Xin lỗi các bạn vì sự im lặng lâu nay. Cuối cùng, tôi đang viết về máy làm kem. Trước đây, mọi việc không thành công, tôi đi làm sáu ngày, không có thời gian cho việc gì. Sau khi sửa chữa, tôi vẫn chưa tìm ra nó ...
Máy làm kem "Thương hiệu 3813"Màu thép đẹp, nặng. Tôi đã chụp ảnh nó bằng máy làm bánh mì Panasonic.
Chiều cao cùng với nắp nhô lên trên 28 cm, rộng 28,5, dài 42 cm, cần đặt, chừa 10 cm sang hai bên để làm mát trong quá trình hoạt động. Vì vậy, tôi đặt nó ngay trên bàn, có lẽ tôi sẽ tìm một nơi khác thuận tiện hơn.
Cần phải chăm sóc nó bằng cách lau bằng khăn ẩm và sau đó lau khô. Nếu bàn tay bị dính dầu mỡ, các ngón tay vẫn còn dính trên đó. Tôi có cùng một bảng điều khiển trong mui xe Krona. Tôi chà xát nó cho đến khi nó tỏa sáng với một sản phẩm bằng thép không gỉ được sản xuất tại Đan Mạch. Tôi nghĩ rằng bạn có thể đi ra ngoài và làm kem, nếu bạn muốn.
Nó đi kèm với một thìa nhựa đơn giản với đường kính 6 cm.,
Cốc đong 250 ml. (1 cốc, 8 oz.) Và một cuốn sách với các công thức làm kem (24 công thức), sorbets (3) và kem que (5). Hoàn toàn có thể nấu ăn trên đó mà không cần có Internet với một loạt các diễn đàn.
Bát có tay cầm tiện lợi. Thìa được cắm vào đáy bát.
Đây là một bát nén cố định, tức là những gì chúng ta nhìn thấy khi lấy bát rời ra.
Và đây là phần đáy của bát rời có răng ly hợp.
Che bằng cửa sổ.Rất thoải mái. Bạn có thể mở và thêm thứ gì đó trong khi làm việc.
Bảng điều khiển hiển thị màu xanh dịu mát trong quá trình hoạt động. Rất đẹp. Thực đơn rất đơn giản và dễ hiểu. Máy làm kem trộn, làm lạnh và nấu (60 phút mỗi loại). Khuấy trong 30 phút. Nhưng thời gian trong tất cả các chương trình có thể được nâng lên mỗi phút lên đến 60 phút từ bất kỳ thời điểm nào, và cũng có thể giảm xuống.
Đây là màn hình hiển thị, mọi thứ đều hiển thị rõ ràng
Món kem đầu tiên được làm từ sữa.380 ml. 8,5% sữa, 400 ml. Sữa 3,6%, 3 lòng đỏ, 125 gr. đường, 1 muỗng cà phê. cà phê hòa tan, vanillin, 100 gr. sô cô la sữa.
Đánh lòng đỏ với đường (3 lần đánh trong máy xay cà phê). Tôi đun sôi sữa với đường vani. Tôi cho nó vào nồi cách thủy, thêm lòng đỏ và đánh bằng máy trộn. Thêm sô cô la xay và cà phê. Đã nguội. Tôi nấu trong 60 phút. Kem trở nên mềm, nhưng tôi không thêm thời gian.
Ngay tại đó. Nó quá ngọt ngào đối với tôi.
Tôi đã làm tương tự với kem một lần nữa, tôi muốn so sánh xem nó sẽ dày hơn như thế nào. Từ các công thức làm kem "Chocolate ice cream butter". Giảm 45 gram đường, nó trở nên tuyệt vời. Nó quá ngọt ngào.
500 ml sữa, 250 ml 20% kem, 3 lòng đỏ, 80 gr. đường, 1 muỗng cà phê. cà phê hòa tan, vanillin, 100 gr. sô cô la sữa.
Tôi chỉ làm vỡ sô cô la một chút thôi. Trong quá trình đánh bông trong nồi cách thủy, nó không đặc lại nhiều mà tăng thể tích lên rất nhiều.
Tôi đặt thời gian là 60 phút.
Chuẩn bị ở -30 C. Sau 50 phút, tôi nhấn nhanh nút "Start / Stop" và chụp ảnh.
Đây là nó trong một giờ.
Tôi quyết định thêm thời gian, nhưng cô ấy tiếp tục chờ đợi, tức là sau 10 phút, tính năng làm mát đáng lẽ đã được bật lên. Nó hoạt động một giờ sau khi kem được làm. Chu kỳ làm mát được kích hoạt 10 phút một lần, kéo dài 10 phút. Vì vậy, tôi bắt đầu lại máy làm kem. Nhiệt độ đã là -7C, không phải -31C. Lần tới, nếu cần, bạn cần thêm một phút trong khi nó hoạt động. Sau 4 phút, một thứ gì đó bên trong cô ấy càu nhàu khác lạ và nhiệt độ bắt đầu giảm nhanh chóng. Trong khoảng một phút, nó giảm xuống - 29C. Đây là kem trong 70 phút.
Ngón tayLiếm xương bả vai của bạn
Kem với các loại hạt và ca cao.380 ml. sữa, 230 ml. kem 20%, 70 gr. đường, 1 muỗng cà phê. mật ong, 6 gam đường vani, 2,5 thìa cà phê bột ngọt. Ca cao đắng Ý, 35 gr. hạt rang (thay vì óc chó tôi lấy hạnh nhân), cắt nhỏ.
Thời gian 40 phút. Đến phút thứ 35, kem bắt đầu đặc lại và tôi cho các loại hạt vào. Tôi muốn đợi lưỡi dao dừng lại và thêm 10 phút nữa, mặc dù tôi quên đóng cửa sổ. Mọi thứ có thể được nhìn thấy trong đó rất tốt. Ở phút thứ 45, kem thực sự bám trên dao trộn. Sau 50 phút, tôi tắt nó đi, không đợi cho vảy cá ngừng hoạt động.
Khi nấu xong, cô kêu to 10 lần và chuyển sang chế độ làm mát.
Ở đây, sự thật không phải là hiện thực, nhưng rõ ràng và rất ngon.
Đây là một công thức khác. Nó không phải là "ah", nhưng nó sẽ làm như một hình ảnh minh họa.5oo ml. sữa chua đặc, 100 ml. sữa, 200 gr. phô mai tươi 9%, 9 muỗng canh. l. Đường, 2 muỗng cà phê thạch agar.
Agar rất mạnh, tiếng Đức. Chỉ sau khi đổ vào tôi mới nhận ra rằng mình đã bổ sung rất nhiều. Tôi muốn thử làm một chiếc bánh kem để nó không bị chảy lâu hơn. Vị sữa đông rất mạnh, tôi không thích nó. Nên giảm lượng pho mát nhỏ xuống ba lần. Tôi để kem trong một giờ. Định kỳ ghé vào. Sau 35 phút, mình thấy các nốt vảy mọc tận gốc, hỗn hợp đặc lại rất nhiều. Đại loại vậy.
Tất cả mọi thứ, máy tính bị lấy đi. Họ xé và quăng. Vậy thì tôi sẽ trả lời mọi người. Có thể ai đó sẽ giúp đỡ, và bạn có thể có thời gian để đặt hàng trước ngày 8/3.
