Tất cả về Delonghi 125S

Xin chào! Tôi mơ được nướng bánh mì chua ở nhà và đã ba tuần nay, tôi đang gấp rút tìm kiếm lựa chọn tốt nhất cho một chiếc máy làm bánh mì. Tôi nghĩ rằng Delonghi 125s sẽ hoạt động tốt với khả năng chỉnh sửa bất kỳ chương trình cài sẵn nào. Nhưng tôi vẫn nghi ngờ điều này và c / c này làm bánh chất lượng không kém c / c khác. Ai có thể trả lời một điều gì đó chắc chắn cho một câu hỏi như vậy, tôi sẽ rất biết ơn!

Anton, hãy suy nghĩ một cách logic!
Vấn đề chính với bánh mì bột chua là gì? Đúng vậy: hãy để thử nghiệm đưa ra. Bột chua tác dụng chậm hơn men nhiều lần, men công nghiệp càng “nhanh”. Và theo nghĩa này, khả năng lập trình là một ơn trời!

Một điều: liệu có thể tùy ý đặt thời lượng của chương trình nướng ở đó, hay chỉ có thể thay đổi trong chính chương trình?

Nhiều người làm như thế nào? Ví dụ: họ đặt 2 chương trình liên tiếp: Dough và ngay sau khi kết thúc - ví dụ: "Basic". Tổng cộng, khoảng 7 giờ lên men thu được. Đã có thể so sánh ...

Để bánh mì chua có thể nở đều - cần 8 giờ (tốt). Nếu men tốt, thế hệ cũ sẽ xoay sở trong 6 giờ. IMHO. Hoặc có thể sau đó chương trình trong Panas 253 "bánh mì Pháp" sẽ làm - không có men, và ngay lập tức trộn ít nhất một chút men với nước và bột để men bắt đầu hoạt động ngay lập tức, không bị đọng ...

Đây là tôi, tôi nghĩ ...

[Một điều: có thể đặt thời lượng của chương trình nướng theo ý muốn không?

Sau đó - a-f-and-g-e-t-b! Bạn cần phải.
Vì tôi đã lấp đầy mọi thứ với những người thợ làm bánh mì này, tôi sẽ chờ đợi phản hồi từ những người mạnh dạn khác!

Thành thật mà nói, nửa tiếng rưỡi ở Panas trước khi bắt đầu chương trình khiến tôi phát điên lên. Và không thể làm gì được.

Ở 303 Hitachi, đôi khi tôi đã làm điều đó. Khi tôi đặt bột làm chua, tôi đã bật chương trình chính. Tôi đợi khi nó nướng xong, tắt HP và bật lại. Bây giờ cho đến khi kết thúc quá trình.

Và ở Panas, khi tôi nghĩ rằng tôi sẽ bật lại, và nó sẽ đứng vững trở lại .... Ôi trời lần nữa!

Và Delongy là người đứng đầu! ...

Tái bút: Các anh em, hãy cho chúng tôi biết chuyện gì đã xảy ra? ...

Cho đến nay, tôi chỉ nướng hai chiếc bánh mì, một chiếc theo công thức từ sách hướng dẫn, chiếc thứ hai từ diễn đàn này - SAPetrovich đã đăng chương trình của anh ấy (trong khi tôi đang thiết lập, tôi đã thử với nhiệt độ / thời gian ở các giai đoạn khác nhau). Tất cả mọi thứ đều hoạt động tốt, không có sự ngưng tụ, không có bột mì trên tường. Vì công thức nấu ăn là đơn giản nhất, bánh mì hóa ra giống như bánh mì, tôi sẽ không nói rằng các thành viên trong gia đình lấy một phần của nhau ... Đồng thời, tôi chưa bao giờ mua bánh mì như vậy trong cửa hàng, và đó rất nhiều loại. Tôi sẽ thử bánh mì tiếp theo có phụ gia, tôi muốn nướng lúa mạch đen, nhưng bây giờ tôi không biết lấy bột chua ở đâu và những thứ khác ở đó. Công thức của Delongy có chứa lúa mạch đen, nhưng mọi thứ bằng cách nào đó rất đơn giản trong đó, có một chút nghi ngờ về chất lượng tốt.
Và đối với kinh nghiệm trong lập trình - ở đây trên diễn đàn ít nhất hai "lập trình viên" đã chia sẻ công thức nấu ăn / chương trình, như mà không có bất kỳ phàn nàn nào về bếp.

