Bánh mì lúa mạch đen với các mảnh yến mạch (không lên men và mạch nha) trong máy làm bánh mì

Bánh mì lúa mạch đen với các mảnh yến mạch (không lên men và mạch nha) trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nấm men khô	2 muỗng cà phê
Bột mì	225-230 g.
bột lúa mạch đen	210-215 g.
Yến mạch	4 muỗng canh. l.
Sữa bột	2 muỗng canh. l.
Bơ	10 g
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	1,5 muỗng canh. l.
Nước	310 trước công nguyên

Phương pháp nấu ăn

• Tôi ngủ quên trong máy làm bánh mì theo thứ tự như danh sách các thành phần được ghi để nước không kết hợp với men. Mình để chế độ cho bánh mì lúa mạch (mình có số 07), nướng 3 tiếng 30 phút, sau khi nướng xong mình bọc lại bằng khăn cho đến khi nguội hẳn.
• Đó là món bánh mì lúa mạch đen đầu tiên mà ai cũng thích, công thức ra đời rất tình cờ, tôi đã làm bánh mì cám từ một cuốn sách, nhưng ... hiện tại khi tôi muốn làm lại, tôi lại quên mất cuốn sách lúc làm việc để nhớ nó từ bộ nhớ, bởi vì tôi đã nhớ với những thay đổi công thức và kết quả thật tuyệt vời, tôi quyết định chia sẻ nó ở đây, vì nhiều người nói rằng lúa mạch đen nên được làm bằng bột chua: (điều này không hợp với tôi, tôi không thích nỗi khó khăn.
• Đây là chiếc bánh mì lúa mạch đen đầu tiên không để dao nhào bên trong. Bây giờ chúng tôi chỉ nướng nó. Đôi khi tôi thêm 1-2 muỗng canh vào tất cả các thành phần. l. bóc tách hạt mà không cần tăng lượng nước.

Món ăn được thiết kế cho

làm thế nào trung bình hóa ra, không cân

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 30 phút

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì lúa mạch đen với ngũ cốc (Olga Mikhailyuk)

Bánh mì bột mì với 7 loại ngũ cốc / lò (lò nướng) (Quản trị viên)

Bánh mì lúa mạch đen với bột yến mạch và cám và bột chua kefir. (Alexandra)

Đây, nướng! Nó bật ra tuyệt vời! Và ngon! Và chỉ!

Cảm ơn vì công thức!
Tôi chỉ đặt các sản phẩm theo đúng hướng dẫn cho HP của mình, tức là tôi đã hoán đổi nước và men.

Thật tốt khi họ đã đánh dấu theo cách này, bây giờ chúng ta sẽ biết những gì có thể được thực hiện theo cách này. Bạn có một chiếc bánh mì tuyệt vời. Máy làm bánh mì loại nào?

Máy làm bánh mì loại nào?

Máy làm bánh mì LG HB157CE.
Với tôi trên BẠN, xin vui lòng.

được rồi, chúng tôi sẽ giúp bạn. Và tôi có Рanasonik SD-2501, tôi không thể mua đủ nó, tôi không mua bánh mì kể từ thời điểm họ đưa nó cho tôi.

Và tôi có Рanasonik SD-2501, tôi không thể mua đủ nó, tôi không mua bánh mì kể từ thời điểm họ đưa nó cho tôi.

Vâng, 5 năm rồi tôi không mua bánh mì, nếu phải ăn bánh mì mua trong công ty thì đến đây tôi mới cảm nhận được sự khác biệt. Và bạn nghĩ thế nào, từ nó là gì ... Và HP cũng đã được trình bày, tôi đã không chọn. Nhưng tôi khá hài lòng với nó.

chúng tôi đã may mắn với những món quà

chúng tôi đã may mắn với những món quà

Đúng!!! Họ cũng đã cho tôi một phim hoạt hình! Điều chính là đưa ra đúng ý tưởng những người muốn làm quà tặng, và thậm chí để họ không nhận ra rằng họ đã được gửi ...

Và vì lý do gì mà phần trên của ổ bánh mì của tôi bị chùng xuống? Tất cả các thành phần đã được cân và đưa vào HP theo công thức.
Tôi có thể trừ chất lỏng không?
Nhưng bánh mì ăn có vị chua chua.

Thật kỳ lạ, tôi chưa bao giờ gặp bất kỳ vấn đề gì, tôi thực sự có thể thử lượng nước ít hơn, như tôi hiểu, từ các bài viết của những người tham gia khác, lên đến khoảng 280 g, bạn có thể loại bỏ chất lỏng. Viết khi bạn làm, ok? Có phải nó bị ướt bên trong, hay đơn giản là không có vẻ đẹp nào? Và tôi vẫn không thể nhận được bánh mì ở các chế độ nhanh, bạn đã không thực hiện được trên các chế độ nhanh?

Đúng!!! Họ cũng đã cho tôi một phim hoạt hình! Điều chính là đưa ra đúng ý tưởng những người muốn làm quà tặng, và thậm chí để họ không nhận ra rằng họ đã được gửi ...

Tôi không có ý kiến ​​gì, nhưng họ cũng đã cho tôi một phim hoạt hình, nhưng tôi chưa phải là bạn của cô ấy, tôi chỉ đang cố gắng kết bạn (thành thật mà nói, tôi không hiểu tại sao điều đó lại cần thiết để tiêu tiền cho cô ấy, nhưng vì người yêu của tôi đã tặng tôi một món quà, tôi sẽ phải kết bạn)

công thức tuyệt vời, đánh dấu trang nó :-) :-)

và họ đã cho tôi một phim hoạt hình, nhưng tôi chưa làm bạn với cô ấy, tôi chỉ đang cố gắng kết bạn

Phim hoạt hình gì?

Bên trong, nó được nướng kỹ, lỗ, nướng như bình thường. Mặt trên bị lỗi, ở giai đoạn bật chế độ nướng.Tôi nghĩ rằng điều này là do lượng lớn chất lỏng.
Ngày mai tôi sẽ nướng nó với ít nước hơn, tôi sẽ ký tên xem nó đã diễn ra như thế nào.

công thức tuyệt vời, đánh dấu trang nó :-) :-)

Bên trong, nó được nướng kỹ, lỗ, nướng như bình thường. Mặt trên bị lỗi, ở giai đoạn bật chế độ nướng. Tôi nghĩ rằng điều này là do lượng lớn chất lỏng.
Ngày mai tôi sẽ nướng nó với ít nước hơn, tôi sẽ ký tên xem nó đã diễn ra như thế nào.

tuyệt vời, cảm ơn, tôi sẽ đợi

Phim hoạt hình gì?

Philips HD 3077/40

Xin vui lòng cho tôi biết. Những loại bột mì.

Xin vui lòng cho tôi biết. Những loại bột mì.

Tôi lấy cao nhất.

Bread Maker Stadler Form.
Tôi giảm lượng nước xuống 310, cho dầu thực vật thay vì bơ. bây giờ nướng. Tôi sẽ cho bạn biết điều gì sẽ xảy ra.

Bánh mì được nướng, mọi thứ đều ổn. Sau khi giảm chất lỏng trong máy làm bánh mì của tôi, tôi nhận được những gì tôi cần. Tôi không có thời gian để chụp ảnh, chiếc bánh mì tự làm lúc rạng sáng đã cắt đi một nửa!
Cảm ơn vì công thức!

Tôi cũng muốn cảm ơn bạn về công thức. Được làm bằng bột mì loại hai và năm thìa ngũ cốc ... Hương vị tuyệt vời. Cảm ơn bạn. Vật nuôi được đánh giá cao.

Xin vui lòng cho tôi biết. Những loại bột mì.

Xin lỗi vì không trả lời ngay, chắc là cao nhất, mình cứ tính theo cân là tốt nhất (tính theo gói thì đắt hơn nhiều)

Bánh mì được nướng, mọi thứ đều ổn. Sau khi giảm chất lỏng trong máy làm bánh mì của tôi, tôi nhận được những gì tôi cần. Tôi không có thời gian để chụp ảnh, chiếc bánh mì tự làm lúc rạng sáng đã cắt đi một nửa!
Cảm ơn vì công thức!

Chà, thật tuyệt khi chúng chết nhanh, tôi rất vui vì tôi thích nó

Tôi cũng muốn cảm ơn bạn về công thức. Được làm bằng bột mì loại hai và năm thìa ngũ cốc ... Hương vị tuyệt vời. Cảm ơn bạn. Vật nuôi được đánh giá cao.

Làm ơn Và tôi vẫn đang làm nó với "bột yến mạch cám" Tôi chỉ thấy rằng khi có quá nhiều bột yến mạch, mùi vị của bột yến mạch xuất hiện, tôi không thực sự thích nó, và tôi cũng đã mua năm loại ngũ cốc trong một. hộp, tôi chưa thử nó

Chưa có mùi vị của bột yến mạch. Có thể phụ thuộc vào việc nghiền các mảnh. Tôi bị sôi 15-20 phút. Tôi muốn lưu ý rằng cả màu sắc và hình dạng đều lý tưởng (tôi chưa thể tải ảnh lên). Hơn nữa, tôi hoàn toàn không can thiệp vào quá trình này. Tôi đặt các thành phần lại với nhau và rời đi. Tuyệt quá. Và với cám thì chắc chắn là ngon.

Chưa có mùi vị của bột yến mạch. Có thể phụ thuộc vào việc nghiền các mảnh. Tôi bị sôi 15-20 phút. Tôi muốn lưu ý rằng cả màu sắc và hình dạng đều lý tưởng (tôi chưa thể tải ảnh lên). Hơn nữa, tôi hoàn toàn không can thiệp vào quá trình này. Tôi đặt các thành phần lại với nhau và rời đi. Tuyệt quá. Và với cám thì chắc chắn là ngon.

Thực tế là ở khắp mọi nơi tôi đã tìm kiếm chính xác loại bột yến mạch mà bạn sử dụng, nhưng ... tôi chỉ tìm thấy năm phút, phần còn lại nói chung là ăn liền. Tôi cũng không can thiệp vào quá trình này, đối với tôi dường như không có sự tham gia của tôi, chiếc bếp ma thuật có thể tự hoạt động. Tôi chỉ không tìm thấy cám ở đâu, nhưng tôi đã tìm thấy nó trong ngũ cốc, bây giờ tôi đang làm điều đó với chúng

Cảm ơn vì công thức - tôi chắc chắn sẽ thử. Tôi đã có hb được 3 năm rồi, nhưng vì những khó khăn với mạch nha và bột chua nên tôi chưa bao giờ nướng lúa mạch đen. Tôi đã thử một lần từ hỗn hợp làm sẵn - hóa ra không tệ, nhưng vẫn không phải là của riêng tôi))) Tôi muốn nói rõ - có nên rây bột lúa mạch đen không? công thức cho biết nước 310 g. Tôi nghĩ rằng tất cả cùng một ml. Tôi làm rõ vì tôi có thịt lợn hb (tôi hầu như không loại bỏ nó) - và vì vậy trong công thức nấu ăn, nước được tính bằng gam.

Tôi muốn làm rõ - có nên rây bột lúa mạch đen không? công thức cho biết nước 310 g. Tôi nghĩ rằng tất cả cùng một ml. Tôi làm rõ vì tôi có thịt lợn hb (tôi hầu như không loại bỏ nó) - và vì vậy trong công thức nấu ăn, nước được tính bằng gam.

Trong thực tế, tỷ lệ nước tính bằng mililit và tính bằng gam được sử dụng là 1x1, nếu có sự khác biệt nhỏ, cân bằng bột / lỏng sẽ được điều chỉnh.
Bất kỳ loại bột nào cũng phải được rây để không khí thấm vào bột và loại bỏ các byaki khác nhau, bao gồm cả thủy tinh vỡ, v.v.

