Nồi đa năng-nồi áp suất-nồi nấu chậm Steba DD1 Eco

Và bây giờ tôi nấu thịt thăn lợn nguyên con với ớt chuông đỏ)
10 phút chiên, 10 phút chế độ Thịt

Larissa! Bản thân tôi cũng từng học nấu ăn từ sách vở, không có ai chỉ cho. Tôi vẫn vô cùng yêu thích cuốn sách Món ngon và tốt cho sức khỏe năm 1953. Lúc đó tôi mới bắt đầu cân từng gam và cân 1 g hạt tiêu, 3 g muối,… Vì vậy, cuốn sách là một sức mạnh tuyệt vời! Xe lửa!
Tôi vẫn thích những cuốn sách dạy nấu ăn hay. Sự thật là bây giờ rất khó để lựa chọn THỰC SỰ TỐT, có quá nhiều cái tầm thường.

Ngâm! Bạn đã nấu hạt tiêu với thịt? Trông giống như nướng!

Bulgur và quinoa với khoai tây trong nồi áp suất https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=240151.0



Bạn có thể nấu cơm thập cẩm với bulgur và các loại ngũ cốc khác

Bulgur với thịt gà và cà chua phơi khô (nồi nấu chậm) 🔗



Cháo kê và cháo bulgur với khoai tây 🔗



Súp "Thổ Nhĩ Kỳ với bulgur" 🔗



Ăn ngon miệng, nấu ăn với bulgur!

Tatyana, thật là nhiều loại bulgurik.
Quinoa, nhân tiện, tôi chỉ có cà chua hoặc thứ gì đó chua như quả lựu rất tốt và tinh thần, nó không hợp với khoai tây, không phải sở thích của tôi.

Ngâm! Bạn đã nấu hạt tiêu với thịt? Trông giống như nướng!

Có cùng nhau. Đặt ở cuối chiên và sau đó áp suất cùng nhau)

Tanya, và trong công thức "thịt với quả nam việt quất", bạn cần nghiền nát quả nam việt quất hay thêm cả quả vào chiên?

Tanya, và trong công thức "thịt với quả nam việt quất", bạn cần nghiền nát quả nam việt quất hay thêm cả quả vào chiên?

Tôi thêm và toàn bộ và máy xay sinh tố, như tâm trạng

Nếu tôi cố gắng, tôi sẽ tìm hiểu công thức nấu ăn. Vâng, về nguyên tắc, loại này giống loại ngũ cốc kia, bạn có thể nấu mọi thứ với nó, chỉ là không phải ai cũng biết về nó
Vâng, Tan, quinoa là một loại ngũ cốc cụ thể về hương vị, bạn cần cách tiếp cận hương vị với nó. Khoai tây tươi cho quinoa, và nó rất hợp với bulgur.

Đây là những gì bạn có công thức nấu ăn mnogoooo, tôi không nghi ngờ gì nữa, bulgur quinoa vì một số lý do và thực sự không nhiều người biết, mặc dù các tấm rất ngon.
Tôi yêu cao lương từ khi còn nhỏ, nhưng bây giờ nó đã bị hỏng, tôi đã mua nó ở đây trên thị trường ... không phải cái đó

Nhưng đối với tôi, dường như các thuật toán nhiệt độ cho Súp và Thịt là khác nhau. Tôi có thể đồng ý rằng Cháo và Hầm tương tự nhau, tôi không thấy có nhiều khác biệt ở đây. Thật khó để chúng tôi đánh giá, chúng tôi không biết nhiệt độ. chúng ta không thể nói thế nào là tính chu kỳ của chế độ, nó không giữ một nhiệt độ ổn định. nghĩa là, nó hoặc thấp hơn, rồi cao hơn, đây là những cú nhấp chuột xảy ra trong quá trình làm việc và chỉ nói về điều này. Đây hoàn toàn là ý kiến ​​của tôi từ việc quan sát các nồi áp suất khác nhau.
Tôi thích burgur cả nhỏ và lớn, nhưng họ nói rằng nó có hại cho hfigura

