Bánh mì lúa mạch đen và ngũ cốc nguyên hạt với khoai tây, hành tây và thì là

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì lúa mạch đen và ngũ cốc nguyên hạt với khoai tây, hành tây và thì là

Thành phần

Bột ngũ cốc nguyên hạt "Altai Health" 350 g
"Forex" 2 muỗng cà phê
Bột lúa mạch đen bóc vỏ 150 g
Nước 335 ml
Muối 1,5 muỗng cà phê
Dầu thực vật 1,5 muỗng canh. l.
Nấm men khô 1 muỗng cà phê
Khoai tây nướng 220 g
Hành khô 2 muỗng canh. l.
(Tôi đặt nó "bằng mắt")
Thì là tươi, cắt nhỏ 1 muỗng canh. l. với hàng đầu
Hỗn hợp 4 quả ớt xay 1/4 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

  • Rửa khoai tây và nướng trong đồng phục của chúng trong lò (Tôi nướng trong lò vi sóng ở chế độ "combi" 20% (nướng-80 vi-ba-20) cho đến khi chín. Theo trọng lượng, đây là 2 củ khoai tây vừa. Để nguội). Cắt 2 miếng tròn từ khoai tây (sau đó đặt lên trên bánh mì), cắt khoai tây còn lại thành khối vuông (tôi không gọt vỏ). Nạp men, bột mì (giữa ngũ cốc nguyên hạt và lúa mạch đen, đổ "forex") và các nguyên liệu còn lại. Tôi cho hành tây vào dụng cụ phân phối và theo dõi trạng thái của bún (tôi phải thêm bột mì, mặc dù tôi đã đổ gần 350 ml nước, thêm ngũ cốc nguyên hạt) 45 phút trước khi kết thúc chương trình, mở bếp và kiểm tra - nếu nắp đã đủ chặt - đặt 2 củ khoai tây tròn lên trên, bạn có thể tráng trước mỡ trứng (tôi không bôi mỡ).
  • Bánh mì có vị khoai tây-hành tây đặc trưng, ​​khô vụn, đủ độ nhạt, ô vừa. Chiều cao của ổ bánh bằng 2/3 thùng. Dựa trên công thức, bánh mì gầy, ăn kiêng.

Chương trình nấu ăn:

Chế độ "Nướng với nho khô" vỏ bánh cỡ vừa cỡ XL. Bếp từ - Panasonic 255.

Ghi chú

Công thức được lấy làm cơ sở từ sách công thức. Mulinexa được gọi là "bánh mì của thời đại cách mạng Pháp."


Potat & củ hành_web.jpg
Bánh mì lúa mạch đen và ngũ cốc nguyên hạt với khoai tây, hành tây và thì là
Merri
Ồ, tôi đã nướng Bánh mì của Cách mạng Pháp! Tôi thích nó rất nhiều, tôi nghĩ rằng của bạn cũng rất ngon.
Xin vui lòng cho tôi biết loại phụ gia "ngoại hối" là gì?

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì