Bánh mận

Thể loại: Sản phẩm bánh
Bánh mận

Thành phần

Bột mì
Đường 100g
100g
Lòng đỏ trứng 2 chiếc.
Kem chua 100g
Vanilla
Nước ngọt nhón
Mận 1 kg
Lòng trắng trứng 2 chiếc.
Đường 50-70 g

Phương pháp nấu ăn

  • Làm bột bánh mì ngắn.
  • rắc bột mì vào chảo
  • Cuộn thành một chiếc chảo (nếu bạn gấp đôi khẩu phần, sau đó đặt trên một tấm nướng).
  • Dùng kéo cắt mận rỗ thành bột
  • Rắc nhẹ đường và tinh bột
  • Nướng ở T + 180C gần như cho đến khi chín
  • Vớt ra và cho lòng trắng đã đánh bông với đường lên trên quả mận (để nguội)
  • Trừ T đến + 130C
  • Nướng cho đến khi protein "dẻo" khi chạm vào.


DonnaRosa
Trích dẫn: Cubic

Thật tiếc là không có ảnh nào, chắc chắn là nó đẹp lạ thường !!
Ảnh có thể được chụp.
Nhưng bây giờ không còn cống nữa. Tất nhiên là có, nhưng hiện nay rất đắt.
Tôi luôn nướng khi có nhiều mận.
Và chiếc bánh trở nên rất thanh lịch.
"Bộ lông trắng" tương phản đặc biệt đẹp với màu tươi sáng của mận.
Lớp mận rất căng mọng và không gây khó chịu.
Phần trên của "áo khoác lông" đôi chỗ chuyển sang màu nâu, nhưng khá nhẹ.
DonnaRosa
Thêm ảnh bánh mận. Phần đôi.
Bánh mận

Bánh mận
Vui sướng
DonnaRosa... Vết cắt ngon đến đáng hổ thẹn Lấy công thức trong dấu trang
DonnaRosa
Trích: Niềm vui

DonnaRosa... Vết cắt ngon đến đáng hổ thẹn Lấy công thức trong dấu trang
Bánh ngon tuyệt vời. Bạn ăn một miếng và ăn thêm.
Tôi luôn nướng vào mùa mận.
Nikusya
Bánh kếp! Tôi không mắc nghẹn vì những điều nhỏ nhặt! Sắc đẹp, vẻ đẹp ! Lại là một mùa! Cảm ơn bạn, tôi đang đưa nó vào dấu trang của bạn! OH! Và treo bột?
Mirabel
Nó có vẻ giống như một công thức thông thường, nhưng cực kỳ ngon! Cảm ơn bạn đã nhắc nhở! Hãy làm nó!
DonnaRosa
Trích dẫn: Mirabel

Nó có vẻ giống như một công thức thông thường, nhưng cực kỳ ngon! Cảm ơn bạn đã nhắc nhở! Hãy làm nó!
Tôi sẽ không nói rằng nó phổ biến. : girl_in_dreams: Bánh nướng thường không được phủ một lớp protein đánh bông và không phải tất cả.

Pháo nổ
Trích dẫn: Nikusya

OH! Và treo bột?
Tôi tham gia)))
Có, và bạn có cần để bơ hay đun chảy nó?
chiếc bánh trông rất ngon miệng!
DonnaRosa
Trích: Lính cứu hỏa

Tôi tham gia)))
Có, và bạn có cần để bơ hay đun chảy nó?
chiếc bánh trông rất ngon miệng!
Bột mì? Tôi không nhớ chính xác. Tôi sẽ cân nó lần sau. Tôi đặt nó "nghiêm ngặt bằng mắt".
Làm mềm dầu đến nhiệt độ phòng.
Pháo nổ
Trích dẫn: DonnaRosa

Bột mì? Tôi không nhớ chính xác. Tôi đặt nó "nghiêm ngặt bằng mắt".
và sau đó độ đặc của bột phải như thế nào?
chúng ta còn rất nhiều mận, hôm nay mình lại nướng theo công thức riêng của mình, công thức của bạn chưa dám dùng
DonnaRosa
Bánh ngọt bình thường, như bánh quy. Điều chính là lấy bơ tốt, không phải bơ thực vật và kem chua tốt, và mọi thứ khác không quá quan trọng. Lăn bột trực tiếp trên khay nướng, nếu lớn.
Vui sướng
Trích: Lính cứu hỏa
và sau đó độ đặc của bột phải như thế nào?

Tôi nghĩ bạn có thể thực hiện công thức cho bất kỳ loại bột bánh mì ngắn nào bạn thích.
DonnaRosa
Tất nhiên bạn có thể, nhưng tôi không bao giờ cho bơ thực vật mà chỉ cho bơ và kem chua 40% chất béo.
DonnaRosa
Tôi sẽ đi chợ mận vào thứ bảy. Vì vậy, tôi muốn một chiếc bánh, tuy nhiên, mùa ...
mamusi
Và tôi không thể có đủ tôi trên thị trường
Xả như đánh giày ...
Bùm cố lên, bkm ... bùm ... bùm ...
DonnaRosa
mamusiVà thiên đường mận này ở đâu?
mamusi
DonnaRosa, vâng, ngay trong khu vườn của tôi, ở các vùng phía nam của chúng tôi, bên biển xanh rất oooo! ..
DonnaRosa
Hay đúng hơn, làm ơn.
Katya1234
DonnaRosa,
Một công thức thú vị. Nếu bạn định làm bột cho chiếc bánh này, vui lòng cân khối lượng bột.
DonnaRosa
Bắt đầu làm việc, đặt câu hỏi một cách thực chất, không quá cuồng tín.
Katya1234
DonnaRosa,
Vâng, do đó, chúng tôi tự cân bột và chuyển nó vào cốc / ly. Và bạn có (xấp xỉ) tấm nướng cỡ nào?
Hôm nay tôi sẽ làm một chiếc bánh, nhưng tôi phải đi chợ mua mận
DonnaRosa
Đối với khoảng lò nướng toàn bộ bếp. Nó có một phần đôi.
Một chiếc bánh nhỏ nằm gọn trong một chiếc chảo lớn.
DonnaRosa
Trích dẫn: Katya1234

DonnaRosa,
Một công thức thú vị.Nếu bạn định làm bột cho chiếc bánh này, vui lòng cân khối lượng bột.
Tôi nướng một cái lớn, gấp đôi tất cả mọi thứ trừ mận, tôi cho vào 1.3 kg Bột không thể cân được, cân của tôi bị đình công, có điều gì đó xảy ra với thiết bị điện tử, ngay cả pin mới cũng không giúp được gì. Nhưng tôi đã đo bột bằng một cái ly từ m / in Redmond. Đối với một khẩu phần ăn gấp đôi, tôi nhận được 8 cốc. Bánh vẫn còn nóng và tôi chưa cắt hay nếm thử.
🔗

Nướng một chút, áo có vẻ không đủ chắc.
🔗
Katya1234
DonnaRosa,
Cuối cùng nướng một chiếc bánh theo công thức của bạn. Thích công thức, cảm ơn rất nhiều!

Tôi hiếm khi làm bánh mì ngắn (khoảng một năm một lần), vì vậy tôi đã hỏi về lượng bột. Phần bột của tôi lấy 350 gam bột (2,5 cốc). Bạn có thể đặt ít hơn. Tôi thích chiếc bánh, ngon. Được làm trong khuôn có đường kính 30 cm, dù được rắc tinh bột nhưng mận vẫn cho rất nhiều nước. Bánh thành ra bị ướt. Bánh của bạn cũng ướt phải không?
DonnaRosa
Katya1234, Tôi nghĩ rằng độ ẩm phụ thuộc vào giống mận.
Tôi đã có một tiếng Hungary ngọt ngào. Bạn có thể nhìn thấy chiếc bánh trong bức ảnh ở trang đầu tiên, trong một phần bạn có thể nhìn thấy mọi thứ rất rõ ràng.


Chủ nhật được thêm vào ngày 28 tháng 8 năm 2016 12:06 CH

🔗
Katya1234
DonnaRosa,
Cảm ơn về bức ảnh! Vâng, tôi đã làm điều đó một cách khác biệt. Mận khô khi thái mỏng. Chúng tôi sẽ làm việc trên các lỗi.
DonnaRosa
Katya1234,

Bánh mận
Cho đến thời điểm hiện tại, chúng tôi đang hoàn thiện. Không còn cái lò lớn thế này nữa.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì