!

Và tôi chưa bao giờ cao như vậy. Từ một phần đầy đủ, bạn sẽ thu được một thùng ở trên. Luôn luôn. Và khi tôi sáng tác nó và tôi vẫn tự hỏi tại sao nó lại phát triển nhiều như vậy?

Tôi đã nướng công thức này mọi lúc: bánh cuốn, bánh cuốn, bánh ngọt, trong nhiều năm.
Nếu bánh được nướng theo công thức hoàn chỉnh, nó có nắp đậy của máy làm bánh mì, thì vẻ đẹp của mái nhà sẽ hư hỏng. Nếu bạn chỉ ăn, một khuyết điểm như vậy không quan trọng. Và nếu mang đi, tôi giảm tỷ lệ.

Tôi cũng thực sự thích công thức này vì sự đơn giản trong thực thi và kết quả.

[Ikra]

Ikra, Ir, và bạn đã nướng trứng từ bột mì nào?

[Vei]

Vei, Elena Bo, "phạm tội" với nấm men - Tiến sĩ Etker. Tôi đã mua nó ở Pyaterochka. Mọi thứ tăng rất tốt! Flour là rẻ nhất, được bán theo trọng lượng ở AUCHAN. Trứng cũng rẻ. Nói chung, một cái bếp được khởi động để thêm nửa cốc nước nghệ tây (còn sót lại từ cơm thập cẩm). Cô ấy đổ 10% kem vào đó. Dầu nông dân, dầu Ashanov rẻ nhất. Trong ngắn hạn, nó được hình thành để sử dụng hoàn toàn tại nhà - vào cuối tuần, chúng tôi ăn hết và nướng thức ăn thừa. Cũng là lần đầu tiên có những điều kỳ diệu như vậy, thường thì nắp hơi có thể nhìn thấy từ thùng, hoặc thậm chí không chạm tới

Công thức như vậy là thành công, bạn có thể nướng luôn TTT ngay cả khi không qua đào tạo. Mỗi năm tôi đều thử các loại bánh khác nhau, nhưng loại bánh này luôn dẫn đầu. Thông thường, vào lễ Phục sinh, tôi làm một mẻ bánh ở HP và nướng trong hộp thiếc trong lò. Và vào những ngày tiếp theo, tôi thực hiện toàn bộ quá trình cùng với nướng ở KhP. Bánh Phục sinh được quét sạch trong một hoặc hai
Và nó tăng rất tốt. Trong HP, tôi thực hiện phần nhỏ nhất, nó tăng gần đến nắp. Tỷ lệ đầy đủ sẽ bay đến trần nhà. Men thời điểm an toàn của tôi đã khô. Nhưng tôi làm điều đó mà không có nho khô và không có bất kỳ phụ gia nào cả, có lẽ đó là lý do tại sao bánh thành ra cao như vậy
Tôi đã cảm ơn tác giả, nhưng tôi nói lời cảm ơn trong tâm trí của tôi mỗi năm khi tôi nướng

Tôi nói cảm ơn bạn trong tâm trí của tôi mỗi năm khi tôi nướng

Bạn có thể và không tinh thần: dưới avatar mọi người có dòng thứ ba "Cảm ơn." Nhấp vào nó và một cửa sổ xuất hiện cho những lời cảm ơn. Viết cho nó.

[Albina]

Albina, tất nhiên, tôi đã nhấn nút thần kỳ này hai năm trước Và bây giờ về mặt tinh thần, nhiều lần không được phép cảm ơn

Flour là rẻ nhất, được bán theo trọng lượng ở AUCHAN.

Chà, đây là bột mì tốt, Lipetsk "limak" từ gói 10 kg, giống họ có, đóng gói dưới nhãn hiệu "mỗi ngày."

Và bây giờ về mặt tinh thần, cảm ơn nhiều lần là không được phép

Bạn sai rồi. Hơn nữa trong văn bản, có nhiều câu trả lời từ tác giả của công thức, với một nút mà bạn có thể cảm ơn nhiều hơn một lần vì cùng một công thức. Hóa ra chỉ trong tin nhắn này, nếu bạn đã cảm ơn rồi thì không thể cảm ơn lần nữa trong tin nhắn này

Chào buổi tối. Năm nay mình muốn nướng bánh Phục sinh để phục vụ lễ Phục sinh. Xin vui lòng cho tôi biết làm thế nào để nhào và lắng bột trong máy làm bánh mì và tôi sẽ nướng nó trong lò.

Tôi đã nướng công thức này trong vài năm nay. Thành công luôn được đảm bảo. Cảm ơn bạn, Lenochka Bo!

Tôi có HP "Panasonic".Tôi nhào theo chế độ "bột ăn kiêng với nho khô". Chế độ này lâu hơn so với nhào bột men, quá trình chống thấm cũng lâu hơn.
Phù hợp với bếp của bạn với một chế độ thuận tiện tương tự.

Xin cho tôi biết làm thế nào để nhào và lắng bột trong máy làm bánh mì và tôi sẽ nướng nó trong lò.

Đây không phải là năm đầu tiên tôi nướng nó. Mình vừa nhào HP ở chế độ nhào bột kéo dài 1 tiếng 40 phút. trong HP của tôi. Trong thời gian này có cả nhào trộn và nhào bột. Sau đó, tôi chỉ cần lấy nó ra và đặt nó ở nơi tôi cần. Sau đó, tôi đợi cho khuôn nổi lên hoặc trong vô số và bật nướng. Công thức tuyệt vời

Mình vừa nhào HP ở chế độ nhào bột kéo dài 1 tiếng 40 phút. trong HP của tôi. Trong thời gian này có cả nhào trộn và nhào bột.

Trong HP của tôi trên chế độ bột 1 giờ 30 phút. có nhào trộn - 30 phút, tăng lên - 1 giờ, không có tập luyện, do đó, cô đặt câu hỏi làm thế nào tốt nhất và bao nhiêu bài tập trong quá trình?

Irina1607, câu hỏi ban đầu của bạn đã rõ ràng.
Dựa trên điều kiện của bạn, tôi đề nghị bạn không nên lấy bột ra sau khi nhấc ra, mà hãy để nó trong lò ấm để bột nở lên càng nhiều càng tốt. Sau đó, dùng tay hạ xuống và để nó tăng trở lại.
Nhớ rằng bột dính và rất mềm. Do đó, chúng tôi bôi trơn tay bằng dầu rast.
Sau lần nhào thứ hai, bạn có thể trải bột ra hộp thiếc. Bây giờ kiểm chứng thứ ba đã được trong hộp.
Chúc bạn nướng vui vẻ!

Nếu tôi cần nhào bột trong máy làm bánh mì sau khi kết thúc chương trình "Dough", tôi chỉ cần bật bất kỳ chương trình nào trong một phút. Ngay sau khi spatula thực hiện công việc của mình, cuộn bột lại thành búi, tắt lò và lắc bột lên bề mặt có bôi mỡ hoặc bột để thao tác tiếp theo. Và tay không bị bẩn, và xô không có cặn bột.
Trong tình huống của Irina, tôi sẽ làm điều đó - tôi sẽ quay bột sau khi kết thúc chương trình, tắt bếp và để nó nổi lên trở lại - bếp sẽ ấm, mọi thứ sẽ ổn thỏa. Sau đó, quay nó lại bằng thìa và trên khuôn.

Chỉ ngày mai tôi muốn nướng một chiếc bánh thử nghiệm theo công thức này ở Panasonic) Thật tuyệt vì tôi đã tìm thấy nó

Kulich nướng ngày hôm qua - hóa ra hương vị tuyệt vời, tuyệt vời Pekla ở Panasonic cho 340 g bột
Tôi chắc chắn sẽ nướng nó cho lễ Phục sinh, cuối tuần tôi sẽ thử nó trong hộp thiếc trong lò.
Cảm ơn tác giả rất nhiều về công thức.

[Yulia]

Yulia, wow, thật là lông bông! Và anh ấy đã đứng dậy như thế nào?
Sau những bức ảnh như vậy, tôi cũng muốn thử

[Marusya]

Marusya, cảm ơn bạn, bản thân mình cũng không mong đợi điều đó, vì bột không lỏng chút nào, và bún bị kết lại, và bỏ lỡ thời điểm có thể thêm sữa, nhưng mọi thứ đều thành công và hương vị tuyệt vời)
Hãy chắc chắn để nướng nó!

Các cô gái, và ở nhiệt độ nào trong lò để nướng nó?

[julia_bb]

julia_bbYul, tôi sẽ bắt đầu với 180C, và sau đó có thể hạ xuống 160C, nếu nó bắt đầu cháy.

Các cô gái, và ở nhiệt độ nào trong lò để nướng nó?

Tôi nướng ở chế độ Đối lưu trong Nordic Lily. Đầu tiên, 160 độ. thành vỏ bánh, sau đó giảm xuống còn 150. Và nhân tiện ... Lần đầu tiên tôi nướng trong lò, lần thứ hai - trong máy làm bánh mì. Tôi thích bánh trong lò nướng hơn.

Bạn đang nhầm lẫn tôi 160 hay 180?
Mình sẽ nướng trong các khuôn dùng một lần ... Mình sẽ cho 180 độ không đối lưu, cùng xem chuyện gì sẽ xảy ra

Bạn đang nhầm lẫn tôi 160 hay 180?

Nếu không có đối lưu, 180 sẽ ổn. Khi đối lưu, nhiệt độ được đặt thấp hơn 20 độ.

Cảm ơn bạn rất nhiều cho lời khuyên! Hôm nay tôi đã nướng bánh để thử nghiệm, nhào bột trong máy làm bánh mì và nướng trong lò!
Tôi đã đọc tất cả các trang, nhưng không tìm thấy bất kỳ dữ liệu cụ thể nào, XIN VUI LÒNG khuyến khích! Bạn có thể tăng lượng đường bao nhiêu trong một công thức mà không ảnh hưởng đến chiều cao và cấu trúc của bánh?
Tôi muốn nướng công thức này cho một kỳ nghỉ, nhưng không có đủ đường cho gia đình của chúng tôi với một chiếc răng ngọt ngào!

Vui lòng nói với một người mới và sử dụng thìa cà phê thông thường để đo lường hoặc thìa đo lường đi kèm với HP

Ermolashka, một chiếc thìa hai mặt từ máy làm bánh mì được sử dụng.

taneskaa, nếu nướng trong lò, bạn có thể cho thêm đường tùy thích.

Cảm ơn bạn! Tôi sẽ cố gắng hơn nữa.

Tôi đã làm bánh Phục sinh hoàn toàn hợp pháp, vì Lễ Phục sinh của người Armenia sẽ là ngày mai. Tôi thích bánh Phục sinh rất nhiều. Mềm, bông. Đối với tôi, dường như bạn có thể cho nhiều đường hơn.