Kiều mạch nướng với gà và cà tím

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Đùi gà, từ gà thịt, miếng.	12
Cà tím (vừa), miếng.	2
Cây kiều mạch, gr.	300-350
Sốt cà chua, gr., Net	350-500
Dầu thực vật, nghệ thuật. l.	3-4
Nước tương ml	50
Hành củ (vừa), cái.	2
Cà rốt vừa, miếng.	2
Húng quế (tươi / khô)	nếm thử
Khmeli-Suneli	nếm thử
Muối	nếm thử
Nước ml	500 + để nạp lại

Phương pháp nấu ăn

Đây là tất cả những thứ cơ bản chúng ta cần.

Chúng ta rửa sạch ống chân, sau đó lau khô hoặc đơn giản là để cho ráo nước. Ướp (1 giờ… 12 giờ) trong nước tương có pha thêm muối, vài nhúm Khmeli-Suneli, một ít húng quế khô hoặc tươi thái nhỏ.

Cắt cà tím thành từng lát lớn, rắc muối. Khi chân giò đã được ướp (hoặc sau 30 phút, khi cà tím ra nước), rửa sạch bằng nước lạnh.

Cắt hành tây thành nửa khoanh, nạo cà rốt, tốt nhất là cà rốt Hàn Quốc, dài và mỏng.

Khi ướp chân giò, đổ cà tím, hành tây, cà rốt vào tô, thêm 3-4 muỗng canh. l. dầu thực vật, bạn vẫn có thể cho một chút muối và trộn đều tất cả mọi thứ.

Đổ toàn bộ đồ trong bát vào đĩa nướng, cắt nhẹ phần trên cùng của đồ nếu nó dính nhiều. Chúng tôi cho món ăn vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180-190 độ trong 40 phút. Không cần phải đậy / đậy kín đĩa.

Chúng tôi rửa kiều mạch, đổ 350 ... 500 gam nước sốt cà chua ngon ưa thích vào đó (lần này chúng tôi có nước sốt ngon “Ukraina“ KETCHA ”từ TM“ Runa ”, 485 gam), và thêm nửa lít nước. Muối nhẹ. Tốt nhất là bạn nên dùng nước luộc gà thay cho nước lọc, nhưng chúng ta không bao giờ có trong tay đúng giờ. Chúng tôi cũng rất ngon với nước. Ở phần nền - bia - không áp dụng cho công thức nhưng lại giúp một nửa phụ nữ của chúng ta sáng mắt hơn trong thời gian chờ nấu nướng.

Sau 40 phút, lấy đĩa nướng ra khỏi lò. Rau đùi và rau hơi ngả màu nâu.

Đổ "giải pháp" với kiều mạch vào món ăn này.

Chúng tôi sắp xếp nhân của món ăn với kiều mạch thật gần. Thêm nước đến mức sao cho tất cả kiều mạch trong nước. Để chân giò và rau củ trong đĩa nhô ra khỏi mặt nước.

Chúng tôi cho đĩa nướng trở lại lò nướng trong 40 phút như cũ và ở cùng nhiệt độ 180-190 độ. Một lần nữa: không cần phải đậy / đậy kín đĩa.

Sau thời gian được chỉ định ở trên, chúng tôi lấy món ăn ra khỏi lò, thử lớp bột kiều mạch trên cùng - lớp bột này phải sẵn sàng, không được giòn trên răng. Chất lỏng gần như bay hơi hoàn toàn và không có gì cháy ở đáy.

Các nhân viên an ninh của thịt và các sản phẩm sữa bắt kịp mùi.

Chúng tôi cho món ăn "nghỉ ngơi" một chút (khoảng 20 ... 30 phút), - trên bàn hoặc trong lò đã tắt, - và đổ vào và sử dụng!

Epigraph:

“Tất cả các gia đình được cung cấp tài chính khác nhau, nhưng mỗi gia đình ăn uống như nhau. Mọi thứ đều rối ren trong căn bếp trong ngôi nhà của Yablonskys ... "Từ cuốn tiểu thuyết chưa hoàn thành đầu tiên" Anna Varenina ", LN Tolstoy.

