Nước dùng mì.

Nước dùng mì.

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
Bột báng	100gr
Bột mì	200gr
Trứng	3 chiếc.
Dầu ô liu	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Cô lấy bột báng thông thường.
• 
• Tôi nhào bột bằng phới lồng. Để yên trong 30 phút.
• Cán 0,2,4,6,9
• 

Mát mẻ!!!
Galina, tôi đã thử cái gì đó 2 lần và cả hai lần bột của tôi đều bị nhồi vào các rãnh, tôi phải làm gì?
Hình như mình đổ bột mì và sấy khô bột, có lẽ cần phải sấy khô kỹ nhỉ?

Vâng, thực tế là tôi không sấy khô, tôi cán mỏng một phần bột, cắt thành từng đoạn dài khoảng 15 cm, đặt lên một chiếc khăn. Tôi cán miếng bột thứ hai ra, cắt nhỏ và đắp lên một chiếc khăn. Tôi cắt mẻ bột đầu tiên, đó là tất cả những gì tôi làm khô.

Galina, bạn chỉ quấn nó trên một chiếc khăn tắm?

Vâng, chỉ trên một chiếc khăn.

Và bột báng có tác dụng gì?

Bột trở nên mềm, lỏng. Nhưng nó không bị nhão và không bị sôi.

Có lẽ nó đậm đặc hơn nhờ bột báng?

Ở đây, quan trọng nhất, nó không bị sôi. Cảm ơn bạn

khi nó được nấu chín, tôi sẽ không nói rằng nó đặc. ngược lại, mềm và mềm, so với tỷ lệ thông thường cho mì trên 100 g bột mì 1 trứng.

Tôi không có thời gian để chụp ảnh món ăn đã nấu và phục vụ với nước dùng.
Nhưng tôi vẫn còn một mẻ bột khô này, những cái tagger, những cái rộng hơn. Đây là hình ảnh của những cái đã nấu chín.

Thật là một sợi mì đẹp. Tôi cũng làm bột với bột báng thông thường theo tỷ lệ này. Và một ngày khác, tôi đã mua các loại Makfa cứng. Bây giờ tôi sẽ thực hiện và so sánh

Tôi đã nghĩ, cái-gì, nhưng bạn sẽ không làm tôi ngạc nhiên với món mì đâu.

Tôi cũng nghĩ vậy, nhưng hóa ra - tôi không biết trong bao lâu nữa

Đây là cách cô ấy cướp mì rộng hơn
khô


đun sôi

Sắc đẹp, vẻ đẹp! Tôi đã nấu rất nhiều món mì trong đời, nhưng bạn đã làm tôi ngạc nhiên. Cảm ơn bạn)