Bánh chuối sô cô la

[bột:]

Bánh chuối sô cô la

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bột:
Cùi chuối chín	1 ly (4 chiếc.)
Kem chua	1/4 cốc
Đường vani	1 muỗng cà phê
Bột mì	2 ly
Trứng	2 chiếc.
Bột nở	1 muỗng cà phê
Muối	nhón
Đường	1 ly
Bơ	1/2 cốc
Sô cô la giọt (hoặc sô cô la bào)	1/2 cốc
Kem:
Đường	1/2 cốc
Bột mì	1/4 cốc
Ca cao	3 muỗng canh. l.
Bơ	1 ly
Sô cô la	100g
Sữa	1 ly
----------------------------------------------	----------------
Kính =	200 ml

Phương pháp nấu ăn

• Công thức được lấy từ một tạp chí. Tôi không thể nói chắc chắn từ cái nào, vì chỉ còn lại một trang có công thức này.
• 1. Làm nóng lò trước.
• 2. Che bằng giấy da và dầu mỡ 3 hộp thiếc tròn có đường kính 20 cm. Tôi đã sử dụng 3 hộp thiếc khác nhau trong vòng 20 cm - tất cả chúng chỉ vừa trên một kệ lò và được nướng cùng một lúc. Sau khi nướng xong, mình cắt những chiếc bánh có kích thước như nhau.
• bột:
• 3. Trong một cái bát, trộn chuối nhuyễn, kem chua, đường vani. Trộn riêng bột mì, bột nở và muối.
• 4. Trong một bát nhỏ, đánh bơ thực vật / bơ và đường bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn, như kem. Vừa đánh vừa cho trứng vào từng cái một. Lần lượt khuấy hỗn hợp bột và hỗn hợp chuối ở tốc độ thấp (bắt đầu và kết thúc với bột mì). Thêm sô cô la và khuấy.
• 5. Múc bột vào hộp thiếc và nướng trong 25-30 phút. Nhiệt độ không được chỉ định trong công thức, tôi nướng ở 160 độ.
• Kem:
• 6. Làm một loại kem giống như sữa trứng. Cho đường, bột mì và ca cao vào bát. Chỉ thêm một ít sữa.
• 7. Đun sôi phần sữa còn lại trong nồi. Đổ một ít sữa nóng vào hỗn hợp bột và đường, trộn đều rồi đổ lại vào nồi. Trở lại bếp, đun sôi và nhỏ lửa, khuấy liên tục trong 2 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, thêm sô cô la vào kem nóng, để tan chảy một chút và khuấy cho đến khi mịn. Làm lạnh.
• 8. Trong một cái tô có máy trộn, đánh bơ đến khi thành kem. Thêm kem sô cô la và khuấy một lần nữa.
• Hội,, tổ hợp:
• 9. Đặt phần vỏ bánh đầu tiên lên đĩa, phủ khoảng ½ cốc kem lên trên. Phủ lớp vỏ bánh thứ hai, đặt ½ cốc kem lên trên rồi đến lớp vỏ bánh cuối cùng. Bôi mỡ mặt trên và mặt bên của bánh với phần đá còn lại. Vì kem thành ra hơi lỏng (hoặc bơ không ngon lắm, hoặc kem trộn với bơ khi còn ấm ... thử tính xem nào) Mình gom bánh vào khuôn, he. nhấn mạnh vào tủ lạnh qua đêm và chỉ bôi vào buổi sáng phần còn lại của kem.

Món ăn được thiết kế cho

1200 g

Ghi chú

Bánh quy thơm ngon, thơm mùi chuối, đối với mình thì hơi đặc.
Tôi đã sử dụng sô cô la đen cho kem, nhưng sẽ rất thú vị nếu thử với sữa.
Trọng lượng bánh thành phẩm khoảng 1 kg 200 g.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh chuối trong hộp nhiều nhân Redmond RMC-M10 (happyjul)

Bánh chuối kem sô cô la (Philips HD 4734 nhiều nhân) (Laslovna)

Bánh chuối sô cô la (Tatyana1103)

Một công thức thú vị. Nhưng tôi không thấy sữa trong Thành phần

Đã sửa. Cảm ơn vì sự cảnh giác của bạn

Và nếu không có ba hình thức, bạn có thể thay phiên nhau trong một? Hay bột sẽ dừng lại? Hoặc có thể bạn có thể cắt nó bằng một cái?

Tôi sẽ không giới thiệu một lò nướng trong một hình thức. Thứ nhất, tôi không biết anh ta sẽ cư xử như thế nào: liệu nó có trồi lên không, có nướng không và thời gian bao lâu. Và thứ hai - liệu có thể cắt nó đẹp vì những giọt sô cô la bên trong không? Có lẽ tốt hơn nên nướng một lớp vỏ lớn và thấp trên một tấm nướng, sau đó cắt thành các dải / hình vuông cần thiết?

Chỉ là tôi đã làm một thử nghiệm một lần. Nướng một chiếc bánh bông lan trên kefir không phải với những chiếc bánh riêng biệt, như đã nêu trong công thức, mà với một chiếc bánh trong khuôn silicone. Kết quả là, bánh quy bị đặc, bị vón cục và có màu sẫm (tôi vẫn không muốn nướng bánh - vì vậy tôi đã giữ nó trong lò cho đến khi chiến thắng). Và khi tôi nướng với những chiếc bánh riêng biệt, bánh quy trở nên mềm, bông và nhẹ. Vì vậy, bây giờ tôi cảnh giác với tùy chọn nướng một bánh trừ khi công thức yêu cầu nó.

Vậy bạn phải nướng ba lần lần lượt?

Bạn sẽ nướng trong lò như thế nào? Bạn có một tấm nướng cho nó? Tôi sẽ phủ giấy da lên tấm nướng này (lớn và hình vuông, với các cạnh thấp), đổ tất cả bột vào đó và nướng nó với một chiếc bánh. Sau khi bánh nguội, mình sẽ cắt thành 3 miếng hình chữ nhật bằng nhau rồi ráp bánh lại.