Thịt hầm sữa đông (Steba dd1)

Zhenya, bạn đã hoàn tất!

Tôi cũng đã thử nghiệm Stebik với nướng vào ngày hôm qua. Món thịt hầm thật tuyệt vời !! Và dịu dàng !! Tôi thậm chí không mong đợi. Loại nóng mềm và ngon hơn loại lạnh, nhưng cũng rất ngon. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Chỉ bây giờ đã giảm vì một số lý do. Bạn phải làm như thế nào để thịt hầm không bị rơi ra ngoài ??? Nó có tươi tốt và cao như nhau không?
Và tôi cũng muốn làm rõ - cái nắp xiên hay nên đóng lại? và van đã mở?

Có thể rơi ra nếu mở nắp đột ngột.
Nói chung, nó lắng xuống một chút khi nó nguội đi.
Và chúng tôi đóng nắp bình thường)

Tôi không biết Steba của bạn là con vật gì, nhưng món thịt hầm ở cô ấy đơn giản là đáng yêu! Và ai đã thử chuỗi ở Panasika? Hay chỉ bị áp lực? Tôi có một cái nồi áp suất Elby, nhưng vì lý do nào đó mà tôi không nướng gì ở đó ...

Tôi cũng đã nướng món này ở Panasika) món nào cũng ngon)

Điều đó có nghĩa là hôm nay tôi sẽ đi kefir!

Maria, xin chào! Tôi có một câu hỏi về món thịt hầm. Hôm nay mình mua phô mai que, 2 gói 450 gr. Sữa đông dạng hạt thô. Bạn có cần phải lau nó qua rây không? Và bạn không thể tính được cần bao nhiêu trứng, bột báng, kefir và những thứ khác cho 900 gram pho mát nhỏ, nếu không thì tôi không hiểu điều gì đó từ chủ đề này, mọi người làm món thịt hầm có trọng lượng khác nhau của pho mát. Và cũng để kịp thời định hướng, nướng một lượng phô mai Cottage là bao nhiêu? Cảm ơn nhiều

Ồ, bạn không cần bột mì gì cả? Tôi sẽ làm món thịt hầm lần đầu tiên trong đời

Tốt hơn là bạn nên lau hạt sần sùi để chúng trở thành một khối đồng nhất hoặc xay bằng máy xay chìm.
Bạn không cần bột mì, có thể thay thế bột báng)
Tôi nghĩ với 900 gram pho mát nhỏ và năm quả trứng là đủ, bạn có thể sáu quả, nhưng bạn chắc chắn không cần nhiều hơn.
Và lấy 1 viên bột báng nhiều ly)

Masha, cảm ơn! Bao nhiêu kefir? Và thời gian ủ cháo bao nhiêu lâu?

Zhanar, kefir bằng mắt để bột báng nổi trong đó và. Có rất nhiều thứ để sưng lên)
Đặt 1 giờ đúng giờ. 30 phút)

Cảm ơn Maria rất nhiều

Và tôi đã làm sai một thứ gì đó ((((. Một pound pho mát tự làm, ba quả trứng cỡ vừa, phần còn lại, như trong công thức. Đặt trong 50 phút. Nó tăng lên rất nhiều, nhưng giữa lại di chuyển. Sau đó 10-20-20 .Kết quả là đáng trách, mép thì bình thường, giữa thì ướt, mình có thời gian cho vào 30 phút một lúc ra nhiều chất lỏng, chế độ nấu cháo không hoạt động tốt ???

Cần phải đặt 1 giờ 20 phút cùng một lúc và thế là xong. Và sau đó tiếp tục đun nóng cho đến khi nhiệt độ giảm xuống còn 95 gam)

Đó là một con gà .... Tôi đọc nó, tôi đọc nó .... Cảm ơn bạn rất nhiều!

Cảm ơn một lần nữa))), tôi đang ngồi đó ăn))) Tôi đã làm điều đó ở Panasik, 65 + 20 và một chút nóng, nhưng tôi nghĩ bạn có thể làm điều đó mà không có nó. Tôi thực tế không thay đổi hình dạng, điều này khiến tôi rất hài lòng, và về mật độ, thứ cần thiết là độ co giãn vừa phải. Chúng tôi sẽ lặp lại)))

Bây giờ bạn cần mua bột báng

Các cô gái đã không giải quyết được cho tôi ... Tôi đang ngồi khó chịu ... đầu tiên, sử dụng phương pháp đầu tiên để chiên, tôi nhìn vào giữa nói chung ẩm ướt ... sau đó bằng cách nào đó tôi xoay nó và lật lại để ở chế độ nấu cháo 30 phút ... rút ra thì bị bung ra hết ... nói chung là tiếc lắm ... các bạn cho mình hỏi mình đã làm sai điều gì ???

Rán rất khó nấu. Nhưng vào cháo mà không có bất kỳ vấn đề. Và cần phải để nguội một chút trong bát rồi mới vớt ra.

Tôi chỉ nghĩ rằng do thực tế là tôi đã không để cô ấy nguội ... công thức không được viết, và tôi đã không tự mình quấn nó, bởi vì đây là món thịt hầm đầu tiên trong đời của tôi ... oh, lần sau Tôi sẽ thông minh hơn!))

Tôi có lẽ đã quên viết. Nói chung cần phải thay đổi về cách nấu, bởi vì chúng ta hiện đang nướng mọi thứ trong cháo bằng 0,3)

Ồ, tôi đã đặt thời gian ở mức tối đa vì sợ hãi. Vì vậy, cô ấy cho phép tôi đặt Shte6a 1_39 vào Kasha - và tôi bắt đầu với chúng.
Và tôi thậm chí còn không lật nó lại, vì phần trên đã sẵn sàng.Chà, có thể là 6 viên đá, nhưng nó không phải là 6 thực phẩm.))

Đúng vậy, hóa ra với số lượng thịt hầm nhỏ mà tôi có 6, lần này là quá nhiều, nhưng vẫn không có gì bị cháy - chỉ là lớp vỏ nướng hơi dày hơn mức cần thiết.

Tôi thường sẽ trở thành 1 giờ 10 phút hoặc tối đa 1 giờ 20 phút)

vâng, tốt hơn là viết một công thức mới (ở đó tôi đọc trong các bình luận rằng với trứng cũng vậy, bằng cách nào đó khác), và sau đó đột nhiên nó sẽ xuất hiện, bất kể kulema như tôi!)))

Với trứng, có 2 lựa chọn:
1. Chia lòng trắng và lòng đỏ. Đánh lòng trắng thành bọt nguội, cho lòng đỏ với phô mai tươi và khuấy kỹ lòng trắng)
2. Chúng tôi kết hợp mọi thứ lại với nhau và đánh bằng máy trộn, cùng với pho mát nhỏ)

và một câu hỏi khác, làm gì với nắp khi nấu cháo?

Đóng hoàn toàn nắp và van mở))
Có, trong công thức tôi đã sửa lại theo chế độ nướng)

Cảm ơn bạn rất nhiều! ))) Giờ mình đang nướng, để xem chuyện gì xảy ra nhé! ))

Cái chính là không nên mở nắp ngay kẻo đọng lại, kiên nhẫn một chút)

Xin chào! Tôi bây giờ cũng là một "shtebist" hạnh phúc cho ngày thứ 2. Hôm nay mình làm món thịt hầm theo công thức tuyệt vời này. Cô ấy đã không hành động một cách khôn ngoan, cô ấy lặp lại công thức giống hệt nhau. Kết quả không chỉ làm hài lòng - tôi rất vui! Đây là kết quả. Cảm ơn bạn rất nhiều!

Và vì lý do nào đó mà ảnh không được chèn ...

Xin chúc mừng )))
Món thịt hầm thật tuyệt !!!

Masha, vì vậy tôi quyết định báo cáo lại, thử một chiếc bát mới cho Shteba. Tôi rất háo hức muốn thử đến nỗi tôi đã cắt khi vẫn còn nóng!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, món thịt hầm tuyệt vời !!! Món shteba có một tô mát lạnh !!

Cảm ơn bạn! Vâng, tôi thích nó - tôi thực sự thích chiếc cốc! Rất khác với bát Redmond!

Nhào thịt hầm trong Proficuk - máy xay sinh tố! Trứng-lòng trắng đánh đều, nhưng không đánh bông. Sau đó tôi lần lượt đặt tất cả mọi thứ. Tôi cho lòng đỏ vào lòng trắng đã đánh bông - đánh tan chúng, sau đó đánh mọi thứ khác! Một cái soong lớn và xốp như vậy tôi không thường xuyên làm được! Tôi nghĩ rằng cái bát cũng đóng vai trò của nó ở đây. Đúng, nó đã nướng trong 2 giờ! Thứ duy nhất tôi có là thêm 2 con sóc. và tôi đã thêm chúng vào tổng khối lượng, vì vậy có lẽ tôi đã nướng trong một thời gian dài!

Bạn Proficuk có thể làm mọi thứ))
Bạn đã dạy anh ta!
Đúng vậy, càng nhiều nguyên liệu thì càng mất nhiều thời gian.
Và nếu phô mai tươi bị chảy nước thì cũng cần thêm thời gian.

Vâng, tôi làm điều đó từ từ! nhưng cô ấy đã không rời bỏ ước mơ ấp ủ của mình, vì vậy, từng chút một, từng chút một rung động!

Có thể ai đó sẽ giúp đỡ, trong một ghi chú. Các nhân viên đã được mua gần đây. NHƯNG! Tôi không có máy trộn, nhưng tôi thực sự muốn một món thịt hầm :-) Vì vậy, tôi đã lấy một khối sữa đông vani, không thêm đường. Phần còn lại là theo đơn. Đánh lòng trắng bằng máy đánh trứng. Tôi dùng thìa nhào trộn mọi thứ gọn gàng. Kết quả là tuyệt vời! Tôi đã nấu nó nhiều lần, mọi người đều rất vui! Vâng, đôi khi không có kefir và tôi thay thế nó bằng sữa, nó không đáng sợ.

[Vilena]

Vilena, món thịt hầm này rất tốt!

[Masinen]

Masinen, Masha, hãy báo cáo!
Cảm ơn vì công thức, ngon!



Thay đổi trong công thức - không có lòng đỏ ... Sẽ không có sự cắt giảm - mang đi ...

[Ukka]

Ukka, Olya, người đẹp bật ra !!

Maria, cảm ơn bạn!
Mình nướng thịt hầm 2 lần, lần 2 ngu ngốc quên thêm bột nở vào, kết quả không bị ảnh hưởng gì cả

Tôi đã nướng thêm vài lần ở một chế độ khác, tôi đã có shteba 2, tôi đã cài đặt nhiệt độ, nhưng ở chế độ nấu cháo thì mọi thứ dễ dàng hơn (tôi liên tục quên đặt tsyfirka là bao nhiêu độ)

[Cành cây]

Cành cây, trên tạp chí đưa 110 gram và quảng cáo 40-50 phút)
Bản thân tôi đôi khi nghĩ)
Nhưng tôi biết rằng bánh quy là 115 gram, và pho mát nhỏ thấp hơn 5 gram, vì vậy tôi nhớ)

Tôi đặt một giờ và 20 phút cho cháo, có 600 gram pho mát.

Nó là cần thiết để viết ra, về bánh quy cũng có liên quan!

[Masinen]

Masinen, Tôi đã đọc rất nhiều điều mới về làm bánh ở Shteba đến nỗi đầu tôi "hơi chóng mặt" :-) :-) :-). Mash, mình nhờ bạn giúp, nồi hầm đã nhiều và chọn 55 phút theo công thức của bạn, mình muốn hỏi khi nào thì lắp nắp airfryer thì tốt hơn, bao nhiêu phút trước khi kết thúc. Hay sau khi tốt nghiệp? Để KHÔNG bị lật mà chuyển sang màu nâu bằng máy thổi hơi. Trả lời pliiz :-) :-).!

[mamusi]

mamusi, Tôi nghĩ 55 phút sẽ không đủ. Ít nhất đặt 60.
Và tại sao lại đỏ mặt cho cô ấy, tất cả đều giống nhau, chiến lợi phẩm sẽ là trên cùng.
Tôi không đỏ mặt chút nào)

[Masinen]

Masinen, ok, tôi sẽ không đỏ mặt ... lần đầu tiên ở Shtebe tôi nướng đáng sợ như vậy ... nhưng tôi sẽ thêm thời gian ...

Và bạn không cần phải mở nắp ngay lập tức)
Bạn có dd1, phải không?
Sau đó đặt nó vào 1 giờ 10 phút, để chắc chắn))

[Masinen]

Masinen, Tôi không biết về cái nắp ... Tôi đã mở nó ra rồi .... nhưng được một lúc, CÓ, TÔI ĐÃ THÊM. Chỉ 1 giờ 10 phút. Đã lấy ra chụp ảnh đang giảm nhiệt rồi. Khi tôi lật nó trên một cái đĩa, tôi đã làm vỡ nó một chút .... ơ. À, tôi đã đặt nó xuống, làm cho nó bình đẳng :-) :-) :-). Hãy thử, hủy đăng ký. Và một bức ảnh, nếu tôi có thể thêm nó. Ví dụ, nó đã không hoạt động cho tôi ngày hôm qua. Tôi đã thêm, tải lên, ý tôi là họ đã viết thư cho tôi ... Ảnh của bạn đã được thêm thành công ... NHƯNG KHÔNG CÓ! Tôi không hiểu. Tôi đã làm sai điều gì đó: oops: me