Ớt cay

Thể loại: Món rau

Thành phần
ớt ngọt dày	3,5kg
tiêu đắng	20 chiếc
giấm 9%	1 lít
dầu thực vật	200gr
Đường	1 ly
Muối	nếm thử
mùi tây	bó lớn
tỏi	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Hạt tiêu có vị rất thú vị. Và chua, và đắng, và ngọt Và thậm chí có mùi tỏi tây. Tôi đã làm loại tiêu này được 35 năm và luôn luôn có nhu cầu vào mùa đông vào mùa đông.
Lấy ớt có thành dày (đỏ, cam, vàng). Màu sắc không quan trọng, nhưng độ dày của tường là bắt buộc. Đã rửa sạch.
... Trộn giấm, dầu, đường, muối. Đun sôi ớt cay trong hỗn hợp này cho đến khi mềm. Lấy ra và đun sôi ớt ngọt trong nước xốt này. Mà không cần tiêu hóa !!!!
Xay tỏi trong máy xay. Lượng tỏi tùy theo khẩu vị của bạn. Đóng lọ tiêu hơn 20 lít mỗi năm, tôi làm ba mẻ với số lượng tỏi khác nhau. Tôi cho nhiều ớt đỏ với tỏi, ít màu cam hơn một chút và màu vàng ở mức tối thiểu
Cắt nhỏ mùi tây.
Đổ rau mùi tây vào từng bắp tiêu luộc ...
.... và một thìa tỏi
Cho hạt tiêu đã xay xong vào lọ và ấn nhẹ.
Sau khi cho hạt tiêu vào đầy lọ, thêm nước xốt nếu cần và đậy nắp lại. Bạn cũng có thể nhựa.
Chúc ngon miệng!!!

irina38f

Một công thức rất thú vị! Tôi có một cây tiêu đang chờ đến lượt. Ngày mai tôi sẽ làm một cái lọ, một cái khác để thử nghiệm. Tôi nghĩ gia đình tôi và tôi sẽ thích nó! Cảm ơn bạn!

Lyi

Lễ tình nhân, Tôi thực sự thích công thức này, và một vài kg hạt tiêu biến mất trong tủ lạnh.
Nhưng hãy kiểm tra lượng muối. Số lượng "để nếm" sẽ không hiệu quả, vì tôi sẽ làm điều đó lần đầu tiên và sẽ không thể thử. Định hướng muối theo ý thích của bạn, plizz.

Tumanchik

Cảm ơn vì công thức, nhưng tôi vẫn đang tự hỏi ớt cay đã đi đâu? Nó có thể nhìn thấy trong bức ảnh - bạn cũng đang bỏ nó vào lọ, hay tôi đã hiểu sai điều gì đó?