Mứt chuối cam

Mứt chuối cam

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Chuối	500 g (khối lượng tịnh)
Nước ép của 4 quả cam
Nước ép của 2 quả chanh
Đường	350 g

Phương pháp nấu ăn

• Băm nhỏ chuối (xắt nhuyễn).
• Trộn với các thành phần còn lại và nấu cho đến khi có độ dày mong muốn (30-60 phút).

Công thức nấu ăn tương tự

Mứt chuối-sô cô la (Sự thêu)

Mứt ruột đỏ cam (Quản trị viên)

Mứt cam cho lớp bánh (Yulia)

Tôi đun sôi từ gam này sang gam khác, hóa ra rất ngon, nhưng lỏng. Tôi thay nước của 2 quả chanh bằng nước của 1 quả bưởi không lớn nên có màu đỏ.
Tôi đun sôi 2 lần trong 1 giờ.

Tôi đun sôi từ gam này sang gam khác, hóa ra rất ngon, nhưng lỏng. Tôi thay nước của 2 quả chanh bằng nước của 1 quả bưởi không lớn nên có màu đỏ.
Tôi đun sôi 2 lần trong 1 giờ.

Vâng, nó thực sự là nước ... Nhưng điều này có thể dễ dàng giải quyết! Tôi đã thử nấu với "Zhelfix 1 + 1" - món mứt dày thật tuyệt! Thử nó.

Tôi không thích các chất phụ gia không liên quan, vì vậy Zhelfix không dành cho tôi, việc giảm lượng nước trái cây và đường sẽ dễ dàng hơn nhiều. Tôi hoàn toàn quên mất, trong khi nấu ăn, tôi đã thêm thảo quả mới xay để làm tăng mùi thơm của cam quýt.

Tôi không thích các chất phụ gia không liên quan, vì vậy Zhelfix không dành cho tôi, việc giảm lượng nước trái cây và đường sẽ dễ dàng hơn nhiều. Tôi hoàn toàn quên mất, trong khi nấu ăn, tôi đã thêm thảo quả mới xay để làm tăng mùi thơm của cam quýt.

Lika, bạn nghĩ thế nào, nên giảm lượng nước trái cây bao nhiêu? Tôi thích ý tưởng này, tôi cũng muốn thử nó, nhưng không có zhelfix và để nó không lỏng.

[Bếp mộc]

Bếp mộc, Tôi nghĩ 2 lần. Mình làm từ 4 quả cam lấy nước cốt, 1 quả bưởi vừa và luộc 2 lần. Bức ảnh cho thấy mứt đã nguội và "đặc lại". Cố gắng mang theo 2 quả cam và 1 quả bưởi hoặc 1 quả chanh, đun sôi một lần. Nếu cùi bưởi thì ít đường hơn. Bỏ vào 1 cây đinh hương và thảo quả.

Tôi đun sôi 2 lần trong 1 giờ.

Nó như thế nào? Chương trình kẹt, sau đó đợi cho đến khi tình trạng khẩn cấp nguội đi và một lần nữa? Hay là tính năng khởi động kép mà bếp của tôi không có?

Nấu chín! Nó đã được sạch sẽ:
Chuối - 235 g. (Ba quả chuối)
Nước cam - 160 g (từ một quả cam lớn)
Đường - 200 g.
Axit xitric - 1 muỗng cà phê
Hóa ra nó rất dày. Tôi cần thêm nước cam vào lần sau. Nhưng ngon !!!

Và hương vị của cam không phải chỉ mình tôi cảm nhận được?

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc,
Nhưng đối với tôi thì ngược lại, vị cam lại chiếm ưu thế hơn vị chuối. Có thể tùy vào chính quả cam, cũng có khi thơm, có khi không lắm. Nếu bạn muốn hương vị cam tươi sáng hơn, hãy cho thêm một ít vỏ cam bào, hương vị sẽ chuyển sang bên “cam”. Đã kiểm tra!