Tiếp tục chủ đề, tôi muốn chọn một lò nướng bánh mì chua.
Tôi chọn giữa Panasonic 253 (255) và Delongy 125.
Panasonic có vẻ là phổ biến nhất, có nhiều công thức đã được chứng minh. Và ở Delongy, có khả năng lập trình, chỉ đối với tôi, với tư cách là một thợ làm bánh mới bắt đầu, có lợi ích nào từ việc này không.
Và nói chung, câu hỏi là, bánh mì có bột chua dường như được nướng trong lò thường xuyên hơn trong máy làm bánh mì?
Chủ sở hữu của Delongy, vui lòng chia sẻ kết quả của bạn, đặc biệt là người mới.

Có nhiều cách để có được bánh mì bột chua trong lò nướng DeLonghi. Đơn giản nhất là lấy bột ở chế độ "pizza" hoặc "bột" vào buổi tối và nướng ở chế độ "lò" vào buổi sáng.Bạn có thể lấy bột ở các chế độ trên, chọn chế độ bánh mì thường, kiểu Pháp, v.v., loại bỏ hỗn hợp 1 và 2, tăng thời gian tăng, loại bỏ gian lận - sau cùng, lò có chế độ lập trình. Hoặc bạn chỉ cần nhào bột, đợi đến khi bột nổi lên rồi cho vào lò nướng. Men càng già thì bột nở càng nhanh. Bánh mì rất ngon.

Vì vậy, tôi quyết định mua một máy làm bánh mì. Tự nhiên tôi ngồi leo lên diễn đàn. Đương nhiên, cuối cùng tôi không thể quyết định được. Cho đến nay, tôi có xu hướng nghiêng về DeLonghi 125, nhưng tôi không chắc lắm. Vì những người sử dụng các bếp này không xuất hiện trong topic về những thiếu sót.
Thêm vào đó, tôi không thể tìm hiểu xem cô ấy có làm bánh mì lúa mạch đen hay không. Và nói chung, tôi không tìm thấy chính xác 13 chế độ mà nó có.
Bạn sẽ giúp tôi chứ?

Bạn mở phần nhà sản xuất - DeLonghi - chọn 125 hướng dẫn - trang 49-51

Tôi không thể tìm thấy bánh mì lúa mạch đen ở đó. Ít nhất là theo cách này. Điều này có nghĩa là nó không có trong chương trình hay nó được gọi theo một cách nào đó khác?
Nhưng có bánh mì nguyên cám. Không giống nhau sao?

Tôi không thể tìm thấy bánh mì lúa mạch đen ở đó. Ít nhất là theo cách này. Điều này có nghĩa là nó không có trong chương trình hay nó được gọi theo một cách nào đó khác?
Nhưng có bánh mì nguyên cám. Không giống nhau sao?

Không, nó không giống nhau. Nói chung, mở phần "công thức nấu ăn" và tiếp tục, thử bất kỳ công thức làm bánh mì lúa mạch đen nào tốt cho sức khỏe, trước đó sẽ không thừa để đọc những điều cơ bản về chi tiết cụ thể của món nướng này về Admin và ... làm đi, mọi thứ được mô tả chi tiết cho bất kỳ lò nướng nào.

Có một công thức ở trang 25
Bánh mì lúa mạch đen nguyên cám
Bánh mì đen
Có lẽ lúa mạch đen phải nướng ở chế độ (4)

có một chế độ làm bánh mì không chứa gluten, nhưng vì lý do nào đó mà các công thức chế biến chỉ có bột gạo với độ nguyên vẹn khác nhau. Tôi nghi ngờ rằng nó cũng sẽ xuất hiện từ lúa mạch đen, nhưng cho đến nay tôi đã không mạo hiểm nó. Hôm nay là trải nghiệm đầu tiên - tôi ném 1 ly bột lúa mạch đen thay vì màu trắng vào chế độ sữa, 1 chế độ. Kết quả là thú vị

Anh ta đã đến đó rồi, kết quả?

có đấy, con cá rô đã ăn có vị như nỉ lợp bằng cám, nỉ lợp đang tiến dần đến màu xám (và tôi thích màu xám, nó ngon hơn nhiều so với màu trắng)

Và tôi đã chọn. Hôm nay tôi đến Sunrise, đặt hàng. Nhận vào ngày mai, và sau đó đợi hai tuần nữa. Tôi sẽ đưa bạn về nhà như một món quà!
DeLonghi 125S

