Silt (mứt quả mọng Thụy Điển)

, trong nước trái cây của riêng mình, Ksyu ...

Tôi sẽ hỏi. và nước ép từ đâu ra ??

Ksyu, tôi đun quả mọng ở lửa nhỏ dưới nắp, đủ nước ép sẽ tiết ra ...

Thành thật mà nói, tôi không bao giờ thêm nước ...

Cảm ơn bạn, Kroshik, chúng ta phải cố gắng! Và họ làm điều này bằng quả mọng nào? Theo tôi hiểu thì Currant sẽ không hoạt động.

Tôi cũng đã nấu một quả táo, nhưng bây giờ tôi chỉ nấu quả mâm xôi theo cách này. Thứ duy nhất tôi không nhận được là anh đào, mặc dù tôi đã nấu nó như lời khuyên: một phần không có lỗ, một phần có lỗ. Và quả nho sẽ vỡ ra và cho nước trái cây

Vâng, nhiều hơn nữa, Ksyusha, tôi sẽ thêm. Năm nay tôi đã nấu nó trong một cái vạc Kukmar. Rất tiện lợi và không có gì dính.

Ksenia, tôi đã nấu việt quất, nho, mận, anh đào, dâu tây)))

Cảm ơn cac cô gai! Tôi cũng sẽ cố gắng trong năm nay.

[Omela,]

Omela, với phù sa nho, nó gần như là tốt nhất. Nó rất mát!
Còn quả mọng lúc đầu cần một chút, không cuồng tín, đè nén, để một chút nước cốt là cái gì cũng xót ruột!
Con gái tôi cũng kiểm tra phù sa màu đỏ mận anh đào lớn. Hóa ra chua quá, đẳng cấp!
Đầu tiên, tôi luộc nguyên quả mận anh đào, sau đó xát qua rây nhựa lớn để loại bỏ xương và da (điều này không khó và lâu như thoạt nhìn có vẻ như vậy). Sau đó cô đun sôi thêm một chút. Hãy thử nó, nó rất ngon, thơm và màu sắc tuyệt vời!

với phù sa nho hóa ra gần như là tốt nhất.

Chà, hấp dẫn thôi !!!! Tôi có quả nho này như xi đánh giày! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng! Cảm ơn bạn!

Cảm ơn vì ý tưởng! Mùa này tôi chỉ nấu mứt theo cách này, mặc dù từ trước đến nay tôi chỉ nấu mâm xôi và dâu rừng

[Thật là một công thức chung cho tất cả các loại quả mọng]

Thật là một công thức chung cho tất cả các loại quả mọng Cần phải cố gắng.
Bạn có nhận được nhiều xi-rô từ quả việt quất không?

Hôm nay tôi nấu nó với irga theo công thức này. Nó là giá trị để nhận được lạnh. Ai đã nấu với quả việt quất? Làm mứt có bị sền sệt không? Suy nghĩ xem nên làm với quả việt quất hay chỉ đông lạnh

nó có thể được ủ quanh năm với quả mọng đông lạnh

nấu từ dâu tây đông lạnh - ngon
Tôi hơi khó hiểu bởi sự xuất hiện của một bọt nhỏ mà không thể loại bỏ - nó xuất hiện lặp đi lặp lại, nhưng sau khi thêm đường, sự hình thành bọt gần như dừng lại.
Vì lý do an toàn nên hiện tại mình đã cho vào tủ lạnh, nhưng phần sau chắc chắn sẽ xuống tầng hầm, trong tủ lạnh có đầy nhà

[nila]

Tuyệt vời, tuyệt vời, tuyệt vời !!!! Tôi mua 2 gói nho đen đông lạnh, mỗi gói 300 g. "4 mùa", quả mọng được chọn, 1-1, sạch và không một miếng đá (thậm chí chưa rửa), được ủ ấm dưới nắp ít nhất 15, thêm 1 muỗng canh. l. nước chanh và một số. những miếng vỏ, quả mọng không giã nát, khi đã thành nước cốt thì đổ 300 gr. sah. cát, trộn đều .. và đầu ra là một lít mứt đặc dẻo thơm với nguyên quả ..nila, Nelechka, cảm ơn bạn. Tôi sẽ lặp lại nó với những quả khác !!!

Cảm ơn vì một mứt nhanh chóng như vậy! Được nấu từ dâu tây trong điều khiển từ xa. Hương vị dâu tây tươi ngon, có thể điều chỉnh độ ngọt theo sở thích.
Bây giờ tôi biết tôi sẽ nấu mứt nho như thế nào.

Chính xác !!! Ngon ngon!!! Nho, mơ, táo, mâm xôi - đã thử nghiệm !!! Anh đào được làm không có rỗ - chúng không hoàn toàn dạng gel, nhưng cũng không có nước. Nhưng ngọt vừa phải, ít thạch - NGON !!!!

[alenka71-08]

alenka71-08,
lessik,
Cảm ơn bạn đã chọn công thức phù sa! Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn trong năm nay))

Các cô gái, tôi không nhận được thông báo về chủ đề này và tôi cũng không ghé qua. Tôi nghĩ nếu tôi ngừng làm mứt, thì mọi thứ vẫn chưa được chuẩn bị.
Tôi rất vui vì công thức vẫn còn phù hợp và có thể hữu ích cho ai đó.
Tôi không có ai để mứt, vẫn còn những hũ từ năm trước. Và vì vậy tôi đã tuyên bố tẩy chay, và trong năm thứ hai tôi đóng băng mạnh các loại quả mọng và trái cây.
Và vào mùa đông, tôi nấu phù sa với quả mâm xôi và việt quất đông lạnh, nhưng chỉ ăn và quên. Trong trường hợp này, công thức sẽ giúp ích rất nhiều.
Cảm ơn tất cả các bạn vì các đánh giá và bánh bao ngon, thơm!

Hôm qua tôi đã chuẩn bị một loại phù sa từ quả lý gai đỏ và quả lý chua đen, xếp hàng tiếp theo là quả lý chua đỏ. Quả nho đen sền sệt ngay sau khi nó nguội. Và hương vị ... Ngôn từ không thể truyền tải

[Ksyuwa]

Ksyuwa, cảm ơn vì đã đánh giá
Còn nho đen thì sao? Thơm hay dài, mọc trên bụi cây cao?
Quả lý chua đỏ nên sền sệt hơn nữa.

[nila]

nila, nho đen - porichka (thơm).
Tôi thực hiện năm thử việc đầu tiên của mình với những phần nhỏ. Tôi cũng muốn nấu phù sa đào.

[nila]

nila, Nelya! Tôi cũng đã nấu món SILT này trong tuần qua rất nhiều ... quả việt quất, quả mâm xôi, mơ, dâu tây, nho đen ... một số với chanh, một số với zhelfix, và một số chỉ như vậy. Bây giờ hàng đợi "got" kr. nho, thêm mơ và tôi sẽ đợi những quả đào ngon. Mọi thứ đều nhanh chóng và không khó hiểu! Rất cám ơn vì "độ ngon lạ thường"!

[Elena]

Elena, Tôi rất mừng cho bạn. Tôi thậm chí còn vui mừng gấp bội vì công thức phù hợp, và thậm chí nhiều hơn nữa là có thứ gì đó để nấu món Silt này.
Ví dụ ở nước ta, mai có thể sẽ sớm được đưa vào Sách Đỏ như một loài nguy cấp. Nếu như năm ngoái chỉ có rất ít thì năm nay hoàn toàn không phải như vậy. Hôm nay ở chợ mình tìm bánh nướng, chỉ thấy ở 2 chỗ bán thú rừng chứ không dám mơ đến chuyện tô màu.
Nó chỉ đơn giản là không tồn tại, và nếu ai đó đã nhìn thấy nó được bán, thì giá đó không được gọi là thực.

