Đùi gà gừng cam Sous-Vid

Thể loại: Món thịt
Đùi gà gừng cam Sous-Vid

Thành phần

đùi gà 4 chiếc (900gr)
trái cam 1 máy tính
gừng (quả óc chó cắt miếng)
Muối
tiêu

Phương pháp nấu ăn

  • Đùi gà mình rửa sạch, bỏ da và tách lấy phần thịt bỏ xương.
  • Mẹ cho phần thịt đùi đã phi lê vào tô, thêm muối, chút tiêu (mình xay 4 quả ớt), gừng giã nhuyễn, nước cốt của nửa quả cam.
  • Đùi gà gừng cam Sous-Vid
  • Trộn đều tất cả mọi thứ và để trong 40 phút.
  • Sau đó, tôi lấy các miếng thịt ra khỏi bát, loại bỏ chất lỏng dư thừa, thấm bằng khăn ăn và cho chúng vào túi hút chân không, mỗi túi 2 miếng.
  • Một túi chân không được cắt thành hai phần, một bên được hàn kín bằng bộ máy và hai túi nhỏ quay ra ngoài.
  • Đùi gà gừng cam Sous-Vid
  • Tôi có CASO VC 10
  • Cô lấy ra một hộp đa năng Steba DD1 ECO, đổ nước ấm vào bát. Tôi nhúng các gói thịt vào một bát nước và bật chương trình gia nhiệt ở 63 °, 2,5 giờ (tôi nằm ở 5 ° và tôi bật nhiệt độ nước 68 ° trong khi 63-64 ° C)
  • Vào cuối chương trình, tôi lấy các gói ra và làm lạnh chúng.
  • Đùi gà gừng cam Sous-Vid
  • Vâng, và sau đó chúng tôi cắt túi, lấy thịt ra, cắt thành từng miếng, trang trí với những lát cam và tự thưởng cho mình. Thịt rất ngon, mềm, có mùi thơm dễ chịu.
  • Ăn ngon miệng nhé!
  • Đùi gà gừng cam Sous-Vid


dạ tiệc10
Irisha, nó hóa ra rất ngon miệng! Mùi hương xông thẳng từ màn hình. Cảm ơn vì công thức! Tôi sẽ cố gắng thực hiện nó.
Masinen
Ooooh mát !!
Tôi cho rằng mùi thơm của gừng rất mạnh))

Dạ tiệc
Trích: gala10
Mùi hương xông thẳng từ màn hình
Tinh tế làm sao nhận ra!
vernisag
cảm tạ
MariS
Thật hấp dẫn và ngon miệng Irisha! Hình ảnh rất ngon ...
Vinokurova
vernisag, Irishka, thật là một vẻ đẹp!.
nhưng ngon!.

Hôm qua mình làm ức gà kho gừng, đọc thẳng suy nghĩ của mình, hình như là của bạn ... chỉ là mình không có cam, nhưng nói thật là mình còn chưa nghĩ tới ...
và thịt sử dụng công nghệ này hóa ra rất mềm ... cần phải nấu đùi như thế này ...
Irina, bạn có cần ít muối cho các món Sou-Vid không ?. và cả gia vị nữa, tôi đoán vậy?

Tôi lấy nó ngay dưới bia ...

Masinen
AlenKa, bạn cần muối nhiều hơn một nửa và gia vị nữa)
Bạn có thể làm mà không cần muối, nó rất ngon!
Vinokurova
Trích dẫn: Masinen
muối nên nhiều hơn một nửa và gia vị nữa
đây là yeaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaa ...
và tôi nghĩ tại sao tôi không có đủ bia, có vẻ như tôi đã không thêm nhiều muối và gia vị
nhưng vẫn rất ngon ...
vernisag
Cảm ơn các cô gái rất nhiều!

Alenka, có vẻ như có, đối với sous-vide, bạn cần ít muối và gia vị hơn
Tôi không thêm nhiều tiêu và muối.
Vinokurova
Trích dẫn: vernisag
đối với sous vide, bạn cần ít muối và gia vị hơn
nhưng tôi đã làm hết sức mình !.
Irisha, quả cam có cảm giác không hay nó chỉ làm đứt củ gừng?
vernisag
Sau đó, đã sẵn sàng, tôi tưới thêm một chút nước cam, nếu không thì gừng có thể chiếm ưu thế hơn.
Lilida
vernisag, rõ ràng, nó hóa ra là một thứ gì đó tinh tế, hoàn toàn là công việc của một nhà hàng. Tôi sẽ phải cố gắng làm điều đó.
vernisag
Trích dẫn: Lilida
rõ ràng, nó hóa ra là một cái gì đó tinh tế, hoàn toàn là công việc nhà hàng.
Đúng? Nhà hàng sang trọng?
Aaaaaaaaaaa ở đâu có mặt cười tự vuốt trên đầu? !!!
IRRchik nói với tôi rằng tôi luôn nấu một món ăn nhanh
dạ tiệc10
Trích dẫn: vernisag
Tôi luôn nấu một món ăn nhanh
Hình ... thức ăn nhanh ... Tôi sử dụng công thức nấu ăn của bạn như lễ hội!
vernisag
Trích: gala10
thật là lễ hội!
Oh, cảm ơn bạn, bạn thân mến!
lettohka ttt
Ảnh: girl-swoon: dump of bashkia, and mùihhh !!!!!!!! Irisha, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức và ý tưởng với gừng !!!
vernisag
Cảm ơn Natalia
Nikitosik
vernisag, Oooh ..., trái tim tôi cảm nhận rằng nó sẽ rất hợp với sở thích của tôi!
Lerele
vernisag, Cảm ơn bạn, cảm ơn bạn, cảm ơn bạn!!!!!!
Chúng ta có một cái nóng gay gắt, nhưng đó là cần thiết, ngày mai tôi sẽ khắc họa một cái gì đó như thế !!!
Vinokurova
vernisag, Irishka, tha thứ cho cái mông .. ku !!!!
Chà, tôi đã làm nó .. và ăn nó ... điều tiêu cực duy nhất - tôi đã làm nó ở một vùng quê, nơi không có máy xay mịn ((((do đó, tất nhiên, gừng có cảm giác mạnh ...
nếu không, nó là tuyệt vời cả lạnh và nóng ...cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức ...
vernisag
Chúc sức khỏe của cô gái!
AlenKa, rất vui vì tôi thích nó
Alex100
vernisag, Irina, hôm nay tôi chỉ nhìn vào hông, trong cửa hàng)
Cũng có một cô gái xinh đẹp) tóm lại là một công thức tuyệt đẹp)
cần cố gắng)
vernisag
Trích dẫn: Alex100
hôm nay tôi chỉ nhìn vào hông, trong cửa hàng)
Cũng có một cô gái xinh đẹp
không, tôi sẽ không bình luận về tia
Để sức khỏe Alex, Tôi thực sự hy vọng bạn thích nó
Nụ cười
Thật bất ngờ, hóa ra lại là món một nắng! Chà, làm sao mà không thử cái này
Tôi đánh dấu

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì