Tandoori mung (gà trong sữa chua và gia vị)

Tandoori mung (gà trong sữa chua và gia vị)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
gà (tôi lấy đùi)	1-1,5kg
nước chanh	Ngày 2. l.
củ gừng tươi	3 cm
tỏi	2 tép
ớt đỏ	nếm thử
sữa chua tự nhiên	1 ly
nghệ sợi nhỏ	nhón
hạt giống rau mùi	1 muỗng cà phê
zira	1 muỗng cà phê
ớt bột ngọt	2 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
bơ bị chảy	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Món ăn khá nổi tiếng. Thật ngạc nhiên là anh ta vẫn không ở đây (tôi không tìm thấy nó, nếu có gì, đừng đánh nó). Tôi đã lấy một trong nhiều biến thể của anh ấy trong cuốn sách Deli. Sự khác biệt thường là trong các biến thể của các loại gia vị. Thay vì sữa chua, sữa đông cũng có thể được sử dụng, nhưng sau đó giảm lượng nước cốt chanh xuống một nửa.
• Không có gì phức tạp, không có gì ghê gớm. Nếu bạn không phải là người yêu thích gia vị - nafig món tandoori này, chúng tôi đang chuẩn bị một thứ khác. Vì đây là phong cách phương đông nhưng không sắc sảo nên các bạn đừng hoang mang nhé. Thịt gà với một hương vị rất thanh và dễ chịu. Nếu bạn thích một "phương Đông" rõ rệt hơn - hãy tăng lượng gia vị.
• Vì thế...
• 1. Đổ nghệ tây với nước sôi (3 muỗng canh L.) và để nó ủ.
• 2. Bào thịt gà với nước cốt chanh và để trong 10 phút
• 3. Đổ nghệ tây lên gà và để gà nghỉ thêm 30 phút.
• 4. Chiên hạt thì là và rau mùi trong chảo khô trong 2 phút. Các gia vị được tiết lộ từ điều này, tinh dầu được tiết ra.
• 5. Cho thì là và rau mùi, tỏi, gừng và các loại gia vị khác vào máy xay / cối (thay vì ớt đỏ, theo nghĩa đen, tôi có vài giọt Tabasco, mặc dù nguyên gốc là ớt. Nhưng tôi không thực sự muốn cho ăn cay. bọn trẻ). Xay thành hỗn hợp sền sệt. Thêm sữa chua, bơ và khuấy đều.
• 6. Cho gà vào nước xốt hoặc ướp gà (tùy loại nào tiện hơn) và để từ 4-6 tiếng ở nhiệt độ phòng. Nó có thể cho ban đêm. Nhưng sau đó trong tủ lạnh.
• 7. Đặt gà vào một cái đĩa cách nhiệt và ở mức 200g. nướng trong 1 giờ. Lật lại trong quá trình này.

Ghi chú

Gà thường được lấy. Ý tôi là, cả con gà được cắt thành từng miếng. Vì trẻ em thích ống chân hơn, tôi đã đồng ý với nó. Theo tôi, không có sự khác biệt. Điều chính là thịt gà và chọn số lượng gia vị bạn cần.

Công thức nấu ăn tương tự

Gà kiểu hàn quốc (natapit)

Chkmeruli (gà kiểu Chkmer) (Arka)

Gà thơm nướng rau củ Brand 35128 Airfryer (Ksyushk @ -Plushk @)

Đây là một trong những món ăn yêu thích của gia đình tôi. Chỉ có tôi luôn sử dụng thịt ăn kiêng: gà tây hoặc ức gà. Và tôi không sử dụng nghệ tây bởi vì tôi không có nó. Quả thực, nó rất ngon và thơm.

Tôi sẽ chạy thịt gà đi ướp !!! Công thức tuyệt vời !!! Duy nhất, có lẽ, tôi sẽ không thêm zira, vì một số lý do mà chúng tôi có một sự ghét dai dẳng đối với cô ấy)))

[, Bù nhìn]

Marinade - không phải diễn tả bằng lời rằng ngon như thế nào !!!
Cảm ơn bạn, Bù nhìnđã đăng công thức này - rất ngon!

Và tôi yêu thì là rất nhiều. Ít nhất thì tôi luôn ghét rau mùi trong thịt (trong bánh mì, một lần nữa), nhưng tôi đã quyết định rằng một lúc nào đó tôi phải làm đúng, và không phải ngẫu nhiên thay thế / vứt bỏ các nguyên liệu (mà tôi phải chịu đựng thảm hại)))) ... Không có gì khủng khiếp xảy ra, rau mùi hoàn toàn phù hợp!
Và hãy nhớ chuẩn bị một món ăn phụ cho nó. Và không phải là salad. Tôi nghĩ gạo là tốt nhất. Gạo ở miền đông là ngũ cốc chính và nó cực kỳ thích hợp với một con gà như vậy. Nước sốt rất thơm, ngon độc đáo và màu vàng hổ phách (nếu có nghệ tây) vẫn còn nguyên hình thức !! Rằng họ chắc chắn cần phải đổ một cái gì đó! Cơm sẽ vô cùng ngon và đẹp mắt.

Xin lưu ý rằng sữa chua không phải là thủy tinh (theo nghĩa mà nó được đóng gói, nó thường chứa 125g), mà là một ly tiêu chuẩn, tức là có 2 ly cửa hàng.