Tanyusha, tôi ở đây hoàn toàn theo quan điểm vật lý, bản chất tuần hoàn hiện hữu, nhưng chỉ để duy trì áp suất chúng ta đặt, và do đó là nhiệt độ. Ngay cả khi tiệt trùng thịt hộp và một số loại rau củ cũng cần phải có nhiệt độ nhất định trên 100 độ, và để đạt được thì phải tiệt trùng ở một mức áp suất nhất định. Đây là cách hoạt động của nồi hấp. Điểm sôi tăng khi áp suất tăng và giảm khi giảm áp suất, ở áp suất khí quyển bình thường là 100 độ, chúng ta đều biết điều này

Và tôi nhăn một cuốn sách takuuuuuyu!

Xin vui lòng

Nấu trong nồi áp suất nhiều ngăn, của Elena Tovkun

Lena, mình phải thử đi, mình sẽ làm, mình sẽ báo, vì nếu để áp suất là 0,7 thì bất kể chế độ gọi như thế nào, nhiệt độ sẽ như nhau, đây là vật lý.Các chế độ Thịt, Súp và Rau chỉ khác nhau về thời gian nấu, vì vậy hãy tiếp tục - hướng tới các thử nghiệm! Tò mò tôi

Đối với tôi, dường như tất cả đều giống nhau, nhiệt độ ở các chế độ là khác nhau, bất kể áp suất. Ở đây ở chế độ Soup, nhiệt độ đạt 110 gram. Chúng ta cần xác định phần còn lại!

Zhen, tôi đã giảng rõ thời điểm này với một học viên, đó là, một người hiểu biết về vật lý hơn tôi rất nhiều, cô ấy xác nhận. Khi đạt đến áp suất nhất định trong nồi của chúng ta, nhiệt độ được xác định nghiêm ngặt sẽ đạt được, đúng như vậy! Và chúng ta có thể thay đổi thời gian nấu. Tôi nghĩ, số lượng nút bấm để đánh bulo thì đẹp, chỉ là tôi chỉ có hai tùy chọn áp suất ở tốc độ nhanh khác của tôi, cao và thấp, tương ứng với 0,7 và 0,3 của chúng tôi, và cô đối phó với mọi thứ bằng một tiếng nổ! Nhưng bạn biết đấy, tôi vẫn thích nấu ăn hơn trong Stebik, số lượng nút làm đẹp mắt

Các thuật toán nấu ăn có lẽ khác nhau. Câu hỏi lớn khác nhau như thế nào. Điều này được giữ bí mật bởi mọi công ty và không ai ngoại trừ nhà phát triển của chương trình biết. Nó giống như công thức nấu các món ăn đặc trưng - mọi người dường như biết tất cả mọi thứ, nhưng rất khó để lặp lại hương vị. Tất nhiên, nếu muốn, bạn có thể tính toán khoảng này - ngồi với ampe kế trên tay khi nấu ăn. Tôi đã làm điều này trong một thời gian dài từ Panasonic vì lợi ích của sở thích. Khi có thời gian, cần phải cố gắng xem xét kỹ hơn về Khối lập phương.
Nếu nó là đơn giản, thì, ví dụ, khi nướng, trong chương trình SOUP hoặc VEGETABLES, nhiệt độ sẽ không vượt quá 118-120 *, vì áp suất được gắn chặt với nhiệt độ.
Và những gì bạn được nhắc, chỉ là vật lý, không phải là bí mật đối với bất kỳ ai. Ở áp suất 0,3 V, nhiệt độ khoảng 106 *, với 0,7 V - 114 *. Đây là tất cả rõ ràng. Nhưng tốc độ tăng nhiệt độ, tần suất bật-tắt và hơn thế nữa - đó là câu hỏi.

Tanyusha lây nhiễm cho tôi)) nói chung, đặt hầm sữa đông ở chế độ Cháo trong 40 phút, áp suất 0,3.
Tôi đang ngồi đợi)))

Tanyusha lây nhiễm cho tôi)) nói chung, đặt hầm sữa đông ở chế độ Cháo trong 40 phút, áp suất 0,3.
Tôi đang ngồi đợi)))

Làm tốt! Và chúng tôi đang chờ đợi. Và tôi đã cắt bánh quy thành những chiếc bánh và bỏ lỡ phần luộc + bơ. Tinh thần tôi vui vẻ, hạnh phúc. Người chồng nói một người ăn bánh quy.
Hôm nay tôi nấu súp cá a la hodgepodge ở mức 0,3. Tôi sẽ viết công thức.

Tanyusha lây nhiễm cho tôi)) nói chung, đặt hầm sữa đông ở chế độ Cháo trong 40 phút, áp suất 0,3.
Tôi đang ngồi đợi)))

Masha, và tôi cho manna 0,3 vào cháo trong 1,5 giờ. Tôi ngồi đợi

Masha, và tôi cho manna 0,3 vào cháo trong 1,5 giờ. Tôi ngồi đợi

Oh, Larissa, tôi không thở)) nhưng không nhiều trong 1,5 giờ sau đó?

Oh, Larissa, tôi không thở)) nhưng không nhiều trong 1,5 giờ sau đó?

Masha, tôi tự nghĩ về điều đó. Tôi mong cho cái mũi của mình, nếu có gì thì tôi sẽ tắt nó đi sớm hơn. Tôi nghĩ rằng "mannik" nặng hơn một cái bánh quy, và đó là những gì tôi được hướng dẫn.

Nhưng tôi vẫn sẽ nướng bánh mì ở chế độ Rang)) bánh mì hóa ra thật tuyệt vời ở chế độ này)

chế độ tốt nhất cho bánh mì!))

Cho cháo vào đun nóng thấy có 109 gam.
Tôi mở nắp cẩn thận và thấy rằng thịt hầm gần như đã sẵn sàng) thêm 10 phút nữa))
Tôi đang nghĩ, điều gì sẽ xảy ra nếu lò nướng là 0,7, ví dụ như manna hoặc thứ gì đó tương tự, bánh nướng nặng, ahh?

Sau đó, một câu hỏi cho Igor, tôi đã cố gắng nướng trong cháo, nhưng trong một cái bát thép và nhiệt độ của tôi đạt 170 gam và không có gì được nướng.
Nó chỉ ra rằng thép cho nhiều nhiệt hơn?
Và ở Teflon, nhiệt độ không tăng trên 109, như bạn đã viết)

[Mashun]

Mashun, Tôi luôn nướng trong nồi áp suất dưới áp suất (tức là trong trường hợp của tôi là 0,7)

Cảm ơn bạn mannochka vì câu trả lời)) nói chung, chúng ta cần thiết lập một thử nghiệm))
Chà, món thịt hầm là 0,3 tuyệt vời !!!!
Tanya anh yêu em !!!!
Chế độ 50 phút cháo áp suất 0,3 !!
Bây giờ mình vẫn phải rút ra không làm hỏng và sẽ có báo ảnh !!

ồ, và tôi không biết rằng Bulgur rất thích nướng, tôi chỉ luộc nó, món đó vẫn rất ngon. Bây giờ tôi sẽ thử với rang. Đây là những gì chúng ta quan tâm đến ngày hôm nay - rất nhiều món ngon

Vì một số lý do, đối với tôi, dường như các chế độ khác nhau. Cảm thấy như Súp nóng hơn Rau và Cháo.Anh ấy đưa ra nhiệt độ cao hơn sau khi kết thúc chương trình - 113 độ, và cháo - khoảng 103-105. Hoặc có thể nó phụ thuộc vào cái bát? cần phải làm theo

[Mashun]

Mashun, Tôi luôn nướng trong nồi áp suất dưới áp suất (tức là trong trường hợp của tôi là 0,7)

Mannochka, trong trường hợp này, ở áp suất 0,3, chúng tôi thực tế nhận được chế độ đa bánh và nướng tương tự như Panasonka. Dài, nhưng đúng. Nhân tiện, tôi thích làm bánh ở Brandik, nó không nhanh, nhưng nó làm ra những chiếc bánh quy ngon.