và ở vùng Dnipropetrovsk của chúng tôi năm ngoái có rất nhiều, và năm nay - ở một số nơi có mơ. Và tôi đã nấu một loại phù sa - nho đen, quả mâm xôi, quả lý gai. Sự nhất quán là thạch và hương vị tuyệt vời. Tôi đã nấu một số thức ăn, nhưng không chụp ảnh. Một người bạn đến, người "không thích" mứt, và lấy cả chiếc bình. Con trai thực sự xoay sở để đổ kem. Quả mọng còn sót lại trên bụi cây - Tôi sẽ nấu thêm một ít.

Con gái được mẹ chồng lấp đầy phù sa liệu có ngon không? Hoặc đóng băng.

[nila]

nilaNelya, mơ nhập khẩu nên giá cũng rất "nhập khẩu"! Năm nay, dâu nhìn chung được bán với giá "vũ khí chiến lược" !!! Nhưng tôi không có nhiều sự lựa chọn - ba đứa cháu (bây giờ!), Và chúng đặc biệt không ăn quả mọng tươi, chỉ như một phần bổ sung cho kem, bánh kếp và thịt hầm ... vì vậy tôi sẽ bỏ qua.

[ket66]

ket66, Helen, tôi đã nấu từ quả việt quất ... Tôi đã nấu một mẻ với chanh (cho 2 kg quả mọng - nửa thìa cà phê), và mẻ thứ hai - cho 2 kg. quả mọng 2 túi xoắn 1: 2. Tôi thích cả hai ... nhưng với zhelfix, nó giống như mứt cam mềm hơn.

[Borisonok]

Borisonok, Elena, cảm ơn bạn.

[nila]

nila, Nelechka, bạn cần phải trồng những giống muộn, chúng không đổ quá nhiều và không rơi dưới cơn mưa đá của mùa xuân. Mẹ tôi về muộn, năm ngoái bà có một chiếc xe đẩy và một chiếc xe đẩy.
Tôi đang làm mứt dâu tây. Tôi đã nghĩ đến việc nấu một loại phù sa nguyên chất, nhưng đột nhiên tôi khó chịu với những cánh hoa màu hồng, và tôi quyết định nấu một loại phù sa từ dâu tây. Tôi đã không thêm đường, nhưng xi-rô cánh hoa hồng. Bạn sẽ chửi thề nặng nề?
Cảm ơn vì công thức!

Các cô gái ơi, sẽ dày đặc với phù sa mơ nếu không có mứt và chanh?
Tôi muốn thử làm berry, cherry và mơ, berry + đường nguyên chất không lẫn tạp chất.

Nelechka, cảm ơn vì công thức! Tôi đã thử nó trở lại vào mùa đông từ quả mọng thương mại đông lạnh. Tôi thích nó rất nhiều. Và bây giờ có rất nhiều chỗ cho trí tưởng tượng. Một người bạn mang đến một quả nho đen, bây giờ tôi đang nấu ăn. Cảm ơn một lần nữa.

Silt (mứt quả mọng Thụy Điển)

Thể loại:
Khoảng trống

Thành phần
bất kỳ quả mọng nào

1 kg
Đường

600-800gr (tập trung vào độ chua của quả mọng)
Phương pháp nấu ăn
Sơ chế các quả dâu, phân loại, cắt bỏ cuống, rửa sạch, rây lọc lấy nước. Đổ vào hộp đựng mứt và để trên lửa liu riu cho đến khi bánh nở.Giảm lửa ngay và nấu trong 15-20 phút. Tắt lửa và chỉ sau đó NGAY LẬP TỨC! đổ hết đường đã chuẩn bị trước vào. Khuấy nhanh cho đến khi đường tan hết (cẩn thận để không làm hỏng quả dâu). Ngay khi đường tan hết, bạn đổ vào lọ.

Họ nói rằng nó có thể được lưu trữ cả ấm và lạnh. Tôi mang lon xuống tầng hầm.
Có cần thiết phải cuộn lên các ngân hàng? Tôi có cần phải khử trùng không và bao nhiêu? Chưa hết, câu hỏi cuối cùng, liệu nó có thể nằm ngay dưới nắp vặn không?

[Loksa]

Loksa, Oksana! Năm nay không có giống sớm hay muộn. Em có 2 cây mai và từ trên xuống được 2 cây 20 chiếc. Nhưng lớn và ngọt ngào làm sao
veranog74, Vera! Các ngân hàng có thể được đóng để ghép nối, và có thể được đóng bằng nắp vặn. Không cần tiệt trùng.

Nelya, cảm ơn vì câu trả lời và công thức!

Các cô gái ơi, sẽ dày đặc với phù sa mơ nếu không có mứt và chanh?
Tôi muốn thử làm berry, cherry và mơ, berry + đường nguyên chất không lẫn tạp chất.

Tôi thậm chí không nhớ về mơ, nhưng anh đào của tôi hoàn toàn ở dạng lỏng ...

Có lẽ giống anh đào cũng đóng một vai trò quan trọng ở đây ...

Tôi nấu từ Vladimirka, không đặc, vì vậy compote vẫn ...

Inus, tôi không biết về cấp độ. Nhưng đối với tôi, có vẻ như độ chín của quả có ảnh hưởng đến.
Bây giờ tôi đã rất khó để đánh giá và tiến hành các thí nghiệm về Silt, bởi vì đã năm thứ hai tôi không nấu bất kỳ loại mứt nào cả. không có ai để ăn, và tôi sử dụng các kho cũ để nướng.
Nhưng năm trước, tôi đã làm phù sa mơ từ những quả mơ quá chín, mềm - nó không đặc lại chút nào. Và cô ấy làm anh đào, một loại. Nhưng lần đầu tiên, ngay khi tôi bắt đầu hát, vừa mới tuốt, nó đã trở nên sền sệt. Nhưng khoảng một tuần sau, khi cô ấy bắt đầu vò từ cây ... quá chín, nên có thể nói ... quyết định lặp lại nó và Silt không hề bị sền sệt chút nào.

Tôi thậm chí không nhớ về mơ, nhưng anh đào của tôi hoàn toàn ở dạng lỏng ...

Có lẽ giống anh đào cũng đóng một vai trò quan trọng ở đây ...

Tôi nấu từ Vladimirka, không đặc, vì vậy compote vẫn ...

Nó không tạo gel vì đường thông thường được sử dụng, và đối với phù sa thực sự, bạn cần một loại đường đặc biệt, nó được gọi là Syltsocker, nó chứa pectin và axit xitric.

được nấu từ quả mâm xôi, anh đào và đào, tôi rất thích hương vị này, nhưng nó không tạo gel với tôi, tôi muốn thử thêm thứ gì đó

pectin hay thứ gì khác tốt hơn để mua? và theo tỷ lệ nào?

[nila]

nila, Nelya! Tôi bây giờ dường như chỉ là một fan hâm mộ của công thức này! Nó là không thể dừng lại!
Có rất nhiều quả việt quất rừng! Vì vậy, bây giờ tôi cũng đã nấu SiltU ra khỏi nó! Cái xô chỉ đi tìm phù sa!
Tôi nấu nó chỉ từ quả mọng và đường, nó thành ra rất thạch, nuuuu.

Các cô gái, tôi bây giờ là một fan hâm mộ của phù sa, đã có 2 lít quả mâm xôi và nửa lít quả lý chua đen từ một mẻ mới để tạm biệt bánh kếp, và vâng, tất cả mọi người đều mệt mỏi với mứt, không ai là nó, nó sẽ không là aha

đối với phù sa thực sự, bạn cần một loại đường đặc biệt, nó được gọi là - Syltsocker

tôi nghi ngờ nó là gì trong đường mà con chó đã lục lọi ...

