Pastila từ hỗn hợp các loại quả mọng (nho đỏ và đen + quả mâm xôi)

Knopochka

Quy trình làm kẹo dẻo berry (sử dụng chủ đề diễn đàn về marshmallow):
1. Thu hái và làm khô quả mọng

Pastila từ hỗn hợp các loại quả mọng (nho đỏ và đen + quả mâm xôi)

Pastila từ hỗn hợp các loại quả mọng (nho đỏ và đen + quả mâm xôi)

2. Xay bằng máy xay sinh tố - ở đây đã có sẵn phúc bồn tử + 1 ít đen + mâm xôi, nói chung là các thứ mà các em sưu tầm được, sau đó theo lời khuyên từ diễn đàn, mình xát mọi thứ qua rây (bánh để ngâm rượu) mọi thứ đều khô. hoàn hảo và có vị làm se da hơn.

Pastila từ hỗn hợp các loại quả mọng (nho đỏ và đen + quả mâm xôi)

3. Sau đó, tôi đặt chảo sang một bên, chuẩn bị các pallet, phủ bằng giấy truy tìm (đơn giản từ hiệu sách) và lau bằng dầu bằng cách sử dụng bàn chải.

Pastila từ hỗn hợp các loại quả mọng (nho đỏ và đen + quả mâm xôi)

4. Tôi trải marshmallow thành một lớp mỏng và đặt nó khô ngay lập tức, sau đó tôi chỉ việc đặt các tấm pallet lên trên mà không cần tắt máy sấy.

Pastila từ hỗn hợp các loại quả mọng (nho đỏ và đen + quả mâm xôi)

5. Sau đó, tôi định kỳ kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách chọc ngón tay của mình. Tôi không thay đổi các pallet ở các vị trí.

6. Tôi lấy pallet ra, đặt nó vào một chút trong tủ lạnh, sau đó lấy lớp ra khỏi pallet, cắt nó thành 4 phần.

Pastila từ hỗn hợp các loại quả mọng (nho đỏ và đen + quả mâm xôi)

7. Tôi làm ẩm từng bộ phận bằng nước và sau nửa phút, tôi cẩn thận lấy giấy in dấu vết ra - đây là quá trình "thê lương" nhất ..

Pastila từ hỗn hợp các loại quả mọng (nho đỏ và đen + quả mâm xôi)

8. Bọc tất cả các bộ phận trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ngay bây giờ. Có lẽ tôi sẽ cất nó trở lại hầm (chúng tôi có nhà riêng, nên bạn cũng có thể cất nó ở đó). MỌI ĐIỀU.

Knopochka

Lô marshmallow thứ hai hóa ra rất lỏng - tôi thêm quả mâm xôi đã rã đông vào quả mọng, quyết định đặt nó trên một lớp màng - một ống bọc nướng, nó có khả năng chịu nhiệt. Nhưng thời gian cắt chỉ mất nhiều thời gian, mất nhiều thời gian hơn để khô và cũng khó xé ra, vì vậy tôi sẽ không lặp lại thí nghiệm này nữa.

Sau khi để khô hơn hai ngày, kẹo dẻo giống như thạch, thực tế không thể lấy ra được .. Trẻ em hài lòng đi bộ với dải phim và ăn lớp quả mọng bằng răng của mình. Kết luận: trong tương lai tôi sẽ chỉ sử dụng giấy truy tìm hoặc giấy da. Để đảm bảo độ tin cậy, tôi đã cố gắng cắt một vòng tròn nhỏ ở giữa từ tấm phim, và trên đầu đã có một vòng tròn lớn bằng giấy da để nó không chảy vào giữa.

quản trị viên

Đúng vậy Knopochka, một công thức tốt cho mì ống, xin hãy vẫn

Mademoiselle Guzel

Công thức rất thú vị, tôi muốn thử nó. Bạn không cần thêm đường, hay mọi thứ theo sở thích của bạn?