Vì một số lý do, đối với tôi, dường như các chế độ khác nhau. Cảm thấy như Súp nóng hơn Rau và Cháo. Anh ấy đưa ra nhiệt độ cao hơn sau khi kết thúc chương trình - 113 độ, và cháo - khoảng 103-105

Tôi cũng chắc chắn rằng các thuật toán của các chế độ là khác nhau.

[Mashun]

Mashun, có vẻ như đối với tôi sẽ không có nhiều sự khác biệt giữa 0,3 và 0,7, bởi vì thường không có đủ chất lỏng trong bánh nướng để có được tất cả 0,7.

Xử Nữ, làm thế nào và vào thời gian nào để bạn xác định nhiệt độ? Sữa có thể chạy ngay cả ở nhiệt độ 99 ° C.

Không phải, Tanyush, ngay cả khi 0,3 vẫn là áp suất, do đó đây không phải là một chế độ đa năng. Tôi nghĩ vậy.

[Mashun]

Mannochka, trong trường hợp này, ở áp suất 0,3, chúng tôi thực tế nhận được chế độ đa bánh và nướng tương tự như Panasonka. Dài, nhưng đúng. Nhân tiện, tôi thích làm bánh ở Brandik, nó không nhanh, nhưng nó làm ra những chiếc bánh quy ngon. : girl_love: Tôi cũng chắc rằng thuật toán của các chế độ là khác nhau.

Tanya, món thịt hầm ra lò như ở Panasonic !!! Bây giờ ngại rút ra, đợi nguội bớt !!
Tôi hạnh phúc như một con voi))

Mashun, có vẻ như đối với tôi sẽ không có nhiều sự khác biệt giữa 0,3 và 0,7, bởi vì thường không có đủ chất lỏng trong bánh nướng để có được tất cả 0,7.
Xử Nữ, làm thế nào và vào thời gian nào để bạn xác định nhiệt độ? Sữa có thể chạy ngay cả ở nhiệt độ 99 ° C.

Nếu nhiệt độ là 105-109 x 0,3, thì 0,7 nó sẽ là 113. Đó là lý do tại sao tôi nghĩ rằng đối với một bài kiểm tra nặng, bạn cần đặt 0,7

[Tanyush]

Xử Nữ, làm thế nào và vào thời gian nào để bạn xác định nhiệt độ? Sữa có thể chạy ngay cả ở nhiệt độ 99 ° C.

Không phải, Tanyush, ngay cả khi 0,3 vẫn là áp suất, do đó đây không phải là một chế độ đa năng. Tôi nghĩ vậy.

Và nhiệt độ được hiển thị trên màn hình sau khi kết thúc chế độ)
Thực tế của vấn đề là nắp không khóa, vì vậy tôi có thể mở nó bất cứ lúc nào)

Nếu nhiệt độ là 105-109 x 0,3, thì 0,7 nó sẽ là 113. Đó là lý do tại sao tôi nghĩ rằng đối với một bài kiểm tra nặng, bạn cần đặt 0,7

Về lý thuyết là như vậy, nhưng trên thực tế, việc lấy chất lỏng trong khối bột nhào ở đâu để đạt được áp suất như vậy, và theo đó nhiệt độ sẽ khác nhau.

Thực tế của vấn đề là nắp không khóa, vì vậy tôi có thể mở nó bất cứ lúc nào)

Về điều đó và bài phát biểu

Và nhiệt độ được hiển thị trên màn hình sau khi kết thúc chế độ)

Và đây là nhiệt độ được đo chính xác và tại thời điểm nào? Nếu tại thời điểm chất lỏng sôi hoàn toàn, thì có thể có hơn 100, và 115 cũng có thể có, nhưng chắc chắn không phải 170.

[Mashun]

Mashun, có vẻ như đối với tôi sẽ không có nhiều sự khác biệt giữa 0,3 và 0,7, bởi vì thường không có đủ chất lỏng trong bánh nướng để có được tất cả 0,7.

Xử Nữ, làm thế nào và vào thời gian nào để bạn xác định nhiệt độ? Sữa có thể chạy ngay cả ở nhiệt độ 99 ° C.

