bánh bao - Sản phẩm bột được đun sôi trong nước hoặc nước luộc thịt, nhồi thịt băm. Khối lượng của bánh bao lên đến 13 g. Để chuẩn bị bánh bao, người ta sử dụng bột mì, bột mì, melange hoặc trứng, thịt bò, thịt lợn và mỡ cho thịt băm.
Muối, đường, gia vị, hành, ... được thêm vào bánh bao để tạo hương vị dễ chịu. Khi sản xuất một số loại bánh bao, 15% melange trong bột và 10% thịt băm được thay thế bằng chất ổn định protein (natri caseinat). Bánh bao được làm trên máy làm bánh bao đặc biệt, sau đó được cấp đông để nhiệt độ bên trong nhân thịt băm không cao hơn -10 ° C.
Tùy thuộc vào nguyên liệu thô được sử dụng, mạng lưới phân phối nhận bánh bao "tiếng Nga", "Siberia", "thủ đô", "ăn uống", "đồ ăn nhẹ", "Irkutsk". Bánh bao là một món ăn liền thơm ngon, bổ dưỡng. Đây - một món ăn cổ xưa của các dân tộc phía đông bắc của phần châu Âu của Nga, đã trở nên phổ biến ở Urals, Siberia và các vùng khác của Nga.