Nhưng tôi đã hiểu tại sao nước cam! Tôi tự hỏi điều gì sẽ xảy ra nếu chỉ có chuối + đường ...

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc,
Trong chuối của mình + đường nên sẽ không ngon lắm: red: (IMHO). Tôi đã thử chuối + dưa + chanh - đó là điều! Nhưng một lần nữa, tôi thích nó, nhưng một số có thể không ... Đó là vấn đề về hương vị ...

Sự tò mò đã vượt qua Có, và ba quả chuối đã già - đã bắt đầu chín quá. Nước ép của 1 quả chanh và 1 quả cam. Nấu bia, chờ đợi

[Lina]

Lina, chúng tôi đang chờ báo cáo.
Bằng cách nào đó ở đâu đó trên diễn đàn của chúng tôi, tôi đọc được rằng ở Panas mứt không ngon lắm và xô kém đi, thật đáng sợ, tôi chưa bao giờ thử chế độ này, mặc dù tôi đã nấu nó liên tục trong Ski trước đó - nó trở nên đặc và mứt siêu thơm.

[lina]

lina,
Và bạn cũng đến đó! Bạn sẽ cười, nhưng tôi cũng muốn nấu món mứt này ... ngay bây giờ, hãy đi nấu ăn! Nó có "lây" không?

Lenusya,
Tôi cũng đã nghe nói nhiều về việc làm hỏng cái xô (và không chỉ ở Panas), nhưng tôi không ngừng làm mứt ... Năm thứ hai, tôi bắt đầu "kẹt", và t-t-t, cho đến nay mọi thứ vẫn ổn! Không sợ sói thì đừng vào rừng!

Tôi thậm chí không xảy ra với tôi ở HP để cho mứt vào một cái chảo tôi nấu ...

Nấu trong vòng chưa đầy nửa tiếng đồng hồ, mứt đặc sệt. Nó ngon hơn từ tủ lạnh. Nếu nhắc lại, tôi sẽ cắt chuối thành những miếng lớn hơn, miếng ăn rất ngon. Chỉ vì một lý do nào đó nó có vị với tôi không phải là cam quýt, mà là ... chuối-gừng Chỉ có một nhà, như thể không ai có thể thêm gừng

Công thức tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ nấu món này

Tôi hàn ở vòng thứ hai. Tôi đã cố gắng làm ngập chuối với nước cam, và khi tôi nhận ra rằng chúng chỉ trôi ...

Nó đã được sạch sẽ:
Chuối - 280
Nước cam - 570 g (từ một quả cam lớn)
Đường - 650 g.
Axit citric - 1 cà phê l.

Hóa ra nó tốt hơn nhiều so với lần đầu tiên. Đúng là chuối theo khối lượng chiếm ... 15-20%, nhưng nước ép hóa ra lại là chuối với một chút cam. Tôi thậm chí không biết liệu có nên giảm lượng nước cam hay không ...

Tôi vừa làm mứt này! rất ngon, mặc dù nước cam tôi nghĩ nó ra ít hơn theo công thức, nhưng nó lại đặc và ngon

Giúp tôi tìm ra nó, nhưng đối với mứt, chúng tôi chỉ lấy nước ép apelin, hoặc với bột giấy?

[Tasiamba]

Tasiamba
Đối với mứt thì bạn cần vắt lấy nước từ 4 quả cam và 2 quả chanh, mình lấy luôn cả bã.

Giúp tôi tìm ra nó, nhưng đối với mứt, chúng tôi chỉ lấy nước ép apelin, hoặc với bột giấy?

Cá nhân tôi làm để thử nghiệm, vì tất cả các loại mứt này chỉ có tôi và con gái ăn, chồng tôi thì không, nên tôi đã thử làm nước ép từ một quả cam, không lấy chanh, vắt bằng tay, vì vậy tôi đã không nhận được bất kỳ cùi nào trong lần mứt tiếp theo. Vì tôi nghĩ mình nên cắt cam thành nhiều miếng. Tôi không biết, liệu nó có trôi qua không?

Hãy cho tôi biết, những người dùng diễn đàn thân mến,
nếu tôi không tìm thấy Jellix, tôi có thể thêm gelatin để làm đặc không?
Có lẽ câu hỏi của tôi là ngu ngốc, nhưng tôi muốn làm mứt ngay bây giờ (khi HP nướng xong bánh mì lúa mạch đen)

[không có gì]

Không thêm lần đầu tiên không có gì... Nếu bạn thấy nó ở dạng lỏng không thể chấp nhận được - agar-agar hoặc có thể là pectin thì tốt hơn. Pectin nên đặc lại, nhưng bản thân tôi chưa thử. Zhelfix, và thậm chí nhiều hơn nữa, gelatin ...

Kẹp tóc, cảm ơn bạn đã trả lời nhanh chóng.
Tôi sẽ cố gắng điều chỉnh độ đậm nhạt của mứt với lượng nước ép.

Nhưng bạn phải? Trong những bức ảnh mà tôi đã đăng - nó có vị giống như mứt chuối lỏng với những lát chuối pha chút cam. Hương vị là tuyệt vời. Và khi tôi nấu nó lần đầu tiên, nó trở nên đặc quánh ... và vô vị ...
Tôi sẽ giải thích về gelatin và zhelfix.
Gelatin - hóa học và không có gì để nói.
Zhelfix - pectin + axit xitric + các thành phần không thể hiểu được đối với tôi (dextrose, axit hấp phụ, v.v.). Đó là, tôi không muốn đưa vào những gì tôi không hiểu. Nhưng agar-agar và pectin là tự nhiên.
Ngoài ra, nó đã được viết ở đâu đó rằng cả gelatin và gelatin đều không làm tăng thời hạn sử dụng.
Món mứt thật tuyệt vời, chúc may mắn !!!

Cảm ơn lời khuyên, Shpilechka thân mến.

Hôm trước mình lại nấu món mứt này, mọi thứ đều đúng theo công thức. Tôi lấy cam "cho nước trái cây" (nhỏ, nhưng rất, rất ngon), chanh lớn. Đun trên bếp trong một chiếc xoong có đáy rộng, đun sôi xuống "màu đỏ đẹp" trên Saaam ở nhiệt độ thấp trong 2 giờ (nhân tiện, hoàn toàn không có vấn đề gì, tôi thỉnh thoảng khuấy nó), đây là những gì đã xảy ra:



Ngon thần thánh! Tất cả giống nhau, đây là món mứt rất, rất, rất yêu thích của tôi! Sự nhất quán là mứt cam và mứt! Bạn có thể đun trong khoảng thời gian ngắn hơn, nhưng khi đó mứt sẽ đạt được độ sệt.

Tôi mua chuối rẻ và không đẹp lắm, đến tối về ăn thì thấy một số chuối thâm đen, trẻ ăn không mềm. :
Để làm gì? Tốt làm sao mà công thức này đến tay. Một chút, tôi đồng ý 100%, mứt rất ngon.

[Vụn]

Nó rất, rất ngon! Điều đặc biệt là dễ chịu - hóa ra là một loại mứt trái cây thực sự.Hương vị, hương thơm - thật huyền diệu!
VụnCảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi đưa anh ấy vào mục yêu thích của tôi))).

🔗
« 🔗"trên 🔗

[Vụn]

Vụn, Inna, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi đã nấu mứt hai lần rồi, tôi rất thích nó! Chỉ có điều tôi không làm với nước chanh, nhưng với bưởi, không có chanh ở nhà. Công thức được đánh dấu

[REINA]

REINA Natulechka, chúc bạn sức khỏe !!!

Tôi rất vui vì bạn thích mứt !!!

Màu mứt của bạn hóa ra rất vừa mắt !!!