Bánh "Sô cô la sô cô la" (Steba DD1)

Tôi đặt lò nướng "sô cô la trên bàn cân" 115 '1h 20 phút ... 110-115' .. sửa lại cho tôi, xin vui lòng ... hoặc đúng hơn là ... trực tiếp

Vâng, đúng 115 gram, bạn không cần nhiều hơn cho nó.
Và tôi sẽ đặt thời gian trên đồng hồ.

Cảm ơn bạn cho hiệu quả !! sau đó tôi sẽ dịch trong một giờ .. mặc dù nó có số lượng nhiều hơn thế này ... và mở nó ra, họ viết trong 15 phút tốt hơn, vì vậy họ bị dày vò bởi sự nghi ngờ, đoán)

À, vậy thì bạn không cần giảm))

Tôi sẽ bắt kịp ... mùi

Nhưng nếu có CF, nhưng không phải là nồi áp suất. Lò đang bật ở chế độ nào? Và lò ...

[Mèo hoang]

Mèo hoang, Mashaa, không thấy câu hỏi của bạn !!
Ở chế độ nướng, hãy làm điều đó))

[Masinen]

MasinenMasha, tôi biết ơn vì công thức tuyệt vời, đã nướng một nửa phần, vì không có ai, chồng tôi là một người ăn, nhưng tôi muốn nấu ăn, và kem đánh kem vẫn còn sót lại từ cuối tuần, vì vậy tôi đã làm một chiếc bánh
Nó cực kỳ ngon, cắt bánh, ngâm nó với rượu mùi vani và bôi các lớp với kem đánh, phủ lên trên bằng gonage và phủ lớp kem lên trên theo công thức của bạn.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaoh, tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào !!

Lần sau, bạn cố gắng nấu nó chính xác như trong công thức. Và sau đó đặt nó trong tủ lạnh trên kệ lạnh nhất và nó rất ngon sau tủ lạnh, tôi không thể nói với bạn.
Nó trông giống như một nấm cục.

Chúng tôi thường mua một chiếc bánh truffle của Pháp, nó ngon, Masha lần sau tôi sẽ làm mọi thứ theo công thức và như bạn giới thiệu, nhưng bánh quy cũng phù hợp với bánh, nó không bị chảy, tuyệt vời. Cảm ơn một lần nữa, tôi đã tìm kiếm một công thức như vậy trong một thời gian dài.

Cuối cùng đã thu thập thông tin với báo cáo. Hóa ra rất ngon, có vị chua cay! Tôi tưới nước cho chồng bằng sữa đặc bên trên. Nướng trong Redica 4502 để nướng. Giữa hóa ra dày đặc.

[Maria]

Maria, vâng, anh ấy là như vậy, rất khác thường và ngon)

Mình thấy vết cắt dày đặc, theo lý thuyết thì không nên như vậy, nó lộ ra toàn là xốp.
Nhưng tôi nghĩ hương vị không tệ hơn)
Lấy ra khỏi tủ lạnh, ngon lắm

Mình thấy vết cắt dày đặc, theo lý thuyết thì không nên như vậy, nó lộ ra toàn là xốp.
Nhưng tôi nghĩ hương vị không tệ hơn)
Lấy ra khỏi tủ lạnh, ngon lắm

Masha, thành thật mà nói, tôi thực sự thích phần giữa này.
Tôi chưa thử nó từ tủ lạnh, tôi chỉ đứng trên bàn. Tôi sẽ cố gắng lần sau.

[tiên phong]

tiên phong, Tatyana, bạn không cần phải nướng trong cháo trong DD2.
Và chúng tôi nướng trên chế độ Vexation plus.
Tôi sẽ đặt 115 gram trong 50 phút.

Chỉ là bạn không thể nướng cháo trong DD2, sẽ rất lâu.

Masha, tại sao vậy? Hình như chúng là dd1 và dd2 giống nhau thì mình cũng phải đun trên
Bạn viết ngon mà không cần xen kẽ, nhưng nếu bạn có, loại kem hoặc nhân nào sẽ phù hợp với chiếc bánh này đẹp?

Masha, tại sao vậy? Chúng dường như là dd1 và dd2 giống nhau,

Hy vọng rằng một số trong DD2 có nhiệt độ thấp hơn trên Kas.
Và tại sao lại nướng trên cháo, nếu bạn có thể đặt nhiệt độ ở chế độ ăn mòn cộng thêm?))
Bạn có thể sử dụng bánh mì khi nướng, hoặc bạn có thể sử dụng chế độ Làm chậm Plus, đặt nhiệt độ thành 130-140 gram và tự nướng))

Bạn viết ngon mà không cần xen kẽ, nhưng nếu bạn có, loại kem hoặc nhân sẽ phù hợp với chiếc bánh này đẹp?

Nó giống như Truffle, vì vậy tôi không nhàn rỗi nó. Nhưng loại kem nào để nó, nó có thể là kem, những loại để làm cho nó? từ cremchiz? nhạt đến mức hương vị không át được chính chiếc bánh?)