Món ăn được thiết kế cho

6 phần ăn

Chương trình nấu ăn:

Nướng bánh

Ghi chú

Bậc thầy của tác phẩm kinh điển Nga muốn nói điều gì trong câu ca dao trên, rằng “mọi gia đình đều ăn như nhau”? Mọi thứ rất đơn giản. Trong kho vũ khí của mỗi người nội trợ nấu ăn thường có 20 ... 30 ... 40 công thức nấu ăn đã được chứng minh rằng cô ấy làm tốt và điều này rất ngon đối với tất cả các thành viên trong gia đình. Đúng vậy, cơ thể đòi hỏi nhiều loại dinh dưỡng khác nhau, trong nỗ lực thử các vị và sự kết hợp mới, chưa có kinh nghiệm.Nhưng khi trí tưởng tượng của bà chủ mệt mỏi và ngừng làm việc với chủ đề "ngày mai sẽ cho những người ăn oglo và spinognats ăn gì", cô ấy quay trở lại kho công thức nấu ăn của mình, nhớ lại "món gì đã lâu chúng ta chưa nấu?"
Hiện tại, công thức nấu ăn ngon này, được tất cả các thành viên trong gia đình chúng tôi yêu thích, đã nằm trong kho ẩm thực của người chăm sóc gia đình chúng tôi, và bán thời gian với tư cách là một bà chủ nấu ăn (con gái chúng tôi làm việc tại nhà của chúng tôi như một bà nội trợ ). Công thức được một cô con gái làm bếp thành thật "slamzin". ru, tác giả của công thức (công thức được đặt tên ở đó cũng như ở đây trong tiêu đề) - Olga Fedyunina. Mục đích của ấn phẩm là thu hút sự chú ý đến công thức: điều gì sẽ xảy ra nếu nó trở nên ngon đối với bạn cũng như đối với gia đình chúng tôi. Và những thứ ngon không nên bỏ qua! Sự kết hợp bất thường giữa kiều mạch và cà tím trong công thức này hóa ra lại rất thành công và mang đến một sự đa dạng ẩm thực thú vị cho những ngày xám xịt. Bộ thành phần không có sản phẩm khan hiếm ở nước ngoài. Chà, nó gần như không có - vì bây giờ không phải là mùa của cà tím, bạn phải chi tiền cho những loại nhập khẩu từ nước ngoài (Tây Ban Nha). Nhưng điều này thường không ngăn cản chúng tôi muốn nếm thử món ăn này một lần nữa! Nói chung, tôi có thể giới thiệu nó một cách an toàn!
Ăn ngon miệng nhé! Thơm ngon! Chúc ngon miệng!

P.S. Trong công thức gốc, cả hai bước nướng đều kéo dài 20 phút ở 200 độ. Nhưng đối với chúng tôi, rõ ràng là không đủ. Rõ ràng là lò nướng khác nhau. Chúng ta có khí, không có đối lưu.
P.S.P.S. Công thức ban đầu không sử dụng nước sốt mà là bột cà chua pha loãng. Nhưng với mì ống, bằng cách nào đó, nó lại có vị chua đối với chúng tôi ... Hãy thử nó với mì ống - có thể nó sẽ phù hợp với bạn một cách hoàn hảo, và nó cũng sẽ rất ngon đối với bạn ...
P.S.P.S.P.S. Trong công thức ban đầu, không phải 12, mà là 20 đùi gà được sử dụng, và 7 với một slide của st. thìa kiều mạch. Nhưng cuối cùng, theo tỷ lệ như vậy, chúng tôi có ... ống chân hơi bị bao phủ bởi kiều mạch. Do đó, chúng tôi đã điều chỉnh tỷ lệ "cho chính mình." Nếu bạn muốn có thêm thịt gà trong món ăn này, hãy làm theo tỷ lệ của công thức ban đầu.