Lamb Khash (Steba DD1)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt cừu	700g
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Cà rốt	1 máy tính cá nhân.
tỏi	2 tép
Hạt tiêu
lá nguyệt quế
Nước lạnh

Phương pháp nấu ăn

Khash là một món ăn của người da trắng, theo kinh điển, nó được chế biến từ thịt bò, loại thịt mà chúng ta sử dụng cho thịt có thạch (chân, giò bò). Nước luộc thịt đậm đà được nấu trong 8-12 giờ.
Trong trường hợp này, tôi sử dụng thịt cừu mềm và thơm có xương (2 miếng xương bả vai và 3 miếng cổ.)
Tôi luôn xả nước dùng đầu tiên (nhưng điều này là không cần thiết), vì vậy bạn có thể bỏ qua bước 1, nhưng sau đó bạn phải loại bỏ các vảy cặn ra khỏi nước dùng đã hoàn thành bằng thìa có rãnh.
1. Rửa sạch thịt, tráng qua nước lạnh, luộc 5 phút, để ráo nước, rửa lại thịt bằng nước lạnh.
2. Cho thịt, cà rốt, hành tây, tép tỏi, hạt tiêu và lá nham thạch vào tô.
3. Đổ nước lạnh lên trên mặt thịt 2-3 cm. Tôi đã nhận nó lên đến điểm 2L. KHÔNG ĐƯỢC MÙA ĐÔNG!
4. Đặt chương trình MEAT 45 phút.
5. Sau khi kết thúc chương trình, đợi cho đến khi mở nắp (hoặc tự xả hơi) và đặt chương trình BROKEN 88 * trong 4-6 giờ.
MỌI ĐIỀU! Nước dùng trong đã sẵn sàng. Phần xương nổi riêng (kéo ra và loại bỏ). Tôi loại bỏ chất béo khỏi nước dùng.
Đổ nước dùng nóng vào tô, cho thịt, muối vừa ăn, rắc rau thơm (ngò) và hành tây cắt nửa khoanh mỏng vào. Trong nước dùng nóng hổi, nó không hề bị đắng chút nào!
À, những người yêu thích “cay nồng” có thể cho thêm ớt sừng thái nhỏ vào.
Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

4-5 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

5-7 giờ

Chương trình nấu ăn:

THỊT, VẪN

Ẩm thực quốc gia

Hầu như người da trắng

Elena8

Victoria, cảm ơn vì công thức. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó. Vào mùa lạnh, nó có lẽ là một món ăn rất thời sự.

Masinen

Vika, làm tốt lắm! Cảm ơn vì công thức !!

Vikulina

Vâng, khash là món ăn dành cho mùa thu đông.

Các cô gái, làm thế nào để chèn một bức ảnh lớn hơn?

Ukka

Vikulina, món canh nguội hóa ra !!! Làm tốt cho việc đưa nó lên !!!
Mặc dù đây không phải là thực sự khập khiễng, mà là một món hời, dù sao thì món súp hóa ra cũng rất mát !!! Đối với thời tiết lạnh nhất nó !!!

Vikulina

Bozbash có phải là ẩm thực Tatar không? Và tôi cố ý đặt từ "khash" trong dấu ngoặc kép, bởi vì nó không hoàn toàn là khash, vâng

Ukka

Tôi quen thuộc với bozbash từ ẩm thực Armenia và Azerbaijan, cũng như băm. Khash được làm từ chân bò và thịt ba chỉ, bozbash - từ thịt cừu.
Ồ, tôi không bám vào cái tên - sự khác biệt là gì, cái tên chính xác là gì, điều chính là món súp trở nên mát mẻ, và ngoài ra, trong món ăn yêu thích của chúng tôi (với tôi vẫn là một giấc mơ) Shtebe !! !

Robin bobin

Vika, wow, thật là một món súp tươi sáng đậm đà.

Vikulina

Bão hòa, vâng ... và tươi sáng từ ớt đỏ và ngò, Chồng tôi yêu rất nhiều ... Tôi sẽ từ rất nhiều tiêu

taty327

Tuyệt vời! Và tôi yêu thịt cừu !!!

Vikulina

Cảm ơn bạn! Thịt cừu non, vâng

Ồ, bức ảnh đã phát triển như thế nào? Tôi không thể làm được ...

Tsakhes

Món ăn nhìn tuyệt vời, bạn phải mua ram