Mật ong bồ công anh

Mật ong bồ công anh

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Đầu bồ công anh	350 chiếc.
Đường	1 kg
Chanh	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

• Cắt bỏ cuống, rửa sạch giỏ hoa, đổ vào 1 lít nước lạnh và nấu trong 1 giờ kể từ lúc sôi trên lửa nhỏ.
• Sau đó cho hoa vào chao, cho chảy ra xung quanh, dùng tay bóp nhẹ rồi vứt bỏ.
• Và thêm 1 kg để nước dùng có màu xanh lục. đường và đun sôi lại trên lửa nhỏ trong một giờ.
• Vắt nước chanh vào xi-rô 15 phút trước khi kết thúc quá trình nấu.

Ghi chú

Tôi sẽ bắt đầu nhận xét của mình với thực tế là tôi đã có 550 đầu cây bồ công anh. Chỉ là mẹ tôi khi thu gom bồ công anh đã mang đi và vơ lấy những chiếc thừa. Đến lượt tôi, tôi quyết định nấu tất cả mọi thứ (không để lãng phí những thứ ngon), nghĩ rằng bằng cách này tôi sẽ thu được nhiều mật ong đậm đặc hơn ... Tôi nấu nó, và theo truyền thống, mời mẹ tôi ăn thử món tré. . Mẹ ăn thử và nói: "Cỏ, nó là cỏ" ... Tôi đã rất khó chịu, vì tôi có một người bạn có thể bày ra bất kỳ vị ngọt nào không mong muốn cho tâm hồn cô ấy, mọi thứ đều ngon với cô ấy, chỉ cần nó là ngọt ngào ... Trong hai ngày, tôi quên mất mật ong này, đến ngày thứ ba tôi lôi nó ra khỏi bàn để không quên làm mất nó. Hãy tưởng tượng sự ngạc nhiên của tôi khi bước vào bếp, tôi thấy mẹ tôi đang hút mật ong này ngay từ trong lọ ... Theo mẹ tôi, món này không chỉ ngon mà còn rất thích! Bản thân tôi cũng không thử, vì tôi không thực sự muốn nên tôi quyết định thử cho chồng vào buổi tối ... Buổi tối tôi cho chồng uống trà mật ong bồ công anh, anh từ chối rất lâu và ngoan cố. , ám chỉ việc anh ấy đã lên đỉnh sung mãn rồi… Tóm lại, tất cả kết thúc với việc chồng tôi đến hai lần để bổ sung mật ong!
Tôi đã không chèn ảnh mật ong (mặc dù tôi đã chụp một cái lọ với nó, để đề phòng), nó trông có vẻ không có gì thú vị, nó trông giống như một loại xi-rô màu ngọc lục bảo về độ đậm đặc.
Nhân tiện, như những người đã trải qua điều này tự nói, như thế! mật ong "có thể chống lại quá trình thoái hóa xương và lắng đọng muối thành công. Bạn chỉ cần kiên nhẫn, tận mắt chứng kiến ​​những nốt lão niên đã biến mất một cách thần kỳ trên các ngón tay, sau hai năm sử dụng đều đặn, ba muỗng cà phê mỗi ngày. Trong một năm, một người cho những mục đích này là đủ ba lít "mật ong" này.

Ảnh Natalia-NN

Hôm nay tôi đã dám và thử "mật ong" bồ công anh của tôi. Rất ngon, nhưng có đường (đối với tôi) ... Và nếu bạn giảm lượng đường, thì "mật ong" sẽ hoàn toàn ở dạng lỏng. Do đó, hãy để mọi thứ vẫn như cũ, thứ duy nhất tôi sẽ thêm vào là nước chanh, 50 gram khác, hoặc lâu hơn.
P.S. Nếu mình đã thử món "mật ong" này ở bên (tức là mình không tự nấu) thì mình sẽ không tin với bất cứ giá nào mà món ăn ngon này được làm từ bồ công anh !

Và nếu bạn giảm lượng đường, và thêm pectin (1-2 muỗng canh. L)?

