Tôi có thể viết ở đây được không? Hôm nay tôi đã làm vide táo sous tại kho 2. Đối với mẫu thử, tôi chọn một quả táo Trung Quốc màu xanh nhạt bình thường, dùng dao cắt táo Berner thành từng lát. Thêm 2 lát sô cô la sữa. Tôi đặt nhiệt độ là 80 độ ở 1,20. Khi tôi hút chân không, tôi đã cố gắng ép nước táo ra khỏi táo, mặc dù tôi sẽ không nói rằng chúng đặc biệt ngon ngọt. Sau một tiếng bíp, tôi lấy quả táo ra. Hình thức - táo nướng trong nước sốt sô cô la lỏng-lỏng. Nó có vị giống như một quả táo nướng, nhưng rất ngon !!!! Nướng bằng lò có mùi vị hơi khác, kém tươi sáng. Chúng tôi trong nháy mắt tranh giành trái táo này, liếm sốt sô cô la táo sau đó sai thêm hai trái táo chuẩn bị sous vide, bây giờ là sữa bột, bởi vì không còn sô cô la nữa. Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng một quả táo tầm thường lại ngon như vậy, bởi vì tôi chưa bao giờ coi mình là một fan hâm mộ của những quả táo nướng!