Trong thực tế, tỷ lệ nước tính bằng mililit và tính bằng gam được sử dụng là 1x1, nếu có sự khác biệt nhỏ, cân bằng bột / lỏng sẽ được điều chỉnh.
Bất kỳ loại bột nào cũng phải được rây để không khí thấm vào bột và loại bỏ các byaki khác nhau, bao gồm cả thủy tinh vỡ, v.v.

cảm ơn vì câu trả lời)

Cảm ơn vì công thức - tôi chắc chắn sẽ thử. Tôi đã có hb được 3 năm rồi, nhưng vì những khó khăn với mạch nha và bột chua nên tôi chưa bao giờ nướng lúa mạch đen. Tôi đã thử một lần từ hỗn hợp làm sẵn - hóa ra không tệ, nhưng vẫn không phải là của riêng tôi))) Tôi muốn nói rõ - có nên rây bột lúa mạch đen không? công thức cho biết nước 310 g. Tôi nghĩ rằng tất cả cùng một ml. Tôi làm rõ vì tôi có thịt lợn hb (tôi hầu như không loại bỏ nó) - và vì vậy trong công thức nấu ăn, nước được tính bằng gam.

Tôi nghĩ là mililit, tôi có một cái cốc đo lường cho máy làm bánh mì, 310 cho nó. Và khi tôi lấy nó theo trọng lượng, tôi cố gắng rây bột lúa mạch đen, nhưng không qua rây, vì nó có độ xay thô hơn lúa mì, tôi đã một cái cốc đặc biệt, ở đó các lỗ lớn hơn, nhưng tôi nghĩ rằng bạn không thể sàng. Sau đó viết, bạn có thích nó?

Bất kỳ loại bột nào cũng phải được rây để không khí thấm vào bột và loại bỏ các byaki khác nhau, bao gồm cả thủy tinh vỡ, v.v.

Kính vỡ??!!!!! Trong bột mì? !!!!

Kính vỡ??!!!!! Trong bột mì? !!!!

Vì vậy, bạn đã không gặp phải điều này! Lợi ích của việc rây bột mì https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35.0

Vì vậy, bạn đã không gặp phải điều này! Lợi ích của việc rây bột mì https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35.0

Cảm ơn đường link, mình đọc luôn, mình tự sàng lọc luôn, nhưng không phải trước mỗi lần chuẩn bị mà rây ngay một lúc là xong rồi mình dùng thôi.

Và hôm qua tôi đã nướng chiếc bánh mì này trong nước khoáng (không có chỗ nào để đi, nhưng thật tiếc khi đổ nó ra ngoài). Hóa ra nó thậm chí còn ngon hơn, dịu dàng hơn hay gì đó? Nói chung, tôi đã thích nó hơn nữa!

Siêu, (y) phải cố gắng. Và một khi tôi dùng hết sữa bột và tôi thêm sữa thay vì nước - sự khác biệt không đáng chú ý, nhưng điều này cũng có nghĩa là

Tôi đặt cái bánh mì này xuống. Tôi đã uống 250 nước và 60 sữa. Tôi có chế độ Rye trong 4 giờ

Viết như thế nào? Đã thích?

Cảm ơn vì công thức! Bánh mì rất ngon, nhưng rất đặc. Tôi sẽ tìm thời gian và đặt một bức ảnh

: Victory: mừng là thích, nhận thấy toàn bánh mì đen xám đều đặc, không thoáng khí, tiếc quá

Các cô gái, bạn có thể nhìn thấy ngũ cốc không? hay chúng tan biến?

Bạn có thể nhìn thấy các mảnh?

Không, bạn không thể nhìn thấy nó. Và tôi đã - một quá trình nấu ăn lâu dài.

Cảm ơn bạn, Galyun, làm thế nào là nó ngon hơn?

và ngon hơn như thế nào?

Tôi không biết. Tôi không có các món ăn nấu nhanh.