Chebureks "Crimean"

Các bạn gái ơi, để chả bắn ra ngoài, các bạn cần nhào thịt băm thật nhuyễn, thật đều tay nhé. Khi đó nước sẽ không chảy ra ngoài khi chiên. Nhân tiện, điều này áp dụng cho bất kỳ loại thịt băm nào - cả đối với bánh bao và cốt lết ...

Và vodka là một thành phần bắt buộc, nó tạo ra bọt trong bột.

Rượu vodka. giống như bất kỳ thức uống có cồn nào, nó được thêm vào bột, mà phải được chiên giòn. Khi chiên, bột có tẩm phụ gia như vậy sẽ ít hấp thụ chất béo (mỡ sâu). Vodka trong bột nhào có thể được tìm thấy, ví dụ, trong công thức Brushwood - cũng để giảm hàm lượng chất béo của thành phẩm

Tôi nhúng bánh vào một lượng lớn bột mì,

Và sau đó rũ bỏ bột mì? nếu không, đó là lý do tại sao họ đốt cháy. Mình thích bột có vị béo, không cần rắc bột khi cán, không có gì dính vào cán và bàn.

Có gì đó sai với công thức. Mình nghĩ 1/3 cup bơ là hơi nhiều, bột rất béo. Khi ăn sẽ rất ngon và có thể thấy độ bong, nhưng có vị béo. Và chúng cháy rất nhanh, củ thì siêu nhưng phải chiên thịt. Và không ai cố gắng đẻ cả một quả trứng? Chuyện gì sẽ xảy ra? Tôi cũng không thích tung nó ra. Do bột nhiều mỡ nên cán lăn dính vào bột. Tôi nhúng bánh vào một lượng lớn bột mì, và chỉ sau đó nó mới lăn ra tốt.

Một nhận xét kỳ lạ ... Nói đúng hơn là bạn không thích nó, nó không hợp với bạn, nó không hợp với bạn. Có điều gì sai sót trong công thức, theo đó nhiều người đã pha chế với kết quả dương tính? ..

[Freken Bock]

Freken Bock, theo tất cả 100. Công thức này thật tuyệt vời, chỉ bây giờ tôi đang làm. Ngon.

[kirch]

kirch, Lyudmila, tốt, thật tuyệt! Tôi rất vui vì tôi thích công thức này.

Với sự ngưỡng mộ sâu sắc về công thức ... chồng tôi đánh giá cao nó, và anh ấy thường ăn món cheburgen ở Crimea ...

[Freken Bock]

Tại sao một chủ đề tuyệt vời như vậy lại không có công thức của huy hiệu tuần?

Cảm ơn vì công thức nấu ăn, Freken Bock và lunova-moskalenko.

Nhân tiện, ai có máy cán bột thì cứ thoải mái mà cán nhé.
Tôi đã thử sử dụng nó cho bánh theo một công thức khác, nó rất mỏng, ra nhanh và đều, rất tiện lợi.

ở đây tôi ủng hộ !! công thức rất ngon !!!

Tại sao một chủ đề tuyệt vời như vậy lại không có công thức của huy hiệu tuần?

Đó là một thời gian dài trước đây. Không có sự cạnh tranh như vậy khi đó

Freken Bock! Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức bột tuyệt vời như vậy! Tôi đã thử bao nhiêu công thức nhưng đều không đúng! Và đây chỉ là một giấc mơ! Tôi không thể lôi các con tôi ra khỏi bàn ăn! Đúng vậy, tôi đã thêm một thìa rượu vodka! Nó biến thành những mụn nhỏ! Cảm ơn một lần nữa!

Bạn có thể đóng băng những miếng bánh ngọt này? Sau đó họ sẽ cư xử như thế nào?

[Freken Bock]

Freken Bock, Cảm ơn bạn! Bánh rán theo công thức của bạn - Rất ngon! Thậm chí không mong đợi nó! Foty-

Và hôm qua tôi đã chiên những miếng bánh tuyệt vời này. Một lời cảm ơn khác đến Freken Bock

[lunova-moskalenko]

lunova-moskalenko, Nadia! Cheburechkas theo công thức của bà bạn, đây là một giấc mơ trở thành sự thật! Bột rất mát, dễ chịu khi làm việc và hương vị tuyệt vời! Chính xác là chúng tôi đã ăn trên bãi biển ở Crimea năm ngoái, rất ngon. Chỉ sợ bây giờ chồng tôi sẽ vỡ tung, đã ba lần bò rồi, quay lại nữa thì không sao dừng lại được.

Tôi đã làm tất cả các ngày cuối tuần và vẫn không có đủ!

Tôi khựng lại vài miếng, tôi sẽ kiểm tra xem họ cư xử như thế nào trong tuần!
Cảm ơn vì công thức!

bột rất mát !!!! bánh rất ngon !!!! : a-kiss: cảm ơn !! Vì lý do nào đó, tôi yêu chúng lạnh lùng hơn: xin lỗi: Tôi làm mát chúng bằng thuổng

Tôi khựng lại vài miếng, tôi sẽ kiểm tra xem họ cư xử như thế nào trong tuần!

Đã kiểm tra những cái đông lạnh! Hương vị không bị ảnh hưởng, nhưng chúng không bị phồng lên trong một chảo phồng như thế này.Người chồng nói rằng tất cả đều giống nhau rất ngon, và rất hữu ích khi anh ấy muốn có con chạch!

Freken Bock, cảm ơn bạn !!!

Pts bột ngon!
Tôi đã không thử bánh ngọt thực sự, và ngay cả khi tôi chiên, bột vẫn gần giống với bánh bao.
Điều này rất dễ chịu khi làm việc, rất ngon, tôi có thể nói rằng nó gần với phiên bản tráng miệng hơn: baklava, brushwood, thậm chí, tôi nghĩ, nó sẽ thành công với strudel!
330 g thịt băm (khối lượng thịt trước khi thêm một củ hành lớn và kefir) chỉ đủ 16 trong số 20 cái, 4 cái còn lại có nhân táo (táo luộc với đường, mứt gần hết) cũng siêu! giới thiệu! đặc biệt là cho món tráng miệng!
nhờ các chị tư vấn dùm với kefir: không bị chảy trong quá trình nhào nặn, khi nấu bị hớt váng sữa, nước dùng bị trào ra ngoài)))
tuy nhiên, chảy ra rất nhiều, không theo đường may mà mảnh vỡ rất dễ vỡ bong bóng và có chất lỏng chảy ra ngoài. hoặc cán mỏng ...
thơm ngon!

Nó ngon làm sao !!! Nafig ăn kiêng !!! Tôi đã ăn quá nhiều và thích nó :-) con gái tôi đang khen ngợi ngồi, tôi đang đợi chồng tôi bây giờ để nếm thử
Cảm ơn bạn vi công thưc nay!

[Freken Bock]

Freken Bock, nhưng tôi không thành công (. Vấn đề là, có lẽ là tăng độ cong. Bột thực sự rất dễ chịu khi làm việc. Nhưng nó không cứu được tôi - chúng bắn, ngay cả những thứ mà tôi có vẻ đáng tin cậy nhất. Thứ đã bị rò rỉ , cháy một cách vô liêm sỉ. Cứ mỗi lần thứ tư thì than đen chảy ra và cứ sau mỗi thứ tư, tôi lại thay dầu và chảo rán của mình. Vấn đề là gì? Trong chảo rán? Tôi có một cái gang cũ.

[Lena]

Lena , bắt buộc phải xả không khí để nhân không bị "bắn" - sau khi cán bánh xong, cho thịt băm vào, phết lòng trắng trứng nhẹ lên mép dưới hoặc chỉ bằng ngón tay ướt rồi ấn cả hai. các cạnh tốt, tôi cuộn nó bằng một cây lăn nhỏ và sau đó bạn có thể trang trí cạnh bằng cách nhấn nĩa hoặc đặc điểm. với một máy cắt - kết quả là tuyệt vời

Freken Bok, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức - bánh rất ngon!
những cổ điển này
,

và những thứ này từ fili gần với hương vị của yantyks hơn.

rất - rất - rất ngon và đơn giản)
Cảm ơn rât nhiều!
hôm nay chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi sẽ bùng nổ vì háu ăn!
KHÔNG BAO GIỜ món bánh của tôi trở nên ngon ngọt như vậy!

Tôi nhào bột trong máy làm bánh mì, không nói dối - không nghỉ ngơi chút nào, nhưng điều này không ngăn cản anh ta. Các cạnh không hề phân tách, không bôi trơn thêm bất cứ thứ gì.

Cảm ơn bạn!

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức làm bột, thật tuyệt vời (tôi cũng đã thêm rượu vodka, vì ví dụ như gỗ chổi, nhiều bọt hơn thu được). Bột rất dẻo và ngon, bông xốp thẳng hàng, cảm ơn bạn một lần nữa.

ngôi nhà cheburek nổi tiếng nhất của chúng tôi trên bãi biển Massandra.

vào mùa hè tôi lại đến đó. Không phải cái đó. Thể chế đã xuống cấp và tồi tệ.

Nhưng trên đường cao tốc Yalta-Simferopol có Cheburechnaya ở khu Perevalnoye (làng), và ở đó những món bánh ngon như vậy luôn luôn nóng hổi, ​​nóng hổi!

Tôi tham gia.

, và bánh trong chảo khô cũng nổi bọt

Nhưng tôi không bao giờ chiên chúng

và tôi chưa bao giờ nấu ăn, và người thân của tôi thường nấu chúng. Và họ có một chút ma cô, một chút, nhưng nổi mụn

[Freken Bock]

Freken BockCảm ơn bạn vì công thức chế biến món bánh ngon - tôi không có thời gian chiên - mọi thứ đã bay khỏi chảo! Cảm ơn bạn!