Không phải, Tanyush, ngay cả khi 0,3 vẫn là áp suất, do đó đây không phải là một chế độ đa năng. Tôi nghĩ vậy.

Trong trường hợp này, bằng cách đặt áp suất này, chúng ta không đặt áp suất mà thực tế là nhiệt độ, do đó có sự chênh lệch giữa 0,3 và 0,7, đây là sự chênh lệch nhiệt độ ..., do đó chúng ta chỉ cần giảm nhiệt độ gia nhiệt, nắp không khóa, nó mở tự do trong chế độ, không có áp lực ở đó.
Hôm qua tôi đã thử cả hai với một van mở và với một hiệu ứng đóng một mình.
Mannochka, nhiệt độ được hiển thị cho chúng ta ở cuối chế độ. Cháo không chạy là do van bị tắc ngay và không cho xuống, thật ngạc nhiên, nhưng ở đây cháo không hề “chạy” dù trên 100 độ.

[Tanyush]

Tanyushvà nếu bạn đặt 0,7 nắp có bị chặn (ý tôi là với bánh nướng)?

Vâng, vâng, dưới áp lực, nếu mọi thứ được chặn một cách chính xác, sữa thực sự không "chạy", mặc dù nó quá nóng.

Chà, đây là món thịt hầm)
Sự thật là không cao, có thể cả 2 quả trứng đều cho 3 gói pho mát)

Và máy cắt)


Tôi hài lòng với kết quả mà không cần nhảy với tambourines) mọi thứ đều dễ dàng và đơn giản)

[Tanyush]

Tanyush, trong nồi áp suất của mình, khi nướng dưới áp suất, nắp bị tắc (mặc dù mình không nghĩ là tất cả loại 0,7), nhưng đến nay có chất lỏng trong bột, và 10-15 phút trước khi kết thúc chương trình. được mở khóa. Có lẽ ở đây cũng vậy?

Các cô gái, tôi báo cáo về manna. Thần kinh của tôi không thể chịu đựng được. Tôi đã mở nó sau 70 phút. Bị ẩm. Tôi đặt nó trong 10 phút nữa. Mở sau 10 phút - lại nguyên. Bật trong 20 phút nữa. Được phép hạ nhiệt sau khi có tín hiệu. Mannik đã ngã xuống, mặc dù khi mới mở nó rất cao và tươi tốt. Kết luận - bạn phải ngay lập tức đặt trên 1 giờ 40 phút và không được bò.

Chà, bao lâu! Và nó được nướng trong điều kiện nào (tôi có thể không nhận thấy)? Thông thường, dưới áp suất 0,7 (trong các nồi áp suất khác), tôi nướng mannik trong 20 đến 50 phút (tùy thuộc vào khối lượng của bột)

Chà, bao lâu! Và nó được nướng trong điều kiện nào (tôi có thể không nhận thấy)? Thông thường, dưới áp suất 0,7 (trong các nồi áp suất khác), tôi nướng mannik trong 20 đến 50 phút (tùy thuộc vào khối lượng của bột)

Vì vậy, ở đây tôi đang nói, lần tới chúng ta cần nướng cho 0,7 !!

Masha, tôi cũng đi đến kết luận này. Lần tới, tôi cần thử 50 phút cho 0,7. Bạn nghĩ sao?

50 phút cho 0,7? và không cháy, hả? Larissa, cái này có trên Kasha không?

50 phút cho 0,7? và không cháy, hả? Larissa, cái này có trên Kasha không?

Vâng, tôi nghĩ, hãy thử lại cháo.

Mannochka, trong trường hợp này, ở áp suất 0,3, chúng tôi thực tế nhận được chế độ nhiều bánh và nướng tương tự như Panasonic.

Lần đầu tiên tôi nấu ở áp suất 0,3 và cũng đi đến kết luận rằng Shtebochka của chúng tôi nấu ở áp suất này giống như một nồi nấu chậm cổ điển. Theo đó, thời gian và công thức nấu ăn phải được tính toán dựa trên điều này. Chúng ta phải cố gắng nấu borscht ở áp suất này. Có lẽ nó sẽ sáng hơn

Nói cho tôi biết, ai đã nấu canh đậu xanh hạt chia? Nó nấu ít hơn, hay vẫn như cũ - nửa giờ?

