Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Tôi trộn bột bánh muffin riêng biệt. Nó thực sự quá lỏng đối với Panas. Nó có thể cần một cái vảy dài. Tôi đổ và nướng. Nhưng tôi chưa bao giờ đặt bất cứ điều gì và nó hóa ra tốt.

Có điều gì đó đã không xảy ra với tôi khi nướng một chiếc bánh cupcake ở HP. Có thể khoảng cách gần nhau của hai thiết bị đa năng, Airfryer và lò nướng bị ảnh hưởng?
Nhưng, tôi thực sự thích nhào thịt băm cho người làm thịt nguội.

Tôi thực sự thích nhào thịt băm cho người làm thịt nguội.

Bạn cũng có thể "đánh bại" khối lượng cốt lết trong HP.

Bạn cũng có thể "đánh bại" khối lượng cốt lết trong HP.

Galya, pzhalsta, nói thêm về điều này. Bạn có thể trong một cá nhân

Tôi nghĩ không cần thiết phải tạo ra các bí tích ở đây. Chúng tôi cần nói với mọi người mọi thứ mà trợ lý của chúng tôi có thể. Và hãy để họ tự quyết định có sử dụng kinh nghiệm của chúng tôi hay không.

Bạn cũng có thể "đánh bại" khối lượng cốt lết trong HP.

Tôi bị sốc. Xin vui lòng, phương pháp và chúng tôi.

[bến du thuyền]

bến du thuyền, nhưng bí mật là gì? Trên chế độ nhào bột bánh bao, nó là hợp lý!

[Mưu mẹo]

Mưu mẹo, vâng không có bí mật nào ở đây cả. Để phần cốt lết ngon ngọt và không bị lỏng, thịt băm với phụ gia phải được nhào kỹ. Để làm đầy các thớ thịt bằng chất lỏng, người ta dùng tay nâng khối cốt lết và ném lên bàn một cách đơn giản, quy trình này được gọi là "Đập thịt băm". Bây giờ, nếu bạn có một số lượng lớn các thiết bị gia dụng, quy trình này có thể được giao cho một máy trộn, máy trộn bột, máy trộn hoặc Máy làm bánh mì. Chúng tôi thu thập tất cả các nguyên liệu theo công thức yêu thích của bạn trong một thùng HP và bật chế độ Pelmeni. Mọi thứ sẽ được trộn đều và "sợi", và khối lượng từ tay sẽ không bị nóng lên. Không nhất thiết phải chịu được hết 20 phút của chương trình, thường thì 10 phút là đủ, nhưng tốt hơn hết là bạn nên trông chừng và có thể giúp bằng thìa ở một số nơi. Ý tưởng đến từ một chủ đề ham (không phải tôi). Ở đó thịt cần được "mát xa" bằng tay trong 20 phút với nước đá, lâu và rất lạnh tay. HP hoàn toàn thay thế chúng tôi trong trường hợp này và giảm một nửa thời gian thủ tục.

Bằng cách này ... bạn không thể làm quá tải động cơ, tức là, đừng quên các giới hạn về trọng lượng - 1250gr khối lượng. KHÔNG HƠN !!!

[bến du thuyền]

bến du thuyền, nhưng bí mật là gì? Trên chế độ nhào bột bánh bao, nó là hợp lý!

Vâng thưa ba! Đây chính xác là những gì tôi làm.

Vâng thưa ba!

Nó là tốt mà không phải là một nắp!

Con gái (và cả con trai nữa)! Bạn cho mình hỏi là bạn có thể nhào bột bánh bao không phải cho 450g bột mà nhiều hơn 1 chút chẳng hạn là 550g được không? Nếu không thì đảo từng ít một, hoặc tốt hơn là không để bếp quá tải, nhào hai lần. Ai có kinh nghiệm? Tôi có HP 2502.

[Larra]

Larra, người làm bánh mì chắc chắn nhào bột bánh bao rất tốt, nhưng tôi thấy tội nghiệp cô ấy quá, tôi muốn để dành lò nướng cho bột mềm hơn. Và bây giờ tôi trộn bánh bao bằng máy xay sinh tố (trong một cái bát có dao) trong vài giây và tôi không vui lắm! Và tôi không làm căng máy làm bánh mì, và bàn tay của tôi sạch sẽ, và nó tạo ra một thứ bột tuyệt vời làm sao - hmm! Bột được bảo quản an toàn trong tủ lạnh đến một tuần (bột có thêm một giọt giấm không bị thâm), hàng ngày được cắt thành từng miếng và đóng khuôn. Tôi thậm chí còn đóng băng phần còn lại trong một tuần, rã đông nó, làm mù nó - như thể nó còn mới. Tóm lại, tôi có thể hát ca tụng cái bánh bao này lâu rồi.
Vì vậy, bạn có thể thay thế thành công máy làm bánh mì trong công việc này bằng máy xay sinh tố đơn giản nhất bằng cối, và sau đó nó sẽ lâu hơn.

[Anastasia]

Anastasia, Tôi có một cái máy xay Moulinex DD3, có thể thả chìm, tất nhiên là có một cái bát có dao, nhưng nó nhỏ đến mức bạn không thể nhào bất cứ thứ gì cho tôi, ít nhất là tôi thậm chí còn chưa thử nó. Vì vậy, bạn phải nhào trong HP (bạn không thể nhào bằng tay cầm, rất khó), sau đó tôi có thể sẽ nhào nó hai lần nếu tôi cần nhiều bột hơn. Máy xay sinh tố của bạn là gì? Xem nó có đơn giản như vậy không và nó chiếm bao nhiêu dung lượng)))

[Larra]

Larra, Tôi có một Vitek với hai cái bát. Một trong số chúng nhỏ, và tôi nhào trong đó - thành 3 cốc bột, mỗi cốc 200 ml. Đối với tôi như vậy là đủ. Nhưng vì quá trình này diễn ra nhanh chóng, nó có thể được lặp lại một cách dễ dàng mà không cần rửa bát. Hoặc bạn có thể mua máy xay có thố phù hợp cho việc kinh doanh này (nếu bạn thích nhào bột bằng máy xay), hiện nay có rất nhiều loại với giá nào cũng được.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=283291.0
Đây là về bột.

Anastasia, và tôi có một chiếc Kenwood-724 chìm, có một cái cối xay 0,5 lít, nhưng liệu có đủ sức mạnh trong đó không?

[mùa xuân]

mùa xuântất nhiên, đó là những gì tôi làm. Thử nó.

Cảm ơn bạn, nếu không thì mình mới mua máy xay sinh tố này, mình vẫn chưa dùng với can và main, mình làm bánh bao bằng máy làm bánh mì chỉ theo hướng dẫn, nhưng máy dốc hơn, để rồi cán bột đều bằng tay. .

[mùa xuân]

mùa xuân, nhưng loại này vừa mát, vừa thích hợp để cán bột. Theo liên kết.

Dạ cho em hỏi về loại bột này, nhìn lâu rồi em không dám nhào trong máy làm bánh mỳ nên cho em hỏi Kenwood có làm được không ạ, các bạn nhào như thế này thì em sẽ làm với ạ. lí trí. Cảm ơn bạn!

[mùa xuân]

mùa xuân, hãy xem. Tôi cố tình làm vậy. Chà, tôi thích nó lắm.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...291.0

[trái cây trong xi-rô "]

làm ơn nói cho tôi biết, nếu bạn biết - trong xb trên các chương trình - "trái cây trong xi-rô "(22 \ 24) và "sản phẩm bánh mì" (11 \ 12) - nhiệt độ nướng là bao nhiêu?

Bánh mì Ipek trên bột chua lúa mạch đen ...
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0
(Rất cám ơn ViKi đã làm rõ lý thuyết về chất lên men!)
Đây là những gì đã xảy ra!
PySy: một công thức từ thể loại "nghệ thuật dân gian hoặc với thế giới trên dây"
Nếu có ai quan tâm - tôi đã trình bày công thức trong kho lúa mì lúa mạch đen với bột chua!

PyPySy: Tại sao men vẫn có mùi giống như men hoặc rượu? Hay nó được cho là như vậy? Phần đầu tiên lên men trong 48 giờ. Nói chung, hãy làm theo hướng dẫn!

[maks592]

maks592, Trong cùng một loại men, cùng một loại men và một loạt vi khuẩn, nếu phản ứng khử trùng bắt đầu chiếm ưu thế, thì men, như người ta nói, "chết", chỉ bị loại bỏ.

điều đó không rõ ràng ... có một lý thuyết nhưng không có câu trả lời ...
vậy TẠI SAO lại có mùi như vậy ...
Nó hoạt động tốt, bánh mì bốc lên .... có lẽ đây là cách nó nên có mùi? men và một ít bột nghiền ...