Công thức tuyệt vời! Cảm ơn rất nhiều)

Kefir được thêm vào thịt băm. Anh ta kết dính anh ta, và khi chiên, thịt băm trở nên ngon hơn

lunova - moskalenko rất cám ơn bạn về công thức làm bánh chebureks bột tuyệt vời không bị vỡ, bánh nở đều, tẩy tế bào chết, rất ngon Thật là tốt khi có một di sản công thức nấu ăn từ bà ngoại. Cảm ơn bạn.

Một công thức tuyệt vời, bột không bị vỡ (mặc dù tôi đã cán nó đến độ dày áp chót khi cán!), Không bắn trong chảo (+ dầu ngô); một cách tuyệt vời, ăn bao nhiêu tùy thích, chúng tôi không quản lý, nó sẽ để lại cho sau))

[Freken Bock]

Freken Bock, cảm ơn bạn vì công thức bột tuyệt vời.Hôm nay mình nướng phô mai + kem chua + tỏi + rau thơm với nhân. Tuy nhiên, nó hóa ra quá ngon, tuy nhiên, hai con chạch đã mở miệng, rõ ràng là họ không làm chúng một cách mù quáng. Chiên trong chảo gang.
Kế hoạch làm với nhân thịt.

[Freken Bock]

Freken Bock, Xin chào. Tôi không hiểu chúng tôi đang đổ kefir ở đâu .. vào bột hoặc thịt băm?

[Freken Bock]

Freken Bock, Xin chào. Tôi không hiểu chúng tôi đang đổ kefir ở đâu .. vào bột hoặc thịt băm?

Các cô gái của chúng tôi đã dạy về kefir, họ nói rằng nó giữ nước trong thịt băm khi cắt và cho nó trở lại thành phẩm.

[alena40]

alena40, Alena, thêm kefir vào thịt băm, tôi xác nhận! Juicy và ngon!
Lời chúc kỳ nghỉ!

Chúc mừng năm mới！ Cuối cùng, chúng tôi đã có được những chiếc bánh thật, chiên và ăn trong hai ngày. Ngon, cảm ơn bạn Những cái này với pho mát

[Freken Bock]

Freken Bock, cảm ơn rất nhiều cho công thức!
Bose, làm sao tôi lại tức giận vì những lần xâm nhập vào công thức nấu ăn của người khác với những lựa chọn của riêng họ! Công dân, có lương tâm, chủ đề của tác giả, mở của riêng bạn. Sẽ rất khó chịu cho tôi nếu ai đó vào chủ đề của tôi với "nhưng tôi có một lựa chọn như vậy!". Vâng thì sao? Đi vào rừng với anh ta.

Tất nhiên, đó là về những người đưa công thức nấu ăn của họ vào chủ đề, chứ không phải báo cáo.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, cảm ơn vì gợi ý. Với mớ hỗn độn của năm mới này, tôi đã không cảm ơn ngay lập tức. Tôi xác nhận, món bánh RẤT NGON !!! Tôi thêm kefir vào thịt băm, và trong bột nhào, tôi thay một nửa chất lỏng bằng kefir! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, nhưng tôi đã thử bao nhiêu công thức (công thức nấu ăn), mọi thứ đều không đúng áo choàng ngoài...

Ôi, thật tiếc khi vắng mặt bạn phải cảm ơn ... Đã lâu rồi tác giả của chủ đề không có mặt trên diễn đàn
Bột thật tuyệt và dễ làm! Tôi chưa bao giờ ăn bánh ngọt ngon như vậy. Hôm qua tôi làm đúng theo định mức, họ đưa gia đình tôi đến thăm ba lần, ăn quá no đến mức hôn mê ...
Tôi chỉ không thêm vodka vào bột, không còn rượu sau kỳ nghỉ. Mọi thứ hóa ra rất béo ... Lần sau, tôi sẽ thử với việc thêm "nhiên liệu và chất bôi trơn"

Đã lâu tác giả của chủ đề không có mặt trên diễn đàn

Vâng, vâng, Yuri! Tôi cũng nhận thấy rằng cô ấy đã không vào diễn đàn trong một thời gian dài ..... RẤT XIN LỖI !!!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức. Trong 7 năm qua, tôi đã thử nhiều công thức bột khác nhau để làm bánh và mọi thứ đều không phù hợp với tôi. Và công thức này hoàn toàn giống nhau! Lúc đầu, bột làm tôi bối rối một chút với độ nhờn của nó, nhưng sau khi nó nằm xuống, mọi thứ trở nên ổn! Xuất sắc trong công việc, cuộn tốt. Chebureks mỏng và giòn, không bị ướt và những gì khác tôi thích - không cháy !!! Bây giờ tôi sẽ chỉ nướng theo công thức này !! Cảm ơn bạn!)

Xin chào, tôi không thích bột này, nó quá béo và hấp thụ nhiều dầu, tôi sử dụng một công thức cho chebureks, sữa trứng có thêm vodka, bột rất tuyệt vời.