Hy vọng rằng một số trong DD2 có nhiệt độ thấp hơn trên Kasha.
Và tại sao lại nướng trên cháo, nếu bạn có thể đặt nhiệt độ ở chế độ ăn mòn cộng thêm?))
Bạn có thể sử dụng bánh mì khi nướng, hoặc bạn có thể sử dụng chế độ Làm chậm Plus, đặt nhiệt độ thành 130-140 gram và tự nướng))

Nó giống như Truffle, vì vậy tôi không nhàn rỗi nó. Nhưng loại kem nào để nó, nó có thể là kem, những loại để làm cho nó? từ cremchiz? nhạt đến mức hương vị không át được chính chiếc bánh?)

Masha, tôi hiểu. Tôi không biết rằng tốc độ của 2 là thấp hơn trên cháo.
Nhưng nó hoạt động chậm trong 115 phút 50 phút và sau đó không mở có lẽ trong khoảng 20 phút. Hoặc đặt máy sưởi để tốc độ hiển thị và chờ đợi như bạn đã nói?

Tôi không thực sự cảm thấy sự kết hợp của hương liệu, vì vậy tôi bị mất%)

[Mong]

Monghà, để 115 gram, sau đó chỉ cần để dưới nắp khoảng 20 phút là bạn có thể rút ra, dùng tăm kiểm tra.

[Maria]

Maria, cảm ơn vì công thức. Bánh quy ngon tuyệt. Nướng trong tủ lạnh nhiều bánh Panasonic 10 nửa khẩu phần.
Một công thức dễ dàng và nhanh chóng. Tôi không phủ bất cứ thứ gì lên chiếc bánh quy, tôi nướng nó ngay bây giờ, vào buổi tối, và chúng tôi uống trà với nó.

[Masinen]

Masinen, Tôi cũng đã làm nó, nó hóa ra rất, rất ngon, nhưng có những câu hỏi.

1. Lò nướng 115 gr 55 phút + 20 phút nữa sau khi tắt chương trình (không làm nóng) đứng, nắp không mở. Sau khi tôi mở nó ra, nhẹ nhàng lấy nó ra, nó ẩm và mềm như ghi trong công thức, thậm chí có những vết nứt, có một số lỗ khí xung quanh các cạnh. Mẹ để nguội rồi cắt thành 2 chiếc bánh, phết mứt bên trong và bên ngoài, rưới nước đá lên rồi cho vào tủ lạnh qua đêm. Và vào buổi sáng, nó trở nên hoàn toàn khác - đậm đặc, không có độ thoáng, nó có vị như sôcôla hảo hạng, nó không giống như một chiếc bánh chút nào.
Mình cho 100 g đường vào bột, không ăn được ngọt quá và ít cognac. Có phải vì điều này mà chiếc bánh thành kẹo hay nó đã được nướng một nửa?

2. Khi trộn bơ và sô cô la nấu chảy (tôi không nhớ là Lindt 70 hay 85%), sau mỗi lần dừng máy đánh trứng và sự can thiệp của các thành phần khác, bơ hoặc ca cao được giải phóng - tôi không biết, rõ ràng là không. muốn ở với phần còn lại trong bột)) ngay cả sau khi cản trở khối lượng sô cô la vào protein. Tại sao chuyện này đang xảy ra?

3. Men được làm từ hỗn hợp sô cô la sữa, sô cô la đen và 3 thìa ca cao, tôi không cho đường, phần còn lại là theo công thức, nhưng một lần nữa, bơ không gây trở ngại cho tôi. Kết quả là sau một đêm để trong tủ lạnh, trên bề mặt bánh xuất hiện những giọt bơ đông cứng. Làm thế nào để bạn đưa nó vào để nó không cố gắng thoát ra khỏi men?

[vaska]

vaska, 1 điểm: sau khi tủ lạnh, nó trở nên đặc hơn, đóng băng, đó là những điều bình thường, đó là lý do tại sao tôi viết rằng tôi nên thử mà không có bất kỳ lớp xen kẽ nào.

Ở những điểm khác, bạn có thể thấy rằng có điều gì đó không ổn với dầu.
Nó không cần phải theo cách này.

Tôi đã sử dụng một hộp sô cô la đen từ Ikea, nếu tôi không nhầm. Không có sự phân tách.

Tôi nghĩ rằng dầu là đáng trách.

Tôi sẽ đưa vào 5 kopecks của mình.
Hôm nay tôi đã hoàn thành một lát bánh mà tôi đã nướng vào thứ Tư. Nó vẫn còn thoáng khí, chỉ có một chút susha đã trở thành. Tôi giữ nó trong một chiếc túi thông thường trên bàn.

Xin chào tất cả mọi người. Tôi xin lỗi vì bức ảnh khủng khiếp, chúng ta có ngày hôm nay "thế giới lao động tháng năm" với chiếc bánh của Masha được đưa ra.




Đây ảnh đẹp hơn một chút nhưng Papific đã ăn khách rồi)




Mọi người nghỉ lễ vui vẽ! Và tất nhiên, bánh rất ngon)

[Robin bobin]

Robin bobin, Lena !! sô cô la sô cô la thẳng!
Chúc bạn kỳ nghỉ vui vẻ !!