[maks592]

maks592, Nên có mùi giống như bột chua, hoặc men. Bột không có men có mùi hoàn toàn khác, mùi bột làm bánh bao, matzo, mỏng Armenian lavash, đó là một vấn đề hoàn toàn khác, không có men.

sau đó nó có mùi đúng ... chỉ là mùi của mash như thế nào, tôi không biết! và thực tế là mặt trên của bột chua chuyển sang màu xám trong tủ lạnh là bình thường?
Xin lỗi cho offtopic!

Nhiều người đã nhầm lẫn khi nghĩ rằng men trong một gói và men trong không khí là các nền văn hóa khác nhau, tất cả đều từ một "thùng".
Men trong một gói là một nền văn hóa thuần túy, không có "động vật" ngoại lai

là như vậy đó ... nhưng men trên bề mặt của quả mọng và hoa quả ... có phải là thú vị nhất không?
Rốt cuộc, đó là "động vật" tạo ra mùi thơm và hương vị độc đáo đó ... chẳng hạn như trong rượu whisky Scotch và rượu moonshine của Nga!
Men giống nhau, nhưng đồ uống hơi khác một chút! ngay cả từ các bậc thầy khác nhau!
Tôi sẽ nói thêm: Và nuôi cấy khởi động nên thu được trên vi khuẩn axit lactic? Hay không?

[maks592]

maks592Với cái giá phải trả là tối, rất có thể là như vậy, có một quá trình oxy hóa rượu, và thậm chí một loạt các quá trình hóa học.
Trên quả nho, cùng một loại nấm men, trên quả dâu tây, chúng giống nhau và sau đó là nấm gây thối xám và kỳ lạ thay, được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, (trong sản xuất rượu vang) 🔗Làm rượu Hơn nữa, một số loại men sống trong cơ thể con người, chúng sẽ biến mất, người đó bắt đầu bị bệnh.

2 muỗng cà phê men khô
1 muỗng canh. l dầu rast (tôi đổ dầu ô liu)
1,5 muỗng cà phê muối
1,5 muỗng canh. em yêu
200 g bột mì
300 g bột lúa mạch đen
300 g nước
mơ khô, nho khô
Chương trình 17 và 11 (bánh bao, bánh ngọt 120 phút).

Đây là chiếc bánh mì đầu tiên của tôi trong HB 2500. Tôi chỉ cho nguyên liệu vào, không để mắt đến món bún. Sau khi nhào xong mình để 2 tiếng rồi hẹn giờ nướng (giờ mình hẹn giờ - hóa ra cũng tiện). Tuy nhiên, đó là, bằng cách nào đó, bánh mì hóa ra rất tuyệt vời, nướng và ngon.
Tốt hơn là nên cho nho khô và mơ khô vào cuối, tôi đập mạnh trong khi đổ đầy tất cả các sản phẩm - mọi thứ đã được trộn lẫn. Vì tôi thích các tác phẩm, tôi đã cố gắng đặt một chút ở cuối.Hương vị tương tự như màu đen mua từ cửa hàng, chỉ có vị của mơ khô.
Thoạt nghe có thể nói bếp RẤT LẠNH, gõ êm và tín hiệu không ồn. Về chủ quan, bánh mì ngon hơn ở Brand (lò cuối cùng của tôi).

Sau đó, tôi nướng hai cái bánh nướng xốp. Tôi đã làm một cái bằng máy trộn, theo công thức ở trang 28 (bột mì 175 g, sarah 100 g, xả 175 g bơ, 3 quả trứng, 2 thìa ca cao, soda). Có rất ít bột, vì vậy nó đã ra một cái gì đó nhỏ và đen. Tuy nhiên, không có gì bị đổ xuống đáy, mọi thứ đều được nướng một cách hoàn hảo. Ảnh không đẹp lắm, xin lỗi

Tôi thậm chí không có thời gian để chụp ảnh chiếc bánh cupcake thứ hai, nhưng tôi quá lười để rửa máy trộn, vì vậy tôi đã trộn nó và nướng (không có giấy) ngay trong lò. Tất cả mọi thứ đều được nướng và không bị cháy. Thời gian nhào - 20 phút (bánh bao), nướng 1:10.

Hoan hô, cảm ơn các mẹo trong chủ đề này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in..._smf&topic=130117.new#new Tôi đã mua máy làm bánh mì đầu tiên của mình. Tôi chưa bao giờ nướng bánh mì trước đây, nhưng chồng tôi đã đọc ở đâu đó về sự nguy hiểm của bánh mì mua và nói rằng đây là Nada cho chúng tôi)
Hôm qua tôi đã nướng bánh mì lúa mạch đen để thử nghiệm, gần như theo công thức từ cuốn sách - và hóa ra là như vậy! Vâng, cái gì, tôi đang bị sốc và nướng chiếc bánh mì thứ hai, đã trắng rồi. Bây giờ cần phải mua những chiếc cân và đủ loại đồ dùng cho thí nghiệm.
Làm thế nào để bạn thích nướng bánh mì hơn tất cả?

[olinali]

olinali, Tôi thích nhào trong máy làm bánh mì và sau đó nướng trong lò. Bạn chỉ cần mua một viên đá khác.
Điều duy nhất cho ban đêm - chỉ ở HP.

Tôi cũng thích chiếc Panasonic của mình :-) và rất thường xuyên tôi sử dụng nó để nhào bất cứ thứ gì sau khi nướng từ lò nướng.
vừa mới ra lò bánh mì nhiều màu. để nhào trộn, tôi đã lấy chương trình "bánh bao", trong đó 20 phút thời gian. Tôi đặt nó ba lần với ba màu khác nhau, sau đó tôi đan tất cả mọi thứ và nướng nó trong lò sau khi tiếp cận

[lặnroni]

lặnroni, công thức là gì? Nếu không theo Khlebopechkinsky, biết đâu bạn sẽ làm được? Nó hóa ra rất tuyệt vời!

Tôi nghĩ đây là từ cuốn sách của Anna Kitaeva. "Tôi và người làm bánh mì của tôi."

lặn, công thức là gì? Nếu không theo Khlebopechkinsky, biết đâu bạn sẽ làm được? Nó hóa ra rất tuyệt vời!

Tôi nghĩ đây là từ cuốn sách của Anna Kitaeva. "Tôi và người làm bánh mì của tôi."

không, đây không phải là theo công thức của bất kỳ ai, vì vậy, tôi thích thử nghiệm với các món nướng khác nhau

Tôi không giỏi trong diễn đàn. các cô gái, tôi không phải là người đầu tiên, tôi thậm chí chưa bao giờ nhìn vào cuốn sách công thức cho cô ấy, bởi vì tôi đã luyện tập kỹ càng trước cô ấy.
đối với cơ sở bánh mì trắng của tôi, theo thứ tự ưu tiên, họ chuyển đến biểu mẫu:
50gr. dầu thực vật (tốt nhất là ô liu tinh chế)
1 muỗng cà phê với một đống muối
1 muỗng cà phê với một đường trượt
380-400gr. Nước
600-650gr. bột mì (tôi trộn riêng bột mì với 1,5 muỗng men fermipan)

đối với bột cam:
đã lấy 1/2 sản phẩm công thức cơ bản. đã sử dụng chương trình để nhào "bánh bao" -20 phút
cho nó vào máy xay sinh tố, tôi xay 1 củ cà rốt vừa với nước, nó thành nước nhão)
đưa anh ấy đi nghỉ ngơi

đối với bột màu xanh lá cây:
đã lấy 1/2 sản phẩm công thức cơ bản. cho sơn 3 thìa rau mùi tây đông lạnh và thì là (tôi đã để rau xanh đông lạnh từ mùa hè, tôi cũng xay mọi thứ thật nhuyễn và mịn trong máy xay sinh tố và cho vào hộp đựng; tôi lấy 3 thìa này và một lần nữa trộn chúng với nước trong máy xay)
đặt nó sang một bên để nghỉ ngơi

lần cuối cùng để nhào bột màu nâu:
sản phẩm như cho 1 công thức cơ bản. cho sơn vào nước thêm 2 muỗng canh. l. với một đống mạch nha lên men khô

khi nhào bột lần 3 rồi cô chia thành 2 phần. Bột màu cam và màu xanh lá cây trong thời gian này đã nổi lên một chút, tôi nhào chúng. tạo thành 4 sợi mi dài, và được tết bằng bím.

đập 1 quả trứng, phết bánh mì, rắc vừng rang lên trên cùng một lúc rồi cử đi nghỉ.
khi khối lượng ổ bánh tăng gấp đôi (mất khoảng bốn mươi phút), cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ. nướng trong khoảng một giờ.

Tôi nghĩ đây là từ cuốn sách của Anna Kitaeva. "Tôi và người làm bánh mì của tôi."

Tôi không có cách nào giả vờ là sự thật cuối cùng. Chỉ là có một sản phẩm rất giống trong cuốn sách này.

[lặnroni]

lặnroni, Cảm ơn bạn. Và bạn không thể nhào tất cả mọi thứ bằng màu trắng, và sau đó thêm thuốc nhuộm?

lặnroni, cảm ơn. Và bạn không thể nhào tất cả mọi thứ bằng màu trắng, và sau đó thêm thuốc nhuộm?

Tôi đã một lần thử nó, màu sắc không bật ra rất sáng.
t.nghĩa là, khi cho thuốc nhuộm vào nước ban đầu, nó được tẩm đều hơn, thể hiện tốt hơn.

[lặnroni]

lặnroni, Cảm ơn bạn. Tôi chỉ nghĩ rằng vì những "điệu nhảy với tambourines" được sắp xếp như vậy, thì nó có ý nghĩa. Tôi chỉ không biết cái nào.

[vedmacck]

vedmacck, Tanyush, trên trang web của chúng tôi có nhiều công thức nấu ăn tương tự và với các phương pháp nấu ăn giá cả phải chăng hơn. Và bạn hoàn toàn có thể làm được nếu không có những "điệu nhảy với tambourines" như vậy. Cách dễ nhất để tạo ra màu cam là gia vị cà ri phổ biến nhất, và màu nâu là ca cao. Trong trường hợp này, rất nhiều "chuyển động cơ thể" không cần thiết với máy xay sinh tố, v.v. chỉ đơn giản là bị loại trừ ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *Vì vậy, tôi, cho đến khi tôi chọc một ngón tay, không nhìn thấy bất cứ điều gì Đôi khi ngay cả trong dấu trang của tôi!

cho đến khi bạn chọc ngón tay của bạn, tôi không thấy bất cứ điều gì

Nói chung là ai đang tìm thì sẽ thấy ...
Giờ mình đã dành hơn 30 phút cho con rồi, nhưng mình thấy nó vẫn y nguyên, kể từ khi mình nướng cái bánh mì này hơn 2 năm trước. Và dưới đây chỉ là những công thức nấu ăn tương tự - hãy xem, hãy đọc.
chọc ngón tay của tôi

Các đồng chí! Mọi người!
Cứu tôi!
Tôi thực sự lo lắng!
Tôi muốn có một cái bếp Panasonic và thậm chí bẻ khóa nó.
Nhưng cái nào thì tốt hơn?
2502 hay 2510?

Masha, chào!
Bạn rất có kinh nghiệm trong việc làm tất cả các thứ khác nhau và tôi nghĩ rằng có một máy phân phối men sẽ không làm tăng thêm kỹ năng của bạn. Chỉ có một khoảnh khắc có thể quyết định đối với bạn: với hai thiết bị phân phối bằng thép không gỉ và một - màu trắng.
Tái bút. Đối với tôi, không cần máy rút tiền. IMHO.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, vì vậy trong những năm 2510 không có máy phân phối và một cái thìa để nhào bột lúa mạch đen.
Và chương trình là 1 hơn 2502.
Và nói chung, những máy rút tiền này làm tôi bối rối và thậm chí rất nhiều.

Vì vậy, tôi nói rằng bạn không cần nó và bạn không cần thìa! Bạn có một máy trộn tốt có thể xử lý bột lúa mạch đen.
Tôi có một 2501 với một máy rút. Tôi đã viết ở trên rằng tôi đã sử dụng nó, nói một cách nhẹ nhàng, rất hiếm khi xảy ra.

[Masinen]

MasinenTôi không biết chúng khác nhau như thế nào, tôi rất vui với 2502, mặc dù ở giai đoạn này không có đủ các chương trình "riêng" (tức là tự lập trình). Máy rút thứ hai là một ý thích. Và hoàn toàn không có máy rút, dùng nó thì có ích gì? Có thể và Kenwood nóng lên để can thiệp sau đó. Nhưng đó là ý kiến ​​cá nhân của tôi.

Lưỡi cắt bột lúa mạch đen ("sò") uốn cong rất nhanh. Cánh khuấy tiêu chuẩn đối phó với việc nhào bột lúa mạch đen mà không bị căng. Đọc chương trình bổ sung này là gì và bạn cần nó như thế nào. Nuông chiều bản thân cho hàng nghìn người đã tiết kiệm.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, hiểu)
vedmacck, vì vậy tôi cần một cái bếp khi không có thời gian để nghịch một mẻ bánh.

Mưu mẹo, vì vậy tôi tìm thấy 5210 cho 5590 - điều này có bình thường không?