Cherry Streusel Pie (Men)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
cho bài kiểm tra
men ép	25 g
Đường	2 muỗng canh. l
kem chua	200 gr.
trứng	2 chiếc
bơ thực vật	200 gr.
Muối	1/3 muỗng cà phê
bột mì	3,5 st
Để làm đầy
anh đào rỗ	200 gr.
đường mịn	2-3 st. l
streusel
bột mì	4 muỗng canh. l
bơ	60 gr.
Đường	4 muỗng canh. l
lòng đỏ	2 chiếc.

Phương pháp nấu ăn

Chiều chủ nhật đã dẫn đến một bản sửa đổi khác của tủ lạnh. Rõ ràng là chỉ cần thải bỏ phần còn lại của kem chua và anh đào đóng hộp. Lục lọi trong tài liệu của mình, tôi đã đào được công thức này. Và anh ấy đã trở nên khá tuyệt vời.
Vì thế:
Xay men với đường, thêm kem chua, trứng, muối, 1,5 thìa bột mì và cuối cùng, thêm bơ thực vật đã đun chảy. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn mà không cần quá nhiều. Độ đặc của bột giống như một loại kem chua rất đặc. Và dành sự ô nhục này để đến trong 1 giờ.
Đây là bột trước và sau khi kiểm tra:
Thêm 2 cốc bột mì còn lại và nhào cho đến khi mịn. Thực tế là nguồn gốc của công thức không cho biết lượng bột. Người ta chỉ nói rằng bột phải rất mềm và mềm. Chà, nó thành ra như vậy. Kính của tôi là loại bình thường, có nhiều mặt. Tôi đổ bột "dưới dao". Có một sự cám dỗ để đổ thêm, nhưng lần này tôi đã nhào bằng tay và dường như với tôi là đủ, mặc dù bột đã dính. Sau đó, để bột nghỉ thêm nửa tiếng.
Trong khi chờ đợi, chúng tôi đang chuẩn bị nhân và rắc.
Lọc lấy quả anh đào, xay nhuyễn các nguyên liệu trên. Và sau đó tôi đã có một bummer. Khối kết dính này thẳng thừng từ chối biến thành một chất liên kết. Nói chung, đây là lần đầu tiên tôi thấy rằng lòng đỏ được thêm vào streusel. Tôi lăn tăn bỏ cục này vào ngăn đá, sau hai mươi phút thì lấy ra và chà lên máy vắt. Chúng tôi phân phối bột bằng tay của chúng tôi theo hình dạng. Thật thú vị, sau khi kiểm chứng, nó không còn dính nữa và tôi đã bình tĩnh kéo nó ra theo hình dạng. Hình thức phải được lấy lớn 32 cm và tôi nghĩ rằng cần phải chia nó nhiều hơn hoặc thành hai hình thức.
Đặt quả anh đào lên bột, rắc đường bột và bột nếp lên. Để ở nơi ấm áp trong nửa giờ.
Lò nướng của tôi có một cái bánh quy, ngay khi nó đang nướng, cái chảo bánh ở trên bếp. Anh ấy đã đi lên rất tốt.
Chúng tôi gửi bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ và nướng cho đến khi mềm. Tôi mất 35 phút.
Và đây là máy cắt:

Ghi chú

Tôi ngồi vào máy tính để vẽ ra công thức. Một người chồng đến với một chiếc bánh trên tay và nói một cách buồn bã: "Một lần nữa chiếc bánh nhỏ quá!" Đây có dạng là một vật gì đó dài 32 cm Trong khi tôi đang ngồi trước máy tính, hai con diều (chồng và con trai) này đã nghỉ một nửa chiếc bánh.
Bánh ăn rất dễ chịu, lớp vỏ mỏng giòn, nhân ngọt giòn và nhân chua. Cùi mềm, xốp, có vị kem. Đúng, tôi thích bột ngọt hơn, nhưng nó có thể sửa được.
Nói thật, nhìn lượng mỡ trong chiếc bánh tưởng sẽ nặng bụng chứ có như vậy đâu. Lần sau, tôi sẽ tăng lượng đường trong bột lên một chút và làm một loại bánh dẻo bình thường không có lòng đỏ.

Nguồn công thức: Great pies / A. I. Krivko. - H.: Argument-Print, 2012. - trang 42