Không phải là không có gì mà tất cả các lụa Ikeevsky đều đứng như vậy, không giống như nhà nấu ...

Nhưng tôi có thể lấy anh ta ở đâu, Syltsocker đó, trong làng của tôi ...

Tất nhiên, bạn có thể thêm "Zhelfix" vào đường trắng, nhưng nó sẽ không thành công ... và tôi cũng cảm thấy "Zhelfix" trong mứt ...

tôi nghi ngờ nó là gì trong đường mà con chó đã lục lọi ...

Không phải vô cớ mà các loại lụa Ikeevsky đều đứng như vậy, không giống như nhà nấu ...

Nhưng tôi có thể lấy anh ta ở đâu, Syltsocker đó, trong làng của tôi ...

Tất nhiên, bạn có thể thêm "Zhelfix" vào đường trắng, nhưng nó sẽ không thành công ... và tôi cũng cảm thấy "Zhelfix" trong mứt ...

không phải. "Zhelfix" byaka, tôi cũng có thể cảm thấy nó, và màu sắc của mứt không giống nhau. Tôi mua đường này ở Finka, tôi biết rằng người Hồi giáo cũng lấy nó, nhưng xe đưa đón không mang theo nó - nó không có lãi

Tôi mua đường này ở Finka

Cảm ơn vì tiền hỗ trợ. Bạn không thể tìm ra tên của họ mà không có nửa lít.

Tôi biết rằng người Hồi giáo cũng chấp nhận nó

Cũng trong Fink)?

Thật tiếc khi bạn không thể mua nó ở các cửa hàng ...

Cũng trong Fink)?

vâng, trong Fink. Đường này đắt một chút, từ 1,75 đến 2,4 euro, mang đi tàu con thoi thì không có ai lấy. Do đó, chỉ có một mình đi mua, tôi không thấy các lựa chọn khác. Hoặc hỏi bạn bè của bạn, những người đã đến Finka, đường ở hải quan chưa bao giờ bị lấy đi từ bất kỳ ai (pah-pah)

mở mứt việt quất


hóa ra mứt rất mềm, đàn con đã mềm nửa lon rồi

hóa ra mứt rất mềm, đàn con đã mềm nửa lon rồi

Đây ... đây ... những cái lọ vừa bay đi!

Bằng chứng sống về điều này!

[sợ hãi]

sợ hãibạn đã nhận được loại phù sa nào
Eh, thẳng đến ghen tị, đứng! Vâng, chắc là ngon))) Tôi không thể rời mắt khỏi hũ
Năm ngoái tôi đã nấu một quả việt quất phù sa, nhưng tôi làm nó giống như một loại thạch, nhưng hiếm.
Đó là những gì nó có nghĩa là để đưa vào đúng đường. Thật không may, loại đường như vậy không có sẵn ở nước ta, và tôi không thích Zhelfix. Tôi cũng cảm thấy nó trong mứt, tôi ngay lập tức cảm thấy một số loại hóa học trong hương vị.
Borisonok, cảm ơn bạn cho một bức ảnh! Phép màu em bé !!! Cầu Chúa ban cho cô ấy một sức khỏe dồi dào)))) rất tuyệt vì cô ấy đánh giá cao một món ngon lành mạnh! Rốt cuộc, không phải tất cả trẻ em bây giờ đều làm hỏng bản thân với mứt

Tôi sẽ nâng Temko
Và tôi đã làm mứt cam đại hoàng. Tôi muốn chạy ngay đến Krosh để khoe khoang về cách tôi đặt ra công thức của cô ấy và sau đó tôi chợt nhận ra rằng tôi đã nấu được một loại nước tinh khiết nhất. Tôi đã đến với một báo cáo và cảm ơn bạn
Bức ảnh thật tệ, nhưng tôi không thể