Lena, tôi đã nấu, hôm qua là lần cuối cùng. Tôi đặt cược vào 0,7 trong 10 phút. Trên súp. Lần trước áp xuất 10-15 phút sau kết thúc chương trình, vừa vặn, đun sôi vừa phải, ngày hôm qua theo tình huống đun canh gần một tiếng đồng hồ - đậu sôi thành bụi. Tôi không ngâm nó, lấy thẳng ra khỏi túi và rắc nó (của tôi đã sạch sẽ, không cần phải rửa).

Tôi đã nấu ở Shteba, tôi đun sôi thành bụi trong 12 phút, tôi không tìm thấy nó trong súp https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

Mình nghĩ bạn để áp suất trong vòng 5 phút và xả áp nhanh nhất có thể, nó rất nhanh, đậu xanh :) dù sao thì áp suất trong 10 phút chỉ có thể xả ra để mà không phải phun ra khỏi van.

Các cô gái à, tôi đã đưa ra công thức https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302141.0, chúng ta hãy nếm thử

Sau đó, một câu hỏi cho Igor, tôi đã cố gắng nướng trong cháo, nhưng trong một cái bát thép và nhiệt độ của tôi đạt 170 gam và không có gì được nướng.
Nó chỉ ra rằng thép cho nhiều nhiệt hơn?
Và ở Teflon, nhiệt độ không tăng trên 109, như bạn đã viết)

Vâng, rõ ràng, lý thuyết được xác nhận bởi thực hành. Tôi đã tiến hành một cuộc thử nghiệm về câu hỏi của Masha, bạn cần chắc chắn rằng. Các thí nghiệm và phép đo, để hiểu rõ hơn về SV, tôi sẽ thực hiện một cách ranh mãnh, vào thời gian rảnh rỗi. Ở công trình cuối cùng có một hỏa kế - rất tiện lợi để đo nhiệt độ từ xa. Bạn cần mua cho mình.
Vì vậy - chúng tôi có một số dữ liệu thú vị.
Tôi đặt chế độ STEALING - 88 *. Đầu tiên, anh lấy bát với một ít nước và bật chương trình. Đúng như dự đoán, vì nước dẫn nhiệt tốt và lấy nhiệt tốt từ bát, nhiệt độ trên cảm biến lúc đầu đạt 90-93 để bắt kịp với T của chính nước, sau đó giảm xuống 85-86 * và như vậy về tính chu kỳ. Hãy để tôi nhắc nhở bạn rằng điều này hiển thị chữ T trên chính cảm biến, không phải nước. Đây là điều dễ hiểu và đáng được mong đợi.
Điều gì xảy ra nếu bạn làm nóng chảo rỗng? Trong trường hợp này, không có sản phẩm nào hấp thụ nhiệt tốt. Theo mình hiểu thì càng ít nước trong sản phẩm và sản phẩm càng nặng thì “bỏ” nước thì bát thoát nhiệt càng chậm. Nó giống như bột.
Vì vậy, một chảo thép rỗng đã ấm lên (uể oải 88 *) lên đến 148 * !!! Hóa ra nhiệt từ lò sưởi đã làm nóng mạnh phần đáy của bát, và các thành (đặc biệt là phần trên) vẫn tương đối lạnh. Nhiệt từ từ lan tỏa dọc theo thành chảo thép, nếu không có thức ăn lỏng trong đó nhiệt thoát ra từ đáy bát rất kém và chữ T này được hiển thị bằng cảm biến nhiệt Điều tương tự, ở một mức độ nhẹ hơn, biểu hiện khi nấu bột (vì nó có chứa hơi ẩm, nhưng bột đặc biệt không muốn cho nó đi. Nhưng điều này càng trầm trọng hơn bởi thực tế là trong chương trình áp suất T sẽ không bị đóng cục. với 88 *, theo kinh nghiệm của tôi, và khoảng 114-115 *, có nghĩa là sự gia nhiệt ban đầu của phần đáy do quán tính nung nóng của phần tử gia nhiệt sẽ giảm quy mô trong 200 * !!! Đó là lý do tại sao, khi nướng trên một chương trình có áp suất, đáy sẽ luôn cháy trong bát thép - sự gia nhiệt mạnh của bột đến T trên 200 *. Chính vì bộ chữ T sắc trong bát thép mà chương trình có áp suất một số hỏng hóc và dường như nó không thể tiếp cận được T 114-115 * đã được lập trình cho đến khi kết thúc quá trình nấu.
Nhưng với bát nhôm, điều đó lại xảy ra khác. Các điều kiện tương tự - THROWING-88 *. Nhiệt độ chỉ đạt 115 * (trái ngược với 148 *) - bạn có cảm thấy sự khác biệt không? Vì nhiệt lượng ra đều và được phân bố từ phía dưới dọc theo các bức tường. Cả bát ăn ở đâu cũng nóng như nhau. Do đó, khi nấu bột dưới áp lực, chữ T của đáy sẽ không bị đóng cặn và việc nấu sẽ nhẹ nhàng hơn rất nhiều.
Do đó, vấn đề không phải là nóng lên nhiều hơn, mà là nhiệt lượng được phân phối như thế nào trên chính cái bát. Khả năng dẫn nhiệt của nhôm lấy nhiệt đều hơn trên toàn bộ bát, và toàn bộ chảo nóng lên từ từ (không đều) - lúc đầu, hầu như tất cả nhiệt đều truyền xuống đáy.
Nhưng càng có nhiều nước hoặc sản phẩm chứa hơi ẩm trong tô thép, nó sẽ càng nóng lên đều.