Và nếu bạn giảm lượng đường, và thêm pectin (1-2 muỗng canh. L)?

Tôi không có pectin, tôi có agar ... nhưng tôi nên đặt bao nhiêu?

Có lẽ, sẽ rất tiện lợi khi nấu mật ong này trong một hộp nhiều bánh. Thật đáng sợ khi sử dụng bồ công anh ở Moscow cho việc này. Lấy làm tiếc. Tôi chắc chắn sẽ thử công thức.

Và những gì về pectin - có lẽ bạn có thể thay thế nó bằng một cái gì đó như Zhelfix?

Các cô gái, chỉ cần không bị mang đi bởi ăn nó quá nhiều và nó được chống chỉ định cho trẻ em! Và sau đó bạn có thể gặp các vấn đề nghiêm trọng với khớp: "ba muỗng cà phê mỗi ngày" là một điều rất nghiêm trọng, đây là một điều khá nghiêm trọng, tất nhiên, bạn có thể ăn no một lần, nhưng nó nguy hiểm một cách có hệ thống.

[zalina74]

Có lẽ, sẽ rất tiện lợi khi nấu mật ong này trong một hộp nhiều bánh.

zalina74
Hôm trước tôi chỉ nấu trong nồi nấu chậm, hai phần ăn cùng một lúc, thực sự tiện lợi!

Các cô gái, chỉ cần đừng cảm thấy mệt mỏi khi ăn nó quá nhiều

kleskox35
Ồ, và bạn không thể ăn nhiều mật ong này, ngay cả khi bạn thực sự muốn ... ừm, ít nhất thì tôi yếu ớt ... nó ngọt kinh khủng ...

Bây giờ chúng ta hãy cùng chồng đi hái bồ công anh, có bao nhiêu trong số đó đã trôi đi đếm từng mảnh - có nơi cũng 500 chiếc, nhưng tôi chỉ không hiểu là chỉ cần hoa vàng hay chỉ là nụ, và xé. cắt bỏ thân cây dài - làm ơn nói cho tôi biết

Krosh, bạn đã lấy được bao nhiêu mật ong?

[hạt]

Chỉ không hiểu, bạn chỉ cần hoa vàng hoặc chỉ là nụ, và xé bỏ cuống dài - nói với tôi

hạt
Để chuẩn bị mật ong, bạn cần có một nắp hoàn toàn màu vàng (cụm hoa), nghĩa là, xé bỏ cuống (chân) và cho phần còn lại vào kinh doanh.

Krosh, bạn đã lấy được bao nhiêu mật ong?

hạt
Đây là một khẩu phần kép:

🔗

Hơi thiếu đến 4 lít!

Cảm ơn bạn Krosh: hoa: Chỉ có những cái màu vàng mà tôi đã bận tâm để xé ra, vì vậy tôi đã xé bỏ tất cả các cuống, đầy trong 2 lít. nước và đun sôi trong một giờ, sau đó tôi sẽ xem - nếu có gì đó không ổn, tôi sẽ ném tất cả mọi thứ ra máy sấy tóc và tôi sẽ không chuyển đường

[hạt]

hạt
Vì vậy, bạn không cần phải cắt bỏ những cánh hoa màu vàng, và do đó bạn đã làm mọi thứ đúng, tất cả mọi người và doanh nghiệp, những gì phải cắt bỏ phần thân! Bạn nấu trên bếp hay trong nồi nấu chậm?

Tôi nấu trên bếp, nó vẫn sôi trong 15 phút, nhưng tôi thậm chí sẽ không còn 3 lít trong đầu. Tôi đã không làm điều đó trong phim hoạt hình - đột nhiên sau đó vị đắng sẽ đọng lại trong xô. Và bạn đã đổ bao nhiêu đường lên 550 bông hoa? Một con cóc gì đó bóp cổ tôi 2 kg đổ

[hạt]

hạt
Năm ngoái tôi cũng đã nấu trên bếp, chỉ cần đun sôi trên bếp là chất lỏng hơn một chút, nhưng so với những gì còn lại thì chẳng thấm vào đâu! Trong MV Không còn vị đắng, em cho răng! Đã kiểm tra! Đối với 550 bông hoa, tôi đổ 1 kg. đường, tức là tôi đã làm mọi thứ trên cơ sở 1 khẩu phần ăn. Năm nay, tôi nấu 800 đầu bồ công anh, cho đường, nước và nước cốt chanh trên cơ sở 2 khẩu phần.

Tôi đã tăng 1,8 kg. đường, để sôi, làm nước trái cây 2hlimons, thử nước dùng - Tôi vẫn chưa hiểu được vị ngọt, nó có vẻ ngọt, nó có vị như cỏ (mẹ bạn đã đúng). nhưng mùi rất dễ chịu - hãy xem điều gì sẽ xảy ra. Bây giờ tôi đang tá hỏa để thử quả thông, hôm qua tôi đã nói "NÊN". và anh ấy nói với tôi - tại sao tôi phải leo lên cây thông cho bạn và tôi trở nên suy nghĩ

[hạt]

hạt
Mật ong phải được phép "ủ"! Càng để lâu, nó càng ngon! Chúng tôi đã hoàn thành năm cuối cùng của mình cách đây hai tuần, ồ, và nó đã trở nên tốt đẹp! Vì vậy, hãy kiên nhẫn, bạn của tôi, và kiên nhẫn một lần nữa!
Nhưng với mứt thông, tôi có một bummer ... chúng tôi có thông khắp khu rừng một hoặc hai lần, và chỉ có rừng vân sam xung quanh ...

Tôi đun sôi tất cả mọi thứ, để nguội một chút và đổ vào 3 lít. Hũ, hóa ra đầy, màu tối, nhưng không hiểu sao nó rất lỏng. gần giống như một compote Có lẽ rất nhiều nước đã đổ ra hoặc cần phải thêm zhelfix, những nghi ngờ gặm nhấm tôi rằng sau khi nguội hoàn toàn, mật ong này sẽ đặc lại ít nhất một chút

[hạt]

hạt
Đúng vậy, mật ong là chất lỏng! Năm ngoái, tôi đã đứng rất lâu cho đến khi nó đạt đến độ đặc của một loại xi-rô loãng! Vì vậy, đừng nản lòng, điều chính là, mặc dù có tính nhất quán như vậy, nó được bảo quản hoàn hảo ngay cả ở nhiệt độ phòng. Tôi đã đứng trong bàn bếp gần một năm - nó không xuống cấp, nó đã được kiểm tra! Tôi muốn thử với "Zhelfix" trong năm nay, nhưng không dám, vì một số lý do với tôi dường như với "Zhelfix" nó sẽ là "mật ong sai" (IMHO). Mặc dù, là một tùy chọn, bạn có thể thử đun nó trên lửa lớn, nhưng tôi đã không ... đối với tôi, độ đặc không phải là điều quan trọng nhất ...

Cảm ơn bạn Krosh: flowers: Vậy chúng ta hãy tháo cái chai ra và chờ bùng nổ

Tôi yêu mật ong bồ công anh.
Gia đình chúng tôi đã tìm ra thông tin về anh ấy cách đây 30 năm.
Em trai tôi lúc đó đang ở bệnh viện sau một trận ốm nặng, và sau đó một giáo sư làm việc tại khoa này đã khuyên các bà mẹ công thức này để phục hồi sức khỏe cho trẻ sơ sinh.

[atonikus]

atonikus
Bạn có sử dụng cùng một công thức để chuẩn bị mật ong bồ công anh hay bạn có công thức riêng của mình?

Còn mật tôi đặt để sống lâu, từ trên cao bám đầy nấm mốc.

Tôi không có một công thức hơi khác.
Ở đó, 400-500 cây bồ công anh được ngâm trong một ngày, sau đó rút nước.
Hoa cho vào 0,5 lít nước sôi và luộc trong 20 phút. Bóp ra. Vứt những bông hoa đi. Và thêm nước ép của 2 quả chanh hoặc 0,5 muỗng cà phê vào chất lỏng. axit citric (chúng tôi đã sử dụng để thêm nó) và 1 kg đường. cát. Nấu tất cả những thứ này trong khoảng 1 giờ.

Bây giờ tôi đã nấu theo cách của bạn, tôi muốn thử.

1182 cái đầu đã được lắp ráp ngày hôm nay bởi ba người rất giỏi. cần đường lope, các cô gái, giúp đỡ !!!!

Sveta, và ai đếm chúng, bồ công anh? ... Eh, nhưng mặt trời của chúng ta hầu như không bắt đầu ấm sau cơn mưa ... Và ethno Pershe Travnya ... Trời lạnh ... nhưng họ nói - Sochi-Sochi ...

[matroskin_kot]

Tôi đã đếm. Bliiiiin, chúng tôi cần tìm gấp, đường skoko ...
matroskin_kot , chúng tôi đã có 25 ổn định. đến với chúng tôi!

Đôi cánh của tôi đã cắt qua - Tôi đang bay ... Svetik, với chiến thắng trong cuộc thi này bạn! Ở Sochi ngày hôm qua, những đứa trẻ vẫn đội mũ đi vòng quanh - thiếc, bố chúng tôi đã chụp xong những đám mây - những cơn mưa ập đến trước mắt ....

400 bông hoa bồ công anh, 2 quả chanh, 1,5kg đường. Chanh (nạo cả vỏ) + bồ công anh đổ 2 lít nước, đun sôi trong 10 phút và để trong ngày. Lọc, thêm đường và đun sôi mật ong trong 1, 5 giờ.

Công thức được thử và thử nghiệm. Thu hái vào sáng sớm (nhất thiết là trước sáng nay không có mưa, ít nhất một ngày, khi đó bồ kết đã mọng nước, không bị mưa rửa trôi nước).
Buổi sáng phải thật sớm (6 giờ), trong khi những chùm hoa bồ công anh chứa đầy mật hoa có giá trị và vẫn chưa hé nở (ý tôi là những bông hoa chưa nở hết hoặc chưa hé nở sau đêm).
200 con trên 1 lít nước. Trong cùng một nước, cho một quả chanh thái lát không vỏ và đun sôi trên lửa nhỏ (ai có bếp điện thì mình đừng ghen nhé, vì mình cũng vậy) trong khoảng 1 tiếng.
Sau đó, tất cả mọi thứ được căng qua một miếng vải mỏng (marly), 1 kg đường được thêm vào và một lần nữa đun sôi trong một giờ rưỡi. Khi đun sôi lần thứ hai, bạn có thể đặt vỏ cam, lần đầu tiên cắt thành từng lát nhỏ (bạn có thể lấy mứt với trái cây kẹo).
Từ đó, mứt giữ được lâu hơn, nhưng điều này không phù hợp với sở thích của mọi người.
Tôi đã lấy trộm nó ở đâu đó ... Tôi chưa bao giờ tự nấu ăn,
Nhẹ, hóa ra là nhân với 3 Hay làm thế nào?

Ngày nay 1182 chiếc đầu đã được lắp ráp bởi ba người rất giỏi. cần đường lope, các cô gái, giúp đỡ !!!!

Theo ước tính, mọi thứ được nhân với 3, 37 có thể là 3,5.

[hạt]

Còn mật tôi đặt để sống lâu, từ trên cao bám đầy nấm mốc.

hạt
Vì vậy, vì vậy ... Và kể từ năm ngoái tôi đã có trong phòng đựng thức ăn, ít nhất là henna, nhưng tôi thậm chí còn thích nó hơn, có lẽ tôi đã nhấn mạnh ...

P.S. Nói thật là tôi đã quên mất mật ... cất vào tủ rồi quên mất ... Tôi chỉ nhớ khi hoa bồ công anh nở ...

Tôi đang báo cáo. trong số một nghìn bồ công anh với một xu, một thứ gì đó khoảng 5 lít chất lỏng chảy ra. nó không giống như mứt chút nào. đúng hơn là cho siro :) mặc dù nó đã nấu trong một thời gian dài. nhưng tôi đã ném một thứ gì đó khoảng 3 kg vào đường (kinh dị. Tôi có đủ số lượng này trong một năm), rõ ràng, để mật ong đặc lại, bạn cần thêm đường. nhưng tôi không thể.
được phân phát cho các bố già, bố mẹ và những người thân, bạn bè khác của Anh Thỏ. Tôi còn một lít ở trang trại.
Và đây cây keo đã nở hoa với sức mạnh khủng khiếp!

[sweetka]

nó không giống như mứt chút nào. đúng hơn là cho siro :) mặc dù nó đã nấu trong một thời gian dài.

sweetka
Đức đúng rồi, xi-rô.

mặc dù nó đã nấu trong một thời gian dài.

Nó dài bao lâu? Con đã nấu một lần, đến khi bắt đầu múc từng thìa mật ong, nhưng phải mất thời gian, mẹ yêu của con ... Một thứ mật đáng chú ý lần đó hoá ra, con đã quên mất nó kịp thời ...

dường như, để mật ong đặc hơn, bạn cần thêm đường. nhưng tôi không thể.

Bạn đun sôi siro này càng lâu, siro này càng trở nên đặc hơn, và hoàn toàn không liên quan đến lượng đường.

Tôi còn một lít ở trang trại.

Và bạn định làm thế nào để loại bỏ một boxbất động sản?

Phải, tất cả đều giống một loại xi-rô ... Và sau đó tôi nghĩ rằng tôi đã mắc câu ...

[con thằn lằn]

con thằn lằn
Aha, anh ấy là người, tôi đã nói về điều này trong bài đăng đầu tiên của chủ đề này:

mật độ tương tự như xi-rô màu ngọc lục bảo

Chà, tôi đã nấu nó trong khoảng 2 giờ, chính xác hơn là nó đã được nấu trong 2 lần. Tôi đun nó trong một giờ và đổ nó vào làng. và người chồng nhận nhiệm vụ phải đun sôi thêm một giờ nữa khi về đến nhà. cho biết anh ấy còn nấu nhiều hơn một chút.
Vâng, lần sau tôi muốn cắt bỏ phần dưới của hoa và không lọc. ở dưới cùng có một vài cánh hoa còn sót lại, vì vậy tôi thực sự thích cái nhìn và hương vị - với những cánh hoa!

Màu sắc không trở thành màu ngọc lục bảo, mà là màu hơi nâu xanh.

Màu sắc không trở thành màu ngọc lục bảo, mà là màu hơi nâu xanh.

tương tự

Chúng tôi bắt đầu thêm xi-rô như vậy vào trà với niềm vui gần mùa xuân hơn. Trước đó, anh không gây ấn tượng với gu thẩm mỹ của mình.

Màu sắc không trở thành màu ngọc lục bảo, mà là màu hơi nâu xanh.

TÔI CŨNG VẬY

Và năm ngoái tôi nấu rượu cũng mấy lần không ấn tượng, nhưng năm ngoái lần đầu tiên tôi nấu rượu từ bồ công anh, màu hổ phách rất đẹp và mùi vị rất dễ chịu. Trực tiếp, mặt trời ở trong kính!

Và năm ngoái tôi nấu rượu cũng mấy lần không ấn tượng, nhưng năm ngoái lần đầu tiên tôi nấu rượu từ bồ công anh, màu hổ phách rất đẹp và mùi vị rất dễ chịu. Trực tiếp, mặt trời ở trong kính!

Rượu??? và công thức cho chúng tôi?

Rượu??? và công thức cho chúng tôi?

Công thức thì không thành vấn đề, nhưng hình ảnh quá trình nấu ăn thì ... khó, chỉ có thành phẩm mới có thể chụp hình thôi! Bây giờ, tất nhiên, đã quá muộn để bắt đầu nấu rượu, bồ công anh của chúng tôi đã tàn lụi, và mùa xuân đã đến lúc. Vì thế:
Chúng tôi thu hái cánh hoa bồ công anh (không có hộp đựng, sẽ có vị đắng), tốt nhất là khi trời nắng, khi hoa đang hé nở. Hũ 1 lít.
(Các lớp cánh hoa dài 2-3 cm (màu vàng) đổ đường khoảng 100 gam (xin lỗi, mình làm bằng mắt) rồi dùng chày gỗ ấn (không cần tán), đổ lớp tiếp theo.
Điều này có thể được thực hiện trong hơn một ngày, 2-3 ngày, vì vậy nguyên liệu thô tốt hơn cho nhiều nước hơn.
nếu bạn làm khối lượng lớn trong một ngày, sau đó để yên trong 2 ngày, sau đó chuyển sang chai 3 lít và đổ đầy nước ấm đun sôi, thêm 2-3 quả nho khô để lên men, một phần nhỏ men tươi từ móng tay (không được chuyển men, nếu không sản phẩm ban đầu sẽ có màu đục) và vỏ và nước ép của nửa quả cam hoặc quả chanh (không phải lúc nào tôi cũng thêm vào). Đặt nó trên một con dấu nước, nhưng tôi đang sử dụng mật ong. Tôi đeo một chiếc găng tay vào và quấn quanh cổ bằng băng keo, dùng kim tạo một lỗ trên một ngón tay và thế là xong. Ta cho vào chỗ tối để lên men, cách này khoảng một tháng, khi quả găng rụng ra, ta chắt rượu ra khỏi cặn, đậy nắp lại và để khoảng một tháng. Trong thời gian này, rượu sẽ được làm sạch, cặn lắng rơi ra ngoài và rượu sẽ có được mùi rượu ngon và có màu nắng. Một lần nữa, rất cẩn thận thoát khỏi trầm tích và thế là xong .... NGON !!!! Vâng, đường trong một lít rượu cánh hoa mất khoảng 500-600 gram, nhưng tôi làm rượu bán khô.

[Lucilia]

Lucilia, Cảm ơn bạn rất nhiều!!!! sao tự dưng nó lại nghĩ ra bồ công anh nhỉ ???

sao tự dưng nó lại nghĩ ra bồ công anh nhỉ ???

Vâng, đó không phải là tôi! Mình cũng có đọc ở đâu đó rồi tìm công thức trên mạng nhưng mình sửa lại một chút nên có thể khác với công thức gốc

Nhân tiện, tôi quên chỉ ra rằng tôi sẽ loại bỏ vỏ chanh trong hai hoặc ba ngày nữa (tôi quên chỉ ra nó, vì tôi ít khi đặt nó), để nó không có vị đắng, lại “bấu víu” vào chiếc găng tay và. .. thì hãy làm theo công thức nhé!

[Lucilia]

Lucilia, có thành phẩm không? (rượu). Sau đó, đặt ra công thức!
Như đã viết!

Có thành phẩm không? (

Tôn, có, Bạn chỉ cần chụp một bức ảnh! Mang theo một cái ly đến dacha, nếu không nó ở trong ngân hàng của tôi, không bắt đầu

[Lucilia]

Lucilia, Vấn đề nhỏ

Mang một ly đến nhà nghỉ

Sẽ đợi!

Mang một ly đến nhà nghỉ, nếu không nó ở trong ngân hàng của tôi, không bắt đầu

chúng tôi đợi

Đây, rượu bồ công anh, như đã hứa! Chỉ có ảnh chụp sản phẩm thôi, vì khó bỏ công thức từng bước nên giờ đã có bồ kết rồi!

Tất nhiên, những bức ảnh thật kinh tởm (nhưng những gì tôi muốn từ điện thoại), nhưng tôi dám đảm bảo với bạn: rượu khô thực sự, với hương thơm tuyệt vời, màu nắng và trong suốt như một giọt nước mắt!