và bao nhiêu? Tôi mua nó với giá 4 nghìn

3800. Vì vậy, bạn không thể khó chịu quá nhiều!

Tôi đã đào được một thông tin thú vị: hóa ra lò bánh mì tự động trước đây có tên là Eureka 11 và được cung cấp độc quyền cho Hoa Kỳ. Nó được phát minh bởi công ty Ariete, được biết đến với những nhà sản xuất bánh mì vô cùng sáng tạo. Cách đây vài năm, những chiếc lò này có thể nướng đồng thời 2 ổ bánh mì cùng lúc và theo các công thức khác nhau, chúng có thể lập trình và khác nhau về thiết kế do hai công ty thiết kế Giugiaro và Pininfarina phát triển. Eureka 11 đã trở thành mẫu máy hàng đầu trong dòng máy làm bánh mì và rất được ưa chuộng tại Châu Âu và Mỹ (vị trí thứ 2 - 9, Panasonic 255 - 16 - 20).
Do khủng hoảng toàn cầu, chi phí sản xuất đắt đỏ (do có nhiều cải tiến và nguyên liệu chất lượng cao), tiệm bánh đã được bán cùng với công ty Ariete cho tập đoàn Kenwood. Và tập đoàn Kenwood ngay lập tức được đại gia Delonghi mua lại. Tiệm bánh nổi bật đã trở thành tiệm bánh gia đình hàng đầu của Delonghi và đã được trao chỉ số "BDM 125S".
Từ mạng lưới các trang web về thiết bị gia dụng lớn nhất thế giới 🔗 .

Pininforinu Tôi đã nghe điều này ở đâu đó ... Thiết kế của các thiết bị nhà bếp như tủ lạnh, có vẻ như

Pininforinu Tôi đã nghe điều này ở đâu đó ... Thiết kế của các thiết bị nhà bếp như tủ lạnh, có vẻ như

Pininfarina là studio thiết kế lớn nhất và nổi tiếng nhất ở Ý. Họ phát triển các thiết kế cho du thuyền, đồ dùng nhà bếp và đồ gia dụng, thậm chí cả ô tô trị giá hàng chục triệu đô la. Chẳng hạn như Maserati Pininfarina.

🔗

Câu hỏi dành cho người dùng hoặc những người biết: khoảng dừng giữa bản trộn trước và bản trộn chính là gì? Không có dữ liệu trong hướng dẫn. Và trong quá trình lập trình, việc tạm dừng này không được xét đến. Có lẽ cảm giác rằng bản trộn trước ngay lập tức đi vào hỗn hợp.

Tôi không hiểu điều gì đó trên diễn đàn có người dùng thực sự của Delonghi 125S hay chỉ là những người ảo?

Tôi không hiểu điều gì đó trên diễn đàn có người dùng thực sự của Delonghi 125S hay chỉ là những người ảo?

Tôi không biết liệu mình có phù hợp với vai trò của người dùng hay không, nhưng đúng hơn là tôi đang học cách sử dụng nó.
Tôi sẽ không nói bất cứ điều gì về việc trộn trước, tôi đã không tìm ra nó.
Vừa rồi tôi đã cắt một thí nghiệm mới nướng. Với pho mát và các loại thảo mộc. Cô ấy nói thêm chúng là gì. Cho sốt pesto + tỏi khô + rau thơm Ý.
Ồ vâng ... tôi đã cân ổ bánh đó. Trộn từ công thức cho 750 gr. Và trọng lượng của ổ bánh = 985 gr. !!!! Gần một kg !!!! Vì vậy, nó có vẻ như đối với tôi "nơi con chó lục lọi" - lý do cho lớp vỏ nhẹ và những thứ khác. Chúng ta phải chọn chương trình cho 1 kg lần sau.
Ngọt ngào với nho khô được lên lịch vào buổi sáng. Vì vậy, tôi sẽ kiểm tra

Tôi không hiểu điều gì đó trên diễn đàn có người dùng thực sự của Delonghi 125S hay chỉ là những người ảo?

Câu hỏi nực cười cho một diễn đàn internet ...

Giả định rằng hỗn hợp trước ngay lập tức biến thành hỗn hợp.

Dự đoán của bạn là chính xác ... Đầu tiên, lưỡi dao quay với những điểm dừng nhỏ để các thành phần được trộn lẫn và bột mì không bị "bụi", sau đó quá trình nhào trộn bắt đầu và lưỡi dao quay nhanh hơn nhiều. Không có sự tạm dừng giữa các giai đoạn này.

Đúng vậy: không có sự tạm dừng.
Khi lập trình, các chế độ đi lần lượt, 2 và 3 phần tử

Cảm ơn vì những câu trả lời! Được hiểu là không có tạm dừng giữa các đợt. Chỉ cần suy nghĩ về các khả năng lập trình. Vì có rất nhiều C / Ps trên thị trường, nhưng chúng nướng theo những cách khác nhau, nghĩa là, chế độ hoạt động khác nhau (có nơi có khoảng dừng giữa các hỗn hợp, có nơi thì không, có nơi có 2 bằng chứng, có nơi thì có 3). hợp lý để tận dụng những gì tốt nhất và cố gắng áp dụng nó trong Delonghi 125S.

