Tôi bắt đầu thêm xi-rô glucose vào nước đá, 1 muỗng cà phê. (từ trong tủ lạnh ra dày lắm, múc bằng lam nhưng mình lấy dọc mép) tầm 450-500 gr. bột. Một lớp sơn bóng dễ chịu xuất hiện, ngoài ra, xi-rô glucose không cho phép đóng băng nhanh chóng "bám lấy", do đó bề mặt của bánh gừng mịn hơn. Tôi cũng bắt đầu sấy bánh quy gừng trong lò. Ngay cả trong khí đốt, nó hoạt động) Điều chính là ở ngọn lửa tối thiểu, với một cửa mở và tốt nhất là làm mát chung, để không làm hỏng nó (đã từng xảy ra trường hợp lớp đóng băng trên cùng vỡ ra và các bong bóng nhỏ bị thổi phồng lên từ các vị trí vi phạm tính toàn vẹn) Theo thời gian, các thí nghiệm về việc thêm glucose và làm khô nhân tạo đã trùng khớp, vì vậy tôi sẽ không nói cái nào tạo độ bóng hơn.
Dưới đây là những loại cực kỳ không chứa glucose:
Và những thứ này đã có với lớp trên cùng được sấy khô trong lò và với xi-rô glucose trong đóng băng
Tôi rời khỏi vùng an toàn, tôi học vẽ phim hoạt hình, thật khó khăn với điều này và trong một thời gian dài, các đường nét, đặc biệt là các đường viền, cố gắng "nằm" sai chỗ ... Tôi phải vật lộn với độ cong của mình, trong khi chiến thắng ở phía sau cô ấy)))
Vì vậy, ren và thêu nhiều hơn theo ý thích của tôi, mặc dù chúng cũng tốn thời gian:
