Máy làm bánh mì UAB 816

[melenya]

melenya, và tôi đã nhấn và tôi không thể kéo dài thời gian. Không rõ là bấm bao lâu và như thế nào ...

Các cô gái, tôi đã tìm thấy một công thức mà tôi rất thích, tỷ lệ bột và nước trong đó là chính xác. Nước-380ml, dầu rast-2. l, đường-1,5 muỗng canh. l, muối-2h. l, bột mì chất lượng cao -600g, men khô-1,5h. l. Chế độ-Cơ bản. trọng lượng -1kg, lớp vỏ sẫm màu. Bánh mì hóa ra cao, ngon, nhưng tôi đã không bình tĩnh về điều này và bắt đầu thử nghiệm và thêm các loại bột khác nhau, ví dụ, 50g lúa mì nguyên cám (hình nền) và lúa mì trong / s thêm ít hơn, chỉ 500g, bánh mì ra mát, xem cho chính mình.

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ! Tôi đã mua máy làm bánh mì này ở nhà hàng, chúng tôi ăn chủ yếu là bánh mì lúa mạch đen, nên có một mẻ với kiểm tra trong 1,5 giờ, ở đây là 1 giờ 10 phút - làm thế nào để tăng nó? Cố gắng nhấn nút kích thước? Có vẻ như thời gian dường như đã tăng lên 10 phút, nhưng tôi đã kinh hoàng khi thay vì chứng minh, nướng bánh đã đi vào 10 phút này, có chuyện gì vậy?
Nhưng điều này không sao, bạn có thể khoảng cách như vậy, không cần gia nhiệt, nhưng làm thế nào để tăng thời gian nướng?
Theo công thức, lò lúa mạch đen là 1,3 phút, tốt, ít nhất 1,2 phút, ở đây sau khi chương trình nướng không thể khởi động lại trong 1 giờ, ghi quá nhiệt, nhưng đã cố gắng tăng lên khi gọi - nó không hoạt động.
Những người có kinh nghiệm, cho tôi biết làm thế nào và khi nào, những nút nào bạn sử dụng để tăng thời gian nướng?
Và nếu bạn nướng bánh mì lúa mạch đen nguyên chất - trên chương trình nào?

Ở đây trên trang 5-7 có các công thức nấu ăn gần với Darnitsky. Mọi thứ đều diễn ra.

Thực tế của vấn đề là tôi nướng lúa mạch đen nguyên chất, với việc bổ sung lúa mì không phải là một vấn đề. Ở nhà, bếp zelmer, tôi sử dụng 2 chương trình ở đó - nhào trộn + kiểm tra - 1.30 phút, nướng 1 giờ + thêm 30 phút, ở đó bạn có thể bắt đầu nướng 2 lần, nhưng không phải ở đây. Tôi đọc về tất cả các chương trình, họ có 2 và 3 nhào, và bánh mì lúa mạch đen không chịu được điều này, vì vậy chỉ cho bột, có một nhào, bạn có thể để lại nó để kiểm tra. Nhưng nướng thì sao? 1 giờ không đủ cho lúa mạch đen, nó không được nướng.

Các câu hỏi tương tự - lúa mạch đen và Borodinsky trên mạch nha không được ủ hoặc nướng. Tôi đặt chương trình trong 4 giờ. Làm sao để?

[nhưng không phải ở đây.]

ở đó bạn có thể bắt đầu nướng 2 lần, nhưng không phải ở đây.

Tại sao không? Tắt chức năng hâm nóng sau khi kết thúc nướng, chọn chương trình Nướng, nhấn nút và khởi động! Chỉ định thời gian theo cách thủ công, sau đó cũng buộc phải ngắt chương trình nướng nếu bạn nghĩ rằng bánh mì đã sẵn sàng.
Trong điều khoản 9 của hướng dẫn (BAKE), mọi thứ đều được viết chi tiết.

Bạn đang làm nó? Và nó mang lại cho tôi một lỗi - quá nóng và không cho phép tôi khởi động lần thứ hai. Có lẽ tôi đang làm gì đó sai? Và điểm 9 mình không có viết gì hết, chỉ có vậy thôi: 9 BAKE (Baking mode) - nướng bánh, không cần nhào và nâng bột. Dùng để nướng bánh mì
(bánh nướng xốp, bánh ngọt, v.v.) từ bột làm sẵn. Để cài đặt chương trình BAKE, hãy nhấn nút
"CHỌN" (10). Thời gian nướng: 1 giờ.
vậy thôi, không có chi tiết
nếu bạn viết nó khác, bạn có thể trích dẫn chi tiết, tôi sẽ cố gắng tìm ra nó, có thể hướng dẫn được viết tắt, nó nói chung là loại ít
Cảm ơn bạn

Tôi đã nướng bánh mì trên chương trình chính và trên turbo - thời gian nướng tăng lên sau khi gọi trước khi kết thúc chương trình bằng cách nhấn nút, màu vỏ bánh trong 10 phút .. Tôi đã nhấn - thời gian được cộng thêm 10 phút, Tôi gọi lại - tôi cũng nhấn lại, và nó kêu trong 5 phút cho đến khi kết thúc nướng nhiều lần liên tiếp .. bạn phải có thời gian để nhấn nút .. và thời gian luôn được cộng thêm vào quá trình kiểm tra, như tôi đã viết ở trên - bằng cách nhấn nút kích thước, nhưng đây là lúc nó bắt đầu kêu sau khi kiểm tra trước khi nướng .. Tôi đã nói như vậy .. Tôi không biết tại sao nó không hoạt động với bạn .. (

[melenya]

melenya, và tôi đã nhấn và tôi không thể kéo dài thời gian. Không rõ là bấm bao lâu và như thế nào ...

Tôi đang làm việc đó. Để kéo dài thời gian kiểm tra, hãy nhấn nút "kích thước" trong khi lò nướng phát ra tiếng bíp 14 lần sau khi kiểm tra trước khi nướng (nút này có thể không được nhấn sau khi lò đã kêu bíp xong). Bạn có thể kéo dài thêm 2 lần trong 10 phút.
Để kéo dài thời gian nướng - hãy nhấn nút "vỏ bánh" và đồng thời trong khi lò nướng kêu bíp 14 lần 5 phút trước khi nấu. Bạn cũng có thể kéo dài nó 2 lần trong 10 phút.

Giúp tôi hiểu cách bạn có thể tạm dừng? Các hướng dẫn nói - nhấn "dừng" - tạm dừng, nhấn một lúc lâu - đặt lại chương trình. Chỉ đặt lại chương trình hoạt động cho tôi. Có thể bằng cách nào đó mà tắt bếp mà không cần đặt lại?

Tôi nướng bánh mì trên chương trình chính và trên turbo nữa

Đây là về việc thêm thời gian trên các chương trình chính, nơi mọi thứ đều ở cùng nhau, nhưng tôi sẽ cần về các chương trình riêng biệt - nhào bột và nướng bánh (những chương trình nằm trên các nút riêng biệt).
Ví dụ - tôi chọn một chương trình - nhào lộn - thời gian là -1 giờ 10 phút, tiếng bíp, tôi nhấn nút - thời gian tăng thêm 10 phút, nhưng đột nhiên, trong 10 phút này, việc kiểm tra không tiếp tục, nhưng đối với một số lý do nướng bắt đầu và tôi chọn một chương trình nướng riêng - 1 giờ, nhưng tôi cần 1 giờ 30 phút, tôi muốn bắt đầu lần thứ hai - thì không.

[Radnaya]

Radnaya, Tôi thậm chí không biết về nó ... Tôi cũng không có tạm dừng .. có một sự chậm trễ trong việc nướng
ptitsa, không có thêm thời gian cho những chương trình này .. than ôi

Các cô gái ơi, trên trang web về multiooker có mối liên hệ trực tiếp với các nhân viên của công ty Unit. Tôi có thể hỏi họ không? Tôi liên hệ với họ bằng nồi áp suất của tôi, họ đã giúp đỡ. Có thể họ sẽ nói với bạn về bếp? Nếu bạn có thể cung cấp cho một liên kết ở đây, sau đó tôi sẽ ném nó ở đây. Hoặc tự tìm kiếm. Hoặc tôi sẽ ném nó vào một cá nhân, nếu nó không thể ở đây

Giúp tôi hiểu cách bạn có thể tạm dừng? Các hướng dẫn nói - nhấn "dừng" - tạm dừng, nhấn một lúc lâu - đặt lại chương trình. Chỉ đặt lại chương trình hoạt động cho tôi. Có thể bằng cách nào đó mà tắt bếp mà không cần đặt lại?

Tôi đã viết rằng nếu bạn nhấp vào công tắc bật tắt, nằm ở trên cùng ở phía sau, bạn có thể dừng lò, trong khoảng 5 phút nó đứng như vậy và tạm dừng, chỉ sau đó bạn phải nhấp lại để bật lò. vào .... không thuận tiện lắm .. trước khi bếp tạm dừng, nhưng bạn có thể điều chỉnh

[ptitsa]

ptitsa, hướng dẫn, trang 46 trang 9 (trên trang web của Unit), và bạn có những hướng dẫn nào?

"9 BAKE (Chế độ nướng)
• Bạn có thể sử dụng chương trình này để làm bánh mì (bánh nướng xốp, bánh ngọt, v.v.) từ bột nhào bằng tay hoặc máy làm bánh mì khác. Thời gian của chế độ nướng là 1 giờ, dừng quá trình nướng thủ công bằng cách tắt thiết bị nếu đạt được kết quả mong muốn sớm hơn thời gian quy định.
• Nếu sau 1 giờ, kết quả mong muốn vẫn chưa đạt được và máy làm bánh mì tự động tắt, hãy đặt lại chế độ nướng, sau đó tắt thiết bị theo cách thủ công khi đạt được kết quả mong muốn.
• Tắt thiết bị sau khi sử dụng. "

Nếu bạn không thể bắt đầu nướng sau khi nướng, tôi nghĩ đó là một cuộc hôn nhân. Chà, hoặc chính bạn đang làm sai điều gì đó.

Và cho tôi biết, có chỗ nào đó trong hướng dẫn mở rộng chương trình không?

10 phút tạm dừng trên công tắc bật tắt không đứng lên, chỉ được kiểm tra bây giờ
nướng có thể được bật lại và sau đó tắt theo cách thủ công

Và cho tôi biết, có chỗ nào đó trong hướng dẫn mở rộng chương trình không?

chúng tôi không có máy làm bánh mì có thể lập trình

chúng tôi không có máy làm bánh mì có thể lập trình

Tôi kakbe ... biết.

Tôi kakbe ... biết.

Vậy thì, loại chương trình mở rộng nào mà chúng ta đang nói đến?

được tăng thêm 10 phút cho một cuộc gọi

Có lẽ sau 2 năm sử dụng bếp, tôi không biết điều gì đó về nó ...... bây giờ tôi đang tự hỏi bản thân - vì đâu mà tiếng gọi này kéo dài các chương trình ......

và đây là một tín hiệu sắp bắt đầu nướng, khi gọi món này cần phải nhanh chóng nhấn nút thèm ăn. Vì vậy, tôi quan tâm, đó là trong hướng dẫn nơi nó được chỉ ra, hoặc mọi người rất tinh ranh, họ thích chọc ngón tay của họ vào các nút

[Thành viên mới]

Thành viên mới, Cá nhân tôi đã đạt được bằng cách gõ ..))

cuối cùng đã hiểu nó nói về cái gì ...cao hơn một vài trang, một trong những ngày này, tôi sẽ tin vào chính mình - cho dù nó hoạt động hay không, thực tế là tôi không kiểm soát quá trình nướng ở tất cả, tôi bật nó và rời đi, mọi thứ luôn tốt, và nếu cần kéo dài chương trình, ban đầu tôi chọn chương trình SDOBA

Vì vậy, trong 2 ngày tại dacha, tôi đã tiến hành các thí nghiệm, và đây là những gì tôi nghĩ: mặc dù chúng tôi có bếp của cùng một thương hiệu, nhưng có thể có một chút sửa đổi khác nhau? Ở đây tôi đọc rằng tôi có bảo vệ chống quá nhiệt, rõ ràng là nó không cho phép tôi bắt đầu nướng lần thứ hai.
Vâng, trên trang web, các hướng dẫn làm bánh được viết, trong cuốn sách của tôi - như tôi đã trích dẫn ở trên - 1 giờ và thế là xong, không có gì nói về việc lặp lại.
Tôi nướng trên chương trình 2 và 4, và ở đó, 5 phút trước khi kết thúc kiểm tra - tiếng bíp, tôi đã tăng thời gian kiểm tra lên 2 lần trong 10 phút bằng nút cân, sau đó 5 phút trước khi kết thúc nướng - lại phát ra tiếng bíp - tăng thời gian lên 2 lần trong 10 phút với màu vỏ nút. Các nút bằng tiếng Nga.
Vì vậy, bây giờ nó chỉ là bột - chương trình 12, nó tạo ra 1 giờ 10 phút, không có tiếng bíp 5 phút trước khi sẵn sàng và không cho phép tăng thời gian bằng bất kỳ nút nào, tôi tiếp tục kiểm tra như thế này, với lò nướng đã tắt, vì nó vẫn còn ấm ở đó.
Sau đó, tôi bật chương trình nướng 9: tại đây, 5 phút trước khi kết thúc tiếng bíp, và bạn có thể tăng màu vỏ bánh lên 2 lần trong 10 phút bằng cách nhấn nút. Nhưng lần thứ hai để bắt đầu chương trình nướng không cho phép - anh ta viết lỗi E-01, tức là quá nóng và không có thao tác nào trợ giúp.
Tôi đang nghĩ - đó là một cuộc hôn nhân, hay sự bảo vệ quá nóng có hiệu quả? Bạn có không?
Hay tôi có sửa đổi sau?
melenya, nếu bạn có thể gửi cho tôi liên kết mà bạn đã đề cập ở trên!

trên các món nướng riêng biệt, tôi cũng không cho phép tôi bật lần thứ hai .. (than ôi .. mặc dù hướng dẫn nói - bạn có thể gõ ..) chúng nói dối một cách rõ ràng!

Và bạn bấm các nút theo trình tự nào? Chà, không thể là thời gian không tăng. Chúng ta có thể nói về loại quá nhiệt nào nếu nhiệt độ nướng giống nhau? Tôi có hai bếp, và trong cả hai lần, tôi đều tăng lên mà không phải căng thẳng vào bất kỳ chương trình nào. Đúng hơn, tôi không tăng, nhưng bắt đầu nướng lại.

[nướng bánh]

Vì vậy, bây giờ nó chỉ là bột - chương trình 12, nó tạo ra 1 giờ 10 phút, không có tiếng bíp 5 phút trước khi sẵn sàng và không cho phép tăng thời gian bằng bất kỳ nút nào, tôi tiếp tục kiểm tra như thế này, với lò nướng đã tắt, vì nó vẫn còn ấm ở đó.

vì vậy hãy chọn 5 phút trước khi bắt đầu nướng bánh, và nướng không có sẵn trong chương trình này. Mọi thứ đều logic. Đã ngắt kết nối, và nó đáng giá. Và việc lấy bột ra hay giữ nguyên là tùy thuộc vào bạn.

Và bạn bấm các nút theo trình tự nào?

Quá trình nướng kết thúc, nó phát ra tiếng bíp, đèn từ lò nướng chuyển sang chế độ sưởi, màn hình hiển thị là số 0, tôi nhấn để bắt đầu, một lúc lâu, nó phát ra tiếng bíp, gạch ngang trên màn hình, tôi nhấn chương trình đến 9, bắt đầu, trên màn hình E-01.
Tôi đã cố gắng tắt công tắc ở phía sau - cùng một câu chuyện.
Tức là, kéo dài 2 lần trong 10 phút sẽ cho, nhưng không bật lại.
Hay vẫn chưa hết run?
Lỗi tương tự xảy ra nếu, sau một chiếc bánh mì, bạn cho chiếc thứ hai vào cùng một lúc, nhưng điều này là hợp lý - tốc độ nhào trộn cao, mặc dù trong zelmer nó mang lại cho tôi, không có bảo vệ chống quá nhiệt.

nó có sẵn 5 phút trước khi bắt đầu nướng và nướng không được cung cấp trong chương trình này. Mọi thứ đều logic. Đã ngắt kết nối, và nó đáng giá. Và việc lấy bột ra hay giữ nguyên là tùy bạn.

Chà, tôi chỉ đang kiểm tra các chương trình, tôi nghĩ, nếu ở đây cũng có phần mở rộng thì sao?

Tôi có hai bếp, và trong cả hai lần, tôi đều tăng mà không căng thẳng trên bất kỳ chương trình nào. Đúng hơn, tôi không tăng, nhưng bắt đầu nướng lại.

Đây là câu hỏi: bạn khởi động lại nướng sau một số chương trình chung (1, 2,3,4) hay sau chương trình nướng 9?

Đây là câu hỏi: bạn khởi động lại nướng sau một số chương trình chung (1, 2,3,4) hay sau chương trình nướng 9?

không có sự khác biệt - và như vậy và như vậy. Thực ra, tôi có 817, nhưng họ là anh em sinh đôi theo chương trình và hướng dẫn giống nhau.

Tôi có một mô hình 816. Tôi đã nướng một chiếc bánh nướng nhỏ. Không nướng trên chương trình KEKS. Tôi đã cố gắng khởi động chế độ BAKE để bánh đạt. Viết lỗi quá nóng. Tôi phải lắc chiếc bánh cupcake ra và cho vào lò nướng. Vì vậy, tôi có cùng một điều.

Và về phần mở rộng, tôi đã thử nó ngày hôm qua. Mọi thứ đã làm ra!!! Chính lúc bếp phát ra tiếng bíp 14 lần, bạn cần nhấn nút "size" để tăng thời gian nướng hoặc nút "màu vỏ" để kéo dài thời gian nướng (tôi đã thử trên chương trình chính và trên thứ sáu, nó hóa ra được kéo dài trên một chu kỳ đầy đủ, nơi có nhào trộn, nâng cao và nướng)

Trong trường hợp này, tôi đã chọn 817 không phải là vô ích (mặc dù, tôi đọc đến đây và thầm ghen tị với một số chiếc bánh còn thiếu trong tôi). Và, nhân tiện, vào lúc 8 giờ 17 phút thời gian nướng đã được tăng lên, có thể một người đàn ông da đen ở lối ra sẽ xuất hiện.

Có điều gì đó tôi không hiểu về "bánh". Ý anh là gì?

Bếp hoàn toàn phù hợp với tôi và thậm chí hơn thế nữa. Tôi yêu cô ấy rất nhiều !!! So với con Mule cuối cùng của tôi, con này giống nó hơn. Hoặc là gia nhiệt mạnh hơn, hoặc thời gian lâu hơn, nhưng mình chưa bao giờ để vỏ bánh "sẫm màu", mình nướng trên vỏ bánh vừa phải, độ chín vừa phải, sợ có than trên "tối" một. Và nó nhào ít hơn cái cuối cùng, và bánh mì cũng không tệ hơn.

Thực ra, tôi có 817, nhưng họ là anh em sinh đôi theo chương trình và hướng dẫn giống nhau.

Hóa ra họ không phải là anh em sinh đôi, tôi có 816, nghĩa là bạn không thể cho bánh nướng vào 2 lần, và trong hướng dẫn thì không, tôi đã nghiên cứu, nhưng năm 817 thì có thể - tôi ghen tị ...
Chà, tốt, sự bùng nổ phải được cứu vãn bằng cách kéo dài, điều chính là tôi nhận ra rằng nó không bị lỗi.
Bằng cách nào đó tôi sẽ thoát ra.

[Có thể thay đổi mà không cần thông báo trước]

có, và điều này không có trong hướng dẫn

thì không rõ loại hướng dẫn nào được đăng trên trang web của họ
mặc dù: "Vì nhà sản xuất không ngừng làm việc để cải tiến sản phẩm, thiết kế và thông số kỹ thuật Có thể thay đổi mà không cần thông báo trước."
Fedot, nhưng không phải cái đó, hóa ra là

Bếp hoàn toàn phù hợp với tôi và thậm chí hơn thế nữa. Tôi yêu cô ấy rất nhiều !!! So với con Mule cuối cùng của tôi, con này giống nó hơn.

Mỗi loại bếp đều có những ưu và nhược điểm riêng. Ví dụ, trong lần thứ hai, tôi có thể đặt bất kỳ thời gian nướng nào với khoảng thời gian là 1 phút. Và ở đây chỉ một giờ chứ không ít hơn một phút. Ở đây và ngồi, xem, khi bánh mì đến tình trạng.

Một điều gì đó tôi không hiểu về "bánh". Ý anh là gì?

một tín hiệu trước khi bắt đầu nướng (tôi cần nó như thế nào) và kéo dài chu kỳ cũng sẽ không bị ảnh hưởng.
hoặc có thể của tôi là? cần phải chọc ...

Và về phần mở rộng, tôi đã thử nó ngày hôm qua. Mọi thứ đã làm ra!!! Tại thời điểm đó khi lò kêu 14 lần, bạn phải nhấn nút "size" để tăng thời gian nướng hoặc nút "màu vỏ" để kéo dài thời gian nướng.

và tiếng bíp trước khi nướng và khi kết thúc nướng?

Và nó nhào ít hơn cái cuối cùng, và bánh mì cũng không tệ hơn.

Nói chung, đối với bánh mì, cần có hai hỗn hợp với phần còn lại giữa chúng. Nhưng lúa mì-lúa mạch đen ở đây tốt hơn nhiều.

[Thành viên mới]

Thành viên mớivà ở đó và ở đó tiếng rít

Nói chung, đối với bánh mì, nên trộn hai mẻ với phần còn lại giữa chúng. Nhưng lúa mì-lúa mạch đen ở đây tốt hơn nhiều.

Và cho tôi biết: chương trình nào tốt hơn để nướng với lúa mì-lúa mạch đen? Hôm qua mình nướng 4 cái rồi mà thành ra tròn trịa, muốn phồng hơn hay sao ấy ..

Và cho tôi biết: chương trình nào tốt hơn để nướng với lúa mì-lúa mạch đen? Hôm qua mình nướng 4 cái rồi mà thành ra tròn trịa, muốn phồng hơn hay sao ấy ..

Quên các chương trình tăng tốc như một cơn ác mộng. Không có gì tốt sẽ đến với họ. Tôi không biết về những cái khác, nhưng tôi cũng đã gửi cái chính đầu tiên để bỏ qua - đối với hai cú đánh, thời gian quá ngắn, tự nhiên, một sự nhạo báng của bánh mì. Tôi nướng tất cả mọi thứ ở 3 hoặc 5. Nhưng! Tôi nướng trên bột, tôi đã sắp xếp lại nó trên các chương trình này, tôi buộc phải làm gián đoạn chu trình.

Về bánh nướng nhỏ. Tôi nướng chúng rất nhiều, 2-3 lần một tuần. Mình đặt chương trình thứ 7, 1 kg, mình kéo dài nướng thêm 2 lần nữa trong 10 phút. Và nhớ để yên (!!!!!) trong vòng 20-30 phút, để nguội, không lấy ra khỏi bếp !!! Sau đó, bánh nướng xốp được nướng.

Xin chia sẻ công thức làm bánh cupcake đã được kiểm chứng. Tôi đã nướng (tôi đã tìm thấy một công thức cho một chiếc bánh với khối lượng sữa đông ở đây trên diễn đàn). Công thức một nửa xuất hiện với một tiếng nổ.Lấy cảm hứng từ trải nghiệm đầu tiên, tôi đã làm một khối lượng đầy đủ, cái này không còn nướng nữa. Giữa là chất lỏng thẳng. Các cạnh được nướng và giữa là khủng khiếp. Đối với tôi, dường như sức mạnh của số mười là không đủ cho phần đầu của chiếc bánh hay thứ gì đó. Bánh mì có một độ đặc khác của bột - nó được nướng. Còn bánh thì đặc hơn, nướng cả đáy và mặt nhưng đến giữa thì không đủ thời gian và nhiệt. Và làm cách nào để kéo dài thời gian nướng của cupcake?

Giới thiệu về các chương trình. Tôi nướng tất cả bánh mì của mình vào ngày thứ sáu. Tôi đã mua một hỗn hợp làm sẵn của Hlebburg, lúa mạch đen. Ở đây, anh ấy đã xuất hiện tốt trong ngày đầu tiên. Trong chương trình ngắn, tôi không nướng gì cả, nó quay ra bánh mì khủng khiếp

Có ai sử dụng chương trình 10. BUNKIES và 12. DOUGH không?

[BÁNH NGỌT]

BÁNH NGỌT

150-180g bơ
3 quả trứng
200g đường
280-330g bột mì
2h l. bột nở

chất phụ gia Có thể là bất kỳ hương vị nào mà bạn lựa chọn (trái cây khô lên đến 120-160g, mơ khô, mận khô cắt thành khối 0,5 cm):
nho khô
nho khô với 2 muỗng canh. l. vừng
mơ khô với 0,5-1 muỗng cà phê. Quế
sô cô la (loại 100g của Nga, cắt thành khối 0,5cm)
ca cao (2-4 muỗng canh. l.)
mận khô
mận khô + mơ khô + nho khô
cây thuốc phiện

Nấu nướng. Tôi nhào ngay trong xô. Đun chảy bơ (không đun thật nóng để trứng không bị sôi), cho trứng vào (chọc thủng lòng đỏ), đường, bột mì, bột nở, phụ gia nhẹ (hạt anh túc, quế, ca cao, hạt mè, v.v.). Đặt trong máy làm bánh mì, chương trình 7, vỏ bánh sẫm màu. Vào lúc 1:35 trên bộ hẹn giờ bằng thìa gỗ nhỏ cạo bột từ các góc của xô gần tâm hơn... Thêm phụ gia nặng (trái cây khô, sô cô la) vào lúc 1:27 trên một bộ hẹn giờ. 5 phút trước khi nấu Thêm 2 lần trong 10 phút... Sau khi nướng bánh cupcake không lấy ra ngay lập tức, để yên trong 20-30 phút thẳng trong khuôn, không mở nắp!
Và một vài sự tinh tế.

Tùy thuộc vào các chất phụ gia, bạn sẽ có được những chiếc bánh cupcake hoàn toàn khác nhau! Tôi thích nó với mơ khô và quế, chồng tôi - với nho khô, con cái - với sô cô la.

Rửa sạch các loại quả khô, lau khô. Nếu rất khô, hãy ngâm trước (nếu không hình thức sẽ bị xước). Mơ khô, mận khô - cắt khúc. Lau khô bằng khăn. Nếu chúng rất ướt, điều này không tốt lắm, bột đã ở dạng lỏng.
Đây là một chiếc bánh muffin với mơ khô và hạt vừng. Có nhiều dầu hơn (180), ít bột hơn (280).


Sô cô la. Nếu bạn thêm một chút sớm hơn, sau đó nó sẽ gần như hoàn toàn phân tán, khuấy đều. Nếu muộn hơn một chút (không muộn hơn 1:25) - nó sẽ thành từng mảnh. Và nó cũng phụ thuộc vào nhiệt độ ban đầu của nó như thế nào nó phân tán.
Đây là một chiếc bánh cupcake với các khối sô cô la:


Bột làm bánh nên từ mép trên của lọ trở lên một chút. Nhưng không nhiều! Bánh có bột mỏng hơn và sẽ không nướng với khối lượng lớn.

Tôi đã cố gắng nướng một chiếc manna năm lần. Không bao giờ ra mắt.
Bánh nướng nhỏ với bột mỏng hơn có thêm kefir hoặc sữa đã không thành công. Hóa ra là bánh nướng xốp, nơi chỉ có trứng và bơ là chất lỏng. Mặc dù, có lẽ tôi đã không tìm thấy một công thức phù hợp.
Và đây là một chiếc bánh cupcake với cacao theo một công thức khác, có sữa trong đó. Bột nhiều quá, bột mỏng, nướng một chút cũng không sao.

Hôm nay một lần nữa tôi thử nướng một chiếc bánh, trong đó có kefir (một ít, chỉ 100 g) và bột nhào lỏng. Một lần nữa nó không thành công. Nói một cách ngắn gọn là không thức dậy, không nướng - zalipon.
Kết luận - bột bánh không có men với việc bổ sung kefir hoặc sữa không có trong máy làm bánh mì này. Rất có thể, chế độ nhiệt độ cho thử nghiệm như vậy phải khác. Tôi đã thử nướng trong chương trình Cupcake và Pastry.

Bạn sẽ hối tiếc về cái xô. Tôi bị kẹt từ cái bánh nướng nhỏ trên HP cũ.