Xin chào, chủ đề đã chết từ lâu rồi nhưng có lẽ ai đó vào đây xem giúp mình với. Cái lò này đã gắn bó với mình lâu rồi và nó hoàn toàn hợp với mình ... chỉ có điều cái xô đã trở nên rất tốt rồi . Và nó không được bán - đã hết sản xuất. Có thể ai đó biết thùng nào từ các nhà sản xuất khác có thể phù hợp? Tôi sẽ rất biết ơn

[Elena]

Elena, Than ôi, tôi không tìm thấy các thùng tương tự như DeLonghi BDM125, bộ phận số YF3087, hãy tìm trong các dịch vụ ở Ukraine, có thể ai đó có thức ăn thừa.

Chúng đã được đưa ra khỏi sản xuất từ ​​lâu ... không có nơi nào khác mà tôi nhìn về kích thước, Rất gần với thùng Moulinex SS - 186082 và SS-185950, sự khác biệt so với của tôi là một vài mm (cả hai đều nhỏ hơn về chiều dài và chiều rộng, một chính xác trùng với chiều cao, thứ hai là 2 mm dưới đây) điều này có thể quan trọng như thế nào khi được gắn trên snaps? Chiều rộng nói chung, IMHO, không ảnh hưởng theo bất kỳ cách nào. Và về chiều dài ... đây là cách những chiếc chốt này gập lại. Ngoài ra, tôi đã tự mình tháo số đo của mình, tôi e rằng chúng có thể không hoàn toàn chính xác

Helen, tôi hiểu, cái xô của tôi cũng có vấn đề tương tự. Tôi đăng ký vào chủ đề ... Tôi không biết rằng tôi đã bị ngừng sản xuất. Gầu đã được sửa chữa và bị cong vênh.

[Elena]

ElenaNếu chiều dài nhỏ hơn 2 mm thì không đáng sợ, nút ăn khớp với máy khuấy còn quan trọng hơn nhiều, đây có phải là đường kính, độ sâu của móc cánh khuấy hay không, đây là điều bạn nên chú ý.

Tôi đã gọi cho dịch vụ, tôi quan tâm đến những chiếc xô này ... họ nói rằng chính họ đã thử chúng ngay vào máy làm bánh mì và một lúc nào đó Kenwood không có gì xuất hiện, nhưng họ cũng không cho ra ngoài nữa. Đáng buồn thay, chính cái lò nướng tốt ...

Tôi đã có cái bếp này từ lâu, và nó hoàn toàn phù hợp với tôi ... chỉ có điều cái xô đã trở nên rất mạnh.

Nếu vẫn còn phù hợp, hãy thử tìm công ty sản xuất khuôn bánh mì công nghiệp tráng teflon gần nhất. Bằng cách này, tôi đã khôi phục một cái xô trên Panas 207. Tôi đã chuyển một bao bột (50 kg.) Qua bản thân mình, không có dấu vết sử dụng.

Ở Ukraine, họ đã làm cho tôi trong Dnepr, nó có giá khoảng 300 UAH. với các lô hàng bằng Thư Mới.

Tôi nhân bản thông điệp của chính mình ở đây: Tôi nhảy và hát! Hôm nay tôi, một người Nga (!), Mua tại một chợ trời (!) Tiếng Anh ở Bulgaria (!) Máy làm bánh mì này, hoàn toàn không sử dụng, chỉ đổ nhiều bên ngoài, với một cái xô hoàn toàn mới! Để nói rằng tôi hạnh phúc là không nói gì. Loại duy nhất có phích cắm tiếng Anh được gọi là Brewille.Ngày mai tôi sẽ tiến hành kiểm tra. Và vâng, với một mức giá vô lý - 15 leva, đây là dưới 600 rúp

cô ấy đây rồi

Lyudochka, chúc mừng bếp, thật tuyệt! May mắn, chắc chắn. Mua bếp có thể lập trình và thậm chí như vậy với giá rẻ. Nhân tiện, nó đã được đưa ra khỏi sản xuất, như họ đã viết ở đây, vì vậy tôi xin chúc mừng bạn hai lần.
Nhân tiện, tất cả những người làm bánh mì đều thích bánh mì của tôi từ Delongy nhất, nó rất mịn và có vị rất ngon. Mặc dù mọi người đều nướng theo cùng một công thức. Đơn giản đến bất ngờ!

[Gaby]

Gaby, cảm ơn, Vika. Tôi rất hài lòng với chiếc Delonghi-125 của mình, nhưng chiếc xô đã trở nên hoàn toàn vô dụng. Và điều này thực tế là giống nhau. Chỉ có một nút đèn nền, rất tiện lợi. Và sau đó tôi luôn sử dụng đèn pin để xem những gì đang xảy ra bên trong, thậm chí dây dài hơn trong đó, nó cũng rất tiện lợi. Nhưng nắp không thể tháo rời. Chà, không sao, không thực sự cần thiết. Và, cái thìa trong xô vẫn chưa được lấy ra.