Về lý thuyết là vậy, nhưng trên thực tế lấy chất lỏng ở đâu trong khối bột để đạt được áp suất như vậy, và theo đó nhiệt độ sẽ khác nhau.
Về điều đó và bài phát biểu

Tôi đã thực hiện một thử nghiệm để xác định xem trong những điều kiện nào nó có thể tạo ra áp suất và khi nào thì không.
Dựa trên tính toán, về mặt lý thuyết, để tạo ra áp suất 0,3-0,7 V, chỉ cần 10 ml nước hoặc hơi ẩm thoát ra khỏi sản phẩm là đủ.
Tôi chỉ đổ 50 ml nước vào bát. Và áp lực tích tụ. Lúc đầu, có ít hơn 1 ml được thoát ra qua van phao (không tính), sau khi áp suất được xả ra, còn lại khoảng 30 ml ở trạng thái lỏng bên trong bát.
Hóa ra thực tế đã xác nhận rằng để đạt được áp suất, bạn chỉ cần 10-20 ml nước được tiết ra từ sản phẩm bạn đang chuẩn bị. Nhưng nó cần phải được xả đủ nhanh, nếu không hơi nước sẽ từ từ thoát ra qua phao và không có thời gian để tăng áp suất. Vì vậy, bạn không cần phải thêm nước vào hầu hết các món ăn, trừ khi công thức nấu ăn yêu cầu.
Điều tương tự cũng áp dụng cho loại bột nhào - nó có thể nhanh chóng thoát ra một ít hơi ẩm - áp suất sẽ tích tụ.

[Tanyush]

Tanyush, trong nồi áp suất của mình, khi nướng dưới áp suất, nắp bị tắc (mặc dù mình không nghĩ là tất cả loại 0,7), nhưng đến nay có chất lỏng trong bột, và 10-15 phút trước khi kết thúc chương trình. được mở khóa. Có lẽ ở đây cũng vậy?

không, sẽ không được mở khóa khi kết thúc. Tại Shteba, áp suất được điều chỉnh không phải bằng cách giải phóng hơi nước dư thừa, mà bằng cách duy trì nhiệt độ mong muốn. Một khi hơi nước đã hỗ trợ phao từ bên trong một lần bằng áp suất, áp suất sẽ được duy trì cho đến khi kết thúc chương trình và sau đó, cho đến khi phao giảm xuống sau khi hạ nhiệt. Và sau khi áp suất tăng lên, tất cả chất lỏng vẫn còn bên trong mà không bay hơi.

Các chủ sở hữu Steba thân mến!
Xin vui lòng cho tôi biết! Bây giờ tôi đang day dứt vì sự lựa chọn giữa cô ấy và Oursson 5015. Tôi đã gục đầu rồi, còn hơn. Cho đến năm nay 4 có một nồi đa năng Panasonic, tôi đã gửi nó cho mẹ tôi và tôi muốn một nồi áp suất mới.
Tôi thích Shteb có cả xoong nồi bằng thép và chống dính.
Tôi thích giá cả rất nhiều! So với các loại nồi áp suất khác thì quả là một điều kỳ diệu.
Công ty sản xuất từ ​​Đức.
Thiết kế là mát mẻ.
Ở Oursson, tôi thích rằng bạn có thể nấu ăn mà không phải chịu bất kỳ áp lực nào. Vì tôi không sử dụng nồi áp suất nên tôi nảy sinh ý nghĩ, nếu tôi không thích mùi vị và không muốn nấu bất kỳ món ăn nào dưới áp suất thì sao. Ở Shteba, như tôi hiểu, không thể nấu ăn mà không có áp lực.
Có nhiều chương trình hơn ở Oursson. Có vẻ như bánh ngọt ở đó tốt hơn (ít nhất là từ các bài đánh giá, tôi đã hiểu như vậy, có thể sai). Họ phàn nàn rằng Shteba "nóng" bánh quy.
Có lẽ ai đó đã bị dày vò bởi sự lựa chọn tương tự, hãy giúp tôi, hả?
Trước đó, tôi nấu tất cả mọi thứ trong Panasonic - cháo sữa, món ăn kèm, súp, bánh ngọt, thịt, rau, cá, hấp. Đã ba ngày nay tôi khổ sở không có cái bánh đa, tôi cần mua gấp.
Điều gì sẽ xảy ra nếu ai đó sử dụng cả hai, huh?

[Igor]

không, sẽ không được mở khóa khi kết thúc. Tại Shteba, áp suất được điều chỉnh không phải bằng cách giải phóng hơi nước dư thừa, mà bằng cách duy trì nhiệt độ mong muốn. Khi hơi nước đã hỗ trợ phao từ bên trong một lần bằng áp suất, áp suất sẽ được duy trì cho đến khi kết thúc chương trình và sau đó, cho đến khi phao giảm xuống sau khi hạ nhiệt. Và sau khi áp suất tăng lên, tất cả chất lỏng vẫn còn bên trong mà không bay hơi.

Igor, ở đây tôi không hiểu bạn chút nào. Chúng ta có thể nói về loại hơi thừa nào khi nướng? Chất lỏng sẽ không đi đâu cả? Sau đó, bột được nướng như thế nào? Chất lỏng sẽ được hấp thụ khi nướng với các nguyên liệu khô. Kết quả là, nó thực tế sẽ không còn trong sản phẩm cuối cùng. Tôi không biết chi tiết kỹ thuật của nồi áp suất cụ thể này, nhưng tôi không hiểu áp suất bên trong nồi áp suất sẽ được duy trì như thế nào nếu chất lỏng đã hết, phao sẽ hỗ trợ gì nếu không có đủ hơi?

Ngày tốt)
Đối với nướng, Shteba làm bánh Tuyệt vời ở chế độ Cháo và các món nướng trở nên giống như ở Panasonic, nhưng tôi có nó.
Vì vậy, không có vấn đề gì với việc nướng bánh, bạn chỉ cần mua một chiếc bát Teflon.
Các porridges là tuyệt vời. Cô ấy chiên siêu và không có áp suất, nướng cũng không có áp suất.
Chế độ mòn cũng hoạt động mà không có áp lực. Bạn cũng có thể làm kefir, kem chua, sữa chua khi đun. Nhiệt độ được đặt từ 30 độ trở đi.
Và Shteba sẽ đáng tin cậy hơn từ Orson.
Chà, tôi thích ngoại hình của Shteba hơn)