Kem húng quế sốt dâu tây

[Cho kem:]

Kem húng quế sốt dâu tây

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Cho kem:
Sữa	300g
đường cát	130 g
bột ngô	10 g
lá húng quế xanh	15 g
kem 33-35%	350 g
Cho nước sốt:
dâu	200 g
đường cát	70 g
rượu mùi dâu tây (hoặc rượu cognac)	50 g (30 g)

Phương pháp nấu ăn

• Kem:
• Trong một cái chảo, kết hợp sữa và lá húng quế. Hãy châm lửa. Ngay sau khi sữa sôi, lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp nồi và để trong 1,5-2 giờ. Sự căng thẳng, quá tải.
• Pha loãng tinh bột trong 50 gam sữa. Trộn phần sữa còn lại với đường, đun sôi.
• Đổ tinh bột loãng vào. Vừa khuấy vừa để sữa sôi trở lại. Đun khoảng 1-2 phút để tinh bột được ủ.
• Dùng màng bọc thực phẩm đậy chặt hộp sao cho chạm vào bề mặt của thạch, định hình.
• Đánh bông kem và kết hợp với thạch sữa.
• Chuyển hỗn hợp vào máy làm kem và để đông lạnh.
• Nước xốt:
• Cắt dâu tây thành từng lát mỏng, thêm đường và rượu (cognac). Khuấy và để trong một tiếng rưỡi đến hai giờ.
• Dành một phần nhỏ của quả dâu, xay nhuyễn phần còn lại của quả dâu bằng máy xay sinh tố.
• Để phục vụ, đổ đầy nước sốt vào đáy bát, thêm kem, trang trí với những lát trái mọng.
• Ăn ngon miệng nhé!

[Manyun,]

Manyun,xinh đẹp! Và không có trứng! Cần phải cố gắng. Nhưng dâu tây đã hết rồi. Cùng thử với quả mâm xôi nhé!

[Angela,]

Angela, cảm tạ. Tôi chưa thử món kem này với quả mâm xôi nhưng với quả đào nướng thì rất ngon.

[Sonadora]

Sonadora, Tuyết rất hoàng gia! CẢM TẠ! xin lỗi không có máy làm kem ...

[Anna]

Anna, bạn có thể nấu mà không cần máy làm kem, nhào hỗn hợp sau mỗi 35-40 phút.

[Đàn ông]

Đàn ông, thật là ngon! Và nước sốt là gì ...
Chỉ cho tôi biết, tại sao lại có tinh bột - nó có vai trò gì ở đây, vì trong thành phần có kem béo.

Ừ, ngon. Nói chung, tôi thích sự kết hợp của dâu tây và húng quế.

Chỉ cho tôi biết, tại sao lại có tinh bột - nó có vai trò gì ở đây, vì trong thành phần có kem béo.

Marish, ở đâu đó ở Chadeyka tôi đọc được rằng nó hoạt động như một chất ổn định: khi đông lạnh hỗn hợp, nó ngăn chặn sự hình thành các tinh thể đá lớn (hàm lượng chất béo ở đây vẫn không quá cao, không có lòng đỏ, kem với sữa 1: 1) , kem tan chậm hơn.

[Đàn ông,]

Cảm tạ, Đàn ông, bây giờ tôi hiểu rồi.
Và tôi chưa bao giờ nấu một món kem với lòng đỏ cả ... Đối với tôi, nó rất ngon nếu không có chúng trong các biến thể khác nhau!

[Sonadora]

SonadoraNgười đàn ông, rất ngon !! Cảm ơn vì công thức không có lòng đỏ!

Với lòng đỏ, nó hóa ra rất phong phú!

[Marish,]

Marish, hóa ra nó béo hơn và, nếu người ta có thể mô tả nó theo cách đó, thì "nặng".
Radochka, Ol, hãy thử nó trước khi mùa dâu kết thúc.

Với lòng đỏ, nó hóa ra rất phong phú!

Mẹ chồng tôi rất thích ăn kem như vậy.

được đánh dấu, chắc chắn. Thật là một món kem dễ chịu, ngon