Chkmeruli (gà kiểu chkmer)

Chkmeruli (gà kiểu chkmer)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
gà con	1 con
Sữa 6% béo hoặc kem 10% hoặc kem chua + nước	500-700 ml
tỏi	1-2 đầu (không phải đinh hương!)
Muối	nếm thử
Tiêu đen xay	nếm thử
Ớt đỏ xay	nếm thử
Ghee hoặc bơ thực vật	để chiên

Phương pháp nấu ăn

• Thịt gà chặt dọc theo sống lưng, dàn phẳng nhất có thể, dùng khăn giấy thấm khô (để da không dính chặt vào chảo và bắn ra tứ phía), chấm muối tiêu đen.
• Làm nóng chảo trước. Chiên gà trong dầu cả hai mặt dưới máy ép cho đến khi vàng nâu (gần như cho đến khi chín mềm). Tôi, với tư cách là một người bấm máy, đã sử dụng một chiếc đĩa phẳng có gắn một bát nước sâu trên đó. Đôi khi tôi đặt một cái lọ 2 lít trên đĩa với một số loại đường nối. Chủ sở hữu hạnh phúc của những tảng đá nặng có thể sử dụng chúng.
• 
• Sau khi chiên gà, vớt ra đĩa hoặc thớt.
• Trút mỡ ra khỏi chảo, để lại phần mỡ dính - chúng sẽ mang lại hương vị đậm đà cho nước sốt.
• 
• Đổ sữa hoặc kem hoặc nước vào chảo nếu sử dụng kem chua với nước. Dùng thìa cạo thật sạch trên chảo, cho lớp vỏ bong ra và tan hết. Thêm tỏi băm nhuyễn hoặc chỉ đập dập bằng dao (búa) - tôi làm theo cách khác. Có thể dễ dàng tách những phần lớn tỏi đã nghiền ra khỏi nước sốt khi nấu chín. Điều này đúng với những người không thích dính tỏi vào răng. Nếu mình băm nhuyễn tỏi thì lấy 1 đầu, còn thô thì lấy 2. Lần này mình làm sốt với kem chua nên sau khi xay tan mình cho tỏi và tỏi vào nước khuấy đều.
• Ướp muối cho vừa ăn, tiêu ớt đỏ sao cho hết cay.
• 
• 
• Cắt gà thành từng miếng nhỏ và trở lại chảo với nước sốt. Nếu gà chảy ra một ít nước trong quá trình cắt, hãy cho luôn vào chảo.
• 
• Sau đó, có 2 lựa chọn để chuẩn bị sẵn sàng - nấu cho đến khi chín trên bếp hoặc nướng trong lò ở 180 ° C. Trong cả hai trường hợp, sẽ mất 10-15 phút, không hơn, nếu không nước sốt (đặc biệt là phiên bản kem chua) có thể phân tầng, tuy nhiên, điều này không quá quan trọng.
• 
• Bạn có thể phục vụ nó với khoai tây hoặc bánh mì lúa mì, bánh mì pita dày đều rất tốt, và - dunk-dunk-dunk! Và tất nhiên, hãy liếm ngón tay của bạn!
• 
• Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

Tandoori mung (gà trong sữa chua và gia vị) (Bù nhìn)

Gà kiểu hàn quốc (natapit)

Gà thơm nướng rau củ (Brand 35128 airfryer) (Ksyushk @ -Plushk @)

[Arochka]

Arochka, kéo công thức vào dấu trang. Tôi sẽ làm món tapaka như thế nào trong bếp nướng, vì vậy bằng mọi cách với nước sốt của bạn

Arochka, thật là một cô gái ngốc nghếch, trong các dấu trang một cách rõ ràng. Công thức rất ngon miệng, cảm ơn bạn.

aaaa .. bạn không thể làm điều đó với những người đói !!!! suýt sặc nước miếng !!!!!

[Arochka]

Arochka, chỉ cần nhìn vào hình ảnh, và ngay lập tức chảy nước miếng! Thật là một cô gà hồng hào! Ngon kinh khủng! Tôi sẽ không từ chối một cánh ngay bây giờ!

Thịt gà thực sự rất ngon miệng, ngay lập tức ngửi thấy mùi gà nướng. Công thức không khó hiểu, chắc chắn mình sẽ nấu.

[Arochka!]

Món thịt Georgia ngon quá !!! Để nấu một Chkmeruli ở xứ sở trong không khí trong lành - ôi, loại hương thơm nào sẽ lan tỏa ...
Cảm ơn bạn, Arochka!

Delight, không phải là một con gà! Gần như tapaka, và thậm chí cả trong nước sốt!

Arochka Recipe rất, rất cảm ơn bạn

[Arochka]

Arochka, kéo công thức vào dấu trang. Tôi sẽ làm món tapaka như thế nào trong bếp nướng, vì vậy bằng mọi cách với nước sốt của bạn

Cảm ơn bạn, Mannochka, đặc biệt là đã chỉ ra món nướng.Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng có thể tạo ra các bộ phận riêng lẻ của con gà trong các tấm nướng, chúng cũng được ép. Ý tưởng tuyệt vời, và tất cả là nhờ bạn!

Arochka, thật là một cô gái ngốc nghếch, trong các dấu trang một cách rõ ràng. Công thức rất ngon miệng, cảm ơn bạn.

Vika, cảm ơn vì bài đánh giá "tuyệt vời"!

aaaa .. bạn không thể làm điều đó với những người đói !!!! suýt sặc nước miếng !!!!!

Aaaaa, đây là sự trả thù của bạn vì đã dụ dỗ bằng một thiết bị mới!

Arochka, chỉ cần nhìn vào hình ảnh, và ngay lập tức chảy nước miếng! Thật là một cô gà hồng hào! Ngon kinh khủng! Tôi sẽ không từ chối một cánh ngay bây giờ!

Cảm ơn bạn, Marisha, cô gà rất ngoan, đặc biệt là nếu cô ấy tự đi bộ. Chkmeruli sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn làm nó không phải từ một con gà thịt phì nhiêu mà từ một con gia cầm. Chúng tôi ở Tbilisi thậm chí còn không thấy gà thịt trong các cửa hàng - mọi người vui vẻ!

Thịt gà thực sự rất ngon miệng, ngay lập tức ngửi thấy mùi gà nướng. Công thức không khó hiểu, chắc chắn mình sẽ nấu.

Vâng, nó rất đơn giản. Nếu gà đã chín hoàn toàn trong quá trình chiên, bạn có thể chỉ cần đổ kem muối tỏi vào chảo nóng và phục vụ. Âm thanh của nước sốt xèo xèo trên chảo này chỉ là một bài hát!

Món thịt Georgia ngon quá !!! Để nấu một Chkmeruli ở xứ sở trong không khí trong lành - ôi, loại hương thơm nào sẽ lan tỏa ...
Cảm ơn bạn, Arochka!

Delight, không phải là một con gà! Gần như tapaka, và thậm chí cả trong nước sốt!

Cảm ơn cac cô gai! Chúng tôi đã có một lễ hội chkmeruli ở Tbilisi. Đã thử nó ở những nơi khác nhau. Khoai tây chiên được chế biến theo cách tương tự như tapaka, và nhân bánh là khác nhau đối với mọi người. Ai đó chỉ phục vụ với nước sốt, ai đó bỏ các miếng ra và họ đã cố gắng hấp thụ tốt hương vị và mùi thơm của nước sốt (chúng tôi thích tùy chọn này hơn), và một số người đổ nước sốt lên chảo ngay trước mặt chúng tôi trên bàn - một cách hiệu quả.

Arochka Recipe rất, rất cảm ơn bạn

Cảm ơn bạn!

Arochka, cảm ơn vì công thức! Được làm hôm nay - rất ngon!
Một câu hỏi đặt ra - làm gì với lượng dầu mà chúng ta tiết ra sau khi chiên? Trong nước sốt? sau đó tại sao hợp nhất? Tôi đã không thêm vào nước sốt, và nó được đựng trong một cái lọ.
Sau đó, tôi có thể chơi khoai tây với anh ấy.
Con gà của tôi rất to lớn. Tôi không biết trọng lượng chính xác, nhưng hơn hai kg (cần phải cân). Do kích thước của con gà, nó không được chiên bên trong chút nào. Khi tôi bắt đầu cắt nó thành từng miếng, nó đã hoàn toàn ẩm ướt ở những nơi dày. Thật tốt là sau đó cô ấy đã ghi nhớ nó trong lò trong nước sốt. Mất hơn 15 phút. Nước sốt đã được phân tầng, nhưng nó vẫn rất ngon. Tất cả các miếng không vừa trong chảo, tôi phải chuyển chúng sang tấm nướng. Khi chiên, tôi sử dụng một cái bát tráng men của Liên Xô cũ để làm dụng cụ ép, và một cái chảo chứa nước làm chất tải.
Tôi thực sự thích công thức. Tôi vẫn sẽ làm điều này, chỉ là tôi sẽ lấy một con gà không quá 1,5 kg.

Oh, và tôi cắn một miếng .. không đứng đắn mơ ... thật khó thở !!! Tôi sẽ thở một chút và chèn một bức ảnh.

[Arochka]

Ở đây ... bức ảnh không có sự khác biệt về tính nghệ thuật cụ thể ... và đôi khi có một marafet để chỉ đạo. Con gà nặng 1,1 kg, được làm bằng kem chua, tỏi băm nhỏ ... lẽ ra có thể ăn trong một lần, nhưng họ đã kiềm chế.

\

Arochka, cảm ơn bạn, rất ngon !!!!

Arochka, cảm ơn vì công thức! Được làm hôm nay - rất ngon!
Một câu hỏi đặt ra - làm gì với lượng dầu mà chúng ta tiết ra sau khi chiên? Trong nước sốt? sau đó tại sao hợp nhất? Tôi không thêm vào nước sốt và nó vẫn còn trong lọ.
Sau đó, tôi có thể chơi khoai tây với anh ấy.
Con gà của tôi rất to lớn. Tôi không biết trọng lượng chính xác, nhưng hơn hai kg (cần phải cân). Do kích thước của con gà, nó không được chiên bên trong chút nào. Khi tôi bắt đầu cắt nó thành từng miếng, nó đã hoàn toàn ẩm ướt ở những nơi dày. Thật tốt là sau đó cô ấy đã ghi nhớ nó trong lò trong nước sốt. Mất hơn 15 phút. Nước sốt đã được phân tầng, nhưng nó vẫn rất ngon. Tất cả các miếng không vừa trong chảo, tôi phải chuyển chúng sang tấm nướng.Khi chiên, tôi sử dụng một cái bát tráng men của Liên Xô cũ để làm dụng cụ ép, và một cái chảo có nước để làm chất tải.
Tôi thực sự thích công thức. Tôi vẫn sẽ làm điều này, chỉ là tôi sẽ lấy một con gà không quá 1,5 kg.

Galina! Thật là một cuộc phiêu lưu!
Tôi tiêu hao bơ và chất béo tan chảy chỉ vì lý do ăn kiêng. Tất nhiên, bạn không thể hợp nhất.
Nếu gà là ngựa thì bạn lọc bỏ xương ức và xương sống, như vậy chiên sẽ nhanh hơn. Hoặc đơn giản là chiên lâu hơn ở nhiệt độ thấp hơn.
Nếu bạn để trong lò lâu hơn với nước sốt, tốt hơn là dùng kem và giảm nhiệt độ trong lò xuống 140-150, để nó không bị sôi.

Oh, và tôi cắn một miếng .. không đứng đắn mơ ... thật khó thở !!! Tôi sẽ thở một chút và chèn một bức ảnh.

Vâng, Melka, tôi xin lỗi, đây là sai lầm của tôi. Tôi quên cảnh báo bạn rằng nó ảnh hưởng rất nhiều đến khả năng thở. Nhưng thay vì thở, bạn có thể rên rỉ và yêu cầu bắn.

Rất vui vì bạn đã thích!

Nếu bạn để trong lò lâu hơn với nước sốt thì nên dùng kem và hạ nhiệt độ trong lò xuống 140-150 để không bị sôi.

Và kem của tôi là 20 phần trăm. Arochka, nó rất ngon. Nó để trong lò khá lâu cũng vì mấy đứa con trai của tôi không vội đi làm, và tôi để ở nhiệt độ 50 độ để gà không bị nguội. Cô ấy che nó bằng giấy bạc và cô ấy mệt mỏi với mọi thứ gần như rụng xương. Tôi bay với khoai tây cho một tâm hồn ngọt ngào.

Mmmmmm
Tại sao tất cả các bạn đều trêu chọc ?!

Ồ, làm thế nào tôi bỏ qua điều này? Nước sốt như vậy !!!!! Mặc dù gà không được sử dụng trong gia đình của chúng tôi, nhưng tôi sẽ thử về nguyên tắc theo ý kiến ​​của bạn! Ơ, thậm chí là một con gà tự làm. ... mẹ chồng đánh đố, chtoli ...

Ồ, làm thế nào tôi bỏ qua điều này? Nước sốt như vậy !!!!! Mặc dù gà không được sử dụng trong gia đình của chúng tôi, nhưng tôi sẽ thử về nguyên tắc, theo ý kiến ​​của bạn! Ơ, thậm chí là một con gà tự làm. .... mẹ chồng đánh đố, chtoli ...

Tất nhiên hãy thử nó! Và đôi khi mẹ chồng có thể bị quấy rầy ...

Arochka, cảm ơn vì công thức tuyệt vời. Và đây là gà rán của tôi

Lần tới, tôi sẽ nướng nó trong lò, nhưng bây giờ đó là một lựa chọn "ăn kiêng". Tôi rất thích nó, đã làm nó với kem chua.

Larissa, nó thành ra tuyệt vời! Tải của bạn là gì! Siêu! Tôi có thể nhận được một cục u như vậy ở đâu?
Đi đến một công trường vào ban đêm

Và cách tôi "rửa" chúng trong phòng tắm phải thấy Rất tiện lợi.

Nữ anh hùng!

các cô gái, và nếu gà chặt thành miếng chiên, nó sẽ mất nhiều vị? hoặc ít nhất là một nửa ???
nếu không thì tôi không có một chiếc chảo tốt cho sức khỏe như vậy

Cảm ơn vì công thức! Và tôi vừa có một viên sỏi nặng 2 kg, tôi ép dưa cải với nó từ trên cao xuống. Bây giờ tôi sẽ làm một con gà.

[Arka]

các cô gái, và nếu gà chặt thành miếng chiên, nó sẽ mất nhiều vị? hoặc ít nhất là một nửa ???
nếu không thì tôi không có cái chảo tốt cho sức khỏe như vậy

Alena, đây, rốt cuộc, toàn bộ con chip đang được rang nhanh chóng, để "bịt kín" nó giống như thịt bò nướng khỏi sự rò rỉ của nước trái cây. Nếu bạn cắt nó, tốt hơn là nên cắt nó làm đôi.
Arka, cảm ơn rất nhiều cho công thức! Chkmeruli nấu chín, liếm ngón tay của bạn, wah, wah, wah !!!

[Arka]

Alena, đây, rốt cuộc, toàn bộ con chip đang được rang nhanh chóng, để "bịt kín" nó giống như thịt bò nướng khỏi sự rò rỉ của nước trái cây. Nếu bạn định cắt nó, tốt hơn nên cắt nó làm đôi.
Arka, cảm ơn rất nhiều cho công thức! Chkmeruli nấu chín, liếm ngón tay của bạn, wah, wah, wah !!!

đó là toàn bộ sự thật đoán đã viết! Cảm ơn vì nhận xét! Và tôi rất vui vì tôi thích món ăn

Cảm ơn vì công thức! Và tôi vừa có một viên sỏi nặng 2 kg, tôi ép dưa cải với nó từ trên cao xuống. Bây giờ tôi sẽ làm một con gà.

Tôi đồng ý với Irina, nếu bạn không thể mua được một con gà nhỏ, thì tốt hơn là bạn nên cắt nó làm đôi. Hãy thử nó, bạn sẽ thích phương pháp nấu ăn này

Đây rồi, con gà hồng hào của tôi. Công thức ngon làm sao và không khó hiểu.

[Cú Scops]

Cú Scops, làm ơn nói cho tôi biết, hôm nay bạn có thấy khó chịu không?
Có món nào mà bạn chưa nấu hôm nay không?

Lenok, tôi bây giờ chỉ là baklava và havlya, và đây là cách tôi báo cáo. Ít nhất tôi đã tìm thấy thời gian. vui mừng đến chết với một lịch trình thời gian
Bạn đang theo dõi ở đó trong phục kích?

Bạn đang theo dõi ở đó trong phục kích?

Aha! Và tôi nhìn mà không hiểu hôm nay bạn làm gì với xúc xích!

[Lạp xưởng]

bạn chạy xung quanh cái gì cả ngày hôm nay Lạp xưởng!

vào trong .. như bạn nên làm. và đây là Lariska.

Vâng, và tôi cũng đã bị mòn, giống hệt một chiếc xúc xích. Tôi mới ngủ được ba tiếng, chờ Vasya, và tôi ngồi cắn mũi.

Cho tôi xem cái bánh ..

Hiển thị ở đây? Ở chkmeruli?

nghĩ không đáng ?? tiết tấu ??

Hãy đi đến pho mát của bạn!

Hãy đi đến pho mát của bạn!

Bây giờ, nếu ai đó không biết cụm từ này, hãy đọc nó.)))

Vì vậy, bây giờ tôi sẽ, nếu ở nhà chủ đề của cuộc trò chuyện đi vào một khu rừng khác: chúng ta hãy đi đến pho mát, chúng ta sẽ thảo luận về nó ở đó.)))

Hãy đi đến pho mát, chúng ta sẽ thảo luận về nó ở đó.)))

Bản thân tôi cũng thích cụm từ này, đó là lý do tại sao tôi viết nó.

Splyushechka, cảm ơn vì bức ảnh, nó trở nên tuyệt vời!
Và chiếc bánh cũng có thể sáng lên ở đây, tôi sẽ viết "cake in Chkmer"))

sẽ viết "bánh trong Chkmer"))

Ồ, tôi không đoán được!
Leo lên khách!