Đã làm nó một cách trang nhã !!! -Chuchelka cho công thức))) Được làm bằng sữa chua Hy Lạp. Đúng vậy, nghệ tây, vì một lý do nào đó không cho màu sắc mong muốn, tôi nghĩ rằng tôi đã đặt ít. Lần tới tôi chắc chắn sẽ tính đến điều này.

Có một món ăn phụ? Đổ nước sốt lên trên?

Yeah, yeah, có một món ăn phụ! Những gì tôi không thể nhớ, những gì chúng tôi đã có cho một món ăn phụ, theo cơm của tôi ... hoặc mì ống ... Một cái gì đó đã trở thành với ký ức của tôi
Và tôi không lấy đủ nước sốt (

Ôi, thật ngon, thật cay và tỏi .. Tôi đã lấy kem chua thay vì sữa chua, vì vậy tôi không thêm bất kỳ loại dầu nào.

[Tus]

chỉ nghệ tây - nhúm
hạt rau mùi - 1 thìa cà phê

Tus, và nếu không có những thành phần này thì tốt hơn là không nên bắt đầu?

Saffron, thực tế là vậy, nhưng bạn ơi, con cóc chặt gà để dành ...

Nhưng với hạt giống rau mùi - xung kích, trong cửa hàng tổng hợp của tôi, rau mùi chỉ ở dạng xay, đối với hạt thì cần thành ...

[Vụn]

Vụn,

Loại bỏ saffron. Một gia vị rất tinh tế và nó khá có thể đánh bại)). Và lấy rau mùi xay. Tất cả giống nhau, các loại ngũ cốc cần được xay theo công thức. Tất nhiên là cả một cái, giã bằng tay thì thơm hơn, nhưng nếu bạn hạ thổ ngay cũng không sao.

[Tus]

Được phép !!!

Tử tế - tốt bụng !!!

Tus, và xào nhẹ rau mùi đất nữa, phải không?

[Vụn]

Vụn,

Không cần phải chiên mặt đất! Maniac!)))

[Tus]

Vâng, tôi sẽ không, đừng làm ồn ...

Nghe Tus, và 3 cm. gừng, nó có phải là một lope để treo bằng gam?

Chúng là rễ, tất cả đều có đường kính khác nhau ...

Tôi 23 gr. đặt, một chút?

VÀ truyên thông câu hỏi cuối cùng, các mức độ bao gồm đối lưu có được chỉ ra không?

Những người yêu thích ẩm thực, thường được nướng ở nhiệt độ 170):

Cho miếng gà vào đĩa cách nhiệt, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 170 ° C trong 1 giờ.

Chỉ có hoặc không có đối lưu, jester mới biết chúng ...

[Vụn]

Vụn, Đang nói dối)))) là người cuồng đây)))
Treo trong gam

Ôi, tôi không thể !!!! cô ấy ở đây trong số đo đó !!!)))))
Innuska, anh yêu em !!!!
Và, cảm ơn vì đã nhắc nhở về công thức, tôi đã nấu nó, nhưng lại quên mất nó!
Tusya, anh cũng yêu em !!!!
(Nhân tiện, tôi sẽ đưa công thức làm bánh nướng nhân bắp cải của bạn đến trường học chủ nhật - có rất nhiều phụ huynh hóa ra là những người thực sự muốn nướng bánh nhưng không biết làm bột)

[Devchuli]

Tôi nói dối)))) là một tên điên)))

Ôi, tôi không thể !!!! cô ấy ở đây trong số đo đó !!!)))))

Tốt Tôi chu đáo, chu đáo Tôi là một người ...

Devchuli, nếu tôi tự mình thử, tôi sẽ dễ dàng điều hướng hơn, nhưng tôi đánh hơi thấy dòng điện, đó là lý do tại sao tôi rất tỉ mỉ với các câu hỏi ... hay điều này ít ra cũng không biện minh cho tôi?

Innuska, anh yêu em !!!!

Oh, và tôi yêu bạn như thế nào !!!

VÀ Marishka Liu, và Chuchu , và ... và ... và tất cả các tình yêu !!!

Và làm thế nào khác, sau đó?! Không thể không yêu những cô gái tuyệt vời như vậy là điều tiên quyết !!!

Vâng, tôi là một người hướng dẫn chu đáo, tôi là một người hướng dẫn chu đáo

... hoặc nó không biện minh cho tôi ít nhất

Bạn thật đẹp! Mọi thứ đều biện minh cho bạn))) Tôi cũng yêu bạn

[Vụn]

Và chủ đề dường như chỉ là về một con gà! Có gì đó bị mắc kẹt trong bạn!

Vụn,

Nhổ theo gam. Bạn thậm chí có thể nhổ theo kg!
Tôi chỉ tính bằng cm. Đó là độ dày của nó, hãy để nó là 3 cm. Độ chính xác là không cần thiết!

200g là không có đối lưu, vì có một sản phẩm sữa và với đối lưu ở nhiệt độ này, gà sẽ là kirdyk-babai. Với đối lưu 170 độ và nó là cần thiết.

Irina F,

Irink, dạy họ yêu quê hương của họ ở đó!)))