Bánh anh đào chim

[bột:]

Bánh anh đào chim

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bột:
Bột anh đào chim	40 g
Sữa	60 ml
Trứng	2 chiếc.
Đường	120 g
Bột mì	100g
Bột nở	2 muỗng cà phê
Kem:
Kem (tốt nhất là 30%)	400 ml
Đường	60 g
Tinh dầu vanilla	1/2 muỗng cà phê
----------------------------------------------	--------------
Dạng có thể tháo rời D-18 cm	2 chiếc.

Phương pháp nấu ăn

• Cuối cùng tôi đã có bột anh đào chim
• Cảm ơn bạn Anka_DL cho "tiền boa"

• Đây là những gì mà gói được thèm muốn trông như thế nào.

• Bánh:

• Chúng tôi đong 40 g bột anh đào chim và đổ 60 ml sữa sôi (hoặc rất nóng).

• Khuấy và để ngấm trong 2 giờ.

• Đánh tan 2 quả trứng với 120 g đường, tạo bọt đặc màu trắng.

• Thêm hỗn hợp anh đào chim.

• Trộn nhẹ nhàng.

• Thêm bột mì và bột nở từng phần nhỏ. Nhào nhẹ nhàng để bọt không bị rơi.

• Chúng tôi phân phối dưới 2 dạng, được bọc bằng giấy da. Chúng tôi nướng ở 160-170-1 С trong khoảng 20 phút. Tốt hơn là bạn nên tự kiểm soát thời gian nướng, tùy thuộc vào đặc điểm của lò nướng của bạn. Bánh sẽ thấp nên nướng không được lâu.
  
• Sau đó, mỗi người trong số họ sẽ cần phải được cắt cẩn thận (bằng một sợi chỉ) thành 2 lớp. Kết quả là chúng ta sẽ có được một chiếc bánh nhỏ 4 lớp, chiều cao khoảng 6 cm.
• Kem:

• Đánh bông kem với đường và chiết xuất vani cho đến khi nổi bọt.

• Hội,, tổ hợp:
• Chúng tôi phủ kem lại lớp bánh.

• Lý tưởng nhất là bánh nên được tẩm kỹ thuật. ít nhất 3-4 giờ (hoặc tốt hơn là 8 giờ) và bạn có thể ăn

Món ăn được thiết kế cho

↑ 6 cm

Hấp dẫn! (y) Có thể cho những người trên tàu bọc thép - bột anh đào chim là gì? Nó có mùi gì và vị như thế nào?

Và tôi không có một bức tranh nào được mở ra.

Hóa ra, bột anh đào chim là một loại anh đào chim xay.
Rất khó để làm điều này ở nhà, vì xương rất cứng và phá hủy tất cả các thiết bị.

Nó có vị ... ngon hơn khi nếm nó trong thành phẩm hơn là tự nó. Ở dạng khô, nó chỉ là một loại bột có mùi đặc trưng.
Nhưng nếu bạn hấp trước, thì mùi thơm nhẹ của hạnh nhân (có trong nhiều loại xương ăn được) sẽ lộ ra. Tuy nhiên, hấp là tùy chọn. Các món nướng vẫn có được hương thơm nhẹ dễ chịu và dư vị.

Và tôi không có một bức tranh nào được mở ra.

Tôi chỉ đang cố gắng tìm hiểu xem có chuyện gì ...

Và cho tôi biết bạn có thể lấy nó ở đâu? Ý tôi là Muku. Nếu có thể, hãy đưa ra một mẹo nữa ...

Và cho tôi biết bạn có thể lấy nó ở đâu? Ý tôi là Muku. Nếu có thể, hãy đưa ra một mẹo nữa ...

Tôi đã đặt hàng ở đây:
🔗

[Vicushonok]

Vicushonok,

Bạn đưa ra công thức đúng giờ - Tôi có 3 gói

cá,
và tôi đã mua nó ở đây:
🔗
có giao hàng theo khu vực

Cảm ơn bạn!

Tôi đã đặt hàng ở đây:
🔗

Tôi rất muốn thử món bánh này. Mình gọi đến đó, giờ chưa có, hết rồi, 1 hai tuần nữa sẽ có, bao bì 1 kg. Vikushonok, bạn cũng đã giảm 1 kg? hoặc có một gói khác?

Thực sự, cho đến nay, không có bánh anh đào chim trên trang web của chúng tôi Nhưng anh ấy là một Vikushonok ngon như vậy mà tôi đã nướng nó hôm nay (mặc dù theo công thức từ gói anh đào chim, nó không khác nhiều so với công thức được viết), kem là sữa đặc đun sôi + kem chua.

Chà !!! Đáng yêu! Tôi thực sự thích bánh nướng hình chim. Tôi đã mang nó đi để đánh dấu ...

[Chadeyki]

Thực sự, cho đến nay, không có bánh anh đào chim trên trang web của chúng tôi Nhưng anh ấy là một Vikushonok ngon như vậy mà tôi đã nướng nó hôm nay (mặc dù theo công thức từ gói anh đào chim, nó không khác nhiều so với công thức được viết), kem là sữa đặc đun sôi + kem chua.

Bánh anh đào chim "phi công" của tôi dựa trên công thức cùng tên của Chadeyki 🔗... Nhưng tôi sẽ gọi kết quả là bánh muffin. Những chiếc bánh quá đặc so với sự hiểu biết của tôi về bánh.
Do đó, tôi quyết định kết hợp công thức chuẩn cho bánh quy của mình và những gì tôi đọc được trong hầu hết các công thức làm bánh anh đào chim.
Tôi hy vọng bạn thích kết quả

P.S. Tôi sẽ thử nghiệm thêm (bây giờ tôi có rất nhiều bột mì này!)

[Victoria!]

Victoria! Đây là hiệu quả! Đã có bột, đã có công thức. Cô gái ngoan.
Trong chiếc bánh anh đào chim thời thơ ấu của tôi, chúng tôi đã có một thứ gì đó ở nhà trong loạt phim "Những vị khách trên ngưỡng cửa". Họ nướng nó, chỉ cần trộn tất cả các thành phần, không nhấn mạnh, đổ ra và phân phối bột trên một tấm nướng lớn (trong toàn bộ lò nướng). Kem chỉ là kem chua với đường.
Nướng - cắt đôi, bôi kem chua một phần, đánh nửa phần còn lại lên trên, đánh bóng bằng kem và vo viên. Bạn cũng có thể chà một viên kẹo sô cô la để làm cho nó đẹp hơn.
Vì vậy, cho những nỗ lực của bạn 5+!

Khi tôi nướng, tôi không bao giờ đòi hỏi bất cứ điều gì .... Tôi cũng vậy, luôn cần gấp. Và truyền nước hoa anh đào cho chim trong 1-2 giờ sẽ như thế nào? Nó sẽ nhẹ nhàng hơn chtoli? Đối với tôi nó có vẻ ngon ... Tuy nhiên, với och chim anh đào kem chua. đi tốt, vị chua rất tiện dụng.

Công thức vanillin ở đâu? Kem hay bột nhào? Tôi muốn đặt hàng!

[Victoria!]

Victoria! Đây là hiệu quả! Đã có bột, đã có công thức. Cô gái ngoan.
Trong chiếc bánh anh đào chim thời thơ ấu của tôi, chúng tôi đã có một thứ gì đó ở nhà trong loạt phim "Những vị khách trên ngưỡng cửa". Họ nướng nó, chỉ cần trộn tất cả các thành phần, không nhấn mạnh, đổ ra và phân phối bột trên một tấm nướng lớn (trong toàn bộ lò). Kem chỉ là kem chua với đường.
Nướng - cắt đôi, bôi kem chua một phần, đánh nửa phần còn lại lên trên, đánh bóng bằng kem và vo viên. Bạn cũng có thể chà một viên kẹo sô cô la để làm cho nó đẹp hơn.
Vì vậy, cho những nỗ lực của bạn 5+!

Cảm ơn bạn rất nhiều . Đối với tôi, bột anh đào chim là một loại khám phá, vì vậy tôi muốn thử nghiệm một chút. Tôi không biết những món nướng như vậy có vị gì và có mùi như thế nào.
Tôi không nghi ngờ gì rằng phiên bản đơn giản hóa không tệ hơn! Tất cả khéo léo là đơn giản!

Khi tôi nướng, tôi không bao giờ đòi hỏi bất cứ điều gì .... Tôi cũng vậy, luôn cần gấp. Và truyền nước hoa anh đào cho chim trong 1-2 giờ sẽ như thế nào? Nó sẽ nhẹ nhàng hơn chtoli? Dù sao thì nó cũng rất ngon đối với tôi ... Tuy nhiên, với món kem chua chim anh đào. đi tốt, vị chua rất tiện dụng.

Thực lòng mà nói, tôi vẫn chưa xác định được cho mình chính xác những gì mà truyền bột đem lại. Tôi lo lắng hơn về độ ẩm tăng thêm do sữa, vì vậy tôi đã đánh liều thêm bột nở (tôi thường cố gắng tránh thành phần này).
Điều duy nhất tôi có thể khẳng định chắc chắn rằng, khi tôi làm bánh lần đầu tiên (theo một công thức khác), tôi cảm nhận được mùi thơm hạnh nhân rõ ràng chỉ khi tôi cắt bánh ra, khi nướng thì không nghe rõ lắm. Và khi ủ, nó bao quanh bếp ngay lập tức và chỉ tăng cường trong quá trình nướng. Tôi không thể nói rằng điều này ảnh hưởng đáng kể đến hương vị. Có lẽ tôi nhầm, tôi không dám khẳng định, vì tôi chỉ mới “làm quen” với sản phẩm này.

Công thức vanillin ở đâu? Kem hay bột nhào? Tôi muốn đặt hàng!

Ôi, tôi xin lỗi, làm ơn! Tất nhiên là kem. Tôi sẽ sửa mọi thứ ngay bây giờ ..

Victoria, bạn đã lặp lại một chiếc bánh tương tự một lần nữa chưa? Rốt cuộc việc xông hơi là cần thiết ở mức độ nào?
Tôi muốn nướng một chiếc bánh quy, nhưng không có chất làm lỏng và độ ẩm dư thừa.

Anh đào chim rất ngon trong phim hoạt hình, hóa ra tôi không làm từ bột mì, mà từ anh đào chim xay (trong túi họ bán như một loại gia vị), nó cũng rất ngon, mặc dù nó hơi kêu răng rắc

Anh đào chim ăn rất ngon trong phim hoạt hình, hóa ra tôi không làm từ bột mì, mà từ anh đào chim xay (trong túi họ bán như một loại gia vị), nó cũng rất ngon, mặc dù nó hơi kêu răng rắc

Bạn đã nướng công thức này hay công thức khác? Hấp sữa?

[Victoria!]

Victoria! cảm ơn vì công thức và mẹo bột.
Tôi báo cáo: Tôi đã làm điều đó hai lần. Đầu tiên - với kem chua, thứ hai với kem. Với kem, nó có vẻ có đường, và kem chua tạo ra một vị chua nhẹ - đó là nó. Bánh này cần có quảng cáo.Nếu họ thử nó mà không có mặt trước, họ nghĩ rằng đây là "sô cô la thông thường có thêm amaretto hoặc một thứ gì đó khác có cồn, và thậm chí một chút đường không hòa tan còn bám trên răng." Và nếu bạn tuyên bố rằng "bạn chưa bao giờ thử điều này trong đời, một sản phẩm tự nhiên mà không cần thêm bất cứ thứ gì, v.v." và khi không ai đoán được nó là gì, thì công bố CHEREMUKHOVY - mọi người đều bị sốc, thực sự, họ thậm chí còn không biết.

[Antonovka]

Chà, cuối cùng, tôi đã nhận ra tại sao tôi lại cướp Antonovka... Tôi đã tìm kiếm bột anh đào chim cách đây 5 năm, nhưng đã mười lần tôi quên mất lý do tại sao mình cần nó ... Và rồi bam ... và họ đã cho nó ... Và trước đó tôi đã tìm kiếm bột hạnh nhân. .. nhưng tôi đã ít tìm kiếm hơn. ... khi tôi tìm thấy nó ... sau vài tháng, tôi đã nhớ ra lý do tại sao tôi cần nó ...
VÌ VẬY TÔI ĐÃ CÓ ĐƯỢC NUT FLOUR NGAY LẬP TỨC !!! Tôi đoán tôi đã tìm kiếm cô ấy trong cuộc đời đó ...

Bạn đã nướng công thức này hay công thức khác? Hấp sữa?

Tôi làm theo một công thức khác (tôi sẽ xem xét một chút sau), nhưng tôi nghĩ bánh này ngon theo bất kỳ công thức nào. còn các chị viết đúng là kem chua về chỗ đậu, em không nhớ, chị xem công thức sẽ nói với em, hình như là có, em đổ trong 30 phút.

[Vei]

Victoria, bạn đã lặp lại một chiếc bánh tương tự một lần nữa chưa? Rốt cuộc việc xông hơi là cần thiết ở mức độ nào?
Tôi muốn nướng bánh quy, nhưng không có chất làm lỏng và độ ẩm dư thừa.

Vei, không, tôi không lặp lại nó mà không hấp. Đối với tôi, dường như trong bài kiểm tra với bTRONG KHOẢNGVới lượng ẩm lớn hơn, hương vị của quả anh đào chim được bộc lộ rõ ​​hơn trong quá trình nướng. Đúng, tôi đánh giá bằng bột bánh muffin, tôi đã thử nghiệm nhiều hơn. Vì vậy, khi nghĩ đến món bánh quy này, tôi cũng quyết định hấp.
Nhưng mình nghĩ nếu bỏ xửng hấp và tất nhiên là bột nở thì cần giảm lượng bột bird cherry một chút để không bị "vón cục" bột. Nó giống như cacao, nó có thể chảy ra quá đặc.
Nếu bạn cố gắng - hãy hủy đăng ký, xin vui lòng, tôi cũng rất quan tâm
Và sau đó không lâu (với sự ra đời của con gái tôi), thật bất ngờ, không còn thời gian cho món bánh-tráng miệng))

sự thật là có một chút rắc rối

Chắc chắn rồi. Vì vậy, tất cả những ai thử lần đầu tiên đều phải giải thích sắc thái của cách xay bột này. Nếu không, họ chắc chắn sẽ đặt câu hỏi về cát trên răng.

[Victoria!]

Victoria! cảm ơn vì công thức và mẹo bột.
Tôi báo cáo: Tôi đã làm điều đó hai lần. Đầu tiên là với kem chua, thứ hai là với kem. Với kem, nó có vẻ có đường, và kem chua tạo ra một vị chua nhẹ - đó là nó. Bánh này cần có quảng cáo. Nếu họ thử nó mà không có mặt trước, họ sẽ nghĩ rằng đây là "sô cô la thông thường có thêm amaretto hoặc một thứ gì đó khác có cồn, và thậm chí đường không hòa tan còn bám trên răng một chút." Và nếu bạn tuyên bố rằng "bạn chưa bao giờ thử điều này trong đời, một sản phẩm tự nhiên mà không cần thêm bất cứ thứ gì, v.v." và khi không ai đoán được nó là gì, công bố CHEREMUKHOVY - mọi người đều bị sốc, quả thực, họ thậm chí còn không biết.

Sveta, cảm ơn bạn rất nhiều cho một báo cáo như vậy! =)
Đường không hòa tan có lẽ là dự đoán tốt nhất mà tôi đã nghe về hương vị của các sản phẩm anh đào chim.
Đối với tôi nó không có vẻ gì là quá hợp với kem (có lẽ chất kem khác nhau chăng?), Nhưng sau đó tôi đã cố gắng tạo kem + kem theo tỷ lệ 50/50 và tôi cũng thích nó.

Có, tôi cũng muốn thử kem chua + kem, và thêm sữa đông khoảng 40/40/20

[Antonovka]

Chà, cuối cùng, tôi đã nhận ra tại sao tôi lại cướp Antonovka... Tôi đã tìm kiếm bột anh đào chim cách đây 5 năm, nhưng đã mười lần tôi quên mất lý do tại sao mình cần nó ... Và rồi bam ... và họ đã cho nó ... Và trước đó tôi đã tìm kiếm bột hạnh nhân. .. nhưng tôi đã ít tìm kiếm hơn. ... khi tôi tìm thấy nó ... sau vài tháng, tôi đã nhớ ra lý do tại sao tôi cần nó ...
VÌ VẬY TÔI ĐÃ CÓ ĐƯỢC NUT FLOUR NGAY LẬP TỨC !!! Tôi đoán tôi đã tìm kiếm cô ấy trong cuộc đời đó ...

Tôi đã có câu chuyện tương tự với microcellulose (CMC) và khói lỏng. Khi tất cả các kỳ nghỉ năm mới và lễ Giáng sinh đã trôi qua, tôi nhớ rằng CMC là cần thiết cho men, và những gì tôi đang tìm kiếm khói lỏng - tôi vẫn nhớ. Mình không cần nữa, nhưng đó là vấn đề nguyên tắc =))))

Vâng, tôi cũng muốn thử kem chua + kem và thêm sữa đông khoảng 40/40/20

Tôi tự hỏi điều gì xảy ra

Victoria, các nàng ơi, làm sao để bánh nằm trong tủ lạnh được một tuần, không bị gì, không bị mất mùi thơm và vị ngon?

Victoria, các nàng ơi, làm sao để bánh nằm trong tủ lạnh được một tuần, không bị gì, không bị mất mùi thơm và vị ngon?

Có lẽ tốt hơn nên đóng gói tốt trong tủ đông?

Nó có thể để trong tủ đông, nhưng liệu nó có bị mất vị giác không?

Câu hỏi hay ... Dù sao thì nó sẽ không như thế này đâu. Cho dù tôi đã cố gắng bảo quản các loại bánh khác nhau trong tủ lạnh và tủ đông như thế nào, tôi không bao giờ thích kết quả. Nhưng bạn có thể mất cơ hội nếu bạn không có một số loại bánh có trách nhiệm làm từ những chiếc bánh này. Giá như anh không bị ám mùi lạ trong tủ lạnh trong một tuần.

[Irina Dolars]

Tôi đang báo cáo một lần nữa: đã xảy ra trường hợp cần hai chiếc bánh. Một được làm theo đơn Irina Dolars (Đặc biệt cảm ơn cô ấy) trên kem chua, không có bột hấp - Tôi nướng bánh trong khoảng một tuần, giữ bánh trong c-ke trong túi nhựa, đồ trang trí chỉ trên bàn trong túi nhựa, những thay đổi đáng chú ý trong 5-6 ngày không xảy ra, mùi vị không thay đổi. Khác - theo công thức này. Đối với tôi, dường như hương vị của anh đào chim đã được tiết lộ sáng hơn theo công thức này từ Vicushonok, có hấp. Kem trong cả hai chiếc bánh đều được làm kem / kem chua / sữa đông theo tỷ lệ 1/1/1. Mọi người đều nói rằng nó rất ngon. Đã nhận được một phiên bản khác của câu hỏi "đây là gì?" - "bánh sô cô la với hạt anh túc và hạnh nhân". Đối với bản thân tôi, tôi quyết định rằng trong tương lai tôi sẽ làm theo một công thức với bột anh đào hấp chim và với kem chua hoặc kem chua kem, và tôi thích kem từ cửa hàng kem chua hơn kem chua chợ. Với việc bổ sung phô mai, nó cũng không tệ, nhưng đối với khẩu vị của tôi, nó (phô mai tươi) làm tắc nghẽn hoặc trung hòa hương vị của quả anh đào chim.

Ôi, Svetochka, bạn là một cô gái thông minh!
Cảm ơn bạn vì công việc của bạn, bạn đã không quá lười biếng để thử nghiệm.
Ngẫu nhiên, tôi cũng thích làm kem bằng kem chua mua ở cửa hàng hơn, nhưng thái độ chủ quan của tôi đối với việc tự làm bị ảnh hưởng.

Khởi hành cụ thể từ công thức này, nhưng về chủ đề nướng chim anh đào nói chung, tôi muốn nói rằng tôi đã thử kết hợp nó với các hương vị trái cây (anh đào, mâm xôi), nhưng cho đến nay vẫn chưa có kết quả tốt. Ước mơ của tôi là dành thời gian và thử biến tấu với các loại kem khác, đối với tôi dường như vẫn có những lựa chọn tốt.

Gửi tôi về "bạn"
Tôi vẫn còn một ít bột mì, vì vậy tôi cũng sẽ thử nghiệm.

Loại bột này nên có giá bao nhiêu? Tôi đã tìm ở St.Petersburg - 550r. mỗi kg

Tôi không biết về Peter, nhưng ở Kiev, tôi đã mua nó với giá 170 UAH (~ 16 euro)

Tôi không biết về Peter, nhưng ở Kiev, tôi đã mua nó với giá 170 UAH (~ 16 euro)

Vì vậy, nó thậm chí còn đắt hơn

Vâng, tôi cũng nghĩ rằng nó rất đắt, nhưng sự tò mò đã chiến thắng. Có thể một ngày nào đó Ukraine sẽ bắt đầu sản xuất nó rẻ hơn, bởi vì tôi đã mua một chiếc của Nga, chẳng hạn như Victoria đã trình bày ở đầu chủ đề.

Theo tôi hiểu, bột anh đào chim chỉ được sản xuất ở Siberia, do đó ở đây đắt hơn ở Nga. Nhưng nó vẫn là lựa chọn rẻ nhất mà tôi so sánh.

Mọi nơi đều bỏ cheremshina một cách thô bạo,
Kim ngân hoa leo lên thuyền.
Vivchara đến khu vườn,
Trong tiếng chim cúc cu yên tĩnh,
Chờ đợi cô gái, chờ đợi.

Tôi sẽ không bao giờ tin rằng anh đào chim không mọc ở bất cứ nơi nào trong thành phố của bạn .... Gom trái chín, phơi khô và xay. Tại sao bạn phải trả phí vận chuyển từ Siberia cho các sản phẩm phát triển tại nhà?

[Anka_DL]

Anka_DL, khá đúng, tôi cũng nghĩ như vậy ngay từ đầu. Có rất nhiều chim anh đào xung quanh!
Nhưng. Có vẻ như ở đây trên diễn đàn tôi đọc được rằng hạt của những quả mọng này rất cứng nên chúng sẽ làm hỏng bất kỳ thiết bị xay gia đình nào. Nhưng ngay cả các đơn vị bị hủy hoại tại nhà sẽ không cung cấp cho các mài theo yêu cầu, vì điều này họ sử dụng các cơ sở sản xuất. Và những thứ đó, như bạn có thể thấy, hãy nghiền để sau đó "đường không hòa tan" kêu răng rắc trên răng.
Nếu có quyền sử dụng một số cối xay, thì bạn có thể thử mài, nhưng bạn có thể lấy chúng ở đâu?

Đây là báo cáo của tôi về bánh anh đào chim. Thơm ngon!

Wow =))))))) Bạn đã có một bữa tiệc trà ấm cúng!
Cảm ơn vì báo cáo
Bánh có được rắc sô cô la lên trên không?

Bạn ăn bánh dày có ngon hơn không?

Lần đầu tiên tôi nướng một chiếc bánh anh đào hình chim, theo công thức thì nó vẫn được xếp lớp với mứt (tôi xếp lớp với nho đen đánh bông không đường, kem rất ngọt) và do đó mọi thứ đều được ngâm tốt. Tôi cũng rất thích công thức của bạn, và tôi chắc chắn sẽ báo cáo lại khi tôi nướng. Elena

Mới hôm trước tôi còn hoài niệm về chiếc bánh Cheryomukhov
Tôi đã không ăn trong 20 năm.
Bây giờ nó chỉ còn lại để lấy bột mì, tôi